わたしのブログ

昨日は暑い中県民駅伝があり大変お疲れだったと思います。
４０市町村参加し、町の部で６位でした

青しそを沢山収穫したので、毎日のように食べています。
炒め物・漬物に入れたり、パスタ・冷や奴に乗せたり、なす・いんげんのしそ巻き…

旦那が釣ってきた小さいアジを入れて春巻き作りました
アジ（小えび）・ベビーチーズ・えのきを青しそで巻き、春巻きの皮で包み揚げる。

具が少なくてちょっと小さい春巻きでした
青しそ２枚にしてもよかったみたい

息子家族が来て食べて好評でした
４歳と２歳の孫は切ったのではなく、１個丸ごとパクパク完食

　


ニラも細くて小さいけど柔らかくて美味しいです
久しぶりにニラ団子（まんじゅう？）焼きました。
ニラ・桜えび・お好み焼き粉・片栗粉・水を混ぜて焼くだけ

　　　　

青しその保存方法を、漬けるか冷凍するか悩んでいます
どちらが良いのでしょうねぇ