みゃあぽのため息

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  カクタスハウスでコースランチ(#^.^#)

  今日は、久しぶりに会う友人とランチしました。どこに行こうか迷いましたが、友達が行ったことないから行きたいという事でこちらでは結構有名なイタリアンレストラン「カクタスハウス」に。11時過ぎ、早めに着いたので、予約なしでも入れましたが、12時くらいには満席に。外でまっているお客さんもいましたから、休日は、予約したほうがいいかもね。２０００円のコースランチ。ちょうど牡蠣フェアで、前菜に牡蠣が入っていてメインディッシュも牡蠣の料理がチョイスできます。写真撮るのすっかり忘れてたべちゃった。(^^ゞイメージしてください。↓↓↓＜前菜＞・牡蠣の香草パン粉焼き・白レバーのパテ・なすとトマトの煮込み＜パスタ＞ほうれん草クリームソースのフィットチーネ　　　　　　ハーブパン＜メイン＞牡蠣と白子の焦がしバターソテー＜デザート＞シャーベットとケーキの盛り合わせ・コーヒーすっごくお腹いっぱい！！２０００円でこのおいしさ。お店や店員さんの雰囲気もすっごくいいの。毎日お客さんがあふれているのもよくわかるよね。オリーブオイル系、年をとってくるとちょっと消化するのに時間がかかる感じ・・・・？家に帰ってきてから、胃薬飲んじゃった(^^ゞそこのお店で使っている食材を店頭で販売していたのですが、思わず購入してみたの。　「レモンオリーブオイル」私が購入したのはこちら→家で、オリーブオイルとレモンの絞り汁を混ぜようとすると苦味が出ちゃったり、にごってしまったりするんだけど、これは、特別な製法で、レモンとオリーブオイルが混ぜてあるんだそう。焼き魚や、サラダにそのままかけてもおいしいんだって！使ってみよ～～！楽天ショップでも、メーカーは違うようですが、売ってました。興味ある方はぜひ使ってみてくださいね。↓↓↓

  2006.02.19

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  節分の残りの煎り大豆で「大豆ごはん」♪

  節分に豆まきしましたか？（もう、何週間も前の話だけど）豆まくと後の掃除が大変ですよね～～。我が家も、一応するんだけど、最近は豆も小袋に入っているから小袋ごと投げて後で回収。掃除しなくってもいいもんね。で、その豆、年の数だけ食べるとかいうけど、食べきれなくて残りませんか？残った豆・・・煎り大豆を炊き込みご飯にしちゃいます。超簡単で、香ばしくっておいしい栄養満点のご飯に変身！！栄養士の先輩に教えていただいた簡単レシピをご紹介しま～～す。

  2006.02.18

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  チョコケーキ作りました！ガナッシュがおいしい！

  今日は、バレンタイン♪長女は、併願高校の私学の入試。次女は、先日がんばって作ったクッキー30人分をお友達に！私は・・・・・何にも考えてなかったけど、時間があったので、先日娘が使い残した生クリームとチョコを使って何か作ろう！！と思い立ち、悩んだけど、あんまり難しいのも面倒だし、という事で、比較的簡単にできる「生チョコケーキ」を作りました～～！！ココアをたっっぷり入れて焼いたスポンジの間に、生クリームの中にチョコレートを溶かしたガナッシュクリームを挟みました。うまく3等分にスライスできなかったので、見かけはいまいちですが、甘さ控えめでおいしくできました。私にしたら、まずまずのできばえでした。レシピフリーページにアップしました！

  2006.02.14

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  娘のバレンタイン！クッキー作り！！

  次女のTuuが、バレンタインデーは、30人のお友達に友チョコあげるんだって～～～^_^;きのうから、チョコレシピいろ～～いろ見たんだけど、常温保存ができて、簡単に何種類かたくさんできるものっていうと、クッキーくらいしかないんだよね～～。パウンドケーキやカップケーキはかわいくないからイヤだって言うし・・・。て事で、クッキー3種類、30枚ずつ作りました～～。去年までは、なんだかんだ言っても、私が黙って見ていることができなくって、ついつい横から口と手をだしてしまい最終的には私が作ってたような・・・・。(^^ゞでもね、今年は、私は我慢我慢、娘が1人でがんばりました。もう小６だし、性格的にも几帳面なTuuは、レシピとにらめっこしながら、3種類全部自分で作りました。バターと砂糖と卵を混ぜるのってかなり疲れると思うんだけど、3回もよくがんばった！！型抜きも、焼きあがったあとのデコレーションも、袋詰め作業も、ほとんど1人で黙々とやってました。オーブンの準備くらいはね、私がしたけど。できあがり、こんな感じ。↓　　←これが30袋。^_^;袋に詰めてみると、クッキー3枚だけでは、ちょっと寂しいから市販の1個20円のチョコを2個づつ一緒に入れました。お友達、喜んでくれるといいね！！！‥*‥‥・‥・‥*‥・‥*‥・‥・‥・‥・‥・‥・**‥*‥‥・‥・‥*‥・‥*＜チョコレートクッキー＞30～40枚・チョコレート　80ｇ（湯煎で溶かす）・無塩バター　100ｇ・・粉糖　40ｇ・・卵黄　1個分・生クリーム　大さじ1・薄力粉　160ｇ・・コーンスターチ　50ｇ・デコペン・＜チョコチップクッキー＞30～40枚・チョコレート　100ｇ（刻む）・無塩バター　75ｇ・砂糖60ｇ・・塩　ひとつまみ・卵黄　1個分・薄力粉　150ｇ・＜フルーツゼリークッキー＞30～40枚・無塩バター　80ｇ・グラニュー糖　60ｇ・卵　1個・・薄力粉　125ｇ・アーモンドプードル　35ｇ・塩　ひとつまみ・・フルーツゼリー（製菓用）　70ｇ・‥*‥‥・‥・‥*‥・‥*‥・‥・‥・‥・‥・‥・**‥*‥‥・‥・‥*‥・‥*

  2006.02.12

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  「全粒粉コッペパン」おいしくできた～！

  明日は、次女の友チョコづくりです。女の子のお友達に配るらしいの。30人分作りたいんだって～～！！！簡単に大量に作れるものと言ったらやっぱりクッキーかな。明日は、娘にオーブンを占拠されてしまいそうなので、今日、私はパンを焼きました～～。先日、家にある材料で・・・と作ってみた「全粒粉のコッペパン」が、意外にもすごくおいしくできたので懲りずにまた同じものを作りました。私は、甘い菓子パンも好きですが、本来のパンのおいしさって、パン生地で決まると思うのでごまかしのきかないシンプルなパンをよく焼きます。「全粒粉のコッペパン」、ほんのり甘めですが、噛みしめるほどにおいしい素朴なパンです。はちみつがなかったので、メープルシロップいれてみたら、ほんのりあま～～いメープルが香っておいしかったです。全粒粉とメープルシロップの組み合わせ、意外にいける。お試しください！　　★レシピ★

  2006.02.11

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  「バナナのパウンドケーキ」成功！！

  先日バナナの食べ残しがあったのでケーキにしよう！と思いバナナケーキのレシピを探したの。バナナケーキレシピは、お菓子作りの本には、結構載ってて、私の手持ちの本の中から、かの有名な加藤千恵さんのレシピを少し自分なりにアレンジして焼きました～～！！ところが、その自分なりのアレンジがいけなかったんでしょうね～～。見事失敗！生地が重い！ネチョッっとしていて膨らまず。が～～ん・・・・(@_@。ベーキングパウダーと重曹両方使ったのに・・・。バナナケーキとか、にんじんケーキとか、果物や野菜のすりおろし等を入れて焼くケーキってパウンドケーキにすると簡単だけど、水分量が多いから、生地が重くなりがちだよね。以前、にんじんケーキもふわっとできなかった事があります。。。そこで、リベンジ！！再び、バナナを買ってきました～！！。熟し気味のバナナをわざわざ。そして、今度は楽天ブログで最近お友達になったnatuさんのレシピで作らせてもらいました～～！私がいつも作る配合より小麦粉が多めなところがバナナとか水分が多い果物とあわせるとちょうどよい具合でした。見事成功～～～！！＼(^o^)／混ぜるとき大変だったけど焼き上がりはすごくふっかふか。超うれしい！　natuさんありがとね！！★ちなみにnatuさんレシピはこちら★他のお菓子やパンのレシピもぜひ参考にさせてもらいま～～す！！

