旦那さんは宇宙人(´ー｀)

[作ったお料理♪] カテゴリの記事

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  相変わらずお菓子＆パン作りにハマっています

  気づいたら前回の日記から1ヶ月経ってました。放置ぷれいでスイマセン。お陰様で(？)、未だにお菓子＆パン作りは飽きることなく続いています。ちびこも毎日喜んで食べてくれます。お陰で「パン！」「ケッキー」(ケーキのこと。クッキーも混ざってる？！＠笑)とよく言うようになりました(笑)最近作ったのは、シフォンケーキの色んなバージョン。みかん、いちご、紅茶、みかんとミルクココアのマーブル。それぞれ毎回分量や焼き方を微妙に変えて、どれが一番美味しいかを考えつつ作っています。いつも基本は丸型＆全卵＆ベーキングパウダー無し＆泡立て器で作っていますが、かなりコツは覚えたようです。次回以降の課題は、美しいマーブルを完全制覇・卵白多めの作り方にも挑戦・シフォン型を利用・ほうじ茶等の別フレーバーにも挑戦ってところかな？それから、クッキー。　搾り出しを2回やりました。ローズ型を作るのが楽しいし、デンマーククッキーみたいで美味しい♪しかし最近は栄養学に詳しいけど相変わらずガリガリで腸が弱い旦那さんに頼まれて高野豆腐を作ったクッキーを作っています。高野豆腐はたんぱく質・カルシウム・鉄分とか栄養豊富で、子供の成長にも私にも良い！しかし、旦那さんは和食特に煮物嫌い！なのでそれ以外の料理方法じゃないとダメ(泣)ということで以前は”高野豆腐でから揚げ”をやってました。意外とイケた。でも揚げ物は油が多いので、「もっと手軽に毎日摂取出来る、お菓子とか無い？」と旦那さんからリクエストがあり、クッキーにしてみました。で、毎日朝食時に1コ食べてくれています。一番初めに作ったものはかなり固めで、口の中の水分が吸い取られる感じ(笑)なので、2回目はバター多めで、ラムレーズンを投入。すると、甘党の旦那さんから前回は甘さが足らないと言われたのに、今回はOKを貰いました♪砂糖の分量は前回と同じだったので、レーズンが功を奏した！コレ、ちびこにも好評だったので、さらに改良を重ねていきたいです！それからパン。相変わらず食パンしかまだ作れていません(苦笑)ホームベーカリーのレシピ本に書かれている普通の食パン、牛乳食パン、ゴマ食パン。ドライイーストのことが少しづつわかってきたようで膨らみが毎回一定になってきました。柔らか＆耳は噛み応えがあって、美味しい！ちびこはパンが好きで(私が妊娠中にパンばかり食べてたせい？)いつも嬉しそうに食べるし、実家の母もパン好きなので、作り甲斐があります。お陰ですっかり最近パンを買わなくなりました。以前はお惣菜パンを沢山買ってたのにネ(苦笑)慣れてきたら自分で成形したりして、ロールパンや最終的にはクロワッサンとか作りたいな～。とこんな感じで、夢も膨らむ、今日この頃です(´∀｀)♪＜ってホントはこんなことしてる場合じゃないのに！(爆)↓実は色んな料理が作れます。そのうち”高野豆腐でドーナッツ”にも挑戦したい！

