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なおこ屋バスの移動販売日記　～破産へのケータリング目録？～

[イベント参戦録] カテゴリの記事

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初の初詣神社出店！！

３１日の晩７時、バタバタと用意を終えて出撃。未だかるちーサンの落ち込みは直らず。２３日の深夜からというもの、ずっと「蒸発」というのを出来るのならば本当にしたかった。これが終わったら、売れたら、正月明けは一人で旅行に行こう・・と考えつつ出かけた。夜１０時開店。同現場にはたこやき・うどん・そば・ホットドッグ・フランクフルト・おでん・シュークリーム・クレープ・カフェ・メロンパンの移動販売車も出店。当店の３１・１日はホットドッグ・そばでの出店やった。が、他にもそばとホットドッグの店が出るなんて聞いてない！ショックや！そんなぁ～～・・と思いつつ。・・・で。すげー売れない。人通りはある。しっかりある。しかし土地柄か、いかんせん売れない。当店だけではなく。（当店は間違いなく一番売れてませんでしたが）「（売り上げ）一万円いった？」「ウチは一応・・｝「いいなぁ！！ウチいってないですよ！」どんぐりの背比べや。くだらん・・・。かなり今月の資金繰りは厳しい中、売れると疑いもなく１０万円の仕入れをしてきた私は、そして大切な２０代の大切な大晦日を仕事に費やした・・・その痛みはかなりのモノ。まぁ商売はどうなるか分からないものだから仕方がないのだけれど。友人から「あけおめ！！今年もよろしくね！仕事がんばれーー！」という励ましのメールに返信する気力もなく。しかも３１日の晩に買ったばかりのクリップライトの電球がいきなり破裂して使い物にならなくなるし。どないなっとんねんコーナン！最悪な気分で３時に閉店し、４時ごろから朝の８時まで仮眠。発電機に携行タンクからガソリンを補給して。「明日は売れますように」と一人、神頼みもしにいって。否が応でも寝ておかねば体力の無い私にはきついので、持参した睡眠薬を飲んでバスの運転席で就寝。。。が・・・・睡眠薬のパワーは良かった。よく寝れた。が。寝ぼけつつ、エアコンのスイッチや、エンジンを止めたりかけたりしたのは覚えてるねん。しかしや！！寝てる間にスイッチ操作を誤ってたのであろう、起きたらバスのバッテリーが上がってるがな！！セルがウンともスンともや！！まぁセルはウンともスンとも言わん！！「キュルキュル」というモンだが、いかんせん何とも言わんがな！！ダメもとでＪＡＦに電話するものの、答えはいつもと同じ。「３トンを超えるお車はお取り扱いできません」やったわ・・・。で、大型車専門のレッカー業者の番号を教えてくれたので電話してみると「バッテリー充電ですか。２万円になります。」は・・・・？ＪＡＦならタダの修理や。確かに民間の業者がわざわざ出張して来てくれる作業だが、２万円は無いやろう！！「・・・・考えておきます・・・」そう言って電話を切ったわ・・・。昨日の売り上げは３０００円いくかいかないかくらいの次元や。仕入れに１０万つっこんで売り上げ３０００円で、うっかり上げてしまったバッテリーの充電作業に２万円・・・死にたくなったわ・・・。まぁお隣のシュークリーム屋さんが「営業終わったら、バッテリー２つ持ってるから直列にしてつなげてあげるから安心し！」と言ってくれたから大分救われたけど・・・・。で、営業した。いろいろ試行錯誤した成果あって昨日よりは大分良かったけれど交通費を考えたら明日から営業に来てもアカが出るのは目に見えていたので営業を辞退させて頂く事にした。今日の唯一の楽しみといえばコレでした。私は鳥さんがとっても好き。本当に大好き！！ある時、ふいにバスの後ろでハトさんがいっぱい歩いてるのに気付いてん。ちょうど作ってから時間が経ちすぎてロス行きのフライドポテトがあったので、それをちぎって餌付けをしてたら・・・人間に対して臆病なハトさんが私の手から直接ポテトを食べてくれるまでになった！！嬉しかったなぁ～～～！！夕方頃に江坂に住む友人が遊びに来てくれていたのだけれど。バッテリーって、ちょっと時間おいたら復活するものなので営業中も何回かエンジンかけにチャレンジしてたんだけど、さっぱりダメやった。しかし、撤収の時に友人がやってみたら何故かサクッとかかってん！助かった！！シュークリーム屋さんも本当にアリガトウ！ちゃんとお断りをして、「ゴメンナサイ」を言って帰りました。

2006.01.01

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八尾住宅展示場・鍋パーティ。

いっぺん書いたのに、日記消えてもうたがな・・・八尾での鍋３種。モツ・キムチ・石狩。モツが苦労した。どうしていいか分からなかったので、モツだけで１万円するヤツを使ってやった！（無難に良い店で買った）現場仕込みにする事にしたので、企画会社の方の許可を得て８時には現場入りした。まず、問題のモツから仕込む事にしたわ・・・朝８時の後光を浴びてモツがキラキラテカテカ輝いとるがな・・・ヒマでした。センターハウスの方に石狩鍋がいたく好評で、かなりお褒め頂いたので、レシピを語りだすとメモに取ってはったわ・・・。帰りに、余った石狩鍋を置いていきましょうか？と聞いてみると「本当ですかーっ！？」といって奥から小鍋を出してきはってたわ・・。嬉しいなぁ・・・・具材はキムチ鍋・・・白菜・キャベツ・野菜巾着・鶏ボール餅入り・くず・ホタテ・あさり・野菜天・鱈・豚肩肉・豚バラ肉・ロールキャベツ・ネギ・花形人参（手作り）・生麩・豆腐・結びこんにゃくくらいやったかなぁ・・・石狩鍋・・・生鮭（刺身用！）・キャベツ・ジャガイモ・かいわれ・いくら・人参・ホタテ・ロールキャベツ・しめじ・エノキモツ鍋・・・・豚モツ・ハツ・上ミノ・センマイ・テッチャン・キャベツ・白菜・結びこんにゃく・豆腐・花形人参・ネギくらいかな・・・もうひとつモツの種類があっただけど、忘れたわ・・

2005.11.20

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無事終了

本日はお疲れサマデシタ。結局振り回すだけになってしまいましたＲ・Ｂさん。でも感謝シテマス。アリガトウ！でも振り回してゴメンでした。御心配をおかけしたＫ氏、及びご足労までさせてしまいましたＮ社長様。最初ビミョウに不安にさせてしまいました可能性のあるＴ様決して涙もろくは無い私を絶望のどん底に陥れて号泣させたものの、陥れて救い上げた有り得ないツレ、ＭＫっちゃん。ご自分に利益など全く出ないのにとっても協力的で、本当に有難い助け舟を出してくださったＭ先輩。心より感謝いたします。お疲れ様でした！！

