[パン&お菓子関係]の記事一覧 | 　mon signet

試行錯誤のじゃむパン

過去の失敗を踏まえて、じゃむパンにチャレンジしました。やはり上手く包めないと焼きあがってからもじゃむがはみ出てしまいます。しかし後一歩の所まで来た感じですね♪早く学校で習いたーーーーーい明日は久々の教室です。内容はフルーツパン！今までと少しちがって、華やかなパンです！

2007年05月20日

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朝ごはんプレート

妹の為に、朝ごはんのパンを焼きました前日に従姉妹に上げるために作ったパンにレタスとベーコンを焼いてはさみ、妹に食べさせたくて朝焼いたハムチーズロールを一緒に乗せてみました。

2007年05月17日

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イングリッシュマフィン

作ってきましたー！明日、実家から祖母、母、従姉妹、従姉妹の子供2人がやってきます！そんな訳で、しばらくパンが焼けそうにないから今日焼いて明日食べさせてあげようと思います。間にバターやハムチーズ（またかっ）を挟んで食べるととっても美味しいらしいです♪まだ手をつけてないのですが、明日食べるのがたのしみ～～！ちなみに、昨日のホットドックは、今日のお昼のお弁当となりましたー！こんな感じ！かなり使えてGoodです

2007年05月09日

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ホットドック

パンが出来る材料の、最も質素な内容で作られたパンだそうです。卵を使わず、バターも少なめでした。とっても地味で、味も地味なパンでした。しかし、説明を聞いて必要だなぁって思いました。人間基礎は大事ですね♪そして、次回の予約の時にいつもゲームが出来ます。そのゲームであたると景品がもらえます！今回はあたっちゃいましたーーーー！！水出しお茶が作れるそうです。本当は先月の計量器が欲しかったんですけどね当っただけラッキーですね

2007年05月08日

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ジャムパン

彼氏が今日、帰ってしまうのでお土産用にパンを焼きました。ジャムをまいてみようと思ったのですが、これがまた難しい。。。ジャムも惣菜系もしっかり学ばないと、素人には厳しいことがわかりました。しかしなんとか誤魔化しつつできあがり！！！粉を振って誤魔化しましたーー！味は、ジャムがやはりちゃんと入らなかったので、薄味です。明日の朝ごはんにしてくれるそうです♪

2007年05月06日

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スイートパンプキン

かぼちゃが余っていたので、何か無いかと思ってたのですがお菓子を作る事にしましたー！スイートポテトで使うサツマイモをかぼちゃにしました。しかも、そのまま作ると激しく高カロリーなので甘み控えめです。食べるとかぼちゃそのものって感じです。【スイートパンプキン】4人かぼちゃ : 300ｇ（皮無し）砂糖 : 大３無塩バター : 20g生クリーム又は、牛乳 : 30cc卵 : 1個１．かぼちゃを電子レンジで温めます。500w　7分２．皮をむいて暖められるなら良いですが、皮付きの場合はスプーンですくいます。３. すりつぶします。４．トロトロになるまで、砂糖、バター生クリームを入れて混ぜます※甘いのが良い人は、砂糖の量を増やして、塩を少々加えると良いと思います。５．耐熱皿や、カップにいれて形を整えて上から卵を塗ります。250度のオーブンで10分程焼きます。（焦げ目がつく感じで）さまして、冷蔵庫に入れておくと美味しいです。焼く前に下にカラメルソースを引いたらもっと美味しいかもです。入れ物が3個しかなく、1個だけしょぼしょぼでしたーー

2007年05月04日

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胚芽の入った照り焼きチキンバーガー

ABCクッキングから胚芽を購入！イベントで作ったチキンバーガーを作りました！これは、パンだけでもかなり美味しい！！！最初は焼きたてパンを食べたのですが、折角なので、照り焼きチキンとキャベツの切り、玉ねぎパプリカを入れてハンバーガーにしました♪好評でしたー！

2007年05月02日

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照り焼きチキンバーガー

照り焼きチキンバーガーを作ってきました！すっごい簡単でびっくりです♪家でもかなり使えそうですよー！さっそくGW中には作りたいと思います。

2007年04月25日

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ハムチーズ玉ねぎ惣菜？パン

先生に、ハムと玉ねぎを巻いても美味しいですよ！といわれた言葉が頭をこだま、、『ハムと玉ねぎ巻いても・・』『ハムと玉ねぎ・・』『ハムと・・』あぁもうこれは巻くしかない！！！と言うわけで、本日はハムと玉ねぎに、またハムチーズロールを作る予定で買って置いたチーズもまいてみました！今は冷やしてる最中なので、切った中身をお見せできませんがとりあえずそうそう、授業では色が薄かったので、こんがり焼くために多めに焼いてみましたそしたら、焼きすぎ？な状況へなってしまいました～～まぁこれもありかと！

