たまには恵比寿で飲もう!というより
たまたま恵比寿に用事があったってテイ
あまり店を知らないんだけれど
フォローしているブロガーさん絶賛だったので
BMしておいたんだぁ
予約をしておいたお店は恵比寿駅西口ローターリーすぐ
カウンターだけのお店かと思ったら奥にテーブルが3つ
一番奥にとおされました …落ち着くわ
蒸し暑いときにはコレコレ ぷっふぁぁ~
からの… メニュを決める前に届けられた
アミューズのラムのキーマカレー
キーマというよりラムのほぐし身?みたいな感じ
これがビールに合うのです
ヤバい、これだけでビール飲み干せるぞ
赤ワインを1本お願いしておいて
パクチーペコリーノチーズサラダ(ハーフ)
サラダにもラム じゃない、羊乳使いのペコリーノ
これがたっぷりと雪化粧していておいしいったら
野菜の味を150%くらいアップさせる力持ち
パクチーがちょいちょい主張するので良いアクセントだしね
ラムハツステーキ 〜香草バター〜
ラムにもハツがあるのよね って当然か
でも希少部位らしいハツを
オリーブオイルとニンニクでマリネしてあるそう
ここは焼肉屋さん方式なのでセルフで焼き網へ
炙るように焼いて、同じく焼き網で温めておいた
香草バターをつけて… パクッ
はいはい、もれなくおいしいです
ハツをひっくり返す際にんにくが全落ちしちゃうのが…
どうしたものかと、にんにくは別に焼いてみた
…で、ハツと一緒に食べると どうよ、んまっ
香草バターもそれ自体がおいしくて
パンに付けるとおいしいだろうなぁと妄想しちゃいました
そしてこちらの名物?なのか??
鉄板⾃家製ラムハンバーグ
「当店で一番おすすめしたい、日本一?!のハンバーグ!
某インスタグラマーの方が日本で一番美味しいと太鼓判!」
だそう…
150gのボリュームのあるラムハンバーグは
熱々の鉄板でほぼレアで提供されます
お作法に従い、まずは半分にカットし
おおおおぉ中から肉汁
そして鉄板が熱いうちに好みで火を通していただきます
これ… たしかにおいしいですっ
日本一かどうかは別にして、ラムがおいしいのよ
肉肉しているのだけれど、どこかさわやか
ラム好きなのもあるけれど、それを差し引いてても
ラム苦手な人にも食べられんじゃないかというレベル
ネットで見ていたのよりもメニュ数を絞られている模様で
食べたかったラムユッケは無くてちょっと残念
でも、ラムハツもハンバーグもおいしかったのでまた来ようっと
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