2005.11.06

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近江八幡住宅展示場。

３連休だったというのに、仕事したのは１日のみ。実にビミョウ・・・仕事しようね、かるちーサン。車買いたいンデショ？・・・と自問自答しながら近江八幡に出撃した。会場搬入は午前１０時との事。午前８時。会場に最寄で、搬入前にはいつも立ち寄るセブンイレブンに何故か私はいた。「どう考えても早いよな・・・」と思いつつ、飲むヨーグルトをチュルチュル飲んどった・・・。眠くもないしなー・・・そうです、近江八幡は遠いので３連休最終日の名神の渋滞具合が怖かった、ということでした。ふいに事故渋滞でもあったら名神は終わるからね・・・まぁそんなワケで担当者様が来られたときにはほぼ準備は終了。いつも電気を貸していただけていたのだけど、メーカーさんからプチ苦情が出たとの事で、今日は自家発電。今日の商品作りには電気が結構必要やねん・・・もちろん蛍光灯は点けます、冷蔵庫も換気扇も保温機も使うデスヨ。さらに電子レンジもちょこちょこ使う予定です。ここに・・・さらに昨日の日記で書いた「パンのカリッと感＆焼きたてウィンナー」の為にホットプレートを使うつもりでありました。３０００Ｗくらい要るなぁ・・・・うーむ・・・Ｅｕ２８００でも無理か・・・という事で、ホットプレートを断念。念の為持ってきていたガス鉄板が役に立ったノデス。かるちーエライ。しかーし・・・！！それじゃぁーパンに香ばしい焦げ目は付けれても、カリッと感はイマイチ　ホットプレートほど出せないのでありました。まぁ仕方ないわ・・・担当者様より入念なチェック（食べやすさ←これが一番難しい・味・見栄え・ぬるいのは勿論、お子様も召し上がられるので熱すぎてもいけない・・・と結構なチェック）が入ったものの、そのあたりはめちゃくちゃ考案を重ねられた商品。問題なく通過。（通過？）チェックを終えられると１２時頃には東京へ出張との事で、かるちーサンは放置プレイ。雨が降ったりやんだり・・・雨対策にチョコチョコ動いたりしたものの、ニッチもサッチもいかないヒマっぷりやった。昼１時半。友人にメールをする。その内容「現在、配布５食。５やで、５。。。自分がメシにした方が多いという噂やな・・」まぁ雨だからね・・・。夕方４時を回るとちょっと出たものの、撤収時に様子を見に来られた企画会社社長様に報告できた数は１６食＋センターハウス提供の５食・・・。（メーカーさんオヤツ提供も少々別でしてありますが）１００食提供という事で、予備１０食ほどを含めて持ってきたパンは実に８０本ほど廃棄の運命や・・・しばらく家でホットドッグ食べまくりやな・・・いつまで経っても食べ物を捨てるっていうのは人間として抵抗がある今日この頃ですのでね・・・しかしてかるちーサンは、商品作りの為にここ１週間程でずっとホットドッグを食べ続けてきたワケでありますが、さらに試練が与えられたのであります。映画「ＳＵＰＥＲ　ＳＩＺＥ　ＭＥ」にチャレンジ。仕方ないので、帰途のオヤツ用にホットドッグを少々用意して撤収したのでアリマシタ。今日は来来亭のラーメンはナシやな・・・

2005.10.10

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ラーメン大会２日目！八尾住宅展示場

先に土曜の日記からにシマショウ・・・土曜、例のサンダーバードの友人が「フィルム貼るのを手伝って」やら何やらを確かに以前言っていたのだけど・・・とりあえず、朝から半熟煮卵の作成にかかり、昼ごろ作りおえたかるちーサン。「これから積み込み（食品以外の）をして、それが済んだら電話して手伝いに行ってあげよーっと。」と思っていた。ちょうどその頃にヤツから電話がかかってきたので取ってみた。「何時頃に来てくれる？」そういう電話やと思っていた。。。「今そっちに向かってるから。」ハーーーーー！？明日出張やって言ってるやんけーーー！！こっちにはこっちの都合がーと思いつつ、かるちーサンは心優しい美女なので（大きく偽り有り）もう向かってるんならしゃーないし、まぁ早めに帰らせてもらえばいいか、と思いつつ賛同した。とりあえず、何も言わずとも仕入れには連れてってくれて、杏仁豆腐をゴチしてくれたので気分は上々になった。（安い・・・）思いのほか時間がかかり、暗くなるまでにリヤの三角窓しか貼ることは出来なかった・・・そのまま彼の家で夕食をご馳走になったのだけど、夕食の時にナニゲにテレビ画面に映っていたのは本来私が明日、行こうと思っていた天王寺公園にて開催されている「タイフードフェスティバル」・・・・！！！（行けなくなった理由は先週末の日記参照）「うぉおおおおおーーーー！！無念じゃーーー」と言いつつカレーを食しました。。。しかししかし、そこでそのまま家には帰らなかった・・・！！今日は夜間車イベントがあるのだ。しかも今回で最終を迎えるということで、主催者社長からじきじきに電話ももらっており、私自身も行きたいし挨拶にも行かねば。彼も車を買ったばかりなので行きたいらしい。と、なると解散する気にはなれない我々。共に私の家に向かい、我が家の前で彼は洗車を。私はその間積み込みを・・・・そのまま車イベントに向かったのであった・・・。堪能シマシタ。早く車を買って、あの世界に復帰したい！！帰宅して次の住展用の商品画像を撮ったりしつつ寝た・・・日曜・・・・・しかし、あんまり寝る時間は無かった・・・朝８時、家を出て会場着９時半前。すると意外。今日は「担当者を付ける事は出来ないんで、宜しくお願いいたしますね」と聞いていたので、カナリ万全の準備をしてきていたが、担当の方が来られていた。おぉーーーありがたいーと思いつつ、今日の商品はコレ・・・・３種（博多とんこつ・喜多方しょうゆ・札幌味噌）のうち、しょうゆの画像だけナンデスガ。先週の盛況具合を考えると、あまり撮影に予備を使うワケには行かなかったんで。煮卵がナイスや・・・種類ごとにトッピングは異なり、しょうゆにはなるとが付いたり、味噌にはもやしとバターコーンがついたり。（バターが入ったほうがおいしいと思うんだけど、バターがゴロッと乗っているのに抵抗を感じる方もいると思うので、この形で）（ちなみに私がそうなの）まぁ、こんな感じなんですわ・・・昼過ぎ、センターハウスさんが昼食にされるという事でちゃんと一人前のラーメンを作る作業をしていたら後方から「毎度ーーー」と声がかかった。なんや・・・「毎度」なんて、どう考えても八尾会場で出会うアナタは一期一会の初対面の方のハズやんけーーー・・・と思いつつ振りかえると、そこには驚いた事にＨＡＰＰＹさんがいた。えぇえ！？ナンデ！？と、思うと配達が近所だったそうで。いろいろお話した後、「私もアンケートを書いてラーメンもらおうかな！？」と仰られた頃、お客様が来られたのでセンターハウスに向かわれた・・・待ってくれーーー！！！私の替わりにお客様のラーメンを作ってーーー・・・とは言わないけど、センターハウスの分のラーメンが持っていく前に伸びてまうから配達に行ってーーー！！！でもＨＡＰＰＹさんに「代理です」って配達に行ってもらうのもちょっとおかしいかもーーーー！！でもラーメンが伸びてまうーーーー予備があんまりないからロスはイタイーーーー！！！やっぱ行ってーーー！！！と決心がついた頃には、ＨＡＰＰＹさんはペンを持って記入している頃やった・・・・まぁ、お客様が優先や、許してくださいセンターハウス様！！ＨＡＰＰＹさんはエクレアを差し入れてくださった。昼のピークがビックリするほど多忙で、バタバタを終えた後にセンターハウスの方に「伸びてましたよね、スミマセン・・」と声をかけに行き、休憩にエクレアを食べた。バタバタの後だったから、甘いデザートでめっちゃホッとした。アリガトウネ！！夕方３時、サンダーの友人が前２枚のフィルムも貼り終えて、万全のフルスモーク仕様になった、と電話があった。「良かったねー、オツカレ！！そのままこっちに来て、お客様が召し上がられる用のテントの片付けを手伝ってよ！そしてそのまま遊びに連れてってや！そしたらテントの片付けの為に企画会社の方がわざわざ来られずに済むねん！」と冗談で言っていたらマジで来た。（笑）今日はセンターハウスの方が１名体制との事で、ハウスを離れられないので自分で各メーカーさんに隙を見計らって配達に回った。テントの片付けを手伝ってもらい（本来、この片付けを手伝う為だけに企画会社の方は天満からわざわざ来てもらわないといけなかったの）、営業を終えた。チケット数５３。配布数６６食。中央環状線に出てすぐの路肩にバスを乗り捨て、（オイオイ！！）サンダーで向かうは行きたくて仕方なかった所に、さらに昨日ヒジョウ～～に楽しそうな映像を見せられて辛抱ならなかった「タイフードフェスティバル」！！！やったぁーーーーーーーー！！！！！感無量や・・・タイ料理店に行けば１０００円くらいするタイの興味深いお惣菜がちょっとずつ５００円とかでいろ～んな店で食べれるのだから！！！しかも最終日の最終時間に行ったので、売り尽くし値引き大セールや・・・・グリーンカレー２つ、タイラーメン、トムヤンクン・ガッパオ・ハーブウィンナーなどなど食べまくり！！美味しい店、イベント用なのか手を抜きまくりの店、様々だったけれど友人はパクチーが「どうもカメムシの臭いやから無理！！」と言うのでもらいまくって大満足！！！仕事した後の遊びとメシはたまらん美味しさや・・・タイ料理も勉強になったし、実に実に感無量！！オツカレサマー！！でも、帰ってからの仕込みは実にしんどいモノがあった・・・今日もろくすっぽ寝る時間は無かった。

