作る楽しみ♪

[料理] カテゴリの記事

全16件 (16件中 1-16件目)

1

• 

  手作りデザート

  博多では、涼しい日が続いたかと思うと日・月曜日のようにクーラーがいる程暑かったり．．．でも、今日はまた涼しかったりと着る服に困る気候です。。。基本、前日に用意して寝るのですが起きると「あら。今日は半袖じゃ寒いかも？」とか「長袖じゃ暑いな。でも帰宅は深夜だし。。。(-"-;)」状態。と、なんかめんどうくさいっす（爆）最近、ちょくちょく作っているのが黒ごまプリン。レシピはおなじみのクックパッド。 黒ごま★プリン by yummykummyすみません、画像はありません＾＾；いつも撮り忘れて、食べてしまいます♪。クックパッドのレシピ↑では、最後はホイップクリームですが、「黒蜜ときなこ」の方が絶対合う！と思い市販の黒蜜は高いので、黒砂糖を買って黒蜜も手作り～～～～＾＾ 手作り黒蜜 by けりひと30分煮詰める・・・となってますが、私はそんなにしませんでした。と、言うのも・・・初めて作った時20分くらい煮詰めて瓶に入れ、冷めるまで放置してたら飴のようになってしまってた＾＾；慌てて鍋に戻して、水で適当にのばしました（笑）熱いウチはサラサラした状態でも、冷めるとトロミがでるので様子を見ながら煮詰めました。多分15分くらいだったかな？やっぱり、ごまプリンには黒蜜＆きなこが合います！＾＾白練りごまもあるので、白ごまプリンも作ってみました。まるでごま豆腐のような感じですが、こちらも美味しかった♪で、せっかく黒蜜があるんだから～～と抹茶アイスとつぶあんを買って、ちょっとだけランクアップしたデザートです。これに白玉がついたらパフェ！白玉粉も買ってありますが、さすがにそこまでするのはちょっと面倒なので、今日はしてません（笑）でも、今度やってみます～～～。その時は忘れずに画像を撮らなきゃですね～。

  2008年09月03日

  コメント(8)

• 

  できるときにやる！

  暑いです。とってもとっても暑いです。クーラーなしでは、過ごせない（T＾T）でも、電気代＆体調の事＆環境の事を考えると付けっぱなしはできません。。。。よって「限界！」と思った時につけて、しばらくしたら消す。これを繰返しております＾＾；で、部屋の中での格好も、基本タンクトップかキャミ。あ、でも扇風機はつけっぱなしです。さすがにこれがないと逆に体調を崩しかねないので。今年の夏は、去年より暑くなりそうだなぁ。。。（T∇T）さて、そんな暑い中午後に起きだして、すぐに洗濯開始。それからシャワーを浴びて、食材の買出し。帰宅して一息ついてたら、眠たくなって（おいおい）ちょっとうたた寝。。。。。で、起きたら何故かやる気モードのスイッチオン！まずは鳥ハム作りに取りかかる。レシピはおなじみクックパッドから。 ほっとけばできる鶏ハム by 真さんまずは下準備の砂糖＆塩まぶしつけ。先週、鶏胸肉２枚分作ったけどすぐになくなってしまったので今回は４枚で！現在冷蔵庫でお休み中です。いつもならそれで終わるのですが、今日は違います（笑）ロールパンを作ろうと思い立ち、材料を計ってHBで練り開始。１次発酵・分割・ベンチタイム・成形・２次発酵・焼成は久々の手作業です＾＾なかなか楽しかった～～。焼き色がイマイチ・・・・って事は過発酵気味だったのかもしれない（T＿T）と・・・ここまででも、最近の私にしては「ようやるなぁ～」なのに最後にもうひとつ。メンソールクリスタル５％入の石けんも仕込んじゃいました（笑）どんな使用感なのか？今から楽しみ♪が・・・・ここで気がついた。キッチンソープの在庫が残りわずかになっている事に・・・(￣□￣;)!!!!!!!次のお休みは、キッチンソープの仕込みです。乾燥＆保管スペースがびっしり。お中元用の石けんをもう１種類製作予定だったけど難しいかもしれないな～。あ、ラベルも作らなきゃいけないんだった。まだまだやることがいっぱいだ（爆）