  2006.02.09

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  「大豆とさつま芋の揚げ煮」あまくておいしいよ～♪

  今日は、上の娘の公立高校の前期試験でした。私は、一応仕事はお休みでしたが、付き添いも免れたことだし、家でだらだらと過ごしてました～(^^ゞ前期は、募集定員の２０％位しか合格しないから、まあ無理な話。後期本番と思って今日は、練習。運だめしって感じかな？さて、さて本題です。前回に引き続き、大豆シリーズ第２弾！北海道産の感想大豆（「とよまさり」だったかな？）５００ｇを圧力鍋で、いっきに戻しちゃったので、煮豆に使い、スープに使い、パンに練りこみ、それでもまだ使い切れず、今度は「大豆とさつま芋の揚げ煮」を作ってみました～！！これは、子供の学校給食のお手紙に載ってた人気レシピを参考にしました。毎日のように登場する大豆に子供たちは「また、大豆～～～・・・」(-_-;)でも、これは、甘くておいしかったみたい。大豆の淡白な味って子供はあんまり好きじゃないようですが、こうすると喜んで食べてくれますよ！大学芋みたいな感じです。学校給食では、これに煮干の素揚げを入れるようです。煮干をいれれば、カルシウムがしっかり摂れますね。うちに、煮干がなかったので、今回は大豆とさつま芋にしましたけど。　★レシピ参考に★↓くどいようですが、初めてここを見てくれる方も↓いるかもしれませんので、前回と同じ事書かせていただきます。大豆は、青い背のお魚同様、血液をサラサラにしてくれる（コレステロールを下げてくれる）働きがあると言われていますね。また、大豆イソフラブンは、女性ホルモン（エストロゲン）に似た働きがあるということで更年期にも効果的と言われます。積極的に摂りたい食品です。ただ、最近は、サプリメント等で大量に摂取すると、内分泌かく乱作用等の有害な作用もあるという報告もあるらしいので、サプリメント等に頼って大量に摂取する事は気をつけましょうね～～！！

  2006.02.07

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  「大豆のパン」焼きました～～！ヘルシ～だよ。

  先日、北海道産の乾燥大豆を買って、一晩水に漬けた後、圧力鍋でアッという間にふっくらゆで大豆が、たっくさん！！！やっぱり、おいしいよね～～。国産のゆでたて大豆。そのまま食べると違いがわかるよ。大豆の味がしっかりするって感じ。売ってる袋入りのゆで大豆はあんまりね～。私は、缶入りのゆで大豆は使うこともあるけど、それは、ふっくら感がまあまあだよね。煮豆にしたけど、まだ使い切れずに冷蔵庫に眠っていたゆで大豆。今日は、大豆のパンにしてみました。食パン生地に、ゆで大豆を練りこんだだけですけど・・・(^^ゞ　　　☆レシピ☆大豆は、青い背のお魚同様、血液をサラサラにしてくれる（コレステロールを下げてくれる）働きがあると言われていますね。また、大豆イソフラブンは、女性ホルモン（エストロゲン）に似た働きがあるということで更年期にも効果的と言われています。積極的に摂りたい食品です。ただ、最近は、サプリメント等で大量に摂取すると、内分泌かく乱作用等の有害な作用もあるという報告もあるらしいので、サプリメント等に頼って大量に摂取する事は気をつけましょうね～～！！

  2006.02.05

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  「生チョコ」作り。プロに教わりました！！

  明日は、大好きな徳永英明さんのシングルCDの発売日。さっき予約したCDショップから「入荷しました。」との電話。すぐに取りに行きたかったけど、時間がなかったから明日取りに行くことにします～～！楽しみ～～！さて、もうすぐバレンタインデー。ま、我が家にはあんまりカンケーないけど・・・・。主人は、甘いもの好きじゃないし、今年はね～、２月１４日は、上の娘の併願高校の受験日だ～い。栄養士仲間のお友達からプロのケーキ屋さん（栄養士の大先輩の息子さん^_^;）が、公民館に「生チョコ」の作り方を教えに来てくれるからどう？と、お誘いを受け、ちょうど仕事も休みだったので参加してきました。以前から、生チョコは作ってみたかったけど、チョコって、テンパリングだとか、温度管理が難しそうでやらずじまい。プロに教えてもらえる機会なんてめったにないよね。ラッキー！最初に、プロのケーキ屋さんのご紹介。我が町、焼津市に昨年お店を開業した「洋菓子屋　アイリー」の店主さんです。お店でも、チョコレート菓子は、結構こだわっているそうです。ケーキ類は、評判では甘さが控えめでおいしいということです。（まだ私食べた事ないの～^_^;）ちなみに、店主さん、栄養士の大大大先輩の息子さんだけど、２０代半ば？いい男です！さて、本題。「生チョコ」作りは、テンパリングとかカンケーなくミルクチョコレートを溶かして、生クリームを入れて固めるのみ。超簡単でした～～～！！ただし、いくつかポイントはあります。チョコは、水がいっさいだめなので、湯煎の蒸気や水滴に注意。そこが一番大切かな？あとは、おいしい品質の良いチョコ（クーベルチュール）を使えば、おいしい生チョコになる！ってわけです。仕上げのカットがあんまり上手にできませんでしたが、家で、娘たちと作った生チョコ食べたら「おいし～～～～っ！！」って。口溶けがすご～～～～く滑らかでした。また近々レシピをアップしますね！バレンタインデーに間に合うように早くします。(￣▽￣；)間に合った～。レシピはフリーページに更新！私がよくお買い物をさせていただく「こだわり食材さん」にも、「クーベルチュールチョコ」ありましたので、バレンタインデーに生チョコ作る方は、しっかり準備しておきましょう。　　　

  2006.01.31

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  ♪ラムケーキ♪を焼きました！

  今日は、　「ラムケーキ」を焼きました。パウンドケーキにラム酒をしみ込ませたケーキです。（レシピはフリーページにアップしました。）パウンドケーキも、いろいろな作り方がありますけど、例えば、★材料をぜーんぶ順番に混ぜていく、　「全卵すり込み法」。★卵を卵黄と卵白に分けて、卵白はメレンゲにして混ぜる方法、「別立て法」。★スポンジケーキを作るように、全卵をよ～く泡立ててから材料を混ぜていく方法「共立てジェノワーズ法」今日は、「共立てジェノワーズ法」で焼いてみました。この方法だと、よく膨らむし、生地はふかっふか。でも、なんかパウンドケーキっぽくないような感じ。もう少し、生地がしまっていてもいいかな～。次回は、別立て法で作ってみようかな。楽天ショップの「こだわり食材」さんで、購入した、製菓用の薄力粉ファリーヌ（下写真左）と溶けやすい極細グラニュー糖（下写真中）を使うとホーントにびっくりするくらいキメが細かくふっかふかに仕上がります。後は、全卵をいかに上手に泡立てるかですが、ちょっとケーキ作りに自信が出来ました！皆さんもぜひお試しくださいな。プロ並みの仕上がりが期待できますよ。(*^^)v　　

  2006.01.29

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  パンのお稽古「ボイゲル」＆「ウォールナッツブレッド」♪

  きのうは、月に１度のパンのお稽古♪「ボイゲル」　と　「ウォールナッツブレッド」を習いました。　　↓　　　　　　　　　　　　↓ボイゲル？聞いたことなかったんだけど、オーストリアの菓子パンなんだって。弓なりという意味らしいです。生地は、ショートニングたっぷりの油が多い生地。でも、焼き上がりは、サクッとしていてくどくなかったよ。中身がね、変わっていておいしかったの。砂糖＋牛乳＋ケーキクラム＋バター＋シナモン＋ラム酒＋ウォールナッツを混ぜるんです。ウォールナッツブレッドは、おかずパンかな。乾煎りしたウォールナッツと生のみじん切りのたまねぎを生地に混ぜ込んで焼きます。焼き上がりのにおいがね、食欲をそそります。シンプルなお味のパンです。レシピは、そのうちアップします。そのうち・・・・？いつになるかな～？

  2006.01.25

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• 久しぶりにパンを焼きました！「ハニーロール」♪

  昨日は、久しぶりにパンを焼きました～！使っていない残りのはちみつがあったから「ハニーロールパン」を作りました。　　☆レシピはこちら☆砂糖の代わりに、はちみつをたっぷり使います。仕上がりは、ほんのりはちみつ風味の甘めのパンです。本来のレシピでは、八の字にするのですが（写真右）途中でめんどうになったので、丸にして焼いてみました。（写真左）上の写真です。形は違うけど生地はおんなじです。今日は、お仕事お休みなので、同じ配合で、食パン型で焼いています～～。明日の朝食用に。そのままでもおいしいし、軽くトーストしてマーガリン少しぬってもおいしくいただけると思います。

  2006.01.23

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• 娘の受験結果は・・・・・...ρ(..､)ヾ(^ｰ^;)ヨシヨシ

