メルマガホイホイって・・・
いったい何度行ったら気が済むのか？
というくらい通い続けております な
今回は仔牛のサルティンポッカに
ワインプレゼントで3828円！行っちゃうよね〜
いつものごとく食べログクーポンで
泡までもらっちゃって ゴキゲンなヤツ
アミューズはトリュフ風味のムース
最近これが定番のようね・・・
さてと、通ってはいるもののメニュの更新はあまりなく
なにを食べようかと毎回悩んでしまうのよね
結局ウニのジュレになりがちなのだけれど
そうそう、これ食べよ ってのが
茄子・アンチョビ・モッツァレラチーズの挟み揚げ
気にはなっていたものの周りで頼んでいるかたの
テーブルに運ばれていくお姿を見ていて・・・
う、あのボリューム食べ切れるか って
思っていたのです ←食べるの好きだけれど
大食いでは無いつもりなのよ（内緒話か？）
やはり、大きいです しかも2個盛り🤣
サクッと揚がったナスは油っぽくなく
案外あっさりとした食感
フワッと香るアンチョビととろりと流れるチーズ
マイルドな酸味のトマトソースとの相性抜群です
あらおいしい・・・とペロリと完食しちゃったわ
ちなみにプレゼントのワインは
『イタリア最高評価』の赤ワインボトルだそう
『ボーロネーロ カステル デル モンテ』は
『ガンベロロッソ2021』最高賞トレビッキエリ獲得
プーリア最高のワイナリー【トレヴェント】の作る
ネーロディトロイアにアリア―ニコをブレンド だそう・・
確かに凝縮感がありながらもエレガントな味わい
「口に飛び込んでいってしまうくらいおいしい」という表現がある
イタリア・ローマ・ラツィオ州の郷土料理、サルティンボッカ
薄くたたいて伸ばした仔牛のお肉に
香草のセージや生ハムを挟んで焼き上げたお料理
なんと・・・ブラッティーナまでのってるわよ
チーズを崩しつつ、マルサラワインの少し甘めの
ソースと一緒にやわらかなお肉をパクリ
仔牛のやさしい旨味が口の中に広がります
クリーミーなマッシュポテト、マッシュルームや
トマト、グリンピースでいろんな味が楽しめる
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