  2008年07月09日

  コメント(6)

• 

  ありがとうショコラ～♪

  日付けはとっくに変わってて・・・しかもとんでもない時間に日記の更新って言うのは相変わらずなさらです・・・＾＾；まぁ、別に12日の日記でも13日の日記でもどちらでも良いのでこのまま書いちゃえ～～～って事で（笑）世の中では『バレンタイン～～～』なこの時期。今までは全く何もしていませんでした。彼がいてもいなくても・・・です＾＾；あ、自分の為に美味しそうなチョコレートを買う事はたまにありましたけどね～（笑）が、今年は去年からお世話になっているクックパッドで見つけた「これは是非作ってみたい！」と思っていたレシピがあったので作ってみました。 ありがとうショコラ by やもとしょうで、作ったのがこちら。画像は6コだけど、実際にはレシピの倍量で製作して11コできました。ほんとは、もうちょっと多くできるはずでしたが・・・・使ったマフィンカップ（by○イソ－）がちょっと大きかった＾＾；どう考えても数が足りないのですが、また作ればいいや～～って事で1コは私のお腹の中へ。彼のお腹に中にも１コ。で、残りの9コは彼の職場の方々へ旅立っていきました（笑）いやぁ～～～、濃厚でとっても美味しかったっすよ～～～＾m＾でも、私にはちょっと甘過ぎる気がした。で、肝心の彼の感想は・・・「これ売れるよ！売ったらいいやん！」って・・・。ゞ(￣∇￣;)ｦｲｦｲ・・・人様のレシピでそんなことできませんって・・・（笑）でも、喜んでもらえたので良かった＾＾そして、今現在。また第二段作ってます。↑のレシピでカロリーオフ版のレシピもあるのですがそれをちょっとだけアレンジして、作ってます。今回は小さめの型しかなかった為、数だけはたくさんあります♪今日仕事が終わって店を出る時『今からケーキ作んなきゃ～』って話してたら「私も食べたい！」とか「期待せんで待っとく～」とか声が（笑）「じゃ、余ったら木曜日持ってきてあげる～」って言ったけどウチにある材料じゃ、どう考えても余らない・・・(-"-;)なので、板チョコを５枚買ってから帰宅。しばらく、色々やってたらこんな時間になってしまったと言う訳＾＾；さて、次はラッピング。たいしたラッピングじゃないけどね。こんな時、石けんのラッピング用に用意していたものが役立ちます（笑）

  2008年02月12日

  コメント(6)

• 

  届きました～～♪

  こんにちは～。今日も良いお天気＾＾おかげで夏布団が干せます。休みの日じゃないと干せないから、３日間ずっとその辺に放置。これでやっと片付けられます。先週注文していたホームベーカリーがやっと届きました！＆８月に予約注文していた生いくらの醤油漬けも～～＾m＾■送料無料■「ふっくらパン屋さん」HB-100エムケーホームベーカリー■1斤・天然酵母・温泉タマ...今現在、明日友達にあげる黒ごま食パンを仕込み中（早っ）＾m＾自分ん家のは、日曜日に焼いた食パンがまだ残ってるから残念ながら自分用にはできない。。。冷凍保存って方法もあるけどあいにく冷凍庫は多めに購入した↓のいくらで満杯（爆）愛されて10年間！毎年大行列御礼!!千代かあさんの手造り≪生≫いくら醤油漬(#^_^#)生だから味わ...こちらの生いくらは今度で４回目かな？毎年注文しています。こちらも既に試食済み（早過ぎっ）おいしかった～。今回はいつもより多めの700ｇも注文（いつもは400ｇ）それでもすぐに無くなるだろうなぁ～～（笑）

  2007年10月17日

  コメント(2)

