わたしのブログ

この町の特産といえばホタテです

実家から大きいホタテを貰ってきました

昨日の夕飯はホタテ丼にしました
実は初めて作ったので適当こんなふうでいいのかな
いつも、生きた貝は刺身で食べるのですが…
市内の方がホタテ丼にしたとか聞いたことがある

丁度、大葉が冷蔵庫にあったのでひらめいたのがこれ

　

ご飯にすし酢で味付けし、冷ます。
海苔を刻み、大葉せん切りも散らす。
ホタテをのせ、中央にわさび～出来上がり

醤油は、刺身・お浸しは、「りんごたまり」を使っています

美味しかった　わさびが多すぎたけど。