  2010.03.15

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  ケーキ＆パン作り♪

  最近、ケーキ作りにハマっています。今日はバニラビーンズを使って、バニラシフォンを焼きました。私は型抜きの際のこそげ落とした分しかまだ食べていませんが、香りが素晴らしかった！やっぱりバニラエッセンスとは、違いますね～。焼きあがった頃にお風呂から出てきた私とちびこは、キッチンに入った瞬間2人ともオーブンを思わず見ちゃいましたから(笑)ケーキ作りですが、昨年末に友人から簡単に焼ける卵ケーキを教えて貰ったのがキッカケ。実際に作ったのは1月の終わりでした。この卵ケーキ、本来なら簡単に作れるはずなのに、なぜか満足いく焼け具合になったのは4度目ぐらいだった(苦笑)そのケーキを攻略した後は大好きなシフォンケーキが焼けないかなぁ？とネットでレシピを調べてチャレンジ。こちらも4度目でなんとか満足行くところまで持っていけました♪だけど、実は私シフォンケーキ型を持っておらず、普通の円形で焼いちゃってます(笑)しかもハンドミキサーすら持ってないので、自分でシャカシャカ泡だて器を使ってる状態。ちゃんとした道具を持ち合わせていないのですね。毎日必ず食べられる状態になるよう、ケーキを焼き続けていたら突然、ホームベーカリーでパンを焼きたくなりました。このホームベーカリー、昔に元同僚さん(若い女の子♪)とVHSビデオデッキ⇔ホームベーカリーを新宿にて物々交換した代物(笑)引越してから一度も焼いてなかったので、久しぶりに使ってみたら今まで一番やわらかで美味しい食パンが出来た！！余りにも嬉しくて、車で実家に行き、残りの食パンをあげてきました(笑)ところがその次は全然膨らまない硬い食パンが出来た。うーむ、難しいーーー！こんな感じで最近は3,4日毎にケーキと食パンにチャレンジしているのですがちびこもやっぱり手作りのものは美味しいらしく、ケーキはちょっとあげると「もっと食べさせろ！」と大泣き。最近は隠してある場所もしっかり理解していて「ケーキ、食べる？」と言っただけで、その場に行って指を指してます(苦笑)パンは、先日失敗したパンをトーストしたらカッチカチになったのにも関わらず耳もガジガジかじって、「オ～イヒ～(美味しいの意)」と言ってくれました(苦笑)旦那さん同様やっぱりシンプルなものがお好みらしいです。そういえば、一度手作りしたバニラアイスもなかなか美味しかった。こちらもまたチャレンジしたい。この感じが続くのだったら、もっと色々道具を揃えたいなぁ。でもなんとなくハンドミキサーなしでも出来るのよ！みたいな感じが良いなと思ってる変なこだわりもあって、ちょっと悩んでいます(笑)↓期間限定ポイントを使い切るためにこれを買ったのですが、すっごく良かったです！送料込でバニラシュガーもついてきて、オススメ♪　また買いたいなぁ。

  2010.02.18

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  創作リゾット？

  最近旦那さんの食がとにかく細い！！･ﾟ･( ノД`)･ﾟ･ｼｸｼｸそのため、量が少ない分栄養を強化しようと、出来るだけ多くの食材を使った晩ご飯にしています。妊婦の私にも良いしね♪というわけで、今夜のメニュー。どんなに一般的に”ご飯がススム！”と言われているおかずを作っても白ご飯がススマナイ旦那さんのために、創作リゾットを適当に作ってみました。本来のリゾットの作り方ではないので、洋風雑炊が正しいんですけど（´ー｀）名付けて”白菜とベーコンで、さっぱりカルボナーラ風リゾット”ですヽ(´▽｀)ノ作っているうちにカルボナーラみたいにしたら面白いかな？と最後に粉チーズとあら挽き黒胡椒と卵黄を乗せてみました（＾ｍ＾）でも旦那さんは「粉チーズはイヤッ！ヽ（｀Д´）ノ」と言うので掛けませんでした。香りがイヤみたいです(ー_ー)私なんか上記プラス、タバスコですけども(笑)適当に作ってみたけど、見た目がきれいだし、意外とイケました♪ワタクシ、”料理は想像力”がモットーなので、本を見て作るのがキライで和食の定番料理とか全然作れないのですが、なんとか日々食べれてます(笑)鰹のたたきは酵素食として用意。リゾットと合わないけど、キニシナイ(笑)大根と人参を千切りにして、ツマも自分で作りましたよ～。根菜類は良いおっぱいを出すのに良い食材らしいし、大根は炭水化物に対する酵素も期待出来るので、一石二鳥です♪でもって、鰹の上には大好きなしそ(笑)　もう一つは冷奴。ネギと海苔がたっぷりで、相変わらず何の料理かわかりませんね(笑)これに、デザートとしていちごを用意。これで使った食材は12品目ぐらいでしょうか。この日のメニューは自分としては緑黄色野菜が少ないなーと思うけど、他の日に食べてるからたまにはヨシとします。通常1日30品目が目標らしいので、結構頑張ってる方だと思いたい。---実は最近甘いものとかスナック菓子を食べたい衝動が強くて結構おやつに食べちゃってるのですが、思ったより体重が増えないのはメインの食事の量とバランスがそこそこ良いのかなぁ？と思っています。現在7ヶ月、25週ですが、妊娠前より体重は+3.2kg。自分ではいい感じだと思ってるんですが、他の人ってどーなんだろ？まぁ、怖いのはドカッと増える後期らしいので、スナック菓子とかは減らしてこのまま体重と栄養には気をつけたいと思いまーす♪