  私の大好きな徳永英明さんは、今日20周年を迎え、オフィシャルサイトも徳友さんサイトもお祝いムード一色で盛り上がっているところですが、水を差すような話題でごめんなさい。でも、騒ぐだけ騒いだ次女の受験結果を心配していただいている方もいらっやると思いますのでご報告をさせていただきます。予想通り、残念な結果に終わりました。(ノ_・、)でも、私も、娘もある程度の覚悟ができていましたから、それほど引きずる事もなく事実を受け止め、あっさりと心を切り替えることができました。昨日20日が、発表の日でした。娘は、学校で先生から結果を、家には、ＡＭ10時に郵送で結果が届く事になってました。私は、受験当日、筆記試験が終わった時点で娘が、記入できなかった箇所が何個もあったと聞き、「やっぱり～～～。」と、落胆。合格が難しいことを覚悟しました。娘にも、変な期待を抱かせるより、「実力を出し切ったんだから、落ちちゃってもしょうがないよね！」と、明るく言ってました。そして、発表当日のことを想像し、娘が学校で、不合格と伝えられて帰宅した時に「お帰り！残念だったね。」と笑顔で迎えてあげたいと思いました。が、その日は、どうしても休めない仕事が入っている日。もう一人の栄養士のＫさんも出張でいないし、栄養士がいなければ困る仕事だし。ということで、主人に聞いてみるとなんとか仕事の都合がつけられそう。「俺が家にいるようにするよ。」と言ってくれたのでお願いしておきました。昨日の朝も娘を普通に送り出し、冗談めかして「気をしっかり持って家に帰ってくるんだよ！」と。娘も「大丈夫だよ～。不合格でも泣かないと思うし」なんて言って学校に行きました。私も通常通り仕事に。主人は家で待機。仕事の最中に主人からの「残念。不合格の通知」という携帯メールを見たときは覚悟はしていたとはいえ、ショック！！ガ～～～～ン(￣Δ￣;)って感じでした。その後、すぐ担任の先生から、携帯に電話が入り、これから、○○○さんに伝えますと。＋　励ましのお言葉を。娘は、これからどんな思いで不合格の報告を受けるのかと思うと可愛そうで・・・・・。(T.T)仕事が終わってから、急いで家に帰ってなんとなく娘の顔を見るのが辛いな～なんて思いながら娘の部屋を覗くと、いつもどおりの様子の娘。少し目が腫れているかなと思ったけど明るく「残念だったね。」とさりげなく声をかけると「学校で泣いた」だって。不合格を伝えられて、どうしてもこらえられなくなって泣いちゃったって。でも、お友達が「私たちがいるじゃん。」「○うちゃんが、Ｙ中（地元の市立中学）に来てくれる事は　私たちは嬉しいよ」ってみんな、すごく暖かい言葉をかけてくれたんだって。あと、一緒に附属中を受験したＹちゃん。Ｙちゃんが、合格を知らされたとき、うちの子は不合格だったと聞き、一人密かに廊下で泣きじゃくっていんだって。Ｙちゃんとうちの子は、おうちも近所だし、登校も下校も一緒、塾も一緒。ずっといつも一緒にがんばってきたお友達だったから、うちの子が落ちちゃったことが、すごくショックで悲しかったらしい。Ｙちゃんは合格できたのに、泣いちゃうなんて、優しい子だね。それをきいたら、私も目頭が熱くなってきちゃったよ。3年前の上の娘の時は（「合格」という結果でしたから）気づかなかった、お友達や先生の優しさや気遣いをたくさんたくさん実感できた1日でした。さっそく、明日は、次女のお友達が4人くらい家に遊びに来てその後は、マクドナルドでお昼食べてプリクラ撮りに行くんだって。今まで、受験勉強や塾で、お友達と遊ぶこともずっと我慢してきたのでしばらくは、羽を伸ばして遊んでいいよ！！このショックをばねに、地元の中学でがんばるんだよ。優しいお友達に囲まれて。さ～～～て、次は、上の娘の高校受験。上の娘も、実力以上の、志望校・・・・・。こういう思いは、あんまりしたくないんだけどな～～～(;´･`)> ふぅ..がんばってくれ～～～。

  2006.01.21

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• 銀のぶどうの「桜のモンブラン」すっごくおいしい！！

  次女の合格発表がまだだから、覚悟はできているけど、なんだか落ち着かないよ～。私学も同じ試験日だったけど、即日発表のところもあるし、今日までにほとんどの学校の発表がありました。学校のお友達は、ほとんどが合格したみたい。塾のお友達は、中には残念な結果だった子も・・・・。次女本人も、不合格覚悟で「落ちても大丈夫だよ。」「地元の中学に行く決心がついた。」とは、言ってるけどね～。次女が一段落する前に、今日は、長女の県立高校受験の願書を学校へ提出しました。はぁ～～～～。次は高校受験かあ～～～～。そんなんで、ゆっくり日記を更新する心のゆとりがない私ですが、今日、職場でとってもおいしい物をいただいたのでご紹介しま～～～す！お昼に少しいただいたおすそわけのケーキがすっごくおいしかったの～～～！！ひとかけらだから、写真もとらずに食べちゃったけど、銀のぶどうの「桜のモンブラン」和菓子のような、ケーキ。ねっとりとした和菓子のような食感。桜餅のようなピンクの餡と生クリームと栗がすごくあってるの。ネットで見たら、残念ながら配送はしていないようなので、お店に行く機会があれば、ぜひ買ってみてください！季節限定なのかな～～？

  2006.01.18

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• 次女の中学受験！！！

  あ～～～、やっと次女の中学受験が終わりました。ダメもとでの挑戦だけど、わかってはいてもやっぱり子供が落ち込んでいるのを見るのはつらいな～。姉が通っている、国立大附属中学の文化祭や体育祭を見に行って自分も受験したい！と言い始めたのが去年の秋・・・。え～！？次女は、地元の市立中学に行きたいって言ってたジャン！塾の先生にも、学校の担任の先生にも、地元の中学にしますって言っちゃったし、その方がいいね。というお返事だったよ。私も、お弁当が必要のない地元の中学のほうが楽。次女は、お勉強もそれほど頑張ってなかったし、性格的にも、おとなしくって附属に行くんだったら私学の女子校の方があっているんじゃないかと言われた事も。でもね～、本人が、「挑戦してみたい！！無理でも受験したい！」って　ヽ（゜ロ゜；）ノ（母は正直かなりアセッったよ。）担任の先生と塾の先生に「無理を承知で受験したい」と伝え、塾の先生からは「本人の意思を尊重しましょう。でも厳しいと思います。」と。それからお受験モードに・・・・、約３ヶ月半。今日の入試本番を迎えました。募集定員120名、受験者190名。70人が落ちるんだよな～。算数と国語のテストと面接。テストがね～～～、やっぱりあんまりできなかったみたい。でも、本人は、実力を出し切れたと。じゃあ、結果がダメでも仕方がないよね。あきらめもつくよ。発表は、あと数日後。一緒に受けたお友達は、とてもデキル子達だから合格確実。発表の日、本人は学校で先生から結果を聞く予定。私は、「不合格」だったらと思うと子供が帰ってくるとき家にいてあげたいのですが仕事がどうしても休めないの。主人に聞いたら、帰ってこれるというので主人には家にいてもらおうと思います。今からしっかりと覚悟を決めて発表の日を迎えなくては。辛いのは本人。強がっていても、親がしっかり受け止めてあげなくっちゃ。後のケアの方が大切だと思う。次女の中学受験が終わると、今度は、長女の高校受験。（国立大附属中学とは言っても、附属高校がないので、　普通に受験するんです。）こちらもまた、厳しい状況なんです。（；￣▽￣A　あせあせ

  2006.01.14

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  キウイジャム♪作りました～！！

  年末に、おうちの庭で採れたからってキウイをたくさんいただきました。まだ、硬かったからビニール袋の中にりんごと一緒に入れて熟したら、食～～べよ！！って思ってたけど、なかなか柔らかくならない・・・・。やっと柔らかくなってきたけど、娘たちがキウイあんまり好きじゃないので私1人では、食べきれない～～！！そこで、ジャムにしました！！いちごやりんごのジャムはよく作るけど、キウイは初めて。こんなんできました～～～！！残念なのは、緑色がくすんじゃった事。きれいな色のままジャムにできないのかな～？最初からレモン汁入れればよかったのかな～？最初になべに蓋をしちゃったのがいけなかったのかな～？ちなみに配合は、キウイ正味　500ｇ、砂糖　200ｇ、レモン汁　少々、です。お味？？おいしかったよ～～～！子供たちったら、種の黒いぶつぶつが気持ちわる～～い・・・だって(ー_ー)!!～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～あの～話はかわるんですが・・・・ご心配おかけしてましたが、「3月で今のパートを辞めて4月から新しい職場で正社員として働く件について」です。去年の10月の終わりには、4月からの内定をもらっていながら、今の職場にどうしても「3月で辞めたい」と言い出せずにいましたが、今年に入ってようやく、一緒に仕事をしている上司の栄養士に伝えることができました。一緒に仕事をしている上司の栄養士のKさんが、とにかくいい人。とても気を使ってくれる気配りの人なので、私はとても気持ちよく仕事をさせていただいてました。Kさんも、私のことを信頼して仕事を任せてくれている事はとてもよくわかっていたので、そのKさんの期待を裏切るようでどうしても辞めたいとは言い出せなかったんです。でも、私が辞めるとなれば、早く後任を探して、引継ぎの時間が必要なので、もう、そろそろ言わなくっちゃ、と12月からず～～～っといつ言えるかな？と悩み続け、先週やっと伝えることができました。Kさんは、「正社員の仕事が決まったのなら、その方がいいと思うよ。」と快諾してくれました。内心は、かなりショックだったと思います。でも、そんなこと顔に出さず応援してくれるKさん。感謝です。ほんと～に、気持ちが楽になりました。これで、やっと、私も、気持ちが前向きになれました！（*＾＾）//。・:*:・°'★,。・:*:♪・°'☆パチパチ

