暑いときには外に出たくないものよね…っていう
言い訳をず~っと夏中していた気がするワタクシ
駅直結の地下街サマサマだったわ
そんなこんなでこの日もこちら…
ヤエチカの俺のイタリアン
ピッツァ食べよっかな…と
なのに、お外メニュの本日のお肉が
コンフィじゃないですか 浮気です
豚肩ロースのコンフィ
~フレッシュトマトとピクルスのソース~
この日は泡もいただいちゃいます
サラダをアテに ぐびっ 最高ですな
豚肩ロースのコンフィは見るからにおいしそう
グリーンがあるともうちょっと見栄えがするのでしょうが
そこはもう味で勝負でございましょ
サクッとした表面にナイフを入れると
ホロホロとほぐれるような肉質のコンフィ
脂が程よく落ちてさわやかさすら感じる豚肉
トマトとピクルスの酸味が絶妙に絡み合うので
さらにさわやかな一品にしあがっています
脂の部分はフルフルとコラーゲンのみって感じで
これまた美味なり…
やはりこちらのお肉料理、ランチとは思えない
クオリティで飲まずにはいられません ←え?☺
ついでと言っては何ですが…
社食のごとく伺っているので備忘録だけ
私んちのサラダはやはり ボリュームたっぷり
これだけでじゅうぶんなサラダランチ
ミラノサラミと半熟卵のビスマルクロッソピッツァ
ロッソのビスマルクは食べたことないなとオーダー
トマトソースと半熟卵もあうわ ってことを再発見
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俺のイタリアン 東京駅ヤエチカ
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東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 B1F
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