わたしのブログ

朝からとても良い天気です
スッキリ青空が気持ちいい

この時期は様々な山菜が採れます
​タラの芽、ウド、コゴミ、アザミ​を採ってきます（旦那）
タラの芽は天ぷらで食べました
小さいのは酢味噌にしました。

ウドは酢味噌、天ぷら、きんぴらなど。

アザミはみそ汁、ゴマ和え、刻んで佃煮など。

​コゴミ​は​ゴマ和え、天ぷら、お浸し、マヨ和え、お漬物​など。
コゴミはあく抜き必要なし、1～2分茹でる。
今回はかんたん
コゴミ適当な長さに切る、麵つゆ・塩昆布で和えるだけ
意外と美味しくて、もう３回目です




沢山とってきたので、お漬物にしました
水・塩・醤油・昆布・赤唐辛子で。
ちょっと辛かった