2005.09.25

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ラーメン大会・・・奈良住宅展示場

ついにラーメンの日がやってまいりました。オツカレなんで、ささっと日記を書く次第であります。今日の提供はラーメン３種。（喜多方醤油・博多豚骨・札幌味噌）「しょうゆラーメン」が喜多方風なのは現場で今日使用する看板を渡されて初めて気付いた・・・という事実！！どないしよーーーと思いつつ、無かった事にした。大体、「しょうゆラーメンの地方性」なんて聞いた事もないしな・・・ってか、喜多方てドコ！！商品についての詳細はまた来週にでも。しかし今日の商品は明らかに提供時間がかかる事必死。注文を受けてから麺を茹でる、というのは絶対なり。茹でる間にスープや箸の段取り・・・だけど、具材に関しても麺が上がってからでないと盛り付け出来ないのも絶対。１食あたり２分以上か・・・なんとかならないかな・・・少しでも早く・・・とかぼんやり段取りを試行錯誤しながら９時半の搬入に合わせて、家を８時半に出た。がっ！！今日の会場は奈良市なのに、深く考えごとをしていた私はいつものクセで大阪方面に無意識でバスを走らせていた・・・「あれ、ちゃうやん」と気付いた時は既に３０分が経過。もうじき大阪府に突入って感じやった・・・・。これも「生活習慣病」といって間違いないだろう。生活習慣病は恐ろしい。気をつけよう。まぁとにかく、毎日の積み重ねがこの世にも恐ろしい生活習慣病を引き起こした！！一気に青ざめて脂汗を掻く私！！と、とにかくとにかくＵターンや！！！どないしよーーどないしよーー！！北東に走るべきが思いっきり南西に一直線してもうた！！大阪から奈良市まで残り３０分。高速に乗るしかないか！！香芝から？法隆寺から？？？焦って道も間違える。胃もオナカも一気に痛くなる。何故か呼吸も荒くなる。（なんでだろう？）結局私はたかが奈良市に行くのに高速をカッ飛ばしていた・・無事に搬入時間の５分ほど前に到着。担当者様に挨拶して営業準備。時に・・ラーメンには「具材」「トッピング」というのがアリマス。メンマとかチャーシューとかね。今日のラーメン３種にはそれぞれ専用のトッピングもあり、何しかたくさんの種類の具材を用意していたワタシ。お客サマが召し上がられる為のテーブルにも生姜・にんにく・すりゴマ・山くらげ・高菜・胡椒を用意した。まだまだ天気は暑うございます。衛星面が心配なのでネギ・なると・もやし・バターコーン・半熟煮卵・かいわれ・にんにくに関しては少しづつ用意して、大半は冷蔵庫の中に塊で置いておいた。チャーシューも凍らせた状態だ。（ってか、トロトロバラ肉なんで凍らせないとカットできなかったという理由も）それが甘かった・・！！！１１時営業開始。お客様が並ぶ並ぶ。暑いけどラーメンラーメン。ひと家族１枚のはずのチケットも楽勝でひと家族から３枚くらい出てくる！！センターハウスも飛ばしてるな・・・１時頃には３３食。休みなく野菜類を用意しつつ職人と化してイマシタ。（麺・湯切り星人誕生）１時半にはセンターハウスは定数のチケットを配り終えたらしい・・・・。３時頃、残り１５食で止まった。その１５食は恐らく召し上がられずにそのまま帰られたお客様であろう。お客様は来られるものの、チケットが無い。担当者様と「ヒマっすね。」と言いつつ、世間話が始まり、映画の話題になり、恋愛話に進展した。かるちーサンの隠されたる色恋バナシ・・・！！住展で色バナシをしたのは始めてだ。こんな話題をするとは予想だにしていなかった。さてさてその後は来もしないお客様を待っていても仕方ありません。チケットの一部をセンターハウスに返却して新たに配布してもらい提供開始。夕方５時、メーカーさんやセンターハウスにも提供してちょうど完売撤収！！あー疲れた疲れた・・・エアコンかけても暑かった・・・・丁度会場を出た時に先日からマイ・アシ車を貸していた友人ならぬ、アシ車次期オーナーから「スーパー銭湯＆メシでも行こー」と連絡あるものの、パワーなくお断り。帰ったら荷降ろし・ランチ用に積みなおし・残り物処理・洗い物・仕入れ・仕込みが待っているのだよ・・・・夜１０時頃、仕入れに行ってから仮眠。起きて午前２時半。仕事を全部終えて寝たのが午前６時。起きたのが７時。チャーシューを作った時には「私、ラーメン屋になれるかも！」と思ったものの、やはりラーメン屋にはなれそうにない・・・いや、なりたくないかも・・・・

