今週のWeekly Mexican Lunch！
またです、また行ってまいりましたです…🤤
その割にアップが遅くて申し訳ございませぬ
9月のテーマは ←ヲイヲイもう10月よん
"Plato de otoño"
「秋の一皿」？食欲の秋・日本の味覚を
取り入れたラテンダイニング
…４週目はラザニア
Budin de Calabaza
カボチャのプリン？ってどゆこと？？
でもラザニアだっておっしゃるので
素直に週替わりメキシカンランチ…
スープと＆ドリンク付きで1540円
この日はオレンジとキウイのヨーグルトスムージー
もちろんスムージーでお願いします
オレンジとキウイって酸味と甘みがどちらも
バランスよいので良すぎて両方の特徴が
消えちゃうかんじもするけれど
どちらかというとオレンジが勝っている風味の
ヨーグルトまろやかスムージー おいしいです
スープはガルバンゾとチキンのチポトレ
ガルバンゾ（ひよこ豆）好きなんです
けど …2粒ほどしか確認できなかったわ
チポトレのピリ辛味付けお上手な仕上がり
熱々スープがおいしい季節にはなってきた かな？
メインは…
今週もパエリア鍋のような熱々鉄鍋で登場
トルティーヤとメキシカンライスを使った
オリジナルのメキシカンラザニアだそうで
ベシャメル、チーズ、とサルサなのかしら？
色がとても鮮やか
ソテーしたチキンとスライスしたカボチャ
むむむむぅ～ そうなの今週はカボチャ
本当だったらカボチャ苦手なので
絶対頼まないんだけれどメキシカンなら
いや、ココならおいしく食べられるんじゃ？
って淡い期待でいただきます
ベシャメルめちゃくちゃおいしいです
そしてめちゃくちゃピリ辛でメキシカンって
主張ある辛さです …そして異国情緒満載
そこにサルサの酸味とチーズのとろみとうまみ
玉ねぎにチキン んまっ かぼちゃ 甘いけど
ほくほくというよりは固めに仕上がっていて
さほど甘みは感じない かな
ジャスミンライスのようなお米と
細切りのトルティーヤが
ドリアのようなでもラザニアのような
ちょうど中間のようなお料理ですね
カボチャ単体だとさほど甘くないのだけれど
ソースに甘みがでていてだんだん甘み勝ち…
これ カボチャ要る？とまた勝手に妄想
普通にチキンと玉ねぎのミルフィーユだと
さらにおいしい気がする ←個人的感想です
今回はあまりやさいフルというわけでは
なかったのですが やっぱりどこかヘルシー
…な気がするメキシカン 来週も楽しみ～
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（ムーチョ モダン メキシカーノ）
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