今日で徳永「ＶＯＣＡＬＩＳＴ＆ＳＯＮＧＳ」コンサートツアーも
ファイナルを迎えましたね。
ご参加の皆様、今頃感動の余韻に浸っていらっしゃることでしょう。。。。
私はといえば、3月９日のＣＤＥの試験の受験票が届き
勉強も最後の追い込み！といいたいところですが
全然はかどってない
気持ちが焦るばかりです。
なのに今日もパンを焼きました。
去年、ナショナルのＨＢ購入してから
パンを買うことはほとんどなくなりました。
最近は、生地をＨＢでこねて
成型は自分でしてガスオーブンで焼いてます。
今日は「オレンジパン」。
季節柄、オレンジ豊富にありますので。
ほんのりオレンジの香りのパンが焼きあがりました。
材料（12個分）
・強力粉 ３００ｇ
・砂糖 ２０ｇ
・塩 小さじ2/3
・無塩バター ３０ｇ
・卵 1個
・オレンジの絞り汁1個分＋水 １５０ｃｃ
・ドライイースト 小さじ１1/2
・オレンジピールのみじん切り 大さじ１
・グラニュー糖 大さじ１→最後に振りかけます。
１．生地をねる。
２．1次発酵後、12分割で丸める。
３．そのまま2次発酵 約50分。
４．十文字に切り込みを入れ照り卵をぬり、グラニュー糖を振りかける。
５．１８０度で１８～20分焼く。
ふんわりしてすっごくおいしいですよ。
オレンジ好きな方はぜひお試しください！