  2008.03.25

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  ある日のお魚とお肉の晩御飯メニュー

  酵素食を始めましたが、さすがに全ての料理を酵素食に出来ないので出来るだけ取り入れつつ、栄養を考えたメニューを心がけています。ということで、メイン料理が似てるんですけど（＾ー＾;;、せっかくなので写真を載せてみます。◆ある日のお魚の晩御飯メニュー。メインはかじきまぐろを焼いたものに、しそと大根おろしを乗せました。大根おろしは食べる直前におろすのがポイント。おろすことで酵素がいっぱい♪妊娠中はまぐろは避けた方が良い食材ですが、たまにはイイかな、と。サイドメニューは、サラダ感覚で食べる、アボカドとトマトとなめこの和え物。なめこのヌルヌルはムチンという成分です。うちでは、粘膜系が弱い旦那さんのために、この成分が入っている山芋、オクラ、納豆をよく食べます（＾ー＾）もう一つのサイドメニューはれんこんとにんじんのきんぴら。ゴマが振りかけてあります。◆ある日のお肉の晩御飯メニュー。酵素食の場合、あまり肉は使わず魚にした方が良いのですが旦那さんが「最近魚介類ばっかり（´へ｀）肉が食べたい！」とうるさかったので出した時のメニュー(苦笑)鶏肉のから揚げ、ポン酢みぞれ合えです。初めて作った(笑)から揚げはよく作るのですが、大根おろしを添えたことがなかった気がする。薬味大好きなので、しそとネギもたっぷり乗せちゃいました♪旦那さんはネギがあまり好きではないのですが、こういうのは大丈夫みたいです。で、肉を出す時は勿論酵素が豊富なフルーツを用意するので、今回はパイナップル。基本旦那さん用なので、写真の時だけお皿を借りました(苦笑)←すでに半分なくなってる。#「少しちょーだい！」と言ってもくれないのですが、たまに一切れだけ貰える(笑)汁物は、なめこと豆腐のおつゆ。なめこはお味噌汁で食べることが多いのですがちょうど味噌を切らしている＆母から貰うことになっているので、現在買えない状態。なので、初めてすまし汁にしてみました。意外と美味しかった。ちなみに旦那さんは、特定の汁物以外は、作っても中身を食べるのみで水分を殆ど飲まないので(腸が弱いから、飲むとガポガポになるらしい！！(゜ロ゜）)殆ど作りません．．．( ⊃Д`)ｼｸｼｸサイドメニューは、白菜とにんじんを塩もみして作った浅漬け。海苔とゴマをたっぷりかけたら、なんの料理かわからなくなっちゃいました(≧▽≦)---実はうちの晩御飯メニューですが、多分一般家庭よりもおかずの量がかなり少ないです！！例えば鶏のから揚げだと、一人3個です。すくなっ！しかも、料理のお皿の数も3つ用意すると、旦那さんに「多い！」と言われます。つまり、今回写真に載せたメニューはいつもより料理の数が多いので写真ではわかりにくいですが、量をかなり減らしてます！！それなのに、食後に必ずデザートを食べたがる、甘いもの大好きの旦那さんです．．．。( ⊃Д`)＜まともにご飯を食べてくれぇぇぇ！

