枇杷の木

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  シナモンレーズンロール焼き上がり♪

  自宅でのパン焼き修行がさぼり気味になっていたので、午後は実行することに･・・。明日の朝食用にシナモンレーズンロールを焼きました。シナモンレーズンロールシナモンシュガーだけだと寂しい味になってしまうので、残っていたレーズンも一緒に巻き込みました。（アイシングをすればいいのでしょうが、面倒で･・・）生地はココアを混ぜて、マーブル状にしました。生地捏ねも成型も割と上手くできたので、良かったです焼きたてを1/2個試食しましたが、ふわっふわっでおいしかったです。

  2009.06.01

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  ベスト完成♪

  先日から編み始めたベスト、完成しました。ロングベスト使用糸量は、30g*11玉。1玉138円なので、138円*11玉=1518円です。使用糸量が多めなので、ちょっと重くてかさばりますが、満足のいく出来になりました。一応、おまけで着画も。着画大物を続けて編んだので、次は小物系でも編もうかな。

  2009.05.28

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  すかしゆり咲きました♪

  先日のブログに書いたすかしゆりですが、本日一輪目が咲きました。すかしゆり久々に一眼デジで撮影してみました。今年もこのド派手なオレンジ色が見られて、うれしいです。すかしゆりUPめしべにフォーカスして撮影･・・したつもりが、ピントが甘いですねこういう撮影をするとマクロレンズが欲しくなるなぁ。

  2009.05.27

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  久々の自宅でのパン作り　～チョコレーズンパン～

  久々に自宅でパン作りをしました。板チョコレーズンパン失敗しました･・・。トップが焦げ気味ですし、焼き縮みしています。焼成温度が高かったようです。生地も思うように捏ねられなかったので、全体的にダメダメでした。やはり自宅でもっとマメに焼かないとダメだなぁ。親知らずの痛みからも解放されたので、これからはもっとマメにパンを焼こうっと。

  2009.05.26

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  ベスト途中経過　＆　ゆりのつぼみ

  先日から編み始めたベスト、ここまで編めましたロングベスト前後身頃も編み上がり、残りは前立て、衿、袖ぐり部分に模様編みをしたら完成です。私はきつく編んでしまうようで、編み図通りだと丈が短めになってしまうため、身頃部分は編み図よりも長く編んであります。身頃部分の模様は、初挑戦のパイナップル編みです。編んでて、楽しかったなぁ。ラストスパート頑張ります。そろそろ、すかしゆりが開花しそうです。すかしゆり今年は、3株で計11個のつぼみがつきました。NO.1はそろそろ咲きそうです。つぼみの感じからすると、全部開花してくれそうなので、今から楽しみです。

  2009.05.25

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  パン教室に行ってきました　～上級コース　第2回　ココアブレッド＆レーズンブレッド＆ライ麦ブレッド～

  本日はパン教室の日でした。課題は、ココアブレッド、レーズンブレッド、ライ麦ブレッドの3種類。生地はすべて用意されていて、分割からのレッスンでした。ココアブレッド1.5斤型で作り、半分を持ち帰り。本来なら断面はココア生地とプレーン生地の渦巻きが2つできるはずなのですが、なぜか『小』の字になってしまいましたお味はほんのりと甘く、ココアの香りが良いパンです。おいしかったです。レーズンブレッド0.75斤型で。こちらは1本持ち帰り。レーズンたっぷりでおいしかったです。ライ麦ブレッドライ麦やキャラウェイ･シードが入ったパン。こちらは、1人4個持ち帰り。本当は3個なのですが、本日急に来られなくなった生徒さんが2名いたので、その分多めにいただいちゃいました。素朴で香ばしいパンです。こちらもおいしかったです。

  2009.05.21

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  ロングベスト途中経過

  先日から編み始めたロングベスト。ここまで編めました。ロングベストヨーク（上半身）は編み上がり、今は身頃（胸から下）を編んでいます。身頃はパイナップル編みになるのですが、この編み方は初挑戦。前から編んでみたかった編み方なので、とても楽しみです。ただ、1つ問題が。どうも糸が足りないのではないかと･・・おかしいな～、ちゃんと足りるはずなんだけどなぁ。足りなかったら追加注文するしかないけれど、在庫あるかな。ピエロさんとこで調べてみよう。。。

  2009.05.20

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  昨日の晩ご飯　～たこ焼き～

  昨日の晩ご飯は、たこ焼きでした。昨日は、親知らずを抜いた後の傷が少し痛み、どうも夕食を作る気になれず･・・。簡単に準備ができるたこ焼きになりました。たこ焼き作り中　Part1本日の具は、定番の『たこ』、『小ネギ』、『生姜』＋冷蔵庫にあった『かにかま』です。たこ焼き作り中　Part2我が家のたこ焼き奉行は旦那様。（関西人なのでね。）旦那様のGOサインが出てから、ひっくり返します。ひっくり返すコツは、たこ焼きと平行に串を差し、思い切って回すこと。旦那様に鍛えられて、今では私もだいぶ上手くなりました。たこ焼き完成最初はきれいな○でなくても、くるくる回しているうちに、こんな風にまん丸になります。いただきますソースとマヨでいただきます。おいしかった～

  2009.05.17

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  母のワンピース　＆　バニラスフレ　＆　今編んでいるもの