  2006.01.12

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  薔薇のプチケーキ♪

  去年末からパン教室で大ブレイクの薔薇のケーキ型！！（あはっ！って言っても２～３人だけど）ノルディックウェアーの薔薇のケーキ型を使って作るケーキが可愛いって評判！！マドレーヌやカップケーキをおすそ分けって言ってもありきたりで、あんまり喜ばれないかもしれないけど、味は変わらなくても、見た目がちょっとかわいいと喜んでもらえそう！！！な気がしない？私も、ず～っと欲しかったんだけど、この型ちょっとお値段がいいのよね。お店によって多少差はありますが5000円位。パンの先生を通して購入してもらうより、ネットで検索したら、送料込みでもネットの方がお買い得だったから、悩んだ挙句、楽天で購入したんです。昨年末に購入し、早く焼いてみたかったのですが忙しくてなかなか焼けず、昨日やっと初めて焼いてみました～～～！！購入した時に付いていたレシピどーりのしっとりプレーン生地で作ってみましたが、ちょっと気泡がたくさんできちゃったことと、レモン汁の量が多くて酸味が強くてなんとなく不思議な味になっちゃった・・・という点で、このレシピはちょっといまひとつ。改良が必要だな～。（あと、購入希望の方は、型のサイズ結構大きいので、我が家のガスコンベックには収まりましたが、オーブンに入るか確認してから購入してくださいね！）

  2006.01.08

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• 七草がゆで無病息災！！

  今日は7日。。。（書いているうちに8日になっちゃうけど）昨日スーパーで、　「春の七草パック」を見つけたの。七草粥用に七草がセットでパック詰めされてる。1種類、1本づつしか入ってないけど、１パック、398円。ちなみに七草（毎年子供と一緒に読み上げるも覚えられず・・）　　　　　↓せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。高い！！こんなの買わなくても、ほうれん草でいいじゃん！すっごく悩みましたが、これから娘達の受験を控えているから、これで健康に過ごせるなら！！って縁起でも担いでおかなくっちゃ。という気持ちが大きくて、悩んだ挙句、購入。というわけで、ホントなら、朝食で七草粥食べるところ朝寝坊をしたため、夕食で家族揃って、七草粥を食べることにしました。子供たちは、七草の青くささがあんまり好きじゃないんだけど、「これを食べれば、風邪をひかないよ！！」と強引に食べさせる！でもね、おかゆも、お米を、あらかじめ昆布と鰹節で濃い目にとっただしで煮ると結構おいしいんだよ～！！だしが利いてるから、最後に塩を少し入れるだけでおいしく食べれます。さ～て、お正月から、母の墓前に合格をお願いし、初詣で、神様にお願いし、合格守りを買い、ありとあらゆる神頼みは、準備万端！！残るは、本人の勉強、努力・・・・・これが一番大切なのはわかってますがこれを実行するのが一番難しい・・・・(ー_ー)!!のんきにテレビを見ている娘達・・・・

  2006.01.07

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  シェ・ヒロの「プリンロール」♪

  そろそろ、仕事初めの方もいらっしゃるでしょうね。私は、6日からお仕事なので、なんだかまだお休みモード。^^;今日は、ローカルな話題だのですが、お正月に、主人の実家でもらったプリンロールが、すっごくおいしかったのでご紹介します！！生地がしっとりしていて中身の生クリームは、甘さ控えめ。その中心にプリンが入っているの。全体的な甘さと食感がすごく好き！思わず義母さんに「どこのですか？」って聞いちゃった。私も、お店には行ったことがなくって知らなかったのですが、結構評判のお店らしいです。「シェ・ヒロ」というケーキ屋さんだそうです。シュークリームもお勧めみたいです。ネットで お店の紹介 があったので興味ある方は見てみてね！さて、我が家の夕ご飯は、　「マーボー豆腐」でした！レシピは、以前に紹介させていただきました。　　　↑これで、4人前！豆腐2丁使いました。ボリュームたっぷり！

  2006.01.04

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  簡単！お正月料理「パイナップルきんとん」他・・・・

  　～～～～～　謹　賀　新　年　～～～～～　･　:*:･ﾟ'明けましておめでとうございます～(^-^)ﾉ~~･:*｡･:*:･ﾟ'☆皆様～～～！ご挨拶が遅くなりました！早々、ご挨拶いただきましてありがとうございました！昨年5月ブログを開設し、ほんとうに思いがけずたくさんのお友達に恵まれ楽しい時間をすごすことができました。今年は、私の大好きな徳永英明さんも、20周年を迎え、新たなスタートです！！同様に、私も長年のパート勤めにピリオドを打ち、4月から新たな職場で、新入社員として会社勤めを始めます。娘たちも、春には新入生となります。（その前にお受験を控えているわけですが・・・^^;）私にとって、人生の大きな転機の年になるような気がしています。不安も大きいのですが、前向きにがんばりたいと思います。（たまには、愚痴も聞いてくださいね。）どうか、皆さん、こんな私ですが、今年も仲良くお付き合いください。よろしくお願いいたしま～す！～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～さて、年末に一応おせちもどきの料理を少しだけ作りました。中でも、簡単にできてお勧めの料理を紹介しま～す！お正月が過ぎても、おかずやデザートにぜひお試しくださいね。 ←クリックでレシピにリンクします。簡単！甘さ控えめで、さっぱりしていておいしいです。パイナップルの甘酸っぱさと、バターの風味がほんのり利いていておいしいです。お正月料理としてではなくても、デザートにどうぞ。 はんぺんと卵で簡単にできます。手作りだと、甘さも調節できるしおいしいよ！ ごまの風味が利いていてこくのあるなますです。普段のおかずにどうぞ。

  2006.01.02

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• 忙しい～忙しい～！！！

  クリスマスが終わったらあっという間にお正月。HPもブログも更新したいんだけど、しばらく無理かも～。今日、仕事納めだったので明日からお休みなんですが、やらなくっちゃならない事が山積み。台所の大掃除がまだなんです～。換気扇とか、コンロ周りの油汚れはしっかり落としておきたいよね。あとね、ちーちゃん（子猫）に、びりびりに破かれた障子の張替え。年賀状の宛名書きもまだだし・・・。毎年、年末～年始にかけては、隣の市の私の実家と主人の実家と、泊りで帰るのですが、今年は、娘たちの受験を控え、お正月も我が家で過ごすことにしました。お年始の挨拶は日帰りで。我が家で迎えるお正月は、何年ぶりだろう？？？10年ぶりくらいかも・・・・。ってことは、おせち料理までは用意もしないけど、雰囲気「なます」や「伊達巻」や「きんとん」くらいは作ろうかな～。というわけで、しばらく更新お休みしま～す。ごめんなさい。すべて終了して、時間ができたら登場します！年が明けたら、ゆっくりHPとブログの更新とメンテ、皆様へのご挨拶に伺えたらいいなと思ってます。少し早いですが、皆様よいお年をお迎えくださいね。

  2005.12.28

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  クリスマスケーキはベイクドチーズケーキ☆彡

  Merry Xmas (^-^)ﾉ∠※PAN!｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ★ﾟ'･:*皆さん、素敵なクリスマスの夜をお過ごしでしょうか？私は、こんな夜中に一人パソコンに向かっています・・・^^;クリスマスケーキ、毎年作ることが多いのですが、たまには、おいしいケーキ屋さんのケーキでも頼もうかな？なんて思ってもみましたが、思っているうちにもうクリスマス！予約間に合わない～。というわけで、作る羽目に。娘が、チーズケーキが好きなので、ベイクドチーズケーキなら、混ぜて焼くだけだから簡単！チーズケーキでいいや！！というわけで、スフレタイプ（卵白を別にあわ立てて最後に混ぜる）のベイクドチーズケーキを焼きました！とってもシンプルで・・・。焼く温度170度にしたら、焦げ目つきすぎちゃったね。やっぱりレシピどおり、160度にするべきだった～。よく膨らんだけど、焼きあがってから、かなり凹んじゃった。でも、お味はばっちりおいしかったよ～～！！娘は「もっと、生地が固いほうが好き。」だって。固いってどういうこと？スフレタイプじゃない方がいいのかい？しっとりした生地じゃない方がいいってことかい？そんなん言われちゃうと、しばらく、チーズケーキ研究の日々が始まってしまいそうな気配。私ってハマると恐いよ～。

  2005.12.24

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  サンタのパンと紅茶のロールケーキ♪

  　今日は、パン教室でした！クリスマス前という事で、「サンタクロースのパン」　と「アールグレイのロールケーキ」をブッシュドノエル風に飾り付けました。この、サンタのパンは、しっかり食べられるおいしいパンです。卵や、コンデンスミルクも入りリッチな生地です。帽子とひげの上には、クッキー生地が乗せてあり、仕上がりは、メロンパンのようになってます。見て楽しい、食べておいしいパン。でも、型紙に沿って切ったり、作るのはちょっとめんどう。。。アールグレイのロールケーキは、生地がふっくら。中には、生クリームと洋ナシの缶詰をスライスして巻き込んであります。アールグレイの生地と、洋ナシ、すごく合います！おいしくできました。先生が使用していたロールケーキの生地を焼く専用の天板を使うと生地が、ふんわりしっとりと出来上がるんです！思わず、その専用天板を1枚2480円で購入しちゃいました！！これさえあれば、ふっくらしっとりロールケーキが、おうちでもできちゃうよ。あ～、なんか眠くなってきた。今日は、夕方以降、なんとなくぞくぞくと寒気がして、鼻が出始めたので、やば～い！風邪かも～。と、薬局で葛根湯を購入してさっき飲んだんだった。今日は、もう寝ま～す！おやすみなさい～・・・(^-ω-^)Zzz..

