わたしのブログ

昨日は、お日様が顔を出し気持ちの良い天気でした、気温は５度

実家からベビーホタテを貰いました

夕食のオカズは、もちろんホタテ
大きいのは刺身、小さいのはどうしますか
味噌汁が多いかな？でも色々な料理ができます

「ホタテ味噌マヨネーズ和え」これが美味しいんです
ホタテの卵（赤は雌、白は雄）を茹でて、すり鉢ですり、味噌・マヨネーズで味を調える
茹でたホタテ・ブロッコリー・しめじを入れ和えて完成
卵は、するのが面倒ならみじん切りでもオッケー
卵無しでもホタテがあれば作れます。
味噌とマヨネーズがとっても合うんです



他にホタテ酢味噌和え（わかめ・ねぎ等）、シチュー、かき揚げ、煮物（糸コン・高野豆腐・キャベツ・人参等）、佃煮（椎茸・すき昆布等）、サラダ、ホタテご飯、…とか

昨晩のメニュー
☆ホタテ・イカ刺身
☆鶏肉炒め（竹の子・人参・キャベツ）
☆ハタハタ塩焼き
☆つぼみ菜のゴマ和え
☆玉子味噌とじ（きのこ・チンゲン菜）
☆かぶ漬物