またまた「愛してやまない？泡hourシリーズ」
今回はなんとリピート開催「新鮮な国産生牡蠣1個と
名物！俺のなみなみスパークリング1杯で
お値打ち価格440円！
メニュに出ている生牡蠣のお値段が440円なのだから
生牡蠣オーダーしたらもれなく泡1杯って…
ありがたやありがたやの俺様です
プレゼント？の泡と一緒に届けられた
アミューズは冷製コーンスープ
はい、しっかり胃を保護して臨戦態勢OK
新鮮な岩手産（だったと思う）生牡蠣と
なみなみの泡のマリアージュ
ちゅるんと喉を通り抜ける汐の香りと海のミルクの旨味
おいしいわよね～ すっかり生牡蠣OK体質に戻ったし…
この日は思いっきりシーフード舌だったみたいで
スモークサーモンとシーフードのマリネ
あら～ ニンジンがきれいに～
なんてボケたこと思ってしまったスモークサーモン
脂ののっていないスモークサーモンが好きなので
おいしくいただきました …でも人参に見える
イカ・タコにエビとアサリがちょこっと…
泡がどんどんすすむので
もちろんちょいちょい牡蠣をリピート
イコール泡もリピートってことで🧐
ほんのちょっと炙ってもらった牡蠣
これは香ばしさもあって味変成功
もともと牡蠣ラバなので
生でも炙りでも焼きでも揚げでも賛美しかでない
…牡蠣の季節万歳でございます
メインにチョイスしたのは
アワビのソテー〜キノコのクリームソース
これがまたおいしいのですよ
火が通ってやわらかくなった鮑は
キュムっとした食感 からの貝の旨味
なめらかでミルキーなクリームソースには
鮑の肝もしっかりと存在感を示していて
ため息がでるほど濃厚で美味
オレキオッテのお化け？（大きくした感じ）の
プリっとしたショートパスタがソースに絡んで
これまた呑めるパスタになっているのも好み
マメ科のグリーンが香り良くてこれも好き
本当に好きとおいしいしかない一皿
また次回の泡アワー期待しかないわ☺
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俺のフレンチ 神楽坂
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