2005.09.19

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滋賀行脚２日目！京都五条会場

おはようーーー♪よく寝たーー実は昨日の晩に、仕込みを終えて部屋に戻りしな、フロントの方に貯水タンクへの給水の相談をしてたの。我がバスの貯水タンクへの給水は裸のホース、つまり散水用のノズルとかが何にもついていない裸のホースじゃないと給水出来ないもんで、そういうホースがもしあれば貸して頂けたら有難い・・・という相談をちょろっとさせてもらったら、私のチェックアウト時間を尋ねられ「それまでに調べておｐきます」とのお返事だったのだけど。私がフロントにチェックアウトしにいくと「もうお車の近くにご用意しております」との事！！本当だーーホースを引っ張ってきてくれてあるーーー！！・・・このホテルを選んだ理由は、この辺で唯一大型車が停めれる駐車場を保有しており、且つ駐車場の予約を承ってくれた（他は先着順のトコばっかだった）ので、値は張ったけどここにしたの。うーん、しかし結果は。いいホテル京都第一ホテル良きホテル（字余り）さてさて、今日の京都五条会場は小雨とは言えど来場客が多いのが分かっているので、昼のわらび餅第２陣の仕込みを朝のうちにやっておいた・・まぁ大当たり。お客様は途切れず、私は「トイレ行きたいーーーー！！！」と心で痛恨の叫びを上げつつ頑張った。１００食完売し、撤収！！会場を出てすぐに「北インド料理」というかなり強力な魅惑の呪文を唱えかけてくる店があったが、それをマホカンタで撥ね返し翌日の会場である近江八幡に向かった・・・ちょっと残りが少ないと思われる黒蜜をスーパーへ買い足しに。店頭で焼き鳥「竜王」が頑張ってはったわ・・・この黒蜜の味はちょっと分からないけど、まぁ仕方ない。そして今日の宿は「ビジネスホテル　タカラ」・・・驚愕の宿やった。隣の市の野洲市という所にあって、近江八幡会場からちょい遠いのだけど、近江八幡の宿は私にとって唯一の条件である「部屋に個別トイレ・バスがある」という条件を満たしていなかったので、ネーミングがローカルっぽいけどここにしておいたのだ。しかしてホテルに着くとフロントが無い・・・張り紙があって、「チェックインは隣の「焼肉　タカラ」にて承っております」との事。なるほど、確かに隣に焼肉店がある。その焼肉店の上はマンションのようになっている。あ、このマンションっぽいのが今日の宿なのかな？焼肉店にて焼肉を食べるわけでもない不服感をビミョウに抱きつつ（ヒガミ？）レジに焼肉を食べた清算を待つオサーンらに紛れて会計をする。くそぅ、なんか悔しいッス。。。「この上のマンションっぽいトコに泊まったら良いのですか？」と聞くと、やはり上はマンション「タカラ」であり、先ほど行った隣が宿のよう。頑張る一家だ。部屋に入ったのだが。うぉおーーーーー！！備品あらへんーーーー！！！そう、このお宿は４７００円だ。シャンプーやボディソープやドライヤーが無いのはまだ納得がいくといえばいくが、歯ブラシあらへん・・・もちろん、剃刀もや・・・まぁ剃刀はいい・・・ユニットバスにあるのは使い古しの石鹸とトイレットペーパーとタオルですな。部屋にはティッシュが無いので、トイレットペーパーとたんまり剥ぎ取って持っていっといた。持ち込んだコーラをグビグビ飲みつつ、口をふき取ったトイレットペーパー（仕方無いもの・・）を捨てようとゴミ箱を近くに取り寄せると、何か中に敷いてある袋がビミョウにおかしい。ゴミ箱の大きさに対して、やたら小さいねん・・・「これはもしや」と思って袋を取り出してチェックしてみると「セブンイレブン」って書いてあったわ・・・「レジ袋の使用を控えましょう」とも、「この袋は燃やしてもダイオキシンを発生しません」とも書いてあった。。。薄ら笑いを浮かべつつ、テレビをつけようとするとスイッチが入らない。ちょっと女性には無縁のビデオを見るワケでも無いのだが、１００円（６０分）を入れなければテレビは通電してはくれない。無縁のビデオは３０分３００円との事。ちょっと悔しく思いつつ１００円を入れ、日曜洋画劇場「ゴジラ」を最初だけ見るが、休憩にも飽きたのでバスに戻り仕込み・・・部屋にいるとお金がかかって仕方ないような気がしてきたので、ハゲしくチェックしておいた宿から車で１分の愛する９０円ラーメン（？）のラーメン「来来亭」の本店に突撃や・・・（９０円ラーメンの詳細は以前の滋賀行脚日記参照）ネットによると本店が一番美味しいらしいので迷う事なく突っ込んだ。母親が好きなラーメンだろうな・・・関東人だから、こういう綺麗な鶏がら醤油は大好きだろう・・奈良にも支店があるから今度連れてってあげよっと。今日は体力に余裕があったので、部屋に戻らずコンビニで立ち読みした後、Ｇｏｏワールドを買い宿に戻る。やたら広く感じた風呂には何故か仕切りのカーテンが無かったわ・・・一泊の宿とはいえど、今後の快適なトイレ使用の為、私は必死にトイレ部分を濡らさないように頑張った。そんなこんなの２日目でした・・・

2005.08.14

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彦根住宅展示場！わらびもち行脚１

今日はいつもと違って彦根からのスタート、深夜１時、冷蔵庫を積んで出撃した・・・。（名神の渋滞は避けられないからね）まぁ、そんな時間に折角でるのだから下道デスワ。名阪国道の無料区間をフルに使って亀山で下車。１号＆８号線を走り彦根へ。大丈夫、私にはスーパーナビがついてるもの・・・別名、マップルとも言う・・・だけど、道が変わってるのか３時に着くつもりが、マップルを観察しまくって着いたら５時やった・・・発電機を作動させて後部厨房で寝る・・・あー寝にくいなぁーーー・・・と思いつつ、気付いたら朝９時半やった。バスの周りには会場関係者様がウヨウヨおられた。住めば都・・・・・・・か！？担当者様はちょい遅れてご到着。やはり名神の渋滞はエライこっちゃだったそうな。まぁ担当者様は遅れても大丈夫だけど、私が遅れたらフードイベントは話にならないからな・・・ほんでまぁ今日の商品はコレ。相変わらず見た目は派手ですな。見た目に負けず中身も力作や・・・通常の「わらび餅粉」っちゅーモンは「甘藷芋１００％」のモノが主流。この甘藷芋っちゅーのはサツマイモの事だそうで、それを用いて作ってもまぁフツウのわらび餅が出来るんだけど「わらび」餅というにはまぁマガイモノですな。んで、本物の「わらび」粉は甘藷芋粉が１８０ｇで大体１００円で販売されているのに対し、５０ｇで９０３円と松阪牛とタメ張る勢いの驚愕プライスや・・・それを全部とは言わなくても、混ぜて作ると美味しくモチモチと仕上がるワケですな。正直、使いたくない・・・使いたくない、使いたくないねんけど、わらび粉を混ぜて作るとちくしょうーーーー美味いがなーーーーって、事で美味しく出来て欲しくなかったけど、無常にも見なかったことには出来ないお味の違いや・・・まぁわらび餅本体はそんな感じで、黄な粉は黒豆きなこを配合して、黒蜜は食べ比べて美味しかったのを使った。セットのお茶はほうじ茶。これはフツー。冷たさと容器にこだわったくらいか。んで、前日の晩に仕込んで冷やし固めたわらび餅は翌日の夕方頃になると食感が落ちてくるので、昼ごろに第２陣の仕込みをする。営業の方はいつもと変わりない感じで、配りまくって６０食位だったかなぁ？店を閉めた後は夕方で混んでいる８号線を京都に向かって出撃。８号線を走りつつ、翌日の宿となる「ビジネスホテル　タカラ」の場所を確認しつつ、会場から遠い事が発覚し、ひとり「しもうたー」とつぶやく。。。京都駅近くの今日の宿「京都第１ホテル」に到着。チェックインして部屋に荷物を降ろし、お風呂にダイブしたいのをグッと我慢してバスに戻り翌日のわらび餅第１陣の仕込み・・・ホテルに確認するとホテルの水道は飲用可能との事で洗い物とわらび餅を冷やす為の水として確保。（さすがに都会の水なんでわらび餅とお茶用にはしない）（わらび餅は水が結構重要）昼の営業中に作成しておいた氷と作りたてのわらび餅をクーラーボックスに放り込み（冷蔵庫で冷やすと美味しくなくなる）、新たに冷凍庫に水を放り込みようやく今日の業務終了ーーーホテルのフロントには無料パソコンが４台だったのだけど、時は夜１１時半・・・さすがに疲れていたのでスーパーで買っておいた惣菜をつまみつつ、潤いのないビジネスホテルの天井を眺めつつ就寝・・・

