8月のテーマは
"Carne!！" Adobo de hierbas y Chile
だそうでラテンスタイルの夏！
唐辛子やスパイスでマリネしたお肉メニュ
…だったの（8月2週目に来店）
この週はPollo Asada Estilo Veracruzano
ベラクルス風ローストチキンって感じ？
メキシコベラクルス地方の港町のお料理で
主に魚に合わせるソースVeracruzanoですが
チキンとも相性抜群ってことらしく…
スープと＆ドリンク付きで1430円
この日のスムージーはキウイとオレンジとバナナ
チキンとライムのスープ
透明なコンソメっぽいスープには
大き目カットの野菜も入り
ちょっと酸っぱいちょっと辛い
酸辣なスープ ほっこり
バナナの甘さが少しあるけれど
キウイフルーツとオレンジが勝っていて
さわやかなスムージー
そしてゴージャスなメインが届けられました
野菜とたまごのジャスミンライスは別盛りですね
ガーリックやチポトレ（ハラペーニョ）など
スパイスと一緒に低温でコンフィにした
骨付きのチキン
ホロホロになるまでコンフィし
ベラクルスソースには玉ねぎがたっぷりと
入り、またコーンの甘さを感じるものの
ハーブ、アンチョビ、ブラックオリーブ
チリで力強いスパイシーなトマトソース
そこにコリアンダー、カッテージチーズも
トッピングされていて色合いもきれいな一品
ホロホロのチキンですが
骨から外すのにはしばし時間がかかるもの
ほぐしつつベラクルスソースと一緒にパクッ
なんておいしいんでしょう
パラパラのチャーハンのようなジャスミンライスにも
このソースがあってしまい（食べちゃうじゃないか🤤）
チキン、ソース、チキン、ライス、ソース、ソース…
とにかく箸が止まらない（箸じゃないけど…）
イタリアンも好きだけれど、やっぱりスパニッシュや
ポチュギーがもっと好きだったことを思い出す昨今だわ
やっぱりスペイン行ってこよっと ←いつ？？
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