生粋屋 ★ありのまま

　　　　　　　　　　もやしの種↑Mung　Bean　：all　photo　by　kissi


皆様、今日和☆　
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　ソーク（水に浸）します。８時間以上。

翌日（夜寝る前に浸けておくとべんりです♪）ざるに空け水を切り，【室温】にて、一日２、３度流水で洗い、２日後↓。。。

　水中で洗います。
こうする事で，のび始めた芽や根を傷めず洗えます◎


　↑を水切りした後の拡大図です。

　２日後以降は蓋を。
理由は【光を採りすぎると苦みが増すから】。
もう一つの理由はこの後に♪

　日陰で育てます（＾-＾）～

　日に２、３度洗い，４日目。
洗うほかは日陰です。
　間近でみてみましょう♪

　蓋で重圧！

　私は皿のせます。
◎こうする事で，実は【もやしの根を太らせる！のです（＾o＾）ノ＊
これが【蓋の理由２】。

　これから冷蔵庫へ♪
◎室温で育てすぎると、根が太らず，背丈が伸びていきます。（繊維っぽい）



♪冷蔵庫内♪

　できあがり！

　ちゃんとふとって♪

＿＿スプラウツはサラダに，マリネに♪保つしいつでもそのままで！有難いです＊

ps　乾燥保存で、調味料にもできます！（全スプラウツ）
　　
pps　もやしレシピも編集中◎
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