  昨日、サイズ直しに出していたワンピースを受け取ってきました。ワンピースこのワンピース、亡くなった母が着ていたものです。先月、実家の片付けをしたのですが、その際に母の持ち物も色々と整理しました。整理してみると、母は衣装持ちだったのだな～と思うぐらい、出てくる出てくる寂しかったですが、ほとんどのものは処分しました。（置いておいてもしょうがないですからね･・・）そんな中で、上のワンピースはサイズを直せば着られそうだったので、持ち帰ってきました。母は私よりも大きかったので、丈や脇を詰めました。形見として、大切に着たいと思います。今日は、旦那様が風邪でお休み。甘いものが食べたいということで、こちらを作りました。バニラスフレ家に常備している材料＋生クリームでできるので、時々作ります。しっとりしていて、おいしいケーキです。おやつには間に合わなかったので、夕食後のデザートに食べようと思います。レシピはこちら。http://tenkichi.exblog.jp/56333/ラストは現在編んでいるもの。Vあきロングベストチュニックが完成できたので、残りの糸でロングベストを編んでみようと思います。一応、残り糸でできるはずなのですが、足りなくならないかちょっと心配です

  2009.05.14

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• いたたた･・・

  本日、左側の親知らずを2本抜いてきました。2週間前に右側を抜いているので、どんな感じなのかはわかっているつもりでしたが、予想以上に大変でした抜くのにも時間がかかったし、縫う量も多かったです。（前回は1針、今回は4針ぐらい）そして、何よりきつかったのが、麻酔が切れた後の痛みでした。自宅から1時間ぐらいかかる大学病院なので、帰りの電車に乗っている間に麻酔が切れるのですが、その直後から何とも言えない痛みが･・・。右側の時は、麻酔が切れても、ほとんど痛くなかったんですよね。なので、あまりの痛さにびっくり飲み物を持っていなかったので、痛み止めを飲むこともできず、ひたすら耐えていました。自宅までの道のりが長かったです。ブログを書いている今は、痛み止めが効いていて、だいぶ楽になりました。それと、心配されていた麻痺の件ですが、今のところは大丈夫そうです。念のため、明後日また大学病院に行ってきます。順調であれば、一週間後に抜糸予定です。やっと全部抜くことができて、とりあえず良かったです。後は、この痛みや腫れが早く過ぎ去ることを祈るばかりです。

  2009.05.11

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  明日のブランチパン作り　～焼きカレーパン～

  本日2回目のブログです。明日のブランチパンを作りました。焼きカレーパン先日のパン教室のカレーパンがとてもおいしかったので、自宅でも作ってみました。と言っても、揚げるのが面倒なので、焼いちゃいました。断面1個を半分に切って、旦那様と試食しました。辛口カレーにしたので、大人のカレーパンになりました。おいしかったですよ揚げたカレーパンもおいしいですが、焼きカレーパンもいいですね。カロリーも控えられるし。また、作ろうと思います。

  2009.05.09

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  今日のブランチ　～ホットケーキMIXを使わないホットケーキ～　＆　おまけ

  今日は早起きしてパンを作る予定が起きられず･・・。（最近、このパターンが多いな）そのため、ブランチ用にホットケーキを作りました。ホットケーキMIXがなかったので、ネットで配合を調べました。ネット万歳。便利な世の中です。ホットケーキおいしくできました～ホットケーキMIXを使うよりもずっとお安くできるし、手間もたいしてかかりません。これからは、ホットケーキMIX買わなくてもいいかも。参考にしたレシピはこちら。http://cookpad.com/recipe/379983我が家では、上記のレシピよりもサラダ油とお砂糖は控えめにして、バニラエッセンスを少々加えました。（メタボが気になるお年頃夫婦なので）以前作ったチュニックなのですが、着画掲載のご要望があったので、小さめに掲載させていただきます。チュニック着画

  2009.05.09

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  パン教室に行ってきました　～上級コース　第1回　ドーナツ＆カレーパン～

  パン教室に行ってきました。今日から上級（Part3）コースです。課題は4種類のドーナツとカレーパン。3種類のドーナツとカレーパンチョコドーナツカレーパンもドーナツも同じ生地から作っています。ねじりドーナツとあんドーナツは、シュクレーヌ（製菓用のお砂糖）でおめかし。シナモンドーナツは、シナモンシュガーでおめかし。チョコドーナツは、溶かしたチョコにつけて固まったらアイシングとナッツでおめかし。ちょっとずつ試食しましたが、どれもめっちゃおいしかったサクッとしていて、全然脂っこくないんです。先生曰く、ドーナツ用のオイルを使用しているから、だそうです。このオイル、唐揚げやコロッケなんかを揚げてもいいとのこと。今日使用したオイルを分けてくださるということだったので、生徒さん達で分けてもらってきました。そのオイルがこちら。ドーナツオイルちょっと得した気分。揚げ物をしたいな～と思っていたので、ラッキーでした。今日は成型の種類が多かったので大変でしたが、いろいろ習えて楽しかったです。

  2009.05.07

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  明日のブランチパン作り　～久々にスクエア型でちぎりパン～

  明日のブランチパンを焼きました。スクエア型のちぎりパンパン教室に通う前は、成型方法を知らなかったので、スクエア型やリング型でよく作っていました。成型は楽だし、このポコポコした感じがかわいいので、また作ろうと思います。生地は、パン教室のバターロール配合を使用。（粉300g）生地半量にココアをお湯で伸ばしたものを混ぜ、マーブル生地とプレーン生地の2種類を作りました。見た目ではよくよわからないのですが、一応、市松模様になっています。試食したいところですが、我慢我慢。明日のブランチを楽しみにしたいと思います。

  2009.05.03

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  塩船観音つつじ祭り

  今日は父と一緒に塩船観音のつつじ祭りに行ってきました。急遽行くことになったので、Myデジカメは持っておらず、おしいことをしました。お天気もよく、つつじも満開でとてもきれいでした。私の携帯カメラと父のデジカメで撮った写真を何枚かご紹介します。塩船観音のつつじ　（携帯カメラ）塩船観音のつつじのアップ（携帯カメラ）塩船観音のつつじ　（父撮影）つつじを撮影中の私　（父撮影）

