わたしのブログ

暖かい日が続いて嬉しい
新緑も綺麗な若草色が爽やかな季節です。
あちこちでツツジが咲いてきましたよ

畑にいると小学校の運動会の練習の声や放送が聞こえます。
元気が良くて、こっちまで仕事に力がはいるようです
名前が放送で聞こえてきて、顔が浮かびました。
土曜日に孫ちゃんの運動会があるので見に行きます


相変わらず山菜採りに忙しい旦那です。
ワラビ・ウド・シドケ・ゼンマイを採ってきました
ワラビやウドはみんな知っていると思う
ワラビを青しそドレッシングで会えると美味しいですよ
柔らかでとろみがあり、サッパリして好きです。
茹でてアク抜きして切って会えるだけ（太いのは縦半分にする）


ウドは酢味噌、辛子和え、ワサビ和え、煮物など。
今回は細く切って「キンピラ」にしました　
ほろ苦くて、ピリ辛で大人の味です　


どちらも簡単ですぐ出来るので、作ってみてはいかが