じゃじゃ馬母さんと子馬ちゃん

はなまるマーケットでやっていたんだけど、
「今年ヒットしそうなスウィーツ　ＮＯ．１」に輝いた
ジンジャーミルクプリンを作ってみました。

しょうが絞り汁（小２）を器に入れておく
牛乳（１８０ｃｃ）を鍋に入れて沸騰寸前で止める
練乳（大３）←（ちょっと少なめでもいいかも）を加えて１分間位よ～く混ぜる
牛乳と練乳を一気にしょうが汁が入った器に注ぐ

絶対にかき混ぜないで、そのまま放置。
すると･･･あっという間にプルンプルンに固まってしまうのだ！
ゼラチンも入ってないし、冷やしたわけでもないのに。

あ～ら不思議

しかも、食べたら食感がなんともいい具合にプルンプルン～
ゼラチンではなかなかあのプルプル感は出せない！

くるぞ～くるぞ～今年はくるぞ～

ただ・・・・・
生姜が身体を温めてくれて、ほどよくスパイシーで美味しいんだけど、
子供達が生姜味ダメだった

でも、なんで固まるのかな？
説明を見逃した！

　

固めると言えば、石鹸が何故固まるのかって聞かれても
「う～んっと、油とアルカリが化学反応を起こすんだよね、ﾓｺﾞﾓｺﾞ･･･」
と３秒で説明が終わってしまう、お恥ずかしながら。
ただ、こんな質問されたこともないから、どうでもいいけどね。

今日は、私の好きなアボカドオイルで石鹸を作った。
アボカドオイルは非常に保湿力が高くて、洗い上がりがしっとりするから好き
色も草色で、いい感じのグリーンになるのだ。

この写真だと黄色いんだけど、
石鹸になると白っぽいグリーンに変化しちゃうの。

でも、ひじょーに柔らかくて、お風呂で使ってるとすぐにフニャリ～となってしまう。
なので、カチっと固まるようなオイルをブレンドしないといけない。
今回は、ココアバターとミツロウを少し入れてフニャリになるのを助けてもらった。

ミツロウはロウソクやリップクリームに使われる材料で、石鹸にはめったに使用しない。
でも、あまりにもアボカド率が多かったので、入れてみた。
さて、どんな仕上がりかな～？？？

石鹸が固まっていく様子を、専門用語で「鹸化」と言う。
１～２日である程度の硬さになるが、これも天候や材料によって違うのだ。
タイミングが読めないところが、大変でもあり、面白いところでもある。

１ケ月後が楽しみ