  2009.05.01

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  今日の晩ご飯　＆　サボテンの花咲いたよ～

  めずらしく、本日2回目のブログです。まずは、今日の晩ご飯から。晩ご飯メニューナポリタン　（約4人前）水菜とカボチャのサラダナポリタン（2人前）ナポリタン、初めて作ったのですが、おいしくできました。旦那様が山盛りのナポリタンを食べたいということで、2回に分けて約4人前作りました。それでも、二人であっさりと平らげてしまい・・。今日は旦那様と2時間ちょっとのお散歩をしてきたので、たくさん食べても大丈夫だよ･・・と自分に言い聞かせております。水菜とカボチャのサラダ野菜もた～っぷり摂りました。そして、そして、ついにサボテンの花が咲きました～本日1回目のブログで、つぼみがだいぶ大きくなったと書いたのですが、夕方から開花が始まり、夜になって見事に咲いてくれました。サボテンの花白いきれいな花です。夜に咲く花だったんですね～。3年越しの夢がやっと叶いました。サボテンの花　（角度を変えて）明日の朝には落ちてしまっているかもしれません。一夜限り、と思うと余計に美しく見えます。来年もまた見られるといいな。

  2009.04.30

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  チュニック完成　＆　サボテンのつぼみ

  チュニック完成しましたチュニック思ったよりも糸の量を使ったので、ちょっと重めになってしまいました何はともあれ完成できて良かった、良かった。昨日も書いたサボテンのつぼみですが･・・。開花に向けてラストスパートをかけているようです。サボテンのつぼみ昨日と比べて、さらにつぼみが大きくなり、色が見えてきました。明日ぐらいには咲くかなちなみに、このサボテンの本体はこんな感じ。サボテン全体像つぼみの大きさと本体の大きさが釣り合わないような･・・。サボテンの花って、不思議です。

  2009.04.30

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  今日のお昼御飯　＆　サボテンのつぼみ

  我が家のGW初日、夫婦二人で見事に寝坊…。そのため、午後は撮りためた番組をのんびり鑑賞しつつ過ごしています。そんな我が家のお昼御飯はこちら。フレンチトースト久々に作りました。ハチミツをかけて、いただきました。ふわふわでおいしかったですよ。レシピはこちらを参考にしました。http://cookpad.com/recipe/310777サボテンのつぼみ一週間前と比べると、ぐ～んと大きくなりました。咲くのが楽しみです。

  2009.04.29

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  チュニック編み中　～前身頃編み上がり～

  やっとチュニックの前身頃が編み上がりました。チュニック前身頃糸始末はまだしていません。前身頃と後身頃一応、前身頃と後身頃の大きさが合わせられたので、糸始末をしてしまおうと思います。糸始末が終わったら、肩と脇をはぎ合わせれば完成です。完成が見えてきました。ラストスパート頑張ります。

  2009.04.28

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• 親知らず2本抜きました

  本日、右側上下の親知らずを大学病院で抜いてきました。以前のブログで、右下の親知らずの根っこが神経に近いところにある、と書いたのですが、私の勘違いで、神経に近いのは左下の方でした。先生から一通り説明があり、『まずは抜きやすい右側から抜きましょう。』ということで、準備開始。まずは、塗り薬を塗られ少し待ちます。これが苦くて、何だか口の中が麻痺してくる感じ。そして、右下歯茎にに麻酔。きっと痛いんだろうな～、と覚悟していたのですが、あれ痛くない。麻酔が効くまでの間、緊張を紛らわすために先生に話しかけてみました。私　　 『麻酔って意外と痛くないんですね。もっと痛いかと思いました。』先生　『塗り薬のおかげだと思いますよ。』なるほど、あの塗り薬はそのためのものなのね～、と納得。そして、右下の親知らずの抜歯開始。結果からいうと、大変でした。痛みは思っていたよりも感じなかったので助かったのですが、歯の根っこがしっかりしていたらしく、抜くのに時間がかかりました。先生　『歯を割りますからね～』私（心の声：口を開けているので話せない）　『なに～、割るってどういうこと～（少しパニック気味･・・）』下の歯は横向きに生えていて、隣の歯と接触していたため、そのままでは抜くことができず、親知らずの上部をそぎ落とさないとダメだったようです。（後で抜いた歯を見せてもらって、『割る』の意味を納得しました。）そんな私の心の声はお構いなしに、抜歯作業は続きます。先生　『根がしっかりしているので、ちょっとずつ動かしますからね～』そう言って、ぐいぐい歯を押します。先生　『強く押しますけど、なるべく首を動かさないようにしてください』私（心の声）　『無理です、無理。動かしたくなくても、そんな力で押されたら、耐えられませんてば』そんな攻防が続き、そろそろ口を開いているのも辛くなってきたころ、やっと抜けました。（途中で抜けないんじゃないかと思いましたよ･・・ほんと）抜けた瞬間はまったくわかりませんでした。先生　『上側も続けて抜きますか、それとも休憩しますか』私　　 『抜いちゃってください。（早く終わって～）』上の歯は、下の歯に比べれば楽に抜けたので、助かりました。診察台に乗ってから、抜歯が終わるまでおそらく1時間程度はかかったと思います。左側はもっと大変になるはずなので、気が重いです。（次の抜歯は5/11)ただ、思っていたよりも抜歯中の痛みは少ないので、助かりました。ブログをこうして書いている今、違和感はありますが、大きな痛みはありません。腫れや痛みのピークは水曜までらしいので、あまりひどくならないといいなぁ～、と思っています。

  2009.04.27

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  今日の晩ご飯　～鶏肉と干し椎茸の煮物～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー鶏肉と干し椎茸の煮物ニラと黒豆もやしのオイスター炒めお豆腐のお味噌汁ご飯鶏肉と干し椎茸の煮物親戚からもらった干し椎茸をた～っぷり使った煮物。椎茸の戻し汁も使ったので、椎茸の風味満載です。椎茸好きな私としては、大満足の一品でした。ただ、戻す時間が短かったらしく、ちょっと固めの椎茸があったのが残念。次回はもう少し余裕を持って作ります。ニラと黒豆もやしのオイスター炒めちょっと炒め過ぎ。でも、お味は美味しかったですよ～。

