mon signet　　

あまり、青梗菜って料理に使ってなかったのですが

ごんたに食べさせる為に買った青梗菜（の余り？）を使って

炒め物をすることにしました。



豚肉（好みで牛肉でも）100～200g
青梗菜1本
きくらげ（乾燥）適量
エビ（好みで）50g

オイスターソース　大１
ごま油　大１
お酒　大１
塩コショウ少々

先に、お肉をごま油でいためておいてよけます。
使用したフライパンそのままで青梗菜の茎の部分を炒めます。
透き通ってきたら、葉の部分と肉、エビ、きくらげを入れて
さっと炒めて、オイスターソース、お酒を入れてさらに炒めます。

葉があまりしんなりしないうちに、塩コショウで味を調えて出来上がり。

とっても簡単です♪