なおこ屋バスの移動販売日記　～破産へのケータリング目録？～

昨今の体調不良と岐阜主張の準備をせねばならない兼ね合いもあって、明日は休むつもりだったのだけど、今日は何故か絶好調だった・・・。

ので、洗車や仕入れ等の仕事がサックサク音立てて進んだので、明日の仕事が少なくなりヒマっっぽいのでひと踏ん張りして明日も営業に出る・・・
ので、日記はさっさと書くでござる。

今日は平野ライフの誘惑に負けなかった。
営業開始前に揚げナスをてんこ盛り作らねばならない・・・
という時間的な問題と・・・
昨日、平野ライフに寄った時にとんでもない事に気付いてしまった。

蟹かまぼこコーナーの前を例の如く陣取り、
「今日はあのメーカーのが特売価格かぁー。でもあれは食感悪いしなぁ」
などと物色していたが、ふいに平野ライフの蟹カマという蟹カマを制覇して、味・食感全てを熟知してしまっている自分に気付いた時、
「ちょっ、ちょっと間、やめよう・・」
そう心に誓ったのである。

「だから何？」
ってな・・・
こう公言しとかなきゃ、またすぐに買ってまうやろ・・・

練り物は瀬戸内出身の女的には無難に紀文が美味しいわ・・・

三休橋到着。
珍しくパーキングがガラガラだ！
ラッキーや、最近の頑張りかるちーサンへの神様からのナイスなプレゼントや、間違いないわ・・・
と思いつつヒューとパーキングに入っといた。

毎週駐禁が来てるもの。先週はすぐ後ろの工事の車に速攻ワッカかけられてたわ・・。
どう見ても、明らかに隣の現場の方の車と分かるだろうに・・。

揚げナスを作りまくってたら時間がやばくなってきた。
雑巾の次はナスの罠か！
現在、雑巾はおかげさまでめっちゃイイ香りです！！

最悪だった。
「今日のチーズカレー」と「今日の気まぐれ」のＰＯＰを書くヒマ無いままランチタイムに突入だった・・・。

ＰＯＰを書いてないのだから、気まぐれは出るワケがない。

ちなみに今日の気まぐれは
「タイカレー茶漬け！？」



これがゴハンで



これが別盛りのルーなの。ゴハンに容赦なくガバッとぶっかけてサラサラと召し上がっていただく商品。
５００円。
この気まぐれはパソが壊れている間に以前出した気まぐれで、お客様から「もっぺん作って！」の声が何名か聞こえたので再度作ったワケです。
リクエストを出してくださったお客様の顔は覚えていたので、そのお客様グループの時に「タイカレー茶漬け作ってきましたよ！」と言うと踊って皆さんご注文くださったからまぁ売れ残ったけどＯＫ！！

しかし踊ってくれるとな・・・
踊った後、照れていらっしゃったけど、私は冥利につきるの一言。

以前出した時は、暑い日が続いた時で「サラサラと食べれるもの・・・」と考えていて、「ランチに茶漬け単品はどうかな、売れるかなぁ・・・」と思いつつ出したら完売だったという一品。

茶漬けという単調な味わいになりそうなところにひと工夫・・・
私はどうも親子丼とか丼ものは嫌いじゃないんだけど、途中で食べ飽きてしまう感があって、それは絶対嫌なの。
でも、お茶漬け風だから、それなりの量は召し上がっていただかないと夕方にお腹が減っちゃう。
だから量は多いですよ。ゴハンもルーもたっぷりついでおります。

食感の変化と栄養価の為に具は盛りだくさんで、ルーには揚げナス（サラダ油＋オリーブオイル）とヤングコーン・フクロタケ・パプリカ・ピーマン・にんじんがいっぱい入ってる。

ゴハンにはゆで卵スライス（たんぱく質が欲しかった）・鶏ミンチ（軽く下味付き、蓋を開けた時に微妙に香るくらいの軽いオリーブオイルで炒めてある）・そしてタイカレーにはあり得ないナッツ類（かぼちゃの種・松の実・レーズン・クコの実・黒豆）。

これは、良質な脂質が欲しかったから。
私は昔、栄養士を目指していた頃があったので、健康には意識してるのデス。
で、食感が面白いしね！
鶏ミンチが本当にしみじみと美味しいんだけど、ミンチとナッツの組み合わせによって、微妙に味が変わるのも食べ飽きさせないでいいと思う。

えぇねん。タイカレー「茶漬け」ってあたりで、既に創作料理やし・・・。

で、ルーはそれなりに？タイカレーらしく。
とにかく量はあるかな！？
味もちゃんとゴハンと混ぜた時にちょうど良いくらいにしたつもり。
変なハーブがいっぱい浮いてマスネ♪

ちなみに、私好みに正解なのかどうかは分からないけどガピも入れてナンプラーだけではないナイスな臭さになってる・・（ウフフ・・・）

しかしこの気まぐれが悲しいかな、ＰＯＰが無いので売れない・・・

フツウのカレーメニューがサクサクと完売してようやく、お客様に「実は」と裏メニュー販売だった。
密売カレーの裏・・・
その名も「タイカレー茶漬け」・・・
怪しさ全開やな、しかし・・・

売り上げはいいんだけど、５食分くらい残っちゃったのかな？
ＨＡＰＰＹさんに電話して、近くならもらってもらおうと思ったんだけど、もう帰りに向いてると！
でもわざわざ来てくださった。スンマセン、助かりました・・・。
おまけに、残ったというカップデザートをくださると！

「えー、そんなんいいってー、悪いってー」
とか言いながらちゃっかり高級なカップデザートを３個も強奪や。
「ヤな奴」の代表例って感じやな・・・。

（さくらんぼゼリーがさくらんぼの甘酸っぱさが良くて一番気に入ったよ！アリガトウね！！）

それからは岐阜で提供するアイスのコーンを注文していたエンドに突撃。

このコーンは拘りがある・・・。
小さい癖に、単価は４円強も高いんだなぁ・・・
でもいいねん・・・

値引き交渉に次店長が応じてくれる、との事だったんだけど、いざ行くと
「スミマセン、次店長が爆睡してて起きないんですよ。」

たたき起こせーーー！！！

ってか、悪いけど起きてくれー、頼むーーー！！

しかし値下がったのは単価にして１円３３銭・・・

うーむ・・・・

しかしそこで「お客様の注文返品」というワケ有りシュレッドチーズ１ｋｇという商品が２００円という何とも素敵なプライスで私にビームを送ってるがな・・・

即座に「全部買うからもう一息いけないっすか？」と交渉してた・・・。
（さすがに無理といわれたけど）
そんなワケで２１ｋｇ購入・・・・。

冷凍庫、素敵！！！

でも、このチーズのお得差額じゃ元は取れない・・・

い、いや、お金の話はよそう・・・