2005.08.13

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カレーフェスタ　香里園住宅展示場！

今日は寝屋川市の香里園っちゅーところの住展で、多国籍カレー５種を持って行ってお客様に３種選んで頂き提供する、という仕事だった。（それとお冷も）昨夜の仕込が大変だったなぁ。。。１種類づつ作り上げていったんだけど、休憩を挟み挟みになるかと思いきゃ、鍋を前にするとエイベックスもビックリのノンストップ　メガミックス初回限定盤のみライブ先行予約応募ハガキ付きで作ってもうた・・・エイベックスよりダンスマニアの方が的確だったかいな？何しか、５種とも全く違う方向性の商品なので食材の種類がハンパない数で、ヨーグルト買い忘れただとか、鶏ミンチが無いだとかでウロウロしたりして半日かかった・・・。しかし朝、トラブル発生や・・・積む予定の冷凍・冷蔵庫（要は一般家庭用の冷蔵庫）が壊れてるような気がする！冷凍庫を積む事にした・・・車載の冷蔵庫とクーラーボックスだけでもお冷サービスをやり遂げられると思うんだけど、ホラ、季節が季節ですから。カレールーが最後まで大丈夫と言い切るのはどうかと思うのよ。念のため、少しづつ冷蔵庫から取り出しての提供デスダ。ちなみにゴハンも少量づつの複数炊飯。現場に到着すると、今日は必殺剣「エンジンかけて冷房営業」が出来ない事が判明。（バスの排ガス出口にお客様用テーブルセットが）「そんなぁーー」と思いつつ、こういう時の事を考えて持って来ていた扇風機を作動・・・。作動位置はカレー鍋４個のすぐ後ろ・・ブオーと吹き付ける風はカレーの香りを含んだビミョーにナマ暖かい風。さながらマホトーンをかけられた魔法使いが苦し紛れに攻撃しているようだ。メニューは１・和風カレー（ごくフツウのカレー）完全な子供狙いで全く辛くない。全く辛くないカレーにするが為、なまじ市販のカレー粉が使えないのでナカナカスパイス配合が面倒やった・・生姜もにんにくも迂闊に使えない。これをどうやって「食べ進ませるカレー」にせーっちゅーねん、と思いつつ、煮潰しジャガイモの風味を利用して事なきを得る。大きな人参とジャガイモとミートボール入り。２・インドキーマカレーこれも肉を主とするカレーっちゅー事で子供を意識。殆ど辛くないけど、これでもかっちゅー勢いで放り込んだ肉の風味で食欲そそるエェ塩梅。肉の選択肢はチキン・ポーク・マトンとあるけど、チキンは他のカレーで使うのでパス。マトンも住展なんでパス。ポークメインだけど、これまた私の趣味によりインドにはあり得ないビーフも混合。（だってそうの方が美味しいんだもの・・・）自分の中では「私、インド行った事ないから分からへんもん」と、これにて一件落着。クミンメインに持ってきて、タマリンド配合。辛味は黒胡椒メインで奥深さを狙う。３・インドチキンとトマトのカレーからあげサイズの鶏モモとトマト・玉葱・ヨーグルトをひったすら煮る。アホのように煮る。あらかたチキンの原型が無くなって、ギリギリモモ肉が楽しめる限界でストップ。それにコリアンダー・カルダモン・ジンジャーメインの爽やか系配合。味付けはシンプルに・・・するととにかく鶏モモのコク旨みが強烈なのにサッパリ酸味が効いた正に酸っぱカラ旨！のカレーが誕生。お客様や、会場関係者様の方から感想を言って頂ける機会が多かったんだけど、楽勝の人気チャンプ。タイカレーに続く辛さ。４・タイ野菜カレー「野菜」とは言ってもナンプラーばかりぢゃ臭すぎて一般ウケしないんで（私はイイケド）、チキンとポークで隠し出汁。ヤングコーン・素揚げ茄子・素揚げパプリカ（赤・黄・橙）・ピーマン・ふくろたけ・竹の子と具だらけ。香りはバイマックーはそこそこ効かせつつ、ナンプラー・ガピ・スイートバジルばしばしでやはり臭い。臭い、臭いねんけど、これが・・・またエェねんて・・・（遠い目）しかしパクチーはやめといた。タイカレーバージンの方が知らずに食べられると「何っちゅーヘンなモン食わしよるねん！」と思われそうやったし・・・女性指示率高し。５・スリランカ豆カレーレンズ豆です。ばしばし入れてバシバシ煮て、豆のコクで勝負・・・と思ったのだけど、単に豆臭くなりそうだったんで、反則技かもしれないけど、今回海鮮出汁が無いので渡り蟹のほぐし身をブレンド。あくまで「コクづけ」程度だけど、ほぐし身のところにあたると蟹の旨みも味わえる。わざわざネットで取り寄せたカラピンチャをここぞとばかり投入。勿論サラサラルー（煮込みまくった豆により少しトロミはありますが）で、ビミョウにココナッツミルクの風味。その他は一般的な配合でブラウンマスタードのホールを結構入れた。人気ナンバー２。皆さんシブいのね。んで、実際の商品はコレ。左上がタイ。右上がダル（豆）下がチキン。おまけで右下にキーマもちょろっと乗ってる。ゴハンはターメリックライスで、フライドオニオンを乗っけてる。それぞれのカレーにそれぞれの乗せ具があって、チーズ（和風）やらオクラ（チキン）やら。しかし派手やな・・・まぁエェやろ・・・私は見栄っぱりやねんて・・・評判は良かった（と思う。）んで、営業の方だけど何しか暑い、すこぶる暑い、とめどなく暑い。企画会社Ｋ氏とその奥さんは喜んでカレーを召し上がってくださっていたが、私は無理や・・・アイスという生きがいとも言えるナイスな差し入れを３個頂いた。ノンストップで３０分もしない内に消滅した・・・Ｋ氏はこの一つ一つ味も香りも全く違うカレーに理解を示して頂けたようで、「この暑さの中で一つ一つのカレーをじっくり味わってくださるお客様なんていないと思いますよ！」と言ったのだけど「これは混ぜて食べるには勿体ない！（どうしても食べてるうちに多少は混ざってしまうので）」と分けて食べれる容器をわざわざ買いに行ってくださった・・・。正直、ある意味失礼な言い方だけどこれだけ暑いとじっくり食べてくださるお客様がどれだけもいるとは思えないのよ・・・自己満足の世界に完璧に入ってましたから・・・えぇそりゃもう完璧に・・・でもまぁ、召し上がられたメーカーさん方は気にいって頂けたようで「すっごい美味しかったですよ！また来てくださいね！」と嬉しいお言葉を何名も。「来たくても来れない派遣業者」の嘆きを腹の底から叫びそうになりながら「アリガトウゴザイマス！」とお礼を述べると「センターハウスの方にもお願いしときましたから」おっと、ナイス極まるメーカーさん！！昼過ぎに企画会社のＫ氏は奥さんと共に「それじゃ後は宜しくお願いしますね」という言葉と微笑みと仲睦まじい夫婦の残り香を残してブーンと去って行かれた・・・しかし暑い・・・（そして独り身に降りかかる虚しさと焦り）（笑）炊飯したり、ルーを足したりしつつもやはり暑いしビミョウにヒマ。来場するお客様が少ないのだ。ので、やはりヒマそうだったちょっとお歳を召された警備員さんと歓談や・・・今晩は近江八幡に行くのだと言う。私「明日の現場が近江八幡なの？」警備「いや、今晩行くねん。」私「え？だから明日の現場が近江八幡なんでしょ？」警備「いやいや、ここを１８時に上がったら近江八幡に行って、そのまま夜勤やねん」私「死ぬで・・」過酷過ぎる・・・「過労でわざと倒れて、会社に損害賠償を請求してメシ食ったら良いのでは」と卑怯明らかなナイスアドバイスをしといた・・・鍋５個の地獄でうなっているとセンターハウスの方が「中に入って遠慮なく休んでくださいよ！」と天使のお言葉。センターハウスは横で、お客様のご来店が確認できるのであっさり甘えてしまった。中で警備員さんの過酷ぶりをお話し。センターハウス「あの警備員さんの服が暑いんですよね、あれこそクールビズで・・・・」私「流行りですしね」まぁそんなワケで今日のサプライズはかずくんさんがご来店！奈良からわざわざ高速の走らない寝屋川にベタで走ってこられたらしい。恐れ多く思いつつも感謝！センターハウスやメーカーさんから飴やらお茶やらババロアやら差し入れを貰いつつ、提供数は４１食。カレー鍋５個は暑い。炊飯中は死ぬかと思った・・・・冷蔵庫が積めない小さな車だったら衛星面はヤバイだろうな・・・・どうか奈良県にＮＯＸがかからん事を祈るそんな一日でした。

