今回いただいたメルマガは
牛ハラミのステーキフリット(300g)
+
飲みごたえの赤ワイン ボトルセット
なんですと~ このセットが2178円なんて
太っ腹すぎる~
そんなこんなで行ってまいりました
それにしてもホイホイされやすい体質
まだお暑い時季だったので
赤スタートは回避し、とりあえず泡から
アミューズはスモークナッツ
プチプチっと入るカリカリの
フリーズドライみたいな?
スモークチーズがおいしいのよ
まずはさっぱりと真鯛のカルパッチョ
後から300gのステーキフリットだものね
前菜は抑えめに …って思って
真鯛のコリコリ感あるお刺身に
酸味やわらかなビネガーとオリーブオイル
ペロリって感じであっという間に完食
とりあえずワインを持ってきてもらいます
イタリア産のチートラ ロッソ
セパージュはモンテプルチアーノとサンジョベーゼ
ワイルドベリー系の香りが心地よいフルーティなワイン
どっしりとしたコクがありながらとがっていない
フルボディなのでこれだけでずっと飲んでいられる
カルパッチョだけだときっと足りないだろうと
エスカルゴも頼んでいました ←どこが控えめになんだか
大好きなエスカルゴ、赤ワインにもぴったり
殻から出してあるので食べやすくてありがたい
ステーキ待ちにちょうどよい量です なのか?
迫力の牛ハラミのステーキフリット
~赤ワインソース~も到着
ジューシーにしっとり焼き上げられた
ボリューム満点牛ハラミのステーキ300g!
ハーブバターものり、したにはフライドポテト
食べきれるか?実は最初思ってしまったのです
が、赤身のお肉は実にやわらかく美味
程よい厚さにカットされているので食べやすく
しつこくないのでパクパクといけます
さすがにポテトまではむずかしいけれど
肉山完食です …おいしかったぁ
Instagram はエスカルゴ^♪
俺のフレンチ・イタリアン 青山
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