  2009.04.26

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  明日のブランチパン作り　～ココア入りミニプルマン＆チョコ入りシナモンロール～

  明日のブランチパンを作りました。ココア入りミニプルマンプルマン生地にお湯で練ったココアを混ぜ込んであります。普通のプルマンばかり作っていたので、ちょっと変えてみました。カットしたいところですが、明日のブランチ用なので、このまま保存。おいしくできているといいなぁ。チョコ入りシナモンロール以前にも作ったことがあるのですが、シナモンシュガーを巻き込んだだけだと何か物足りない。アイシングをかければいいのでしょうが、それも面倒なので、板チョコを細かく割ったものを一緒に巻き込みました。試食で1個食べましたが、チョコがいいアクセントになって、おいしかったです。残りは、明日、旦那様と一緒にいただきます。

  2009.04.24

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  植物の成長記録（枇杷、サボテン、すかしゆり）　＆　その後の歯医者

  今日は風が冷たいですが、いいお天気です。近くの公園では桜（ソメイヨシノではない）が散り始め、強い風が吹くと花吹雪です。窓の外を眺めていると、花びらが舞ってとてもきれいなのですが、ベランダに花びらが散乱･・・。落ち着いたら、掃き掃除しなければ。我が家のベランダ住人達も、この陽気でとても元気です。枇杷　2号去年3個の種を植えて、無事に育ったのはこの1個（2号）だけでした。前回のブログ（2月）と比べて、葉も大きくなり新芽も出てきました。サボテンのつぼみ2月の時点で小さなつぼみだったものが、これだけ大きくなりました。今年こそは、花を咲かせたところを見たいです。と言うのも、去年はつぼみを付けたもののそれ以上成長せず、一昨年は外出中に咲いてしまい、帰ってきた時にはつぼみが落ちていました。どうも花の寿命が1日ぐらいしかないようなんです。今年は慎重に観察して、チャンスを逃さないようにしたいです。すかしゆり上から撮ったところ。つぼみがたくさんできています。こんなド派手な花を咲かせます。このゆり、母が亡くなる少し前に、ベランダに放置してあった鉢から自然に（勝手に）出てきたものです。花が咲く前に母は亡くなりましたが、何となく縁のようなものを感じ、今まで育ててきました。野生種になるのでしょうか、とても強い花です。今では、花の咲く株が3株まで増えました。毎年たくさんの花を咲かせてくれます。少し前に書いた歯医者の件なんですが･・・。結局、自宅から1時間かかる大学病院に行くことにし、先日1回目の診察を受けました。結果･・・4本とも抜くことになりそうです。（はぁ～）上の親知らずは、向きは大丈夫そうなのですが、少し虫歯になっているとのこと。どうせなら、抜いてしまった方がいい、と言われてしまいました。今日、地元の歯医者さんにも行って相談したところ、同じように言われました。なので、覚悟を決めて4本抜きます。来週の月曜に第1回目の抜歯です。左右どちらかの上下を抜いてもらう予定です。下の歯が順調に抜けないと、上の歯は同時には抜けないらしいので、順調に進むことを祈っています。痛い思いをするなら、まとめての方がいいので。GW中、痛みとともに過ごすことになるのかなぁ。

  2009.04.23

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  チュニック編み中　～後ろ身頃編み上がり～

  先日から編み始めたチュニックの後ろ身頃が編み上がりました。チュニック　後ろ身頃糸始末はしていませんが･・・。編むのは好きですが、糸始末は億劫なので、いつもは編みながら始末をしています。でも、今回は初の洋服ということで、ほどく可能性もあるので、まだやっていません。早く完成させたいなぁ。

  2009.04.22

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  今日の晩ご飯　～なんちゃってラザニア～

  今日も晩ご飯ネタです。晩ご飯メニューなんちゃってラザニア　　（ラザニア生地とホワイトソースは手作りですよ）新玉ねぎと水菜のサラダお豆腐のお味噌汁ご飯旦那様から（結構前に）ラザニアのリクエストがあったので、作ってみました。なんちゃってラザニア見た目はイマイチですが、そこそこおいしかったです。カロリーを控えるために、チーズなしにしたのですが、やっぱりチーズは入れた方が良かったな。ラザニア生地とホワイトソースは手作り、ミートソースは缶詰を使用しました。ラザニア生地って、買うと結構高いんですよね。なので、今回は小麦粉と卵で作ってみましたよ。ラザニア生地　捏ね上がり小麦粉200gに対して、Mサイズ卵2個。これをフォークで混ぜた後、少し捏ねてまとめるだけ。冷蔵庫で30分休ませます。ラザニア生地　伸ばしたところなかなか薄く伸ばせませんねぇ。これをお皿の大きさに合わせて、切り分けます。ラザニア生地　茹で上がり熱湯にサラダ油を入れて、3分ほど茹でた後、水にとって冷やします。普通のラザニアよりもかなり肉厚です次回作ることがあれば（あるのか）、もうちょっと見た目のよいラザニアを作りたいな～。

  2009.04.20

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  今日の晩ご飯　～ドームキャベツ～

  久しぶりに晩ご飯ネタです。晩ご飯メニュードームキャベツ　（春キャベツ1/2を使ったロールキャベツ）ワラビと油揚げの炒め物エノキのお味噌汁お赤飯ドームキャベツちょっと前のオレンジページかレタスクラブに載っていたレシピ。とは言っても、購入はしなかったので、記憶を頼りに作りました。春キャベツを1/2使っているので、野菜たっぷり。圧力鍋使用で芯まで柔らかでした。ワラビと油揚げの炒め物昨日は実家で祖母の法要があり、関西や四国の親戚も来てくれました。四国の親戚の方が、ワラビ、干しシイタケ（自家製）、蕗を持ってきてくれたので、たくさん戴いて帰りました。なので、今日はそのワラビを使った一品を。ワラビ、油揚げ、シイタケをごま油で炒めて、お酒、みりん、ダシ、醤油で味付け。春の味を楽しみました。

