贅沢な昼寝

今年初めての枝豆。私はビールがなくても大丈夫。
新潟県産の枝豆では茶豆が有名だが、そして非常においしいが、名もなき枝豆を購入。100g100円ほど。
私は茹でない。蒸すのである。
水で洗い、ざるで水を切ったら塩で揉む。鍋に枝豆を入れ（今回は300g）、大さじ２杯ほどの（たいてい適当）水をかけて蓋をする。
時間は長くはない。鮮やかな緑色に仕上がる。
豆は少々固めが好みだ。
名もなき枝豆であったが、とても甘くおいしかった。