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Jul 22, 2010
カテゴリ：グルメ
何人かの知り合いの方々から、梅はどうしたの、と尋ねられましたので、一応、報告しておきます。
梅雨明け宣言があって数日、快晴続く中、2日ほど干しました。3日干したらカラカラになりそうな勢いだったので．．．。 以下の写真は、干している様子です。 4キロぐらい漬けたでしょうか。 紀州の南高梅と庭になった梅です。大きくて形がよいのは南高梅ですが、庭の梅も負けてはいません。 紫蘇で赤くなった梅酢には、新ショウガをスライスして漬けました。これが本当の紅しょうがなのですね。 
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最終更新日
Aug 28, 2010 09:23:55 AM
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