2005.08.07

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１６・１７日日記　岐阜岐南＆大垣出展

おはやうございます、永き眠りよりようやく放たれました。まず突然旅立つ事になった１５日の日記から・・・１５日夜まず翌日の１６日に岐阜岐南に行かねばならないので道検索（名神と東名阪＆東北北陸道併用の２パターンの道がある）していたのだけど、もちろん名神は高いノヨネ。でも後者はややこしそう・・・道に迷ってる間にアイスが溶けそうで怖い。んで、トラック乗りの友人に電話して聞いてみたら「５時間かかると思っとき。特に２２号線は広い道だけど朝はババ混みやで。」なんだとーーー３時間くらい＋予備１時間くらいだと思ってた・・。予備みて６時間か・・・うーむ・・・アイス怖いな・・いてもたってもいられず、急遽冷凍庫２機積んで出撃を決行した。午前１時半家を出る。「どうせこの時間に出るんなら」とケチって天理東インターから２階へあがる。遠いわ、遠い・・・なんしか遠～いねん・・・登坂車線をトレーラーに紛れて５０ｋｍ・６０ｋｍの低い次元で追い抜き、追い抜かれ・・・下り坂では「速い車についていけば大丈夫だ」の法則に従って排気ブレーキをバシュバシュいわせながら駆け抜けといた・・・。ネットで調べたところ、目的地までは「２２１ｋｍ」とか書いてたんだもの・・・眠気は２時半ころがピークだったかな・・一刻も早くついて寝たかった。ようやく坂道から平坦な道に抜けたころ、路肩に止まって発電機をかけて走行してみたけど・・やっぱ～ダメですね！発電機は穏やかに走ってもすぐに止まる！さ～急いで走らなきゃ！！小牧ＪＣＴだったかな？まで行かず、これまた高速代をケチって清洲で降り、２２号線を北上。一宮木曽川ＩＣより１区間だけ北陸道を走り各務原で下車。目的地を確認しつつ、空が明らかに明るくなっているのを確認しつつ、ぎりぎりまで寝たいので先に最寄のコンビニまで行って食料を調達・・・寝起きの現場作業の方たちと紛れて弁当コーナーを闊歩した。空も明るい午前５時、発電機をかけて後部厨房の作業台ステンの上で毛布かけて寝た・・・。１６日寝れたがな！！硬いなぁ・・・と思いつつ寝たステンの上でも人間は極限を超えると寝れる事が判明。９時、出勤してきた副店長さんの指示に従い準備開始、１０時開店！！んで、今日のバスちなみに、愛媛出店よりバスはパワーアップしております。お店の方たちにも可愛い！とバスは好評。自慢のバスだもの・・・。速度計も燃料メーターも水温計も狂ってるけどな・・・んで、今日はアイスクリーム（バニラｏｒミックス）２８０食。出るワケは無かった・・・・２８０食出る場合を想定しての冷凍庫温度管理の作戦はバッチリ準備してきてあるのだけど（車にもともと付いてる物含め、冷蔵装備は４機）逆にアイスをあらかじめ出しておかないと硬くて取出しが大変ですがな！！暑いのが嫌な私はエアコンをかけて楽勝の雑誌鑑賞、読み終えてからは車内の清掃・・・無事に午後７時閉店・・・が、ここからは大変だった。お店にいる女性従業員の方々（１０名ちょっと）に残りアイスを配布・・・は当然なのだけど、「あの、これに詰めてもらいたいんです」「あ、私も！みんな持って来てるんです！」と続々タッパーが現れたがな！！しかもデカイ・・・皆さん、タッパー詰めを手伝ってくれたというものの、なんしか入れても入れてもタッパーが現れるねんなぁ・・・しかし、このとき良かったのが、皆さんアイスを召し上がられた際にすでに「あ、このアイス違う！美味しい～」と仰ってくださっていたものの、注ぎ分けたりするとなおさらこのアイスマニアの私の拘り高級アイスはわかって頂けたようで「美味しそう～」とか言いつつ、アイスを注ぎつつ、つまみ食いや・・・いいねん、それはいいねん・・・けど、つまみ食いしたスプーンをそのまま容赦なくアイスに突っ込みはるねんなぁ・・・ま、まぁそれが行き渡るのは店内の同僚さんだからいいけど・・しかしこの量が半端なく出てしまい、明日の分も割り込んだような割り込んでないような・・・念のため確保してあった同じアイスを販売してる店に仕入れに赴く事にした・・・「あぁ～ここはどこやねん・・・」とつぶやきながら・・・そうそう、アイスを注ぎ別けながらお店の方たちとこんな話をした・・私「やっぱ、名古屋っていうかここら東海の方たちは味噌味が大好きなの？関西人がソース好きなみたいに・・・」お店の方「ん～やっぱ味噌カツは最高だよね！（味噌）煮込みもいいけど・・・カツとかおでんとかはやっぱ味噌で食べるよね？」この時点で十分おかしい・・・私「いやいや、ローソンでもおでん用に味噌を置いてるのは名古屋とかだけだよ！フツウは出汁で食べるんですよ！」お店「えぇ！！そうなの！？考えられない！でもカツは味噌だよね？味噌しかないよね！？」私「ソースとかですよ、ソースかつ丼とか知らないですか！？」お店「美味しいのかな・・・」別のお店の方「それやったらあそこの店の味噌カツ食べてみて欲しいよね、○○とか・・△△とかの煮込みも美味しいけどね」お店Ａ「あぁ～、美味しいよね！○○の煮込み最高！うどんの硬さもちょうどいいし、濃さ（味噌の）も・・・」お店Ｂ「そうそう！！硬さも濃さもホントちょうどいいよね！！」これを１０代？か２０代前半の巻髪のちょっとハデな女の子達の会話なのか・・うどんの硬さの話題で皆が共感しとる・・・なんぼツウやねん・・・おかしい・・・・今晩は折角なので確かに味噌モノを食べようと思っていたのだけど、現場を出て仕入れを終えて１０時を回っていたので、その日は仕方なくスーパーで半額のお惣菜を買って食べることにした・・・眠かった・・・。ホテルが結婚式場も併設された石畳のリゾートホテルのようなところで、しかも７階の夜景も見えるナイスな部屋だったのだけど、（しかし爆安の４７００円）そのまま就寝・・・いや、終身・・・１７日目覚ましを３機がけした甲斐あり、無事に起床。現場へもスムーズに到着して出勤してきた店長さんに御挨拶。しかし何気なく店長さんのカバンにもタッパーが潜んでいるのを確認。うーむ・・・・今日も最後にあるな・・・その日も無事に営業を終え、従業員さんたちのタッパー詰めをして道の混み具合を聞いて途中まで下道を走る事にした。もっと安いＧＳは無いんかな・・・と思いつつスタンドを見送ってたら山道になったがな・・・真っ暗や・・・何もあらへん・・・時折、目的の「桑名東まで３０ｋｍ」という標識が出てきて、道が合っている事は確認できるものの、「逆に言ったら桑名東まで表示すべき大きな市は無いんかいな・・・」という感じ。真っ暗な山道の中にようやくＧＳを発見して給油して安心したら急にお腹が減った（笑）。すぐそばにあった「ラーメン」の看板にフラフラと吸い込まれるように入店した・・・。「まだかなー」と思いつつ走ると遠く感じる事を行きで覚えたので、帰りは心を無にして走った・・・。しかし、天理東ＩＣを下車して限界を超えたのでローソンで暫く寝て、帰宅したのだが、荷を降ろす力なく、発電機をかけて冷凍庫を作動するだけすると、布団にスライディングした・・・。