2007年04月21日

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チーズパン

今日は授業３回目のチーズパンを焼いてきましたー♪チーズの代わりにハムと玉ねぎを巻いても美味しいそうです！！！ううう巻きたい！巻きたい病がッ！！！正確に測れる軽量カップも購入して、今日もまた新しい事を学びました。しかも、家でこねを頑張りすぎたためか、『こね上がりが早いですねー！』と言われてしまいました。そうね、家より簡単にまとまってくれるわよ週末はまたパンでも焼くかな～パンって楽しいね♪

2007年04月19日

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抹茶シフォン

東京ミッドタウンに出来たABCクッキングスタジオに行ってきました！ここだけ限定のイベントで抹茶シフォンケーキをやっていたのでチャレンジです。しかし、すでに材料が用意されているので、簡単すぎますｏｒzイベントより授業の方がもう面白いですね、しかもイベントだと1人分を2人でなので、若干少ない感じです。うーんケーキも作りたいなぁパンが終わったらケーキ行こうかな～それともパンの途中で飽きちゃうかな～～～妄想は広がるばかりですね

2007年04月17日

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家で作るバターロール基！ハムチーズロール

パンコネ台も届いた事だし、家でパンを作ろう！って事で、火曜日に習ったばかりのバターロールを作ってみました。しかし、何故か私はハムとチーズをまくのが好きらしいそしてハムチーズロールと変化してしまったのでした。学校で作るのと比べるとテカリが上部に偏ってるの昨日電気屋さんでオーブンレンジを見てきたんだけど、3万しないで結構良いのが売ってるので、買い換えるか迷いどころですねーやっぱり、やっすいオーブンレンジなので均等に下の方まで焼きが上手くいかないのが悔やまれます。しかし、最近PCを購入したばかり。。。ここはしばらく我慢ですYO若干おなかが苦しい私は、後30分待つ力があれば焼きたてのパンが食べれたのにorz辛抱できませんでした。こんな感じで中に巻き巻きされてます。次はチョコをまきたいですね！しかし、やっぱりバターロールはもう作らないかもー！すっごい大変でした

2007年04月14日

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基本のバターロール

良くパンの作り方に出てくるバターロールなので結構バカにしてました！しかも萌えないとか思ってました！しかし、難しいよ～～～全然難しい！これが出来れば、結構なんにでも使えるし良いパンだよね応用すると色々出来そうで面白そうでした♪カロリーも自分で調節できそうだし、家でもチャレンジしてみよう何より良いと思うのは、添加物とか入れないので、従姉妹の子供とかに食べさせるのにも安心♪来月遊びに来るので、作ってあげようと思って今から張り切ってます

2007年04月10日

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パンこね台

色々考えてウィル・ウッドのパンこね台を買うことにしました。送料込みで2190円で、幅53.5cm×奥行43.5cm×高さ1.5cm結構しっかり大きいサイズです。ここのが一番手軽で安いので初心者の私の心を打ちました！今日発送してくれたそうですが、明日はパン教室で受け取れないので明後日手に入ります。すごい楽しみ♪届いたら、さっそく作ってみたいですね～～明日の教室はバターロールとまた定番のパンです、派手好きの私は少し萌えない感じですがこれはこれで、きっちり覚えれば役に立ちそうですから頑張ります。

