なおこ屋バスの移動販売日記　～破産へのケータリング目録？～

いっぺん書いたのに、日記消えてもうたがな・・・

八尾での鍋３種。モツ・キムチ・石狩。

モツが苦労した。どうしていいか分からなかったので、モツだけで１万円するヤツを使ってやった！（無難に良い店で買った）

現場仕込みにする事にしたので、企画会社の方の許可を得て８時には現場入りした。
まず、問題のモツから仕込む事にしたわ・・・



朝８時の後光を浴びてモツがキラキラテカテカ輝いとるがな・・・






ヒマでした。

センターハウスの方に石狩鍋がいたく好評で、かなりお褒め頂いたので、レシピを語りだすとメモに取ってはったわ・・・。

帰りに、余った石狩鍋を置いていきましょうか？と聞いてみると「本当ですかーっ！？」といって奥から小鍋を出してきはってたわ・・。
嬉しいなぁ・・・・


具材は

キムチ鍋・・・

白菜・キャベツ・野菜巾着・鶏ボール餅入り・くず・ホタテ・あさり・野菜天・鱈・豚肩肉・豚バラ肉・ロールキャベツ・ネギ・花形人参（手作り）・生麩・豆腐・結びこんにゃくくらいやったかなぁ・・・

石狩鍋・・・
生鮭（刺身用！）・キャベツ・ジャガイモ・かいわれ・いくら・人参・ホタテ・ロールキャベツ・しめじ・エノキ

モツ鍋・・・・

豚モツ・ハツ・上ミノ・センマイ・テッチャン・キャベツ・白菜・結びこんにゃく・豆腐・花形人参・ネギ

くらいかな・・・もうひとつモツの種類があっただけど、忘れたわ・・