2005.07.18

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２日目！！

今日は友人が葬式が入ったらしく来れないので、Ｙさんと２人での営業となった。昨日は怪しいオッサンが２人もいたからな・・・「なおこ屋」というか「オッサン屋」って感じだったわ・・・。天気も悪いようだし、カキ氷をいさぎよくドロップアウトさせて出撃！！昼時に一気にカレーラッシュが来る事が分かっていたので万全の用意済み。カレーが一瞬にて完売した後は焼きそばに目玉焼きをサービスして提供しまくり。Ｙさんと色々話す事が出来た。謎の元近鉄選手だという意味不明のＹさん（推定４０歳）が割りと鮮やかに焼きそばを炒め揚げてくれると思ったら、普段はお好み焼き屋さんを経営されているらしく、同じ飲食店経営という事でハナシが盛り上がりまくり。そうそう・・・今日も寝てないんですよ。っていうのも、昨夜カレーをイケイケな量を仕込んだはいいものの、いかんせんフェネグリークの入れすぎかと思われ、マズマズ在り得なーいな味だったので作り直したのです。半無きで玉ねぎの皮を剥く私を母は「どうせ一期一会のお客さんなんだからいいじゃない」な表情で見ていたのだけど、カレーはプライドがありますし・・・。屋号は出さなくても、この「黄色いブサイクなバス」が提供したカレーがまずいというのは許せなかったのですよ。「いつもの２倍の量を仕込むのなら、２倍の材料を使えば良い」というワケじゃないんだよね。不思議な事に。ここはＹさんとも凄く話が合った。いつもと同じ量を仕込むのでも、玉ねぎの味なんかそれぞれ違うしね。炒め都度、煮込み都度、味見しないと。やっぱ大量に作るのは難しいわ・・・そんなワケで食材があるだけしかカレーは作れなかった。雨が降った割には、当店はお客様に恵まれた方で、ご満悦で撤収！！そうそう・・・焼きそばの玉の中に、すっごい！！！！のがあった。このヘンな茶色いヤツが混じってたのよ！！これは開封後の画像だけど、開封前から入ってたのよ！！なによ！なにさ！！大分びびったわ・・・なんしか、これはなんやねん・・・この焼きそば玉は、今から買ったスーパーに持っていってみるつもり。スーパーが悪いワケじゃないんで、名前を出したりするつもりはないけど、対応を見てみようと思う。これは・・・強烈や。眠気ふっとんだ。ちなみに営業はこんな感じデシタ。担当してくださった会社の方もごく対応も待遇もよくて、非常に満足いたしました。これからも宜しくお願いいたしますね！

2005.05.22

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関西フローティングボートショー２００５

ようやくイベントが終わって日記記入です・・記憶を辿りながら今日も面白おかしくいっときます。昨日（金曜）、自動車税（９７６００円）を支払いに行って、晩帰宅すると遂にカードの請求書が届いてたわ・・・。１２０３０４円って書いてあった。そのすぐ下には「上記金額を指定日までにお支払い頂きますよう」お願い申し上げられてたわ・・・そんなこんなでイベント当日、未だ熱が３８度オーバーの私は死ぬ気で積み込みをして７時に友人（テキヤ親分）と待ち合わせの倉庫に赴いた・・・。さすがに体調が体調なので、今日は悪いけど友人に甘えさせてもらおうと思っていた・・・。しかし、友人から電話が鳴り「今日は体調がひどいから代わりに他のヤツを連れていくわ。」え、ええええぇぇぇ！！！「今からそいつを迎えにいくから待っておいて。」え、ええええぇぇぇ！！！そ、そんな殺生な・・・そしてピンチヒッターの方は元プロ野球選手との事。そしてそして、友人の体調不良の原因は昨夜付き合いで朝まで飲んでいたらしく寝ていないらしい。んで、連れてきてくれたピンチヒッターさんも一緒だったらしい・・・（ピンチヒッターの意味ないやん！）「呑み」でしんどいのか・・・私も寝ていなければ、熱が３８度を超えている事を腹をくくり、表に出さないように振舞う事を決め込んだ・・・その時に、今までバイトで「今日しんどいから休みたいんですー」とか言った時に店長さん達も同じ思いをしてきたのだろうか、と考えたりした・・・。なんで野球やねん、そしてどうして移動販売やねん、どうなる今日の営業・・・・しかしてそのピンチヒッターさん（Ｙさんとしよう）はごく普通のオッチャンだった。今日はもう行かないのかと思われた友人も「カキ氷専門」という事で同行するつもりでいてくれていたらしい。とにもかくにも出撃した・・・。今日の会場の他移動販売車はメロンパン・ホットドッグ・フレッシュジュース・そして当店の４台に、屋台でドミノピザ。１０時に開店するものの、いささかヒマなり。「いらっしゃいま・・・ゲホゲホッ！！」こ、声出ません・・・しかし１２時前に恐ろしいラッシュが来て、カレーがバンバン出た。まさかこんなに一度に注文が入ろうとは思わなくて、カレールーも半分以上凍らせてあったし、ハンバーグも焼けてないんだな！！そしてそんな時に事件は起きた！！ガスが切れたので、急いで予備タンクに切り替えたのだけどガスが来ない！！なんで！？カキ氷のオーダーは無かったので、友人にバックアップに回ってもらい急いでカセットコンロを出して焼きそばとカレー類を回す。ようやくガスが出るようになった頃にはカレーが完売。ひと安心や・・・・これからはのんびり営業した。（それで良いのか！？）売上はまぁこんなもんかな！