2007年04月09日

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★家で作るハムチーズロール★

家で初めてパンを作ってみましたーー！以前教室で作った、カフェオレパンの作り方を応用して、パン生地部分は素の生地ではさむ材料をチョコではなく、ハムとチーズにしてみました。しかし！やっぱり家で作るのって難しいっぃパンをこねるために、テーブルに100均で買ったテーブルクロスを消毒して引いてみましたでも、甘かったクロスがずれるずれる。。スケッパーなるもので、集めながらこねるのですが、しまいにはクロスが破れてしまう始末仕方ないので、まな板で代用しました。しかし、なかなかこねきれない。うーんパンこね台をケチっちゃいけないな何か方法を考えねばなりませんね。発酵も微妙でした、学校で習ってるときのふんわり感と何か違う一応発酵テストしてら、ちゃんと発酵されてるっぽいから大丈夫だと思いますが若干の不安を残しながら次の工程へハムとチーズをまいて二次発酵時にオーブンが反応しなくなり、ここに来て故障？？？とおもったら、停電？かブレーカーが飛んだようでした。すっごいびっくりしたよ。なんとか終了して、焼きあがりましたが、今度は膨らみすぎ・・・なかなか上手くはいかないなっしかし少しずつ学びながら上手くなって行こうと思いました。さてさて、味はと言うと・・・・・・ドキドキおいしいいいいいいい焼き立てだからかな、ふんわりもっちりでした♪うーん幸せ明日の朝ごはんに半分は取っておかないとなのに、全部食べちゃいそうで怖いです。そうならないよう、ただいまABCクッキングから無料サンプルで貰いました。オーツ麦を混ぜました、ご飯を炊いております。食物繊維が玄米の3.5倍だそうですクェーカーオーツ麦と言うご飯に混ぜるタイプの穀物です。あーパン食べたらもっと食べたくなった。。。ヤバイなぁ

2007年04月07日

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チーズケーキ

お手本と何か違う、、、8ヶ月ぶりに会った友達とケーキを焼きに行きました！本当はパンが良かったのですが、教室が一杯で、ケーキになってしまいました。残念！しかし、ケーキの最終的な模様が微妙・・・見本と全然ちがいました。もっと腕を磨かねばです！その後友達と1杯飲んで帰りましたー久し振りに色々話して楽しかったです♪会社を辞めた人を呼んでOB会が出来ちゃいますねそして、何故か次回もその子とケーキを焼きに行く事に！？またまた紅茶のパウンドケーキです！あれはいいね！本当美味しいし今回のケーキも試食したんですけど、とってもさっぱりしてて美味しかったです。（自分が作ったのにはまだ手をつけてません）他の人に消費してもらうよう、きっつく彼には言い使っておりますorz今月は、クッキング月ですね来週はパン教室2回目！再来週は抹茶のシフォンとパン教室3回目その次は照り焼きチキンバーガーと紅茶のパウンドケーキ教室行き過ぎだなっビール2杯しか飲んでないのに支離滅裂でした。。。おやすみなさいm（。_。）m

2007年04月06日

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アーモンドクラウン

今日は、初授業でした♪すっごい楽しかったです。本日作りましたのは、『アーモンドクラウン』アーモンドがのった王冠のように見えるので、この名前がついたそうです。言われたとおりにやってるので、全然難しくないのですが一人で出来るかは別物ですよね。。。問題は、家で気軽に焼けるかどうかです。発酵が難しそう週末余裕が合ったら、焼いてみたいです。

2007年04月02日

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煮込みハンバーグ

月曜日に料理教室でハンバーグを作ってきましたー！やっとこれでメンバーになれます♪来週からパンを習って、本格的に覚えようと思うんだ！楽しみ～～☆

2007年03月28日

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紅茶のパウンドケーキ

本日は、ABCクッキング教室で紅茶のパウンドケーキを作ってきました！そして、明日は彼氏の所へ行くので持っていこう♪って考えていたのですがなんと！1748キロカロリー！！！２人で食べると大変な事になるので、切って会社の人にも配ることにしますorz遅く帰って暗くなった水槽を覗くとチビ黒がはっぱに乗っかって目を細めて寝てます激烈強烈メチャメチャかわいいーーーーーーーーーーー！デジカメないので、携帯で起こすといやだから写真は無し！しかも電気もマメにして、家主は起こさぬようこそこそ動き回ってます。あぁもう！ほんとにかわいいらぶりーですね

2007年03月19日

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カフェオレパンを焼いてきました～♪

本日は、ABCクッキングでカフェオレパンを焼いてきました。たった2時間弱でパンが焼ける事に感激です！しかも教わりながらやるのでとっても簡単に感じました（自分でやるのは大変かもだけど・・・）結局半額に釣られて入会する事にしました今なら入会金もブレッドコースの初心者用7回も半額！とってもお得でした何より友達と通えるのが楽しくて良いですね♪しかし、またまた次回は紅茶ケーキを申し込んじゃったりしたのでたー！ちゃんと習い始めたら、レシピのコーナーに移して、ワンポイントメモを残していきますね

2007年03月06日

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