わたしのブログ

今日は爽やかな風、青空が気持ちいいお天気

畑から収穫した野菜の始末に追われています。
きゅうり・インゲン・ピーマンが多いです。
娘・息子・妹・実家にも届けています
毎日のように食べていますよ、きゅうり高いんだよね。
私は好き嫌いがないのですが、旦那はピーマン・春菊があまり好きじゃないと。
去年まで何も言わず食べていたはずなのに……。
インゲンの漬物、食べたことありますか
冷凍すると、どうしても味・食感が落ちるので漬けてみました。

インゲンピリ辛漬け
インゲンを塩湯にサッと通し冷水に。
みょうが斜め切り、昆布細切り、赤唐辛子、しその実。
塩と味の素少々入れ混ぜる、１～２日で食べれる。
インゲン・みょうが・しその実は家庭菜園で獲れたもの。

これはイケルね～簡単で日持ちがするし、塩と唐辛子は好みで調整してね
娘や息子の嫁ちゃんに「美味しい」と言われ好評でした

オクラの焼き浸し

フライパンにサラダ油でオクラを焼きます。
熱いうちに麺つゆ・酢（好みで）を混ぜた中に入れます。
かつお節と生姜をのせました。
さっぱりして何本も食べれますよ