  2009.04.19

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  チュニック編み中　＆　恐怖の歯医者

  先日買った糸で、チュニックを編み始めました。洋服系の編み物は、初挑戦。仕上がるかどうか心配ですが、今のところは編めています。チュニック（後ろ身頃）編み図で使用されている糸よりも細い糸なので、小さめな編み上がりなのですが、私は小柄なので大丈夫じゃないかな～と思っています。小さくて着れなかったら、誰かにもらってもらおう･･・。話は変わって･・・、ここからは愚痴も入っているので、そんなの読みたくないという方はスルーしてくださいね～。私、歯医者がとても苦手です。なので、ずっと避けておりましたしかし、最近、歯茎が痩せてきたような気がして気になっていたので、勇気を出して（大げさ）今日行ってきました。結果、歯茎に関しては、加齢によるもの（これも十分悲しいけれど･・・）で問題はない（というか仕方がない）、とのことでした。ただ、それ以外のところで大きな問題が･・・下の親知らず2本がまずい方向に生えているらしく、抜かないと横の歯をダメにしてしまうと言われてしまいました。しかも、右側の親知らずは根っこが神経に近い部分にあるので、大学病院などの専門施設じゃないと抜けないということでした。（マジですか･・・）神経を傷つけると、麻痺が残ってしまうそうなので、町の歯医者では抜けないらしい。ショックですでも、しょうがないですね。このまま歯医者に行かず、もっとひどい状態になるよりはよっぽどいいですから。先生が大学病院への紹介状を書いてくれるのですが、お薦めは出身大学の病院。母校のため、いい先生も知っているとのこと。ただし、自宅からは1時間ぐらいかかる場所なんですよね。別の候補もあり、そちらの病院の方が私にとっては通いやすく馴染み深い（去年入院していたので）。でも、先生としては、そちらの病院とは繋がりはないので、大丈夫だとは思うけど腕はわからないと言われてしまいました。う～ん、悩む。来週、歯医者に行って、上の歯のクリーニングをしてもらった後、紹介状を書いてもらうので、それまでに決めないとなりません。口コミでも検索してみよう。本当は5月からある計画があったのですが、親知らずを抜くとなると、延期しないとダメだろうなぁ･・・。ふぅ～。最後まで読んでくださった方、どうもありがとう。

  2009.04.17

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  パン教室に行ってきました　～中級コース　第6回　胚芽パン＆サバラン～

  今日はパン教室の日でした。課題は胚芽パンとサバラン。胚芽パン（上）＆サバラン（下）お教室で写真を取り忘れたので、自宅で撮影。胚芽パンはウォールナッツ入り。香ばしくておいしいパンです。サバランは紅茶とラム酒の入ったシロップに漬け込み、アプリコットジャムを塗って、生クリームとフルーツで仕上げてあります。パンというよりはケーキですね。カロリー高いですが、これまたとっても美味でした。試食用こちらは、パン教室で試食した分。サバランの上にあるのが胚芽パン、右にあるのは先生が作ってくれたフランスパンです。フランスパンは、別の講座で生地が余ったので焼いたそうです。みんなで『おいしそう～』と言ったら、試食用に1本提供してくださいました。フランスパン、外はぱりっとしていておいしかったです。今回で中級コースは終了。次コースに進むか迷ったのですが、旦那様も『続けたら。』と言ってくれたので、続けることにしました。上級コースでは、クロワッサンやドーナツを習うので今から楽しみです。

  2009.04.16

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  久々の編み物　～携帯ケース～

  久々に編み物をしました。すっかり忘れているかと思いきや、簡単な編み方ならまだ覚えていたようです。携帯ケース先日購入したベーシックコットンで。旦那様用の携帯ケースです。以前に旦那様には携帯ケースを編んでいるのですが、それを飲み会の席で紛失してしまったらしく、新しいのが欲しいな～と言っていたので作りました。私としても、編み物のリハビリ（おおげさ？）には丁度良かったです。やはり、編み物は楽しいなぁ。時間があっという間に過ぎて行きます。次は何を編もうかな。

  2009.04.11

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  明日のブランチパン作り　＆　鶏ハム作り

  明日のブランチ用のパンを焼きました。ミニプルマン発酵具合はいい感じ。でも、なぜか焼き色が薄い。前回と同じように焼いたはずなのだけど、なぜだろうクリームパンパン教室でならったコルネ生地で作りました。中のカスタードクリームも教室で習った方法で作ってみました。おいし～いクリームができましたよ。チョコクリームパンこちらには、カスタードクリームに板チョコを溶かしたチョコクリームが入っています。私からすると甘いクリームになってしまったので、次回はもう少し甘さ控えめにしようと思います。そして、前から気になっていた鶏ハムも作ってみました。鶏ハム鶏ムネ肉を使用して、2日半ぐらいかけて作ります。放置する時間が必要なので、できあがるまでに時間がかかりますが、作業自体はとっても簡単。ネットで調べると、作り方がたくさん載っています。私も参考にさせてもらいました。そして、肝心のお味はというと、しっとりとしてなかなかおいしいです。ハムを買うより安いし、パンの具としても使えそうです。これからはちょくちょく作ろうと思います。

  2009.04.10

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  実家でお花見♪

  今日は実家に行ってきました。実家のすぐ傍に桜並木、ちょっと離れたところにチューリップ畑（田植え前の田んぼを利用している）があるので、父と一緒に散歩に行きました。お天気もよく、気持ちの良いお散歩ができました。そんな散歩で撮った写真を何枚かご紹介。桜桜アップチューリップチューリップアップミッキー

  2009.04.08

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  ミニプルマン焼き上がり　＆　久々に毛糸購入♪

  さきほど、ミニプルマンが焼き上がりました。ミニプルマン前回より若干焼き色が濃くなりました。（写真ではわかりにくいと思いますが･・・）ただ、最終発酵の見極めが甘かったらしく、発酵が少々足りなかった模様。角がありません。私の習っているパン教室では、角が若干丸まっているぐらいが丁度良い焼き具合ということなので、これではダメですね。トータル的には前回の方が上手くできていたなぁ。安定して焼けるよう、もっと練習しないと今日ピエロさんから届いたもの。ベーシックコットン（チョコレートブラウン、ホワイトミルク、ミルクコーヒー、ブラック）きらきら☆サマー（クリームイエロー）久々に毛糸をどっさり買いました最近編み物をしていなかったので、編み方を忘れているかものんびり思い出しつつ、編もうと思います。楽しみ～。

  2009.04.07

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  チョコ入りカップケーキ作りました

  先日誕生日プレゼントに買ってもらったシリコンカップで、カップケーキを作りました。チョコ入りカップケーキ参考レシピは、COOKPADに掲載されていたバターなしのスポンジケーキ。（http://cookpad.com/recipe/11894）旦那様のバースデーケーキもこのスポンジで作ったのですが、シンプルでヘルシーな材料にもかかわらず、ふわふわでおいしいスポンジが焼けます。今回は、デコレーションはしないので、板チョコを刻んだものを混ぜて焼いています。1個試食しましたが、なかなかおいしくできました。

  2009.04.06

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  明日のブランチパン作り　～ミニプルマン＆スコーン～

  明日のブランチ用のパンを作りました。ミニプルマン（0.75斤）いつもはイギリスパンにするのですが、パン教室でミニプルマンも習ったので、作ってみました。ちょっと焼き色が薄いですが、まぁまぁのできです。スコーンプレーンなスコーン。卵が多すぎて、ちょっとべちゃっとした生地になってしまったのですが、何とか形になりました。こちらは焼きたてを試食したのですが、おいしかったです。

  2009.04.03

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  パン教室に行ってきました　～中級コース　第5回　ブリオッシュ＆コルネ～

  今日はパン教室でした。本日の課題は、ブリオッシュとコルネ。ブリオッシュ形、いびつです･・・成型は全部で3種類（ブリオッシュ･ア･テート、ブリオッシュ･シュクレ、ブリオッシュ･ムスリーヌ）習いました。写真では2種類に見えますが、3種類あるんです。焼きたてを試食しましたが、とてもおいしかったです。コルネ（ホワイトチョコクリームとチョコクリーム）クリームも手作りです。カスタードクリームを作った後、チョコを加えてチョコクリームにしています。こちらも、とってもおいしかったです。そしてそして、本日のおまけで、フルーツアイス。フルーツアイス教室で使っている（売っている）パン生地の捏ね機で作るアイス。捏ね機の販促も兼ねて、先生が作ってくれました。パイナップル、リンゴ、バナナを使ったアイスで、これまた美味。結構、砂糖が入っていたけど、私的にもう少し少なくても良かったかな。 中級コースも残り1回。何かあっという間だったなぁ。自分の腕はあまり上がっていないので、家でももっと作らないとね。

  2009.04.02

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  ダメダメな誕生日

  昨日は、私の3●歳の誕生日でした。ケーキを買ったり、おいしいものでも食べに行こうかな～なんて思っていたのですが、見事にダウン･・・いつもならもっと早く復活できるはずなのに、1日中寝たきり、というか寝ることもできずゴロゴロしていました。ああ･・・、誕生日なのになぁ･・・、とすっかりブルーになっていました。そんな私を見て、旦那様が晩ご飯に雑炊、レンコンの炒め物、山芋サラダを作ってくれました。ありがとう、旦那様。今日はだいぶ体調が復活したので、午後一で旦那様とケーキを買いに行きました。夕食後にいただこうと思います。（楽しみだな～）そして、先ほど誕生日プレゼントに旦那様に買ってもらった品が宅急便で届きました。エプロンベルメゾンのカタログを見ていて、かわいいな～と思っていたエプロン。パン教室でもエプロンをするので、次回はこのエプロンを持って行こう。シリコンカップこちらもベルメゾンで注文したもの。シリコンカップなので、使い回せます。パンやお菓子作りに活躍してもらおうと思います。

  2009.03.29

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  パン教室に行ってきました　～中級コース　第4回　イギリスパン＆ミニプルマン～

  久々のブログ更新になってしまいました更新はできていませんが、元気にやっています気持ち的にちょっと落ち着かない日々が続いており、ブログ更新はなかなかできないと思いますが、のんびりとブログは続けて行くつもりです。さて、ここからが本題。今日はパン教室の日でした。本日の課題はイギリスパン（1.5斤）とミニプルマン（0.75斤）。イギリスパンは初級コースにもあったのですが、その時は0.75斤型でした。イギリスパン　＆　ミニプルマン（携帯画像）生徒さん全員のパンを撮ってみました。まるでパン屋さんみたいでしょイギリスパンは二人で1.5斤を作ったので、持ち帰る際は半分に分けました。私が作った分（携帯画像）教室での焼き加減、家でも再現したいなぁ～。試食分（携帯画像）試食は先生が焼いてくださったものをいただきました。外はカリカリ、中はふわふわで、何も付けなくても十分おいしいスープは、ぽくぽく大豆（お教室で売っている大豆の缶詰、これがとてもおいしい）、ニンジン、じゃがいも、セロリ、トマト、ベーコンがたっぷり入ったもの。仕上げにパセリをぱらり。これはパンを焼成している間に、みんなで作りました。野菜たっぷりで、これもめっちゃおいしかったです

  2009.03.19

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  今日の晩ご飯　～旦那様のカレー～

  今日は体がだるくて（半分は気持ちの問題かなぁ･・・）、買い物には行ったもののイマイチ晩ご飯を作りたくない気分でした。そんな状態の私を見て、旦那様が晩ご飯を作ってくれました。今日の晩ご飯メニューポークカレーアスパラとエノキのホットサラダポークカレー少しゆるめでしたが、野菜の柔らかさも丁度良く、とても美味しかったです。ありがとう、旦那様アスパラとエノキのホットサラダアスパラとエノキをレンジで温めて、ドレッシングをかけたもの。さっぱりとしていて、おいしかったです。

  2009.03.07

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  パン教室に行ってきました　～中級コース　第3回　イングリッシュマフィン＆メロンパン～

  本日パン教室に行ってきました。今日作ったパンはこちら。メロンパン私、メロンパンは特別好きというわけではないのですが、このパンはめっちゃおいしかった。パン教室で試食していた生徒全員が、『おいしい～』と言っていました。イングリッシュマフィンハム、パセリ、玉ねぎ、バター、マヨネーズを混ぜ合わせたものをサンドしてあります。こちらも、めちゃうま。持ち帰った分の残りは、明日の朝食としていただきます。

  2009.03.05

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  今日のお昼ご飯　～カレーピラフ～

  今日は旦那様が午前半休だったので、昼食を食べてからの出勤でした。前日から休むのはわかっていたので、お昼ご飯のメニューも前日に考えておきました。（自分一人なら、適当に済ませちゃいますが･・・）今日のお昼ご飯　カレーピラフ炊飯器に材料を入れるだけ。オレンジページに掲載されていたレシピを参考にしています。以前作った時は、水分が多くてべちゃっとした炊きあがりになってしまったのですが、今回はいい感じ。ただ、味がちょっと薄かった･・・、残念大根のスープと一緒にいただきました。また、リベンジしようと思います。今日は夕方から雪が降るようなので、早めに買い物に行こうっと。晩ご飯何にしようかな～。

  2009.03.03

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  今日の朝ごパン

  今日の朝ごパンは、昨日作ったパンで卵サンドを作りました。卵サンドとコーンマヨパン具材たっぷりのサンドです。おいしくできました。さて、今日は久々にいいお天気です。頑張って掃除しま～す。

  2009.03.02

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  コーンマヨパン＆バーンズパンが焼き上がりました♪

  体の調子もよくなってきたので、今日は15時ぐらいからパン作りをしていました。焼き上がったパンはこちら。コーンマヨパン　＆　バーンズパンコーンマヨパンは、最初にパン教室で習ったパンです。焼きたてを1個食べましたが、おいしかったです。同じ生地でバーンズパンも作ったので、こちらは明日の朝ご飯に卵サンドにして食べようと思います。パン作りメモ生地：　パン教室で習ったコーンマヨパン生地　　　　 （強力粉　150g、ただし全粒粉はなし)コーンマヨパン　　3個　1個　　　　　？（目分量のため）  焼成　　　　 15分、190～210度（予熱210度、190度10分、200度5分）　　　　　　　　　※200度で焼成する時間をもう少し長くした方がよさそう。　成型　　　　 パン教室でならったコーンマヨパン　照卵　　　　 ありバーンズパン　2個　1個　　　　　？（目分量のため）  焼成　　　　 15分、190～210度（予熱210度、190度10分、200度5分）　成型　　　　 パン教室でならったバーンズパン成型　照卵　　　　 ありその他メモ　粉　　　　　　　春よ恋ベースの北海道産小麦

  2009.03.01

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  植物の成長記録　～枇杷、かすみ草、カランコエ～

  寒い･・・。雪、結構降っています。（積もってはいませんが･・・）体の調子もイマイチなため、この寒さはきついです。午前中に掃除を終え（厚着して掃除しましたよ～）、午後はパン作りでも、と思ったのですが、やめておきます。寒い中でも、植物達は元気です。今日はベランダ住人の成長記録を･・・。枇杷2号冬の間も少しずつ成長し、新芽も出ています。どうやら無事に越冬できそうです。ただ、残念なことに枇杷1号は越冬できませんでした。秋ぐらいから元気はなかった（秋頃のブログはこちら）のですが、完全に枯れてしまいました。3個の種を植えて、無事に成長したのは1個でした。2号は、このまま無事に育ってほしいと思います。カランコエ渡米した友人からオキザリスと一緒に譲り受けたカランコエ。ちらほらと花が咲き始めました。かすみ草数年前に植えたかすみ草。多年草なので、毎年芽を出すのですが、未だに花を見ていません蕾をつける前に、葉が弱ってきてなぜか枯れてしまうんです。今年こそは咲いて欲しいと思います。

  2009.02.27

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  今日の朝ごパン

  今日の朝ごはんは、昨日作ったパンでサンドを作りました。しっとりチキンバーガー（左）と卵サンド（右）急いで作った（寝坊した…）ので、見た目よろしくありませんが、味はおいしかったです。しっとりチキンバーガーは、『てんきち母ちゃんちの毎日ごはん』に掲載されている鶏ムネ肉のしっとりソテーを挟んでいます。（しっとりソテーは昨夜作っておきました）旦那様にも会社に持って行ってもらいました。（朝食は会社で食べるので）喜んでくれるといいな。

  2009.02.26

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  続イギリスパン修行　Part9

  今日は午後から時間があったので、またまたイギリスパン修行をしました。前回は今までの中で一番のできだったのですが、『天使のささやき』と『釜のび』はありませんでした。そこで、今回はどうしたら『釜のび』するかをテーマに焼いてみました。ネットで調べたところ、『釜のびしない』原因としては、1.捏ね不足（グルテン膜がきちんとできていない）2.過発酵3.焼成温度が高い（釜のびする前に、表面が焼けてしまう）があるようです。1、3は当てはまっていると思います。なので、今回捏ね作業は乾燥覚悟で、レシピよりもかなり長めに捏ねました。おかげでいつもよりも滑らかな生地になったと思います。（本来なら、レシピに記載された時間内で捏ねあげなきゃダメなのですが･・・）焼成温度に関しては、低温から高温にしていくと釜のびしやすいようなのですが、逆に焦げやすくもなるそうです。前回は高温から低温にして、今までで一番いい焼き色が付いこともあり、やり方を変えるのに抵抗があるのですが、とりあえずやってみなきゃわからないということで、焼成温度に関しても、変えてみました。そして、できあがったのがこちら。イギリスパン残念ながら、『釜のび』も『天使のささやき』もありませんでした。でも、焼き色と成型は割と上手くいきました。難しいな～、パン作り。あと、今回は同じ生地でバーンズパンも作りました。バーンズパンいい感じの焼き色になりました。こちらは満足のできです。イギリスパン、バーンズパンともに明日の朝食にいただこうと思います。おいしくできているといいな。パン作りメモ生地：　パン教室で習ったミニイギリスパン生地　　　　 （強力粉　250g)ミニイギリスパン　　2山　1山　　　　　130g  焼成　　　　 30分、200～250度（予熱220度、200度6分、220度24分）　　　　　　　　　　　※焼成6分でアルミホイルをかぶせた。　成型　　　　 パン教室でならったイギリスパン成型　照卵　　　　 なし　焼成率　　　260g-229g/260g*100 ≒　11.9%バーンズパン　3個　1個　　　　　55g  焼成　　　　 15分、190～210度（予熱210度、190度15分）　成型　　　　 パン教室でならったバーンズパン成型　照卵　　　　 なしその他メモ　粉　　　　　　　春よ恋ベースの北海道産小麦

  2009.02.25

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  今日の晩ご飯　～さばの味噌煮～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニューさばの味噌煮切り干し大根の煮物（しいたけ、ニンジン、豚肉入り）ブロッコリーのホットサラダお豆腐のお味噌汁ご飯さばの味噌煮晩ご飯に肉料理が続いたので、今日はお魚で。おいしくできました。切り干し大根の煮物旦那様は、切り干し大根があまり好きではないんです･・・。なので、どうかなぁ～と思いながら作ったのですが、意外と大丈夫だったようです。おいしい、と言って食べてくれました。ブロッコリーのホットサラダ彩りが寂しいので、冷蔵庫にあったブロッコリーをレンジで温めて、ドレッシングをかけていただきました。

  2009.02.24

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  紅茶スコーン作りました♪

  先日のパン教室でスコーンを習ったので、自宅でも作ってみました。パン教室ではパセリ入りだったのですが、今日はアールグレイ入りにしてみました。紅茶スコーン下側4つは、アールグレイに加えて、チョコチップとアーモンドダイスも入っています。抜き型がないので、コップを使って抜きました。パン教室で作ったようにはいきませんねぇでも、味はおいしかったです。旦那様も喜んでくれました。スコーン作りメモ生地：　パン教室で習ったスコーン生地（パセリなし、アールグレイ入り）　　　　 （薄力粉　300g)紅茶スコーン　　丸形3個＋四角型（切れ端）1個　焼成　　　　20分、190～210度（予熱210度、190度20分）　照卵　　　　あり（ただし、牛乳で）紅茶スコーン（チョコチップ、アーモンドダイス入り）　　丸形3個＋四角型（切れ端）1個  焼成　　　　17分、200～220度（予熱220度、200度17分）　照卵　　　  あり（ただし、牛乳で）※我が家のオーブンなら、200度でよさそう。 

  2009.02.23

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  続イギリスパン修行　Part8

  イギリスパン修行です。本当は昨日作ろうと思ったのですが、朝起きられず断念。今日は気合いを入れて6時に起床。そして、焼き上がったパンがこちら。ミニイギリスパン今まで自宅で焼いた中で一番のできです。うれしいイギリスパン反対側だだし･・・、右側が絶壁、『天使のささやき』なし、釜のびなし･・・まだまだ課題あり、です。でも、一歩前進かな。旦那様が起きてきたら、一緒に食べようと思います。パン作りメモ生地：　パン教室で習ったミニイギリスパン生地　　　　 （強力粉　150g)ミニイギリスパン　　2山　1山　　　　　129g  焼成　　　　 30分、220～250度（予熱250度、250度2分、220度28分）　　　　　　　　　　　※焼成6分でアルミホイルをかぶせた。 　　　　　　　　　　　　もう少しアルミホイルをかぶせるタイミングを遅くしてもよさそう。　成型　　　　 パン教室でならったイギリスパン成型　照卵　　　　 なし　焼成率　　　258g-225g/258g*100 ≒　12.8%その他メモ　粉　　　　　　　春よ恋ベースの北海道産小麦　オーブン 　　 予熱は高めの温度にし、焼成時に温度を下げた。（パン教室の先生から教えてもらった方法）

  2009.02.22

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  今日の晩ご飯　～麻婆豆腐～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー麻婆豆腐レンコンとニンジンの炒め物大根のお味噌汁ご飯麻婆豆腐かなり辛そうに見えるかもしれないのですが、程よい辛さでおいしかったです。冷蔵庫にちょっとしなびたニラが残っていたので、一緒に入れました。レンコンとニンジンの炒めもの普段はレンコンだけで作るのですが、色合いが寂しいので、ニンジンとアスパラも一緒に炒めました。こちらもおいしくできました。

  2009.02.21

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  今日の朝ごパン

  今日の朝ご飯は、おにぎりではなく、昨日のパン教室で作ったパンにしました。朝ごパンフォカッチャには、塩を入れたオリーブオイルを塗り、チーズ、サラダ菜、ハムをサンド。スコーンは、半分に割って、ブルーベリージャムを塗りました。どちらもおいしかったです。

  2009.02.20

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