王朝 posted by (C)nana
前菜はきくらげと高野豆腐のような湯葉のような…
八角の効いた煮物
塩ゆでの海老と枝豆 …ビール欲しくなるあ味だわね
メインは海鮮
セロリ入り海老とイカと長芋の炒め物
これはバランスがすんばらしくさっぱりとした塩味
セロリ、長芋だけじゃなく
シイタケ、フクロダケ、しめじ、レンコン、パプリカ…
食感がきっちりと残っているシャキシャキのセロリは香りも良く
長芋は炒めることでサクッとホクッと
柔らかなイカと、普通においしい海老
ほんのりとろみのある塩餡にくるまれこれはいけます
スープは冬瓜がトロトロの薬膳っぽい味でさっぱり
杏仁豆腐もついて980円はすばらしい
王朝
東京都中央区銀座1-13-1 法研ビル 1F
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