• 

  今日焼いたパンと自家製酵母

  こんばんは～。今日はなかなか良いお天気だったのでやっと冬布団を干して、今日から使えます。ずーーーっと暑かったし、休みの日に限って天気も良くなかったから、今朝までは夏布団だったのです＾＾；ここ２・３日はコレ↑だと、ちと寒かった～（爆）さてさて、昼前に起きてすぐにパン作りの準備開始。今日は先週作った食パンと惣菜パンの試作なので先に中に包む具を準備。ついでにポテトサラダも作ったりしながら、完成したパンです。 食パンは全く同じなので画像は省略。で、惣菜パンの内訳は上段左が、ゆで卵＆ハムのマヨ和えその隣がウィンナーパン。下段左がツナマヨのコーンのせ、閉じてないバージョン。中央が↑のコーンなしで丸パンバージョン。右がクリームチーズ＆いちごジャム。まだ３個残ってるけど、美味しいパンでした。が…もうちょっと工夫が必要かな。で・・・・先週から作り出した天然自家製酵母。レーズン酵母が今朝できてたので、ヨーグルトを買ってきて↑の酵母を使ってヨーグルト酵母を仕込みました。 ２～３日後には完成するだろうから次はコレを使って、まずはストレート製法でのパン作りに挑戦してみようと思います。その次に元種を作ってのパン作りもする予定。そして…実はとうとうHBをポチっとしちゃいました＾＾；■送料無料■「ふっくらパン屋さん」HB-100エムケーホームベーカリー■1斤・天然酵母・温泉タマ...欲しいとは思っていたけど、買う気も予定も全くなかった。が、￥10,500ととってもお買得なものを発見しちゃって散々迷ったあげく、今月の生活費が1万残ってくれそうだったのでついつい、買ってしまいました(-"-;)ただ取寄せ商品らしく、いつ届くのかは不明です＾＾；届くの楽しみ～～～～♪

  2007年10月14日

  コメント(4)

• 

  生クリーム食パンのハーフ＆ハーフ

  こんばんは～。私にとっては２週間ぶりの連休だったのであれやこれやといろいろと予定を考えてはいたのですが…風邪＆あいにくの天気によって、全く消化できずじまい（T＾T）まずは風邪。木曜日から熱は下がってはきたものの喉の痛みと咳は相変わらず。で、仕事の性質上大きな声を出さないといけなくて金曜日から声がでなくなり始め、土曜日はかろうじて出ているかな？って状態。ほんとは水曜日にいけなかった美容室へ「日曜日こそ行くぞ！」と思っていたけどなかなか起きれなくて、ちゃんと起きたのは午後3時。これから準備して出かけるのも微妙な時間なので美容室は今度の水曜日に変更し、食材の買出しへ。帰宅後、キッチンソープを仕込んで（後日日記に書きます）冷凍庫の霜取りをし、それが終わって食パンを仕込みました！それがこちら。いつもお世話になっているクックパッド・SALASAさんのレシピ 思わず自分褒め♪生クリーム食パン by ＳＡＬＡＳＡ今回はたまごを入れ、生地の半分にだけ黒ゴマを混ぜてみました。で肝心のお味ですが・・・残念ながらこれは私の口には入りません＾＾；先週、このレシピ（この時はたまごナシ）で作って彼の自宅での朝食用に渡したら「とっても美味しい！」と喜んでくれたので、また作ったわけです。その彼は本日（8日）台北旅行から戻ってきたので空港までお迎えに行き（ウチ、空港の近所なのだ）パンだけ渡して『また来週～～～（T∇T）』・・・・少しは一緒にいられるかと思っていたらそのまますぐに職場に行ってやんなきゃいけない仕事があったらしい・・・疲れているだろうに気の毒だったよ。そのパンを渡す時も「あのパン、ほんとに美味しかった！」って言ってくれて、素晴しいレシピに感謝感謝！パンの感想は、またメールで聞こう～っと＾m＾彼が帰ってしまって、思わず時間があいてしまったから美容室に行こうか？とも考えたけどどうもそんな気になれず・・・そのうち眠たくなって昼過ぎから夜7時過ぎまで寝てしまった＾＾；途中何度か目が覚めたけど、起き上がる事ができず『名探偵コナン』のおかげでやっと起きれたみたいなもんです（爆）で、それからしばらくしてスマスマを見ながらオーダーの樹脂パーツ製作。いつもなら１時間しか集中力が続かないんだけど、スマスマのおかげもあって（笑）番組の放送中ずっと製作することができました！この調子で製作が捗るといいんだけどなぁ～＾＾；

  2007年10月08日

  コメント(6)