  2008.03.19

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  手作りピザ＆和菓子三昧♪

  今日は前日に作ったピザ生地を焼いて、お昼ご飯にしますヽ(´▽｀)ノこねている時はなんかイマイチ硬いナァと思い、ちょっと水を濡らしてこねやすくしちゃったりして、適当だったのですが、こたつで発酵させたら意外とキレイに出来た(笑)↓↓今日はこれを延ばして、上に具をトッピング。トマトソースも前日に作っておいた（＾ー＾）♪アンチョビを乗せようとしたら、旦那さんに見つかり、「オレがキライなのを知ってて入れようとしたな！（｀Д´）」と怒られたので、断念。チェッ(￢､￢)(笑)↓で、魚用グリルで焼いてみた。(上のを焼いた写真ではないです)意外とうまく出来た♪思ったより簡単だったし、手作りだと美味しいナー（＾～＾）でも．．．なんか”ピザ”じゃないんだよなぁ（´ー｀）旦那さんに「うーん、なんか生地と具が一体化してないんだよなぁ。ラーメンでもたまにスープと麺がイマイチなのってあるじゃん？」と鋭い指摘をされる。生地とチーズがいけなかったのかな？いつか再度チャレンジしてみようと思います。---食後、最近毎週恒例になっている「邪魔だからどっか行け」攻撃を受けたので実家に帰ることにした。手作りピザとトマトソースを少し、おすそ分けしようかと思ったので。出掛ける前に突然、万歩計を持っていくように言われる。実家に到着。母と一緒に散歩を兼ねて買い物に行く。うちの実家のある場所は、有名な和菓子屋さんが密集している場所。あんこが食べたいなぁと思っていたので、和菓子三昧をしようという魂胆（＾ｍ＾）まずはずっと最近食べたかった鯛焼きを買いに。前職の会社近くに、”およげたいやきくん”のモデルになった有名な鯛焼き屋さんがありここ数年食べていたのに、今年は食べていなかったので、無性に食べたかったのです。近所に鯛焼きが有名な店は特にないのですが、売ってるお店があるというので買いに行くと、1匹80円でした。やすっ。しかしお店のおっちゃんがとぼけていて私たちも、その前のお客さんにも注文＆おつり間違いをしていた。大丈夫か？(笑)次は有名な草もち屋さんへ。行く途中にきびだんご屋さんがあり、子供も大人も食べてた。先日テレビで出てたしなぁ．．．。食べたいナァと思ったのですが草もち屋さんで買い物をしてから決めることにする。草もち屋さんは小さい店に沢山の人がいて、満員状態。こっちも大盛況！タクシーの運転手さんとかも買いに来てた。バラで買ってたから、おやつだな(笑)”草もち屋さんに美味しいどら焼きが売っていた”と母親が言うので、どら焼きを購入。1個200円ぐらいした。高い(;´Д｀)本当は草もちは買わないつもりだったけど、味見程度で買いたくなり餡なし(通はこっちを買う)×2＆餡入り×1で買う。1個135円。やっぱり高い！(＞_＜)お店を出てから母親に「私たちの前に買ってた人、○○さんって言ってたでしょ？あんたの中学時代の同級生の子のお母さんだよ」と言われる。○○という名字を聞いて、「あー」とは思ったけど、ほんとにそうだったとは(゜ロ゜）相手は気づかなかったようですが。結局きびだんごは買わずに帰る。次回食べようっと。家に帰り、早速和菓子を食べつつ、お茶開始。(写真無し．．．（＾ー＾;;)鯛焼きはかなりあんこたっぷりで美味しかった。コストパフォーマンス良し。草もちは一人で餡なし×2個を食べた。餡なしはきなこと白蜜で食べます。よく田舎の親戚から貰う手作りの草もちはよもぎが多すぎて、食感がボソッとしてるのでイマイチ好きじゃないんですが、ココのはよもぎが沢山入ってるけど、食感はなめらか。味もウマッ（＾～＾）また買いたい♪どら焼きと草もちの餡入りは家に持ち帰って食べることにした。あー、全部美味しかった♪ヽ(´▽｀)ノ＜また実家に帰ったら和菓子を食べようっと♪後日談：どら焼きは、母親が絶賛していたものと味が変わっていたらしいのですがこれはこれで美味しかった。けど高すぎる。草もちの餡入りは餡なしよりもさらによもぎの味がはっきり感じられる気がする。私の場合、餡なしで沢山のきなこを使い過ぎたせい？結論としては、いっぱい食べられるのは、餡なし。もうちょっと安かったら良いのに～。あと万歩計は、買い物のために歩き回ったお陰で8000歩超えていて旦那さんに褒められた。でも甘いものを食べたから、殆ど意味が無かったことは内緒です(笑)

