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Oisixで購入したさつまいもをパンに使おうと思いつつ
日が経ってしまったので甘露煮にしてみました。

お弁当にも使えるので、初挑戦です。


おなじみクックパットで、一番簡単そうで家の材料で出来るものを検索

とっても簡単なレシピがみつかりました。


まず、サツマイモを1cm程度の太さに輪切りします。

大きめのものは、半分に切り同じくらいの大きさにして水にさらします。

鍋にサツマイモとひたひたになる程度の水を入れて、火をつけます。

少し、煮立ってきたら砂糖大4杯を入れてトロトロになるまで煮込みます。

砂糖がトロトロになってきたら、しょうゆ小１をまわし入れ

その後みりん大１を回しいれ、味が全体にいきわたるように馴染ませます。

後は好みで煮詰めて終わりです。

私は翌日に使う為に夜作ったので、それ程煮込まなくても
いい感じに味がしみてトロトロになってました。

とっても甘くてお菓子みたいですが、箸休め丁度良いと思います。