• 

  今日も焼きました！

  こんばんは。「暑さ寒さも彼岸まで」・・・とは言ったもののもう少しだけ、暑い日が続くらしい。。。(-"-;)本来なら例年は、朝晩は涼しく日中は暑い！頃なのにさー確かに朝は少しだけ涼しいが、夜はまだ暑いもんね。早く過ごしやすい気候になってほしいもんだわね＾＾；さて、今日もパン作り～～。またあんパンだけど（笑）いつもお世話になっているレシピ あんぱん by ＳＡＬＡＳＡをFPでも捏ねやすいようにアレンジしました。私が使っているFPはこれ【クレジットOK！送料無料！】ナショナルフードプロセッサーMK-K58このFPだと、本来は強力粉150ｇのレシピでしか捏ねる事ができない。が、お世話になっているレシピは200ｇ。それでも、強引に捏ねてました＾＾；だから捏ねてる最中何度も機械が止まります。その度にリセットボタンを押してましたが、それでもすぐに止まってしまう為FPでの捏ねは２分ないくらい。後は手で捏ねます。それでも、最初から手捏ねするよりかは楽なんですが・・・もうちょっとしっかり捏ねられるようにと、レシピをアレンジしたわけです。150ｇの粉だと小さめのパン６個分しかないので同量を２回計量して、２回FPでコネコネ。２回目がコネあがった時点で、ひとつにまとめて少し手捏ね。それからはいつも通り、１時発酵→ベンチタイム→２時発酵何が楽しいって、１時発酵後の生地を扱うのが一番楽しい！って言うか、ぷわぷわしていて気持ち良いの！！ずーっと触っていたいくらい。癒される瞬間だわね＾m＾そして焼きあがったのがあんぱん7個・ロールパン3個・ハムマヨコーン2個の計12個焼きました・・・ん？10個しかないやん・・・と思ったでしょ？ご察しの通り、既に２個食べてます（爆）いやぁー、焼き立ては美味しいから食べずにはいられないのです＾＾；だから太るんだよなー(-"-;)でも・・・止められない（笑）明日は石けん作ろうかなぁ～。あ、その前に仕事用の書類を作らんとアカンかった・・・すっかり忘れとったがな(-"-;)

  2007年09月23日

  コメント(4)

• 

  あんぱんとクリームパン

  お久しぶりのこんばんはm(_ _)mネタはあったのですが、更新するのが面倒でお友達の所をウロウロするだけ～～で３週間＾＾；って事で、過去のネタも含めて・・・。８月末が誕生日の友人（仕事仲間）へは毎年手作り石けんの詰め合わせとプラスαの何かをプレゼントしています。今年は、さらに食パンもプレゼントしてみようかなぁ～と思いつき何度か作った事のあるレシピで挑戦。が・・・・その出来上がりがイマイチ。作り直すにも材料の一部は使い切ってしまっていたしまだ使ってみた事が無い強力粉しかない。どうしよう・・・と悩んだけど、作ってみようじゃないの！って事で作業開始。そしてできたのがこちらです。自分で味見をする訳にもいかず、どんな仕上がりか不安でしたが友達から「美味しかったよ～～」と言ってもらえたので良かった♪次に先週、久々にパンを作りたいな～と言う事であんパン・クリームパンを作ったんだけど・・・写真も撮らずに、全てたいらげちゃいました＾＾；だって、あまりにも美味しかったんですもの～～（爆）で、今日も同じレシピで作ったのでUPします！！実は既に、クリームパン１個あんパン２個食べております（笑）カスタードクリームも先週自分で作ったものを冷凍していたものです。あんこは市販のものですが２種類のあんぱんにしました。１つはクリームチーズをあんこで包みそのあんをパン生地でくるむ（黒いゴマの方）。もうひとつは普通のあんぱん（白ゴマの方）。あんこinクリームチーズ。思いつきでやってみたけどめちゃ美味しい！！！焼き立てを食べたから余計にそう感じたのかも！水曜日もお休みだしあんこもまだ残っているから、クリームチーズ入りでまた作る予定。パン生地もふわふわでとっても美味しいですよ～～！ あんぱん by ＳＡＬＡＳＡ

  2007年09月17日

  コメント(4)

