せっかく沖縄来たんだもん
的に食べたいものの1つよね な 沖縄そば
読谷村の1番?有名なお店は18人待ちで撃沈
次に評価の良かったお店へGO!
観光客というより地元の方々が多そうな感じ
ちょうどお昼のお客さんがいったんはけたのか
運よく4名掛けのテーブルに通されました
メニュの左上は「花織そば」
そしてその下にあったのが「沖縄そば」
写真を見る限り違いがわからず
お店の人に聞いてみるとお肉の「量」の差だそう
だったら沖縄そばでよいわ~と注文
さほど待つことなく届けられた沖縄そば
・・・・・量 多っ 特に麺量がすごいことに
紅しょうがをのせてスープをいただくと
カツオ節の出汁がよく出ている優しい味わい
どちらかというと薄口のスープであっさり系
ラーメンスープなどこってり味を想像すると
とても薄いですがうどん出汁よりも中華系よね
なんてスープを味わっていると
麺がどんどん増えている!!
ゴワゴワと弾力のある縮れ中太麺が膨張してきたっ
ボソボソの麺はちょっと苦手かなぁ~
それよりも量が多すぎてスープが消えるよぉ~
ってことで、麺は諦めます
トッピングはラフテー(三枚肉)
軟骨ソーキとかまぼこと大変シンプル
お肉は醤油ベースの甘辛で濃いめの味付かしら
ラフテーはやわらかくてするっと食べられるけれど
ソーキの軟骨が案外 …手ごわい
ちょっと口の中にモゴモゴと残る感じがあって
飲み込むタイミングを失ってしまうかも
いかんせん麺量爆発で最後は少し顎が疲れてしまいました
お出汁のお味が良いだけに、できましたらば
麺量半分の沖縄そばもあると良いな
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花織そば(はなういそば)
MAP
沖縄県中頭郡読谷村波平2418-1
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