わたしのブログ

最近忙しくてパソコンやる暇がなくて…

昨日は娘の子供（孫）の誕生日でした。
いつもは前日に何か作るんですが、体が寒くてお腹の調子が悪くて出来なかった

朝ごはん食べてから、仕事に出るまでに作れる簡単なものは
ホットケーキミックスとパイン缶があるのでパイナップルケーキを作ろう

パインは飾り用と刻んで混ぜるのと用意
ホットケーキミックスに卵・砂糖・とかしバター・刻んだパインを混ぜる
フライパンにバターを塗って砂糖を振る
飾り用のパインを並べる
ホットケーキミックスを入れ蓋をして、弱火で２０分位でオッケー

ひっくり返すと、大きく丸いパイナップルケーキ出来上がり

時間ぎりぎり間に合って、ホヤホヤのケーキを車に積んで出勤
帰りにパインケーキを届けたら、娘から　でかいケーキありがとう　とメールが来ました

確かに大きすぎた材料半分で、一回り小さいフライパンで良かったみたい

子供や孫の誕生日には、簡単なお菓子・クッキー・ケーキなど手作りしてあげています