• 

  初の食パン作り！／追記：カットしました

  こんにちはですぅ～。相変わらず残暑が続きます。いつもなら、夏バテ気味になっててもおかしくないのですが今年は全く問題なしです＾＾　まぁ、我慢せずに「クーラー付けっぱなし！」が良い影響を及ぼしてくれてるのでしょうが、多少内臓の冷えも気になる所。。。本気で腹巻きの購入を検討しております。さてさて、もうずっと前からちゃんとした「角食パン」を作ってみたかったのですが型を持っていなかったので、作る事ができずにいました。で、先週やっと食パン型を購入したけど今度は作る時間がとれなくて。。。で、今日作りまた！！仕上がりは・・・イマイチな形です。このパンをオーブンから出す時・・・左手親指の内側を火傷してしまいました。痛いです～～～～ぅ（T＿T）保冷材で冷やして先程ﾃｨｰﾂﾘｰＥＯを塗ったところ。まだヒリヒリしとります。。。パンが冷めたら、先日購入した　お好みサイズに簡単スライス！食パンカットガイドでカットします＾＾他にも一緒に霧吹きとエコバッグも購入。なのでこのお店でのお買い物でしたが、楽天にはまだお安いものもあります。私が購入したのはLサイズ。Lサイズでこの価格は比較的安い方のようです。カットしたらまた画像アップしますね～～～～＾m＾～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～って事でカットしました。パン包丁がちょっと短いらしくものすご～～～く切りにくくて・・・結局普通にまな板の上でカット(-"-;)おかげで、厚みがバラバラです（T＿T）ビニールに入れたままですみません＾＾；で、既に３枚食べています（爆）めちゃくちゃ重宝してる、毎度お馴染みクックパッドのレシピでとぉってもおいしい！！そのままでも充分ですが軽くトーストすると、パンの耳がサックサクッなんです～～～w(＠o＠)w中もふわふわ＆しっとり～～弾力もあります♪市販されてる食パンよりもかなり小さいサイズなのが残念。。。今回の強力粉は食パン向きのゴールデンヨットと言う種類。粉が変わればまた違う性質のパンになるらしい。が、今度の水曜日もまたゴールデンヨットで作るぞ～～～＾＾

  2007年08月19日

  コメント(8)

• 

  久しぶりのパン作り＾＾

  こんばんは～。やっと梅雨入りしましたねー。地下鉄の最寄り駅まではチャリ通勤なので基本的に雨は困ります。まぁどんなに降っていても傘さしてチャリに乗っているんですけどね。深夜の帰宅なので人通りの全くない所を歩いて（15分くらい）帰宅はしたくなから＾＾；よって傘は透明のビニール傘を使用これだと周りが見えるから、他の傘よりかは危なくないのだ。。。さてさて・・・・先月から休みの度に、何かしらの用事が入ってると言う珍しい状況が続いており、パン作りから遠のいてましたが今日やっと「作ろっかな♪」と・・・・夜の7時過ぎでしたが（笑）今回作ったのは、２次発酵がいらないパン。楽天でも一時期話題になってた『ぱくぱくシュガーボール』です♪私は甘めのきな粉をまぶしました～～～。左の方に1コだけ他のよりちょっと大きめサイズなのがありますがこれだけ中にクリームチーズを入れたので、きな粉はナシ。その他は１口サイズよりちょっと大きめの仕上がり。次回はもうちょっと小さく成形したほうがいいみたい。いつもの事だけど、パンを作るとできたてが美味しくてついつい食べ過ぎてしまうので、今回はぐっと我慢！（爆）明日友達に少し持っていく分も残しておきたいから・・・と言いつつ、コレを書きながら３個食べてるし（笑）ゞ(￣∇￣;)ｦｲｦｲ次はいつ作れるかなぁ～。あ、お中元用に贈る石けんもそろそろ仕込まなきゃいけないんだった。。。＾＾；

  2007年06月13日

  コメント(10)