  2008.03.15

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  タイ風晩ご飯♪（＾～＾）

  今日はいきなり酵素食ではなく、タイ風ごはんを作りました（＾ー＾;;一度作ってから気に入って何度も作っている、えびとトマトのココナッツカレー。タイカレーを作る時に必要なカレーペーストが無くても、すごく簡単にタイ風カレーが出来てしまうので、重宝してます(´▽｀)♪写真だと具が全然見えませんね～(笑)彩り＆酵素食としてかいわれ大根を添えて。このカレーを作るとココナッツミルクが余るので、デザートとしてプリンを作りイチゴを切って添えてみました。それだけだと写真としてイマイチかなぁ？と思いホットケーキ用のシロップがあったので、少しかけてみました(≧▽≦)あとは端休めとして、れんこんとにんじんを酢漬けにしたものも添えて。こちらも微妙に酵素食(笑)検索してみたら、”酢れんこん”としての登録が多いようですがうちの実家では”酢ばす”と言ってます。一般的には”酢れんこん”なのかぁ．．．。実は今日突然、”ピザを手作りしてみたいっ！(≧▽≦)”という衝動に駆られてコネコネしてみました。食べるのは明日。楽しみ～ヽ(´▽｀)ノ♪

  2008.03.14

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  本格的な酢豚を作ってみた

  自己流ですけど(≧▽≦)↓というわけで、写真ドウゾ。久しぶりの料理ネタ。今日は春節、つまり旧正月です！(中国、台湾、中国系住民がいる国ではお祝い＆お休みです。)なので、せっかくなので中華料理を作ろうと思った次第です。ちょっと安易（´ー｀）？以前酢豚を作った時に写真を乗せて、作り方も書いたのですが今回は更にパワーアップしたバージョンで作ってみました！まず具材のご紹介。たけのこは中国産が多いので、今回は時期的にパス(笑)豚肉、人参、ピーマン、たまねぎです。肉は、旦那さんが好きじゃない紹興酒と(笑)醤油と片栗粉で下味をつけて、油で揚げた。合わせて、人参も油通し。味付けは、またもや旦那さんが好きじゃない香酢と(笑)米酢と黒糖と醤油と水溶き片栗粉。そして、母に貰ったけど全然使っていなかった八角を少し風味付けに入れてみました♪ふと効能とかなんだろう？と思って今調べたら、”妊娠中は控えた方が良い”だって！Σ（￣Д￣;）＜オイオーイ！　ま、少しだから大丈夫でしょう(笑)出来上がりは、チョー！ウマー！(≧～≦)黒糖を使った酢豚、コクがあって、本当にオススメですよ♪自画自賛しながらご飯を食べ始め、旦那さんに「どーお？」と感想を聞いてみました。すると、「オレさぁ、中華料理が大好きなんだけど、　実は酢豚ってそうでもないんだよねー（´ー｀）」ええええええええ？！　初めて知った、驚愕の事実！！！Σ（￣Д￣;）ｶﾞｰﾝ! だって、昔お惣菜の酢豚を自分の意思で何回も買ってきたことあったよね？？あれぇ？？旦那さんってば、時々”この料理、実はそんなに好きでもない発言”をします。もう結婚して9年経つのに、今更知る事実が多すぎ！！未だに旦那さんの好みがわからない私です（´ー｀;;（´ー｀）＜ま、宇宙人の旦那さんの考えていることが　　　　　　　そもそもわからないことだらけなんですけれども。

  2008.02.07

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  Merry Chirstmas！＠2007　ヽ(´▽｀)ノ♪

  今日は一人で近所を歩き回り、2時間買い物をする。 フランスのパリで180年ぐらい続いているケーキ屋さんがなぜか海外進出1号店としてうちの近所に店を出した。どうして都内の一等地に出さなかったのか非常に疑問なのですが16時頃行ったら10人以上並んでた。 結婚してから唯一続いている鶏肉オーブン焼きを作り 今年も無事にクリスマスイブは終わりました（＾ー＾）---そうそう、ここ数年の私だけのクリスマスイブ恒例行事があります。★一つはサンタ追跡レーダーを見る。 ★旦那さんに内緒で、深夜にこっそり明石家サンタを見る（＾ｍ＾） 皆さんも楽しいクリスマスをお過ごし下さいませ♪

