わたしのブログ

昨日も今日も風が強いです。
東風で気温は16度くらいかな～寒い

山菜を食べましたか
今はフキ、筍が多いでしょうね。
山ではワラビがまだ採れているようです
そろそろ終わり、冷蔵庫のシドケも最後。
茹でてゴマ和えして味のり乗せて食べました


シドケのゴマ和え

筍は旦那の知人から貰いました
真中に包丁を入れ、皮を２～３枚残して剥きます。
米のとぎ汁で水から茹で、そのまま冷めるまでおいてから水を取り替えます。
舞茸、貰ったベビーホタテと卵とじしました

筍・ホタテの卵とじ

地元産の筍が食べれるなんて幸せですね
香り、歯ごたえがよくて春を感じます