まんぷくぶるごーにゅ

今夏は外にいると危険な狂ったような暑さ。台風も迫ってきて心配。しかしGUESTはやって来る。少し賑やかｗ

そしてGUESTへおもてなしシェフｗまんぷくは、この時が毎回大変でもあり楽しみでもあります。でもやっぱり忙しすぎて料理の写真を撮る気が失せてしまいましたが（苦笑）

ワインはなんとかパシャリｗ

ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ’１７　エマニュエル・ルジェ

ステン出しのボージョレーか！というぐらいフレッシュな色（笑）。固いのは言うまでもないけどなんだか奥底の凝縮感と風味は複雑。さすが御大。


ラエルト・フレール　ウルトラディションBRUT　MG

我が家の定番になりつつ・・MG由来の潤い（笑）ｳﾏｼ

GUESTリクエストｗ　

十四代　中取り純米吟醸　赤磐雄町　
淡いパイナッポー。夏まで熟成がよかった（ｽﾊﾞﾗｼｲ笑）。コレ系の日本酒では行きつくところまでいっちゃいました。好みのスタイルとは明らかに違いますけどね。

さて、今年はお盆は仕事、そのあと夏休み。何しようかしら（笑）