  2007.12.24

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  ある日の夕飯のおかず

  毎日の夕飯メニューが浮かばず困っていたので、なんとなくミートオムレツを作ってみることにしました。 実家にいた時から、オムライスは年に数回ぐらいだったし、ましてミートオムレツなんて皆無だったのでは？ぐらいの頻度の料理です。なので、殆ど苦し紛れですね（＾ー＾;;なんとか卵の中にひき肉を閉じ込められたし、卵も焦げなかったのでまぁまぁ上出来と思って、写真を撮りました。卵にはケチャップで文字を書きたくなる性分なので(笑)旦那さんと丁度ケンカしている日だったのですが、”LOVE”の文字。旦那さんには「ホントはオレのこと、好きなのかァ？(´▽｀)」と嬉しそうに質問攻め。しかし、本当に深い意味はこれっぽっちも無く、ただ文字が書きたかっただけ(汗)バリエーションが無いから勘違いされてしまった(苦笑)なので、今度は顔でも書くことにします。(難しそうだ)あとはえびとブロッコリとじゃがいもの温野菜。本当はゴマドレッシングと一緒に食べると美味しいのですが、練りゴマも切らしていたので、マヨネーズで普通に食べました。

  2007.12.21

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  ちょっと本格的な酢豚の作り方♪

  旦那さんは、中華料理が大好きなのに、紹興酒や黒酢が苦手（´ー｀）先日、旦那さんが「疲れが取れる料理が良いナァ」というので酢豚を作ることにしました。黒酢を使った酢豚が美味しいと聞き、作りたかったのですが旦那さんが苦手なので、思いついたのが、黒糖！ヽ(´▽｀)ノちょっと本格的なコクが出るのに、クセが殆ど無い！オススメです♪ということで、久しぶりに作った酢豚の写真。写真を見るとちょっとお肉の衣がイマイチですが(実は揚げるというより、今回は多めの油で焼いた感じにしたのでした)こっそり紹興酒で下味をつけて、美味しく出来ました（＾～＾）ﾓｸﾞﾓｸﾞ実は私、旦那さんが「キライだから使わないで！」と言われてもこっそり色んなモノを使って料理をしてしまうのでした(≧ｍ≦)↓やっぱりコレ、有名ですよね～♪

  2007.09.14

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  鶏肉を美味しく焼く方法

  最近、鶏肉を美味しく焼く方法で調理することが増えました。それは、魚用グリルを使うこと！ヽ(´▽｀)ノこれで焼くとまわりがパリパリで中がジューシーに焼けるんですよ！しかも余分な油が落ちるし！網にオイルを塗ったほうがくっつかないみたいですが私の場合は軽く片面づつ焼いてから、じっくり焼くので網にオイルを塗らなくてもOK。で、上に明太マヨ、梅じそとかのせたら、味のバリエーションが増えます。今回は私オリジナルで、マヨネーズ、味噌、柚子胡椒を混ぜてそれを乗せて焼きました。焦げすぎちゃったけど、味はウマーーー（＾～＾）是非お試しあれ～。↓柚子胡椒は、餃子のたれとして使っても美味しいですよね～（＾▽＾）♪

  2007.09.04

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  レトルトカレーをおしゃれに見せる方法

  なんとなく、タイカレーが食べたくなったのですがココナッツミルクを買いに行くのも、作るのも面倒だし．．．と思ったら家にレッドカレーを発見！　しかし前にグリーンカレーを食べてしまって一人分しかない。うーむ、どうしようかなーと考えて、スーパーに行く。マンションの1Fがスーパーなんですぅ～ヽ(´▽｀)ノ＜とっても便利！で、更にインドカレーのレトルトを購入(≧▽≦)お皿の真ん中にご飯を縦長によそって、簡単なオムレツを作り、その上に乗せる。でもって、両側にそれぞれのカレーを盛り付けてみました。ちょっとオシャレに見える．．．（＾ｍ＾）ﾑﾌﾌ♪旦那さんはあまりレトルトとか冷凍モノが好きではなく、私もあまり使わない方なんですけれども、今日は普通に食べていました（＾▽＾）

  2007.09.01

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  バルサミコ酢で2品(´▽｀)♪

  まず、悲しい話。愛用していたジーンズの太もも部分が、まるでナイフで切られたようにぱっくり破けていたことに気づく．．．(;´Д｀)＜ショーーーーック！---今日はバルサミコ酢を使って夕飯を作りました。1つは豚肉とアスパラガスのバルサミコ丼！(≧▽≦)すんごい簡単且つ、普通の食卓では食べられないような味！まるでお店で食べてるみたい～～ヽ(´▽｀)ノ＜ってこんな味食べたことないけど(笑)そしてもう一品が、完全に自分の想像力のみで作った、オリジナル料理＠写真です。ナスとパンチェッタ(イタリアのベーコン)とバジルと半熟卵とバルサミコで作った冷たい前菜です。前菜っつーかサラダ？私って料理ウマイんじゃないのー？と自画自賛した夜でした（＾ｍ＾）