  2005.12.19

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• 麦工房のラスク♪「ブルーベリー味」が出たよ！

  前回もご紹介しましたが、シベール麦工房のラスク。～合言葉は「日本一おいしい」～がキャッチコピー。また、職場でまとめてお取り寄せしました。前回は「プレーン」と「ガーリック」を頼みました。「ガーリック」は、お酒を飲む方は、おつまみにいいって言ってましたが、私や娘たちがおやつにつまむには、「プレーン」がおいしかったので、今回も「プレーン」と、あと「ブルーベリー味」が新登場！で1割引きだったから、頼んでみたの。そしたらね、「ブルーベリー味」。結構いけるっ！！！ブルーベリーの実が入っていてね、香りもいいし、次から次へと手が伸びる～～。甘さは、プレーン同様、あっさりだね。1月？日まで、1割引だそうです。ぜひ、頼んでみてね！

  2005.12.17

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• 超簡単！炊き込みご飯「ツナなめたけごはん」

  意外にメジャーかもしれませんが、とにかく簡単な炊き込みご飯です。ご飯を炊くときに、ツナ缶と味付けなめたけ瓶詰めを一緒に入れるだけ！ぜひお試しください。レシピはこちら！この後、　「人間バトン」書きますね～。先日、mariaさんからバトンを受け取ってしまいましたので、書いてみます～～～。１．回してくれた方に対しての印象をドゾ☆　　mariaさん、芯が強いしっかりした方。　　お料理がお上手でうらやましい。　　私と違って、根っからお料理が好きなんだな～と感心します。２．周りから見た自分はどんな子だと思われますか？　　　　おしゃべりが好きで明るい。（実はそうでもないが・・）　　さっぱりしている。　　積極的。３．自分の好きな人間性について５つ述べてください　　　　う～～ん・・・(?_?)難しいな～～。。。　　☆思いやりのある人　　☆気配りのできる人　　☆頭のいい人　　☆品がある人　　☆ポジティブな人４．では反対に嫌いなタイプは？　　う～～ん・・・(?_?)　上の反対を書けばいいのかな？　　　　☆自己中　　☆バカな人？？勉強ができないとかそういうことでなくいろんな意味で。　　☆品がない人　　☆ネガティブな人　　あ～！昔から、これだけは思ってたこと！　　☆時間にルーズな人５．自分がこうなりたいと思う理想像とかありますか？　　自分にないものに憧れるるのよね～(^^ゞ　　デキル人。　　上品な人。　　６．そんな大好きな人にバトンタッチ１５名　　あの～・・・15人も無理なので・・・　　楽天の徳友さんは皆さん、すでにお名前あがってるし・・。　　そこで、いつも遊びに来てくれる　　アップルパイさん！！！お願いっ！！m(__)m　　よろしくね～。気が向いたらでいいよ～。　　

  2005.12.15

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  ラミーア「東京ショコラ」おいしかった～(#^.^#)

  先日主人が、東京出張のおみやげにラミーア「東京ショコラ」を買ってきてくれました。正直、あんまり期待はしていなかったのですが、食べてびっくり！（゜O゜；）すっごくおいしかったの～！思わず、お値段確認しちゃった。「高かった？いくらくらい？」って・・・(^^ゞおいしいから、いいお値段するのかなあ？と思って。そしたら、意外にも、お手ごろ価格。8個入りで、1400円って言ってたかな？なのに、お味はそこらへんのケーキ屋さんのガトーショコラと変わらないよね。コクがあって、しっとりどっしりおいしいよ。ぜひ、東京方面のおみやげにご利用くださいね！楽天さんで、検索かけても出てこなかったです。宅配についてのお問い合わせは、0120-010970という紙が入ってたので、遠くの方は、宅配でどうぞ。今晩は、パート友達のOさんと飲みに行ってきま～す！Oさんとは、月に1回のペースで、評判のお店のランチを食べに行っているのですが、今月は、お互いお休みの日が合わず夜飲みに行くことになりました～！と、言っても実はアルコールが飲めない私・・・。ノンアルコールや、低アルコールにして、おいしいもの食べちゃおう！娘の受験の事、仕事のことしゃべりまくって憂さ晴らし～～～～～～！！！！

  2005.12.10

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  ホームベーカリーで黒ゴマパン♪

  最近は、パンを焼くのもサボり気味。時間と気力がない・・・。そこで、ず～と眠っていたホームベーカリーを引っ張り出し、材料を入れて、タイマーでセット。朝、食パンが出来上がり！きのうは、黒ゴマパン作ってみました！黒すりゴマを少し入れたら、こ～んな黒い食パンになったよ！黒ゴマの香りと味がほんのりとしておいしいです。ゴマがあんまり好きじゃない娘たちは食べてくれませんが・・・。私が、使っているのは、2000年製造のナショナルホームベーカリー１斤用ちょっと古いですが、「ソフト食パンコース」で焼くと上手に焼けるように思います。早焼きだと、パン生地が荒い。普通の食パンコースだと、焼けすぎて皮が固くなるんです。最近のは、改良されてもっと上手に焼けるんだと思いますが。ホームベーカリーより、手をかけて作るほうがおいしい！とは思いますが、なんといっても楽で～す！材料さえ入れれば、勝手に出来上がるんだもん。黒ゴマパン、ホームベーカリー用レシピ、フリーページにアップしたので、ご覧くださいませ。楽天さんでも、かなりお買い得価格で新しいナショナルホームベーカリーありました！

  2005.12.07

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• いろんな、ぼやき・・・胃の検診、娘の受験・・・

  きのう、生まれて初めて胃の検診受けました～！パート先の職場で、健康診断やってくれるけど、血液検査、聴力、血圧、視力、心電図、レントゲン、尿、便（大腸がん）なので、胃の検査は、やったことがありませんでした。なんとなく、最近、胃がもたれることが多く、年齢とともに消化機能って落ちていくんだな～と感じてました。若いころは、胃が痛いとか、もたれるなんてめったになく、胃腸は丈夫！と自負してたのにね～。ってことで、４０歳すぎると、市の集団検診が受けられるので、受けてみることにしました。でも！初めての胃の検査は驚くことばかり！噂には、聞いていたけど、あのバリウムの飲みにくい事といったら・・・。吐きそうだったよ。で、その後も、台に乗せられてからも、あのアクロバットのような動きにびっくり！逆さになったり、回転したり、腰上げてだの、仰向けになれだの、うつぶせになれだの、もう、いっぱい、いっぱい。私が、こんなんなのに、６０歳や７０歳のおばあちゃんたち、こんなことして、よく耐えられるよね～！終わった後に、下剤を渡され、「おなかの中でバリウムが固まっちゃおうと大変なことになりますから！　家に帰ったら、すぐ飲んでください。　夕方から、夜になっても出なければ、もう１回飲んでください。」と。慌てて家に帰ってから、飲みましたよ！でも・・・・一向に出てくる気配がまったく見られず、「大変な事」になってしまっては困る！と思い、夕方、もう１回飲みました。が、出てくる気配もなく就寝。今朝、朝食を摂った後、猛烈な腹痛。トイレに駆け込み３０分くらい、腹痛に耐えながら、やっと、白～～い便が・・・。(￣▽￣；)でも、下剤の腹痛って、尋常じゃない痛さだね～。思わず、出産時の陣痛思い出しちゃったよ～。その後も、今日は、ず～～～っと腹痛が持続。下剤って普段、使ったことないけど、痛いんだね～。そんなこんなで、初体験の胃の検査って思ったよりた～いへん！って思いました！そんな中、今日は、娘たちが通う塾の先生との個別面談。面談時間、１時間半、(￣▽￣；)最初１時間が、上の娘の高校受験について、残りの３０分が、下の娘の中学受験について。こちらも、またまた、頭を抱えることばかりで・・・・。とても、今日の日記に、書ききれないので、またの機会にしま～す！中学校の３者面談も、来週あるんです～～～～！