• 

  ２週間ぶりの更新＾＾；

  みなさまこんばんは。。。いつもの事ながら・・・放置し過ぎでございます(-"-;)お友達の所へはちょくちょく遊びには行ってたんですけどね＾＾；４月末から体調を崩し、GWあける頃にはなんとか完治しました。まぁ、今でも喉に多少の違和感を感じつつ・・・油断すると、また風邪ひくだろうなぁ～と（ぇ）２週間も微熱がでたりでなかったりは、もう辛いのでくれぐれも注意しなければ・・・(-"-;)さてさて・・・４月は週１回のペースでパンを作っていましたが体調を崩してからは全く作る気力がなくなっていました。でも、何か作りたい。集中力も体力もいらないで簡単に作れるもの・・・と言う事で最近はちょくちょくゼリーを作ってました。粉ゼラチンをふやかし、牛乳をレンジでちょっとだけ温めるそこに、ふやかしたゼラチンを入れザル等で濾しグラスに注いで冷やし固めるだけのシンプルゼリー。砂糖を一切使っていないので、食べる時にコンデンスミルクやジャムをのせて食べる、とう言う超簡単レシピ！それと、もうひとつはヨーグルトをつかったさっぱりゼリー。実は私プレーンヨーグルト『だけ』、食べようとすると吐き気がしてしまいます。他のヨーグルトは何の問題もなく普通に食べられるのに・・・どうしてそうなったか？数年前に、花粉症の症状を少しでもやわらげようと毎日食べ続けた結果・・・食べられなくなりました＾＾；で、最近になってレモン汁をかけると食べられるようになったのでクックパッドで見つけたレモン風味でさっぱり☆ヨーグルトゼリーも作りました。（ちなみにシンプルなミルクゼリーのレシピもクックパッド）とっても美味しかったですよ～～～＾m＾そして、今日は久々にパンを作りました！実はお友達のbabu♪さんの日記を読んでどうしてもメロンパンが作りたくなってしまって・・・＾＾；が、ウチにはグラニュー糖がない。でも、メロンパンにはやっぱ必要よね♪って事で、わざわざ買いにいきましたよ（爆）そしてできたのがこちら～～～～♪ 食べやすいように、小さめに作りました。こんな感じ。 これも、クックパッドで自分好みのレシピを検索し分量はレシピの半量で製作。レシピはガロンパン中のパンはふわふわで、外はカリカリッ！もう、超私好み♪明日、職場の友人にもプレゼントしよう～～♪今日はいい気分転換になった＾m＾

  2007年05月16日

  コメント(6)

• 

  手作り三昧な日＾＾

  こんばんは～。今日もとっても良いお天気でした＾＾今週末は２週間ぶりの連休♪とは言っても特別な用事は全くなく…昼過ぎに起きて、計画通りに布団を干しその後はキッチンソープを仕込みました。今回はウルトラマリンピンクを使ってのマーブル。が・・・・・軽トレースが出て、あらかじめブレンドしていたEO＆FOを入れたらあらら、しっかりトレースになっちゃったよ(-"-;)この段階でマーブルを止めてしっかり混ぜ込んだ色にしようか？とも考えたけどとりあえず、タネを分けて色を付けいつものようにアクリルモールドの中でマーブルを作成。もったりぎみのタネだから上手くマーブルになっているかどうかは微妙。型の上や周りから見るときれいなマーブルなんだけどねぇ＾＾；こればっかりはカットしてみないとわかりましぇん…。現在タネは保温中。型入れから10時間程たつんだけど今もタネ（ってかもう固まってる）は温かい。ジェル化するだろうな～。ジェル化した石けんは、濡れるとツヤツヤしてとってもきれい！だからジェル化は嫌いじゃないんだけど、マーブル模様の時はジェル化すると仕上がりが、なんだか微妙になってしまう(-"-;)はてさて、どういう表情のキッチンソープに仕上がってくれますかな＾m＾画像＆レシピはカットしたらアップします。で、石けんを仕込んだ後はすぐにパン作り開始！前回と全く同じレシピで、ウィンナーパンのリベンジとミニ食パン作りです！生地を手でこねて、炊飯器で１次発酵～。で、発酵確認したら・・・・過発酵になってた（T＾T）とりあえず、ガス抜きしてベンチタイム。この時、生地を２つに分けてひとつは、ウィンナーロール用。もうひとつは食パン用にカット。過発酵の為ベンチタイム10分の所を5分に短縮して、形成し室温で２次発酵。これも少々時間を短縮。生地が約２倍に膨らんだところで、それぞれを焼く。ウィンナーロールは・・・・焼き上がってすぐに全て（5コ）私のお腹の中へ。。。あっと言う間でした＾＾；いやぁ～おいしかったっすよ～～～～。ただね・・・過発酵だったから、焼き色がつかなかったのが残念＞＜またリベンジ決定ゞ(￣∇￣;)ｦｲｦｲで、次に焼いたミニ食パン。ダ○ソーで買った、ステンレススチールのパウンド型を使いました。焼き色をつける為、ちょっと長めに焼いたからか外側は少々堅めになってしまったけど、まぁまぁな仕上がり。そしてこれも・・・全て私のお腹の中へ消えてゆきました＾＾；そしてこれからオーダー樹脂パーツ製作。がんばらなければ～～！手作り石けん出品中です！