2005.05.21

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ようやく最終日！ドッグフェス！

ようやく地獄（売れなくて）の最終日なのである。疲れきるどころか、私は「今日で開放や～～」と開き直ってハイであった。今日も５時半に倉庫で待つ。そして今日も友人はＳで登場・・・。問題は彼の日当である・・・。営業中も一日中、彼の携帯は鳴りっぱなしなのだ。この３日間によって彼に与えた損益はさぞ大きかろう・・・なんしか売上はニッチもサッチも行かないのである・・・。さらに改良を加えたカキ氷を従えて営業。予測どおり、最終日である今日は人出は悪かった。救いは一日何回買いに来てくれるのだろうかと数えたくもなる会場スタッフの方々だ・・・。その内の一人、めちゃくちゃカッコ良い・・・この程よい顔の濃さ。彼はきっと神が寝不足の私に与えてくれた心の栄養剤なのだ。だから遠慮なく見とく・・・。ニッセンの飛行船「チャッピー号」が飛んでいた。風に吹かれて気持ち良さそうや・・・そこのガラの悪いテキヤを吹き飛ばしてくれ・・・友人が「途中で１０分程抜けてもいい？」と聞いてきた。ヤフオクで車の部品を購入したらしく、相手が京都らしいので受け渡しをこの会場の入り口で約束したらしい。相手の方はさぞ迷われたらしい。「ドッグフェスティバルなんてやってないやん！」と・・・要は言いたいのは、あまりに宣伝不足という事ですな・・・。あまりにズサンなイベントでした。「ま、こんなもんでしょ」という売上を持って撤収。荷を降ろした後、頑張ってくれた友人の為にも、私の為にも打ち上げに繰り出した。私のアシ車で行きたいところだけど、クーラントだだ漏れ状態で１週間は草むらに放置中なので見たくも無いし、怪しいフルスモのＳを出してもらっといた・・・。あぁ～～日当幾らにしたらいいんだろーーーーー！！！向かった先は橿原市「すまいるはうす・福家」・・・・彼はちょこちょこ来ているらしいが、私は初めてだ。いずれにせよ、ＧＷで市場が閉まっているので生モノはドコに行っても期待できないのである。ここはミニいけすがあるのでちょいマシ？食べたのが付き出しの筍の煮物と、私の大好きなささみが売り切れという事で私・・・シンルーチュソーダ割り・鶏手羽塩・焼き鳥ネギ間・海苔茶漬け（山葵）友人・・・生・日本酒・野菜かき揚げ・焼き鳥丼・しじみ汁・大アサリ焼き「助手席だから飲めるわー」と思ったものの、友人も開放された喜びかなんか分からないが超ゴキゲンで飲みよった・・・。止めはしたのだけんど。しまったーーー鶏だらけやーーーしかも友人は焼き鳥丼を少し食べて「美味しくないー！」と私にパス・・・ひたすら鶏を食べた感じだった・・・・。海苔茶漬けはメニューには無いが、焼き鳥丼の米が美味しかったのでスペシャルで頼んだ物。盛り付けの上に話題（？）の少々の味の素が乗せてあった。まぁ私は平気だし別に反感も抱かないんだけど、何もそんなてっぺんに飾らんでも・・・（汗）私の目の前にネタケースに入ったサーモンがあって、「炙りでも頼もうかなー」と言っていたら友人が面白い話を教えてくれた。彼は鮭・鰹は食べないらしい。何故かというと、以前漁師さんが鮭を捌くのを目の前で見た事があるそうで・・・その際、漁師さんがピンセットで身からピンピンと沢山出ている小骨のような物をひたすら取っていたらしい。「えらい丁寧に小骨ようけ取るねんなー」と友人が言うと、それは寄生虫だそうで。てんこ盛りいたそうだ。そして、鮭・鰹は当たり前のように寄生虫がいるもの・・・らしい。それを見て以来、友人は鮭と鰹はダメだそう。あぁ・・・寿司が食べれなくなりそう・・・友人が頼んだ日本酒「月うさぎ」とやら、奈良の地酒メーカーである新庄町の「梅の宿」というところが作っているものなのだが、彼は中学時代にそこでバイトを、私は以前勤めていた会社でそこに毎日出入りしていたので面白かった・・・。イヤイヤ、本題はそこじゃなくて、月うさぎは口当たりが優しくて日本酒がダメな私でもオッケーだったという事ですだ。そんなＧＷでした。お疲れサマ・・・。

2005.05.05

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ドッグフェスティバル２日目！！

このイベントはハズした。従業員の日当をどう支払えばよいのか、冷凍庫に入りきれない恐らく残るであろう食材をどうしたらよいのか。痛い胃を押さえつつ今日も４時起床・５時半に友人と倉庫で合流。対応策を採った。従業員を友人１人にした。２人は日当プラス、食事代を出してやれない・・・。友人の方は、どうしても彼の知恵が必要だったので、多忙な方とは分かりつつ頭が上がらない思いでお願いした。実際の対応策としては、狙いをカキ氷一本にしぼった。焼きそばをフライパンで作る事にした。フランクと焼きそばはする意味も無いが、少しでも残りを減らしたかった・・・。営業開始。今日の人出はまだマシ。２日目と言う事で、会場内の関係者様のカキ氷リピーターが多かった。微妙な値段設定にしてあるけど、量が凄いしね・・・。１つを二人で食べたら逆にバリューにもなる。「腹壊す！」と言いながらも同じお客様が３～４回とか買いに来てくださったデス。感無量。途中、アテモノ屋さんかな？が「会場内の７割がお宅の氷を買ってんねんけど、何でなん？」と非常に直球な事を聞いてこられた。７割も行ってるのかな？と思ったけんど・・。企業努力です・・・。マニアックな知識を持つ友人の力をお借りして、氷まで拘ったからな・・・。彼曰く、あそこの氷は温度が低いから質感が・・・だとか、水がああだから美味しいだとか教えてくれたので、半ばヤケでいっといた・・・。原価が凄いですぜ・・・・なんせヤケだから・・・。昨日よりはマシな売