  2005.12.06

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• パン生地で作った「サンタのリース」♪

  いつも、遊びに来てくれるアップルパイさんが、お菓子の家（ヘキセンハウスって言うんだって。知らなかった～！）を作ったって日記を見て思い出したの。そういえば、私も去年、パン教室でパン生地のサンタクロースのリース作ったんだった。今、押入れ探してみたら出てきたよ～。思ったより保存状態はよかったよ。色あせもなく、カビが生えるような事もなく、少し葉っぱが欠けてたけどね。思ったより、長期保存できるんですね。ちょっとへたくそだけど、まあ、ご愛嬌。パン生地でも、いろいろな飾り物も作れるんですよね。先生から、パン生地で作った小さな靴の置物をいただいたこともありましたっけ。でもね、その靴は、ずーっと飾っておいたら、確か、虫に食われてしまったような記憶が・・・。処分してしまいましたが、写真に残しておけばよかったな～。かわいかったんですよ。

  2005.12.04

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  「桜えびとチーズのしゅうまい」でカルシウムを！

  きのうの夕ご飯で久々に作ってみました！「桜えびのしゅうまい」です。鶏のひき肉を使って、桜えびとチーズを入れたしゅうまいです。いつものしゅうまいとは、一味違っていておいしいよ！チーズが苦手な人は、無理かな？チーズが苦手な人は、チーズなしでもおいしいと思います。桜えびと、チーズで、カルシウムもしっかり摂れちゃいます。ぜひお試しくださいね！→レシピ

  2005.11.30

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  播磨屋本店のおせんべい♪

  職場で、お取り寄せしたおせんべい、おいしかったです！前回は「もち吉」のおせんべいをお取り寄せし、ここでもご紹介しましたが、今回は、　「播磨屋本店」さんのおせんべいを取り寄せました。私は、　「朝日あげ」と「はりま焼き」を頼みました。はりま焼きは、しょうゆせんべい、市販のおにぎりせんべいにたいな感じ。私的には、「朝日あげ」が好きです！もち吉さんの揚げせんより、生地のふっくら感は少ないけど、味付けが好き。だけど、市販の揚げせんより、上品な感じで。わかりにくい表現？おせんべ好きなあなた！とりあえず、食べ比べてみてください！播磨屋本店さんHPへ

  2005.11.28

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  クリスマスツリー型のケーキ♪

  もうすぐ、クリスマス！この時期になると、ひたすら焼きまくるケーキです。と、いうのも期間限定の「クリスマスツリー型ケーキ」毎年１１月くらいになると、ひっぱりだしてくるツリー型。生地は、マドレーヌ型なので簡単！でも、おいしい！チョコチップをいれたり、レーズンを入れたり、抹茶を入れたりとアレンジも簡単。職場や、子供のお友達に配ると喜ばれます。今年も、この間1回焼きました。クリスマスまで、まだまだ焼きまくりま～す！楽天さんでもこの型売ってました。私の使用しているのとたぶん同じだと思います。1回で6個焼けます。

  2005.11.25

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  昨日は同窓会♪

  昨日は、大学の同窓会。今年は、幹事だったから、私の家の近くの海が見渡せる景勝地にある○○○グランドホテルのランチ＋温泉のパック。ホテルの料亭の個室で昼食を楽しみホテルの温泉に入ってくつろぐという日帰りの同窓会です。まだみんな子供が小さいから、泊まりで家を空けるというのは難しいからね、日帰りで。日帰りでも、関東方面の人たちも結構きてくれたし、一番遠くの子は、香川県高松市から日帰りで来てくれました。w（゜o゜）w オオー！料亭の個室も、広くて落ち着いた感じのお部屋だったし、子連れで来た人達もいるから、他のお客さんに気兼ねもなくよかったよ。料理と温泉が楽しめて1人5800円です。結構、よかったと思います。せっかくだから、お料理の紹介をしたかったのですが、すっかり写真に残すの忘れて食べちゃった。(^-^;途中で思い出して撮った写真が↓↓↓　　　ほんの1部です。　　←れんこん団子この前に、前菜やお造りや、茶碗蒸しや、他にもあったよなあ？この料理の後は、ご飯とお吸い物と、漬物、デザートにムースだっったかな？がついたんです。大学を卒業してから、もうすぐ20年が経とうとしてますが、みんなで集まると、みんな20年前となんにも変わってないよな～と思うのは、きっと自分たちだけ・・・？（笑）ちなみにこちらのホテル楽天トラベルでも紹介してました。絶景を覗いてみてね。

  2005.11.21

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  舟和の芋ようかん♪

  　毎週、生協の個人宅配をお願いしています。生協の注文カタログにも、話題のお菓子屋さんのお菓子や、ケーキも載っているんですよ。先週の注文カタログで、舟和の芋ようかんとあんこ玉の詰め合わせが載ってたので、思わず、頼んでみました。以前、舟和の芋ようかんを「浅草の老舗の芋ようかんなんだよ。」といただいたことがあり、その時初めて食べました。今回は、芋ようかんとあんこ玉のセット。あんこ玉にも興味しんしん。色とりどりのあん（小豆餡、白あん、コーヒー入り、抹茶入り等６個）を丸めて、寒天コーティングしてあるの。芋ようかん同様、あんこも、甘み控えめあっさりしてました。芋ようかんも、ようかんというよりは、まさに芋の味、甘さもかなり控えめです。余計な添加物はいっさい含まず、材料は、芋と砂糖と食塩のみです。安心して食べられるお菓子ですね（*^_^*）宅配は、直接、舟和さんに注文もできます。フリーダイヤル　0120-278001楽天さんでも、扱っているショップがありました。　　　　　↓

  2005.11.19

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  今日のパン教室♪

  昨日は、大きな仕事がつまってて忙しかったけど、なんとか無事終了。妊婦教室や、離乳食教室は、やりなれているけど最後の若手職員の健診結果フォローの講座は、プレッシャーが大きく大変でした。(-。-;)帰宅後しばらくは、徳ちゃん出演の「笑っていいとも」の録画を見る事すらすっかり忘れるほど、深～い脱力感でした。でも、今日は１日お休み(*^^)v午前中は、だらだらと過ごし、午後は、パン教室でした。今日のメニューは、「ツナロール」　「オレンジシフォンケーキ」ツナロールは、似たようなパンいつも焼いてます。オレンジシフォンケーキは、ふっわふわで上手にできましたよ～。今度は、抹茶でやってみたいな。（レシピお待ちください。最近忙しくてぜんぜんレシピ更新できません。）　やっとアップしました！11/21シフォンケーキってはっきり言って、卵白の泡立てで決まると思うから、腕というより、機械だと思う。ハンドミキサーでもね、やっぱりお値段がいいものはパワーがあって、安い機械とはぜ～んぜんかかる時間と出来上がりの状態が違うよね。お勧めは、クイジナートのハンドミキサー１万円近くするけどね、パワーが違いますよ。ケーキ作りにはぜひ！！！　　　↓クリック。

  2005.11.15

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• あ～～！忙しい～～！

  徳ちゃん！月曜日「笑っていいとも」出演だって～～！すっご～～い！そんな事になっているとはつゆ知らず・・・。ここのところ、お仕事、ばったばたと忙しくって・・・。明日は、家族介護教室で、高齢者向けの食事の調理実習の出前講師。月曜日は、午前中が、離乳食教室、午後が、妊産婦さんの教室、それが終わったらそのまま、職員の健康診断の結果が悪かった人を集めて、生活習慣病予防の講座。１日で、３つの講座をするってかなりハード。(+Д+;)こんなん、忙しくってたくさん仕事あって３月で辞めさせてくださいなんてとても言い出せず・・・・・(-。-;)あ～ぁ。どうしよう。。。。「笑っていいとも」は、しっかり録画しなくっちゃ！今から、明日の調理実習の準備しま～す。あ～～。こんな時間になってしまった。（；￣▽￣A　あせあせ

  2005.11.11

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• ウインナーパンを焼きました♪

  シンプルな生地の上にウインナーをのせて焼きました！ちょっと焦げちゃった(^^ゞトッピングは、ツナ＆コーン＆マヨネーズでもおいしいよ！めんどうだったら、丸めて焼くだけでも、おいしいデーブルロールになります。(*^^)v！レシピはこちら☆彡今年は、年賀状の予約してなかったので、インクジェットの年賀状、売り切れないうちに郵便局へ買いに行ってきました！（今年は、大丈夫なのかな？　何年か前に、インクジェットの年賀状どこも売り切れちゃって、　探すのに大変な思いしたことがあったので）もう、気づけば１１月。年賀状なんてまだ先のことって思っていても、きっとアッと言う間に年末だよね。あ～あ・・(;´･`)>

  2005.11.07

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  桜えびはんぺん♪

  徳友さんのmaria-さんのレシピを作らせてもらいました！中身は、生桜えびを使いました。静岡は、生桜えび特産ですが、他県の皆さんは、生桜えびって手に入るんでしょうか？生桜えびは、そのまま食べてももちろんおいしいのですが、かき揚げにすると、干し桜えびを使うよりジューシーなかき揚げになっておいしいですよ～。ってなわけで、生桜えびのはんぺんおいしかったよ～～！レシピアップしました！生桜えびがなくても、干し桜えびでもいいし、むきえびでもいいですよ。こちらの地域では「はんぺん」といえば黒はんぺんのことを言いますが、このレシピは白はんぺんを使います。静岡県以外の皆様、黒はんぺんってご存知ですか？いわしとかのすり身を使ってあって黒いんですよ。そう、つみれの様なものです。黒はんぺんもおいしいですよ～～！そのまま食べてもおいしいし、おでんにいれたり、はんぺんフライはおかずの定番です。黒はんぺんも食べてみてね！楽天さんでも、結構たくさん黒はんぺん扱っているようです。クリックするとお店にリンクします。　　　↓

