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May 11, 2005
テーマ：簡単レシピ(3385)
カテゴリ：お料理
そろそろナスが安くなってきたので
ナスの漬物を作った 漬物のナスはもちろん水ナスという種類を使います （市販の漬物の素はちょっと使いたくないので 下記を基本にいろいろアレンジしてます） 漬物の素 水 ２００CC 塩 小さじ２杯～２．５杯 出汁昆布 長さ５センチくらいの１枚 お鍋に２００CCの水を入れ 出汁昆布を入れて１０分くらいおく 塩を入れ火にかけ塩を溶かす 十分にさましてから使う ★一夜漬けの容器に縦長に切ったナス３本をいれ 作った漬物の素を入れて軽く重石を掛ける 今の時期だと２，３日くらいで食べごろだわ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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海のくまさん@