美々卯 posted by (C)nana
美々卯の前を通ると、店前に「牡蠣ごはん」の案内
ならば
牡蠣そばもやっているかな …だって外のメニュには載っていないのよ
とりあえず入ってみると
よかった… ありましたよ
お出汁が見えないくらいにたっぷりと入れられたわかめ
わかめ色でまるで東京風なお出汁のよう
もちろん関西風だけど
その上にぷっくりとした牡蠣がゴロゴロ
わかめと牡蠣の潮の香りが湯気とともにふんわり
これでもかと盛り上げられた薬味の生姜をたっぷりと入れると
キリリと味が引き締められ
生姜効果で身体もポカポカ
そういえばメニュには牡蠣そばは「そば」しか書かれていないのだけれども
うどんでも作っていただけるのかな…
美々卯と言えばうどんってイメージなので今度聞いてみよっと
美々卯 京橋店 (みみう)
東京都中央区京橋3-6-4
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