  2007年04月14日

  コメント(2)

• 

  パンを作ってみました！

  こんばんは～～～。久々の更新になってしまいました＾＾；ほんとは日曜日に更新する予定だったのですが面倒で後回しにしちゃって・・・（ぉぃ）と、言う事で日曜日書く予定だった日記を。最近かなりお世話になってるお料理レシピサイトクックパッドここでホットケーキミックスと炊飯器で簡単に作れるパンレシピを発見したのでこの前の日曜日に作ってみました。材料は、ホットケーキミックス・強力粉・ドライイースト・塩ぬるま湯・バター。材料を混ぜあわせ、手コネで15分。１次発酵は炊飯器で、保温10分・放置30分。ガス抜きして形成後、また炊飯器で２次発酵。そしてスイッチを入れて炊いてできあがったのがこちら。美味しかったけど・・・・なんだかイマイチ。オーブンで焼けば良かったのかもしれない。で、今日は同じくホットケーキミックスを使った食パンのレシピでウィンナーロールを作ってみました。材料はほぼ同じ。違うのは塩を使わなかったくらいかな。1次発酵は炊飯器で。２次発酵はオーブンでやったのですがあまり膨らまず・・・そのまま180℃で15分焼きました。 ちょっと甘い生地だけど味は美味しいパン。でも・・・ふんわりとした生地じゃない。今になって思えば、もう少し発酵時間をとるべきだった。次はこの生地のレシピで、ミニ食パン作ってみます。今度こそ、納得のいくパンができるといいんだけどなぁ。パン作りも、手作り石けん同様に楽しくて無心でコネコネ（石けんの場合はぐるぐる）することがストレス解消になりますね＾m＾ホントはキッチンソープを仕込まなきゃ足りないのにパン作りを選んでしまった＾＾；週末の連休は、まず石けんを仕込む事を優先しよう＾＾；手作り石けん出品中です！

  2007年04月11日

  コメント(9)

• 

  美味しくってお箸が止まりません＾＾；

  久々に２日連続での更新（笑）以前紹介した料理レシピサイトで先週だったかな？偶然見つけた切干し大根のゆずマヨサラダのレシピ私、切干し大根はあまり好きではなかったんだけど妙に美味しそうだなーと思っていました。が、切干し大根がないので忘れていた＾＾；毎週日曜日に買出しに行くんだけど、その時大量に切干し大根が売られていた。それを見て思い出したので、げっちゅ♪帰宅後有り合わせの材料ですぐに作ってみた。切干し大根は熱湯で戻し、ツナと玉ねぎで作ってみた。柚子コショウをちょっと入れ過ぎたのでちと刺激が強過ぎたけど、美味しくってお箸が止まらず・・・あっと言う間に食べ尽してしまった（笑）で、翌日（月曜日）もまた作る（爆）今度は、ツナと水菜で。上記のレシピをちょっとアレンジ。これが、またさらに美味しくて・・・食べ尽す＾＾；で、火曜日・・・また作る(-"-;)　ほんとに簡単だから、苦にならないんだよねー。これは、火曜の夜と水曜日の昼で食べ尽した。これで日曜日に買った切干し大根は使い切ってしまった。なのに・・・・どうしても、また食べたくて寒いのに、わざわざ買いに行ったよ←ココまでくるとおばかだねついでにキュウリ入も食べてみたかったのでげっちゅ♪それがこちら。切干し大根　　適当　　　　　　　　　　　キュウリ　　　1/2　　　　　　　　千切り人参　　　　　 ↑と同じくらい　　 千切りツナ　　　　　１缶　　　　　　　　　　　柚子コショウ　小さじ　1/2　　　　　　マヨネーズ　　大さじ　2くらい　　　　　醤油　　　　　小さじ　 2塩・コショウ　適量　　　　　　　　　　　切干し大根は熱湯で戻して、水気を絞ったら適当に切っておく。ボウルに柚子コショウとマヨネーズと醤油を混ぜる。↑に切干し大根と人参・オイルをきったツナを入れ塩・コショウをしよーーーーーく混ぜて、最後にキュウリも入れて混ぜる。（この時ごま油を風味付けに少々いれても美味しい）最後にゴマを散らしてできあがりーーーーーーー＾m＾歯ごたえが良くって、切干し大根の新しい味わいに驚きです！何よりも、この柚子コショウandマヨにハマります！機会があれば是非試してみて下さい♪3/8　21時前後から、カモミールハニーとジャンドゥーヤ発売開始です手作り石けん