  2005.11.05

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  「なまどら」榮太楼本舗(^^♪

  徳永英明さんファンならみんな知っている宮城県の榮太楼本舗の「なまどら」先日も、徳永さんが、情報番組に出演したときに紹介してました！私も遅ればせながらネットで注文。きのう届きました。クール宅急便で届くので、送料がかさんじゃったけど、宮城県まで買いに行けないからね～。このブログでも、どら焼きは、何種類かご紹介させてもらいましたがそれぞれ、おいしかったけど、この榮太楼さんのなまどらもいづれに劣らずおいしい！徳ちゃんファンだからひいき目にみてるんじゃないよ～～！！もしかしたら、今までの中で一番おいしかったかも。まずね～、まわりの生地が、ふっかふかでやわらかくこんがりと焼いてあり、この焼き具合が香ばしくって絶妙。中のあんは、生クリームと小豆あんと混ぜてあり、ふんわり軽くっておいしいの。あんこをしっかり食べたいという人には物足りないかも知れないけど。送料払ってもお取り寄せの甲斐がありました！皆様もぜひ！ネット注文できます！こちらです。松坂屋の地下に日本橋　榮太楼という和菓子屋さんが入っていましたが、聞いてみたら、このなまどらの栄太楼さんとは違うお店だそうです。お間違いのないよう。

  2005.11.03

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• 採用決定！

  今日は、２次面接に行ってきました。先日書いたけど、現在は、パート勤め。契約は１年毎の更新で、来年度の契約がどうなるかは毎年直前までわからないという状況。時給や、人間関係は悪くないし、仕事はやりがいもあります。週に３～４日の勤務で、時間には余裕があって、家庭との両立と言う意味では、ばっちりです。でもパート勤めでは、これ以上の収入は望めないですよね。子供の成長とともに、教育費がすごくかかるってパート仲間の先輩から耳が痛いほど聞いて・・・。わが娘たちも、来年は、中学生と高校生。大学って、すっごくお金がかかるんだってね。私は、地元の公立大学だったから、学費もそれほどでもなかったと思うけど、私学だとね・・・。というわけで、チャンスがあれば、正社員、正職員としてのお仕事につきたい！と思うようになりました。そうすれば、月収が今の倍になるし、ボーナスも貰えるでしょ？仕事だって、頑張ればそれなりの評価もしてもらえるとなれば頑張りがいがあるよね～。いいタイミングで、「栄養指導経験のある管理栄養士募集」の求人を見つけ、先日１次面接。無事通過し今日が、２次面接と筆記試験とあいなりました。筆記試験、思いのほか専門的で少し動揺。糖尿病性腎症の栄養指導についての項目は、一応埋めたけどあんまり自信ないなあ。あとは、血液検査データが書いてあり、この人の栄養指導は？とかね、普段やっていることだから、なんとか記入したけどね。筆記試験の結果を見る前に、会社の常務取締り役と面接。いくつかの質問と会話を交わしたあと、「この場でお返事させてもらいます。」と「ぜひ、来ていただけませんか。」とのお返事。(^-^)ﾉ∠※PAN!｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ★ﾟ'･:*でも、内心、これから定年までの私の人生２０年。この会社に捧げられるかな～・・・・・なんて、いざとなると考えちゃうもんですね～。人間関係、仕事の内容・・・やっていけるだろうか不安はつきませんが、前進あるのみ。次の大問題は、今の職場に退職の意向を伝えることができるかどうか？こんな私でも頼りにしていただいてるので当然来年度もと期待されているかも。そうでもないか・・（；´д｀）今の契約が来年３月まで。今日、内定をいただいた会社には、私の現在の職場の任期満了後４月１日からの採用という事で了承してもらってます。早めに、退職の意向を伝えないとな～。。。言いづらいな～。喜びよりも、今後の不安が大きくて、手放しに喜べない私です。

  2005.10.31

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• 超穴場！美園のケーキ♪

  またまたローカルな話題です！静岡県藤枝市・・・藤枝って結構ケーキ屋さん多いよね。おいしいと評判の有名なケーキ屋さんもあるけど、知る人ぞ知るって穴場のお店の紹介です。2ヶ月くらい前かなあ？職場の人が、　「いちじくのタルト」買ってきてくれていただいたの。旬の熟した生のいちじくがたっぷりと載ったタルト。ボリュームあったけど、すっごくおいしかったの。聞くと「美園（みその）」というお菓子屋さんのだって。美園？聞いたことないな～。小さな和菓子屋さんらしいんだけど、息子が最近ケーキを作って売っているんだって。教えてもらい、先日行ってみたら、ほんと～にびっくりするくらい小さい昔ながらの駄菓子屋さんのような店構え（・．・；）ガラスケースが2個。1個は、お父さんの作る和菓子が並んでいてもう1個には、息子の作るケーキが並んでる。ケーキも１０種類くらいあったかな？お目当てのいちじくタルトは売り切れ。季節の栗のケーキも売り切れ。残念！（夕方、仕事の帰りに寄ったので・・・。）結局、お茶のムースと小倉あんのクレープ包み　と小倉ロールケーキとなんだっけ？シフォンケーキみたいの4つ買ってきました。やっぱり和菓子やさんだけあって、あんこを使った和風のケーキが何種類かありました。私が食べたのは、「お茶のムース」見た目は大きくってボリューム満点に見えるんだけど食べてみると、生クリームの甘さが控えめで、ホイップ加減がすっごく軽いので、あっさり。ムースも軽くってお茶のほろ苦さもちょうどいい感じ。ぺろりと食べられちゃいました！（↓写真のムースの上に載っている黒いのはあんこです。）クレープ包みもおいしかったですよ～。でも・・・やっぱり、この間いただいたいちじくタルトの味が忘れられない！今度は、早い時間にいちじくタルト狙いで行こう！と思います！あ～もう、いちじくの季節も終わりかあ・・・。

  2005.10.30

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• 「アップルブレッド」焼きました♪

  最近、パン焼いてなかったですね～。久しぶりに焼いてみました。さて、何を焼こうかな？と考えたのですが、そういえば去年の10月に紅玉をグラニュー糖で煮て冷凍庫にず～っと入れっぱなしだったことを思い出し・・・。1年前・・・大丈夫かな～？生ものじゃないし、たぶん大丈夫だよ・・・ね！「アップルブレッド」にしました！生地を四角く伸ばして、アップルブレザーブを乗せて、ロール状に巻き、2本をくっつけて、10等分に輪切りにして焼きます。（180度15分）また、レシピは後ほどという事で・・・m（＿＿）m材料は書いておくね。＜材料＞・強力粉　300ｇ・砂糖　30ｇ・塩　　6ｇ・スキムミルク　　6ｇ・ドライイースト　6ｇ　＋　温水　30ｇ・仕込み水　　100ｇ・卵　　大1個・無塩バター　15ｇ・アップルブレザーブ　300ｇ

  2005.10.25

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• 徳永ライブ！名古屋1日目♪

  今日の名古屋ファイナルでは、新曲の発表があったそうですね。皆さんの、予想通り「ボクニデキルコト」だそうです！ピッタシカンカンってことにびっくりw（゜o゜）w オオー！どんな曲かなあ？早く聞いてみたいな～。さてさて、残念ながら、今日は、1日中研修に参加してましたので、ファイナルは行けなかったけど、遅ればせながら、昨日のご報告させていただきます。昨日は、ライブ会場には、パイプいすが並べられていました。私はA-116だったので、右端のほうでしたが前から4列目。私にしたら、快挙！！視線が合うほどの近さに、ドギマギしてました。(〃∇〃) ゞ先週の仙台ライブでは、徳永さん喉の調子がよろしくなかったようでしたから、心配してましたが、昨日は、ばっちり回復されていました。声が、とても前に出ていて、高音の伸びもきれいでした。私が前回参加した渋谷よりも、歌声は数段よかったのではないかと思いました。徳永さん自身も、「今日は、何かを越えられたような気がする。次からは、また新たな始まりだ。」というような事を言ってました。「前回の仙台とその前の渋谷は、自分の中でどのポジションにはまるのか正直わからなかった。」とも。一緒に行った友達は、「それって、どういう意味？」よくわからないって言ってましたが、私は、最近、徳永さんの感覚的な、抽象的な物の言い方がだいぶ理解できるようになってきたみたいで、徳永さんが言いたいこと、よくわかるような気がしました！また、その言葉が納得できるライブだったと思います。だいぶ、徳永ワールドに馴染んできたでしょ？先輩！（*⌒ヮ⌒*）ゞセットリストは変わらず、アンコールのレイニーブルーは復活でした。会場の雰囲気が、座席だったせいか、渋谷のスタンディングの雰囲気との違いに驚きました。すごく、盛り上がり方がおとなしいの。名古屋のライブっていつもこんな感じなのでしょうか？昨日は、しっとりと徳永さんの歌声を心に焼き付けることができました。私にとってのファイナルは、徳永さん自身が、自分で納得できたという素晴らしい歌声で締めくくることができ幸せな気持ちです。自分の中で、けじめがつけられそうです。私は、ハワイも行けないし、次回は、運がよければ、クリスマス。それがなければ、来年3月のホールツアーの静岡という事になります。それまでは、私も少し気持ちを引き締め、受験生の母親をまじめにやりたいと思います！な～んて思っても、がんばるのは子供。私は別に何にもできないよね(^_^;)では、いつもの食べ物ネタ。せっかく名古屋に来たんだからとお友達と「味噌カツ」食べました！初めて食べたけど、微妙だね。甘い味噌ととんかつの組み合わせ。馴染めない。あんまりに強烈な甘味噌が、肉の味を消しちゃうような気がしたよ。半分は、味噌で食べて、残りの半分は普通のソースで食べたけど、やっぱり普通のソースのほうが、お肉の味が活きてるよ。帰りは、駅で名古屋ラーメン食べました。名古屋コーチンでとった濃厚な鶏がらだしの醤油ラーメンでした。おいしかったです！おみやげに、ういろうと、えびせんと味噌煮込みうどん買ってきました！あ～こんなんなりそう→( ^)o(^ )

  2005.10.23

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• 旬の秋刀魚を甘露煮に！

  今が旬の秋刀魚！塩焼きで大根おろしは定番ですが、圧力鍋を使って「甘露煮」にすると、小さいお子さんでも、小骨も平気で食べられます。秋刀魚に含まれる、IPA（イコサペンタエン酸）や、DHA（ドコサヘキサエン酸）は、動脈硬化予防にいい（血液をさらさらにしてくれる）ということは、皆様ご存知ですよね。煮ることで、煮汁には、IPAとDHAがまんま残ります。(*^^)vただし、塩分とエネルギーは少し高めなので注意！！おいしいからと食べ過ぎないようにね。レシピはこちら！明日は、われらが徳さんのラジオ放送「バグースナイト」です。その後テレビ番組「メントレＧ」に出演です！(*^∇^*)ﾉ録画の準備しなくっちゃ！あさっては、名古屋ライブです！わくわく～～(*^^)v

  2005.10.20

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  大国屋のどら焼きは、大評判♪

  　　　↑　　　　　　　　　　　　　↑　　抹茶どら焼き　　　　　　　　栗どら焼きまたまた、ローカル情報ですが、ごめんなさい。静岡県の焼津市の駅前に老舗のどら焼き屋さんがあります！どら焼きどいうと皆さん、「大国屋さん」を口にします。本とは、「国」がこの字じゃなくって「難しい国という字」。（変換で出てこないの～。どうすれば出てくるの？）以前からいろいろな人から、評判を聞いてはいたもののなかなか買いに行く機会がなくって・・。やっと、きのうお店に行ってきました。知人から聞いていたとおり、品のいいお店には、ショーウインドウがなくて、どら焼きが陳列されていないので知らない人は何屋さん？って思うかも。「どら焼きありますか？」と恐る恐る聞いてみると「はい！ありますよ～(^.^)」と優しそうなおばさん。「何がありますか～？」と聞くと「あんこと抹茶と栗があります。」うん、うん、知人が、抹茶はお勧めだと言ってたし、栗はたぶん季節限定だから、全種類買ってみるしかないね！というわけで、２個づつ買ってきました。すべて１個210円也。1個がちょっと小ぶりで上品な感じ。皮はしっとり、抹茶あんは、少し抹茶の苦味が利いていておいしい！栗あんは、栗の甘露煮が刻んではいっていておいしいの。栗きんとんのような餡。普通、どら焼き1個食べちゃったら、もうお腹いっぱいで満足！って感じだけど、ここのは、なぜか、後を引くおいしさ。2個いけちゃう。食べたくなっちゃう。止まらない！みたいな・・・。静岡方面へお越しの方、ぜひ焼津まで足を伸ばしていただいて焼津魚センターと焼津駅前の大国屋さんへどうぞ！

  2005.10.18

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• 「さつま芋とりんごの重ね煮」デザート感覚のおかず♪

  秋の味覚、さつま芋を使ったデザート感覚のおかずをご紹介します！「さつま芋とりんごの重ね煮」別にそれほど珍しいおかずではないからご存知の方も多いかとは思います。とっても簡単です！りんごとさつま芋を砂糖で煮るのみ。りんごはやっぱり、紅玉が合いますね。2～3年前までは、紅玉あんまり見かけなかったけど、最近は、お菓子等、需要や利用者も多いためか、スーパーでもよく見かけますね。レシピはこちらフリーページにアップしました。あしたは、パート仲間たちと飲み会です！９月いっぱいで転職した方の送別会という名目で。しか～し、実は（内緒？）お酒が全く飲めない私は（すごくいける口に見えるんだそうですが）一生懸命食べよう！最近はノンアルコールのカクテルなんか置いてあるお店も多いしね。しらふでもテンション上げられる私です。σ(^-^;)

  2005.10.14

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  パン教室「黒ゴマパン」＆「オレンジパン」

  今日は、月に1度のパンのお稽古でした。教わったのは、「黒ゴマパン」と「オレンジパン」 　　↑（黒ゴマパン表面が白く見えるのは、上新粉をふって焼きました）両方とも、シンプルだけどオレンジの風味、ゴマの風味がしておいしい！！（＾ー＾）私は、やっぱりパンは、シンプルなのが好きです。レシピ、すこ～～しお待ちくださいね。m（＿＿）m近いうちにお知らせします。やっとアップしました！レシピはこちらで～す。

  2005.10.11

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• 「さつま芋の和風スープ」はいかがです？

  秋の味覚、いろいろあるけど今日は、「さつまいもの和風スープ」を紹介しま～す！私のHPですでに紹介済みですが・・・もう見てくださった方はごめんなさい。（←ちょっと写真の画像が悪くてごめんなさい。器の色も失敗したなあ。）和風ってとこがみそ。牛乳＋味噌の組み合わせ！意外ですか？とっても合うんですよ。さつまいもの甘さと、味噌の香りと味噌の味、簡単だから、とにかく作ってみてください。さつま芋って、食物繊維が豊富なのはご存知かと思いますが、キャベツも入れちゃうから、あわせて食物繊維がたっぷり摂れますよ。さつま芋は、意外ですがビタミンCも豊富です。この１品で、食物繊維、ビタミンC、カルシウムが補えますよ(*^^)vレシピはこちら♪

  2005.10.08

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• ぷるみえ～るの「半熟プリン」

  遠くの方ごめんなさい！静岡近郊の方、または、遠くの方でも静岡にこられる方は、必見！ぷるみえ～る　の「半熟プリン」最高！今まで、いろんな話題のプリン食べましたが、このプリンは、今までで最高かも。激うま！まあ、美味しいって好みの問題かもしれないけどね～。何がおいしいって、半熟加減。トロットロなの。職場のパート仲間から、すっごくおいしいよ！って聞いてはいたんだけど、お店まで行く機会がなくって。そしたら、静岡駅のＡＳＴＹで売っているんですね。初めて発見。ちなみに一緒に売っていた、チーズプリン？も美味しかったです。両方とも、確か1個210円でした。「ぷるみえ～る」ってケーキ屋さんなんです。残念ながら、ケーキは食べたことありませんが、美味しいそうですよ。ぷるみえ～るの焼き菓子をいただいたことがありますが、焼き菓子もおいしかったですね。

  2005.10.05

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• 東京みやげ「ごまたまご」

  先日の徳永渋谷ライブの帰り、東京土産に品川駅で「ごまたまご」購入。これは、徳友さんのひまわりの夢ちゃんから「おいしいよ～！」って教えてもらったの。以前、主人が出張みやげで買ってきてくれた「東京いちご」はいまいちだったけど、「ごまたまご」はね、おいしかったよ～！（＾ｕ＾）見た目は、ホワイトチョコでコーティングしてあって似ているんだけどね。中身は、真っ黒！！！黒ゴマ餡なのだ！けっこう濃厚なゴマの風味、ゴマ好きにはたまらないって感じ。ゴマが苦手な人は、ちょっと無理かな？東京駅方面にお出かけの際は、ぜひ買ってみてくださいね！ＰＳ．先日の面接をした会社からやっとこさ、連絡がありました。どっきどきっ！２次面接を予定していると。一応前向きに検討していただいているらしい。日程はまた連絡するって。今度は、会社のお偉い様達との面接だね・・・・。緊張。何を気をつけたらいい？ｵﾛｵﾛ(￣▽￣;)(;￣▽￣)ｵﾛｵﾛどなたでもアドバイスくださ～～～～～い！！！！よろしくお願いします！

  2005.10.03

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