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なおこ屋バスの移動販売日記 ~破産へのケータリング目録?~

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かるちー

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2005.10.20
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カテゴリ:営業日誌
今日は木曜なのです。
三休橋なのです。


昨夜はなんだか力が入らないまま仕込みをはじめたかるちーサン。
気まぐれがまったくひらめかなかった・・・。
昨夜はただの「調理マシーン」モードで、ひらめきとか無かったッス。

気まぐれが無いというのはカナリ問題なので、必殺剣「高麗メニューでGO!」プロジェクトを始動。

もちろん、カレーメニューも多少はアリマス。三休橋ダカラネ。

しかし・・・高麗メニューとカレーメニューの割合をどうするか?
カレーメニューの中でも、全種類用意すると手が回らない事は必至なのでいくつか絞らなくてはならない。

悩んでもよく分からなかったので、カレーを通常の3分の2。
高麗メニューを3分の2。
つまり3分の4ほどの具材を用意しておいた。

お客様がどのメニューに流れるか検討つかないからね・・・(ロス覚悟)


んでまぁ。。。出撃であります。


現場についた時、ちょうどパーキングの真ん中が空いてた。
ナイスな縦列をかましたところ、ちょうどパーキングの料金回収のオッチャンがやってきたので、オッチャンの目の前でそのまま300円を投入した。

「スタンバリゾーンがあった頃は300円を払わずに済んだりしてたのにな・・・」(パーキングがどうしても空かなかくて、仕方なくスタンバリゾーンで営業した場合ですが)

などと罪深い事を思っとった。。。。

その10分後くらいでありましょうか。

炊飯による灼熱地獄を避けるために少々開けておいた窓から

「ちょっとアンタ」

と語りかける、イヤにキチンとした身なりの方が登場や・・・。

ホワイトな制服をお召しになられた正に国家権力・・・

ひょえーーーーっっ!!!

通報か!?通報か!?

じゃないと、駐車料金払ってあるのに声をかけられるワケがあらへん・・・

固まるワタシ。



国家権力「ココ、よく売れるんか?」

いきなり解釈の難しい質問やな・・・

私「いや、全然そんな事ないんですけれども、ただ昔から来てるのでそのよしみですね・・・」

国家権力「そうか?どんくらい売れるんや?2~3万か?」

私「いやーー!!全ッ然!!1万ちょっととかですよ~。」


・・・近所の飲食店さんからの妬み・・・という言い方だとちょっと偉そうすぎなんだけど、そういう通報の場合、売り上げ・この場所への執着は低く申告しておくべきだろうと判断した。


国家権力「ふーーーーん・・・・そうかーー」


なんや!?次はそのお口からどんな権力が発声されるんや!!?

国家権力「60分過ぎたら300円追加しーや。」

私「あっ、ハイ・・・」

国家権力は去っていった。

なんや!?何やったんや!?
どやねん、どないやねん、ソコんとこはどないな感じやねん・・・


「ただの駐禁」か、「通報によって来たが、ちゃんとお金を払ってあったので取り締まる事が出来なかった」かどっちかやな・・・

国家権力さんも人によって違うねぇー。

ただの駐禁の取り締まりでの巡回でも、パーキングにちゃんとお金を払ってある状態にも関わらずやってきて
「いくらお金を払ってあってもアカンねんで!!大体、このパーキングは60分以上は停められへんからな!お金を追加してもアカンで!!」

て言う人もいるしなぁ・・・

うーむ・・・

駐禁が民間委託になったらこのあたりはどうなるんだろう。
(マニュアル化?)

目の前のビル工事の警備員さん(常連サマ)まで「何か言われたやろ!?大丈夫やった?」って心配に来てくださったっちゅーねん・・・。

今日のは純粋な駐禁だったんだって。
お金を払ってあったけど、言いに来はったって事は、もしもお金を払ってなかったら足元をすくわれたって事か。

さて営業は・・・

12時5分の段階で並んでいる方が途切れかけて最後の一人になった。

今日はマジで終わったと思った。三休橋も最近結構デッドな日が多かったし・・。


んが、その最後のお客様の商品を実に丁寧に作り上げてもっていくと、スライドドアオーバーや・・・・


どやねん、どないやねん、ソコんトコはどうやねん・・・


しかしこの列が妙に途切れへんがな・・・

いつまで経ってもスライドドアの向こうは謎状態や・・・・

思わず炊飯の追加や・・・

んで、実によく分からん状態で営業を終えると三休橋の記録を楽勝で更新しとった・・・。
3分の4の具材を用意して、追加の炊飯(めちゃちょっとだけど)をしたのは正解だったと言える。
高麗の記録まで後一歩やな・・よぅやった。
しかし、商品が雑になってないか不安や・・。

そうそう・・今日はカレーメニューを絞って「ハンバーグカレー」と「カレーロコモコ」だけだったのだけど、絶対チーズとオムカレーの問い合わせをされるだろうと思っていたので、念のため3~4食分だけ用意して裏メニューにしといておいたんだけど、それもバッチリ役にタッタゾ。
時間が無い中、頑張って用意しといてヨカッタ。

んで、北浜の郵便局によってキャッシュカードの再利用開始の手続きをして撤収。 


途中、企画会社さんに電話を入れる。そろそろ結果が出てるハズ・・・。

来月の住展5日間、全て流れたという話デシタ。その旨を今朝、家のパソコンの方にもメールで入れておいてあります、という事やった。
んーー・・・言いにくいのは分かるけど、他社さんからも重複日程で話が来てるってわざわざ言ってあったんだから、結果が出次第 速攻連絡欲しかったッス。家に帰るまでの間に他の業者で話が決まってしまわないとも限らないンデスカラ。

速攻重複の日程で話が来ていた会社に電話や。問答無用。

んーーー咳が出るわ・・・

げほげほっ・・・










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Last updated  2005.10.21 01:53:26
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