  2007年03月08日

  コメント(8)

• 

  コンデンスミルクを作ってみました

  こんばんはー。今日は前から「作ってみたい！」と思っていたコンデンスミルクを手作りしてみました。まだ、市販のものも残っているんですけどね・・・自分で作るとどんなかなぁーって思いましてね＾＾；レシピは、クックパットからです。このサイト、ご存知の方も多いと思いますが仲々いいですよねー＾m＾で、肝心のレシピはこちら私は試しに作ったので、牛乳300グラムと砂糖60グラムで。この分量で20分弱で完成しました！ホントに簡単！！ただ・・・私の場合フライパンで作っていて・・・フライパンの周りにくっついていく、タンパク質の固まりも剥がしながら混ぜていたのでそれらがつぶつぶの固まりになって残ってしまった（ToT）それがなければ、口当たりの良い出来だったのにぃ。。。次回は気を付けよう。。。で、ここのサイトに紹介されている大葉にんにく醤油これ、いいよーーー！！はなまるマーケットでも紹介されたらしくてこれがあるとすごく便利！先日、クリームパスタの隠し味に使ってみたらこれが美味しくって、食べながら時々足して・・・隠し味じゃなくなった（笑）他にも、炒めものの味付けに使ったりしてます。いろんな料理のアレンジにも一役買ってくれそう＾m＾

  2007年02月18日

  コメント(12)

• 

  現在研究中。

  タイトルの研究中・・・何を？と思われた方多数でしょう。先月から、おいしいクリームソースのパスタを研究中。まず、ネット検索をして見つけたレシピで作った第１号は・・・うーーん(-"-;)・・・私には味が濃い過ぎ。くどく感じた。第２号はそのレシピを少々アレンジ。。。でもやっぱりイマイチ。次は友達が教えてくれたはなまるマーケットで紹介された、韓国のりを使ったレシピ。これ、なかなかいける！けど・・・やっぱりくどい(-"-;)これもちょっとアレンジした４号・・・いいじゃん！＾＾bでもね・・・のりだから仕方ないんだけど・・・くずくずになっちゃうのが、ちょっと気になっちゃって・・・。で、今度は自分で今までの経験を踏まえて適当に＾＾；＜作り方＞オリーブオイルで玉ねぎとベーコン・しめじを炒める。粉チーズ少々・クレイジーソルト少々・コショウ少々コンソメスープの素（粉）適量と生クリームを適量を加えて、弱火で温める。茹で上がったパスタを絡ませて、器に盛って仕上げにバジルを散らしてできあがり。さて、問題のお味は・・・なかなかでしたけどやっぱ生クリームだけだと、くどいなー。次は牛乳も使ってみよう！っと・・・いつになったら「コレだ！！」と言うレシピに辿り着くのでしょうかねー・・・・・・・？(-"-;)醤油クリームやトマトクリームにも挑戦してみたい！けど、やっぱり基本のクリームソースのレシピが完成しないと、きっと味も決らないよね。めげずに研究し続けますわーーーーーーー（爆）

  2007年02月12日

  コメント(12)

全16件 (16件中 1-16件目)

1