  2007.08.31

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  バゲットでランチ♪

  土曜日ですが、書くことがあったのに忘れていました（´ー｀）土曜日に買って来たバゲット(フランスパン)で作った3種の写真を載せておきますヽ(´▽｀)ノ バジル with 生ハム、バジル with トマト こちら2種はガーリックバターがベース＆バナナのフレンチトーストですヽ(´▽｀)ノ カリッカリでウマーでした（＾～＾）♪旦那さんは固いものが嫌いなのですが、全く問題なかったようで普通に食べていました。また作ろうっと（＾▽＾）♪ ↓これ、旦那さんと行くスーパーでよく見かけるんですけど、一度も買った事が無くて　すごく気になってます！！　美味しそうだなァ(´･ω･`)

  2007.08.20

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  最近よくしてること

  新しい料理に挑戦することが多いので、写真を撮っています（＾ー＾）基本的に、簡単に作れることがポイント。今回はシーフードドリアを作ってみました。最近のブームは生パン粉(笑)そして鍋敷きは手編みです(≧▽≦)いつも冬になると編み物がしたくなり、余った毛糸は鍋敷きに変身するのです。気づくと、鍋敷きばかり作っている気が．．．（＾ー＾;;（´ー｀）＜メインはどーしたのかな？

  2007.08.16

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  今日から3連休

  つまりは土日をあわせて5連休。夕べは3連休だと思うと嬉しくなってしまい、もう何度も読んでいる 台湾のガイドブックを読んでしまって、気づいたら朝でした(゜ロ゜） 旦那さんが起きた頃に眠くなって、12時半頃起きて、軽く洗濯。 キムチ炒飯を作って食べました♪余ってたソーセージとキムチとご飯と卵とねぎをごま油で炒めて調味料を加えて味を調えて、最後にゴマと韓国海苔を散らしました。 ウマー（＾～＾）♪ちなみにこちらの写真は昨日丁度TVでやっていたイタリアンシェフのまかない料理の”あじの干物のリゾット”をすぐ再現してみた、です。 これも簡単なのにウマー！でビックリしました(;´Д｀) でも正直なところアルデンテがよくわからず、生米から作ったのですが もうちょっとやわらかくても良かったかも。次回頑張ります♪午後からは何をしていたかというと、ずっとお酒を飲みながら(ｴﾍ)ネットをしていました。 本当だったら、今年は台湾に行ったので、毎年恒例の遅い夏休み＠海外リゾートは無しのはずだったのですが、旦那さんが「やっぱり行こうよ(´▽｀)♪」と言い出したので急遽ツアー探しとなりました(ー_ー) もうネタがないんだよなぁー、正直。日本人が多いところ＆メジャーなところは避けたいし、値段が高い所はアウト。 個人的には昨年行ったパラオにまた行きたいなぁ（*´ー｀）と思っているのですが旦那さんが「過去行ったところでもイイけど、2年連続はどーだろ？」と言うので探しまくっているのです。 行きたい場所が相変わらず合わない。どこかいい所はないか．．．( ⊃Д`) よく考えてみたら、日本人が多い観光地は好きじゃないくせに 今好きな海外の国は？と聞かれたら、台湾とパラオと北欧。 最初の2つは親日国（＾ー＾;;　不思議なものです。 さてと、またツアー探しをするか．．．＿|￣|...○　またギリギリだぁぁぁ！(＞_＜)

  2007.08.13

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• ココナッツミルクプリンを作ってみました(´▽｀)♪

  先日カレーを作った残りのココナッツミルクに牛乳と砂糖などを加えて、ミルクプリンを作ってみました～ヽ(´▽｀)ノ適当に作ってみたのですが、かなり美味しかったです！(≧▽≦)よーく見たら、油分と水分が分離してグレーと白の2層になっていて、可愛かったです(笑)せっかくなのでマンゴーの缶詰を開けて、添えてみました。これで、完全なアジアンスイーツになりました（＾ｍ＾）実は先日行った回転寿司に再度行きまして食べ終わって帰ってきてから、急いでミルクプリンをお皿によそって用意。マンゴーを食べやすい大きさに切ろうと思っていたのですが毎週見ている韓国ドラマが始まる時間が迫っていたために切っている時間がなく、出来ませんでした（´ー｀）＜なので見た目がイマイチ(苦笑)いやー、また一つ簡単レシピが増えてしまいましたー(≧▽≦)♪

