生粋屋 ★ありのまま

　　　　　　　　　　photo by: kissi

新たな週に向けて力を蓄えましょう♪

冬野菜，特に根菜類は冷たい土にて育つぶん、身体をぬくぬく温めてくれます＾V＾＊）

今日は、肝臓お掃除で有名な『ビーツ』と季節の『蕪』でおもてなしサラダ♪
『根』情つく事、間違いなし！


＜ビーツと蕪のサラダ＞

一番下に大きなトマトを輪切りにし、更に食べやすい大きさに切って並べます。

あればスプラウツ，その上に生マッシュルームのマリネ（ポン酢風味）、
＿予め用意しておいた蕪とビーツ＿（輪切りから千切りにする、後天然塩などでて揉みして置く）をのせ飾り、仕上げに油♪

＊＊ビーツと蕪は別々に仕上げておく。ビーツにはほんのり生姜を効かせています。最後に混ぜると、色が綺麗に仕上がるかも＊＊

トマトの辺り→　パンプキンオイル（ほんの少し）
マッシュルームの辺り→　ごま油
蕪＆ビーツの辺り→　クルミオイル
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オイルの混ざりあう風味が何とも言えずにリッチなのです。
一言で『セレブな味』です♪♪♪


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新たな週も♪元気に参りましょう＾V＾＊）
そろそろ「スプラウツ」、こまごまと載せていきますねっ＊＊