  2007.08.04

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• 新しい料理に挑戦！！(≧▽≦)

  最近無性に自分のご飯の味に飽きたので、今週から、仕事中に”かんたんレシピ”で検索を掛けて、毎日新しい料理に挑戦しています。 今までに食べたことがない味とかに出会えてかなり楽しいですヽ(´▽｀)ノ 今週は初めて作った料理がすでに6品＠自分アレンジもする、です♪ ・豆腐のレモンバター焼き ・揚げなすとしめじのポン酢合え ・白身魚とハムの白ワイン煮　フェンネルを散らして。 ・つぶつぶコーンスープ ・鶏肉の醤油とローズマリーの漬け焼き で、今日はエビとトマトのタイカレー風を作りました＠写真 レシピでは具が少なかったので、鶏肉とかぼちゃを炒めてそれを トッピングしたりして、自分流に色々アレンジしてみました（＾ー＾） 久しぶりに美味すぎて、悶絶した(≧▽≦)　マジ感動！ たまーにグリーンカレーを作りますが、ペーストがなくてもそれっぽい味が家にあるものでこんなに簡単に出来てしまうとはっ！ ココナッツミルクを捜し求めて、いつもと違うスーパーに行って良かった～！普段余り使わないナンプラーも大量に消費出来たし♪ 明日は何を作ろうかなーヽ(´▽｀)ノ ココナッツミルクが余ったので、なんかデザートでも作ってみるかぁ？(≧ｍ≦)

  2007.08.02

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  手作り料理はやっぱり美味しい♪

  今日の夕飯は、ミックスベジタブル、ひき肉、レッド＆オレンジパプリカたまねぎを炒めて、塩コショウ、パセリ(粉末)、ナンプラー、オイスターソースレモン汁で味付けて、お米の上にドーン！ レタス千切り＆プチトマトを添えて、その上に半熟目玉焼きを乗せて自分の感性で、適当にタイ風焼き飯？みたいなのを作ってみました。 ぐちゃぐちゃに混ぜ混ぜして食べたら、すごく美味しかったヽ(´▽｀)ノ でも彩りがかなり良かったのに、写真撮るのを忘れてしまいました･ﾟ･( ノД`)･ﾟ･ｼｸｼｸ最近あまりやる気が無いため、手抜き料理が多い私ですが つい先日、初めて春巻とやらを作ってみました。 ちょうど家にチンジャオロース用の千切り中華たけのこが余ってたというのが発端。春雨もあるなぁ、ちょうどTVで、糊付けは小麦粉の水溶きを固めの方が良いとやっていたのを見たなぁというのもあり。 で、写真です。大量に出来ちゃった（´ー｀）＜計10本＠写真1枚目。 半分揚げて食べました＠写真2枚目。 不揃い感がなんとも言えないでしょ？(≧▽≦) でもねっ！な、なんとウマイことよ！！！ヽ(´▽｀)ノ＜ﾋｬｯﾎｰｲ！ サクッサクのパーリパリッ。中はとろーり＆下味しっかり♪ 手作りってホントスゴイー。売ってるのを買ってきて食べるとすぐ飽きるのに何本も食べれそうな勢いでした！でも食べすぎは良くないので、とりあえず半分は冷凍。 旦那さんはもくもくと3本食べちゃってました（＾ー＾） って、あのぅ、私は2本ですか？( ⊃Д`)＜もっと食べたかったのに。 昔、自称ロシアンルーレットコロッケというものを1度作ってみたことも あったんですが(笑)、最近はあまりやる気が無かったなと反省。 説明しよう！(仮面ライダー風に) ロシアンルーレットコロッケはじゃがいもののオーソドックスなものとかぼちゃと2種類を用意。どちらの味かわからないように揚げて 選んだものは必ず食べるというルールの元、 味とエンターテイメント性を楽しむものである！(≧▽≦) ちなみに、その時旦那さんはかぼちゃばかり選んでしまい、 「じゃがいも、食べたいヨゥー( ⊃Д`)」と凹んで、泣きそうになりました(笑) というわけで、もっと手作りして、色々料理を覚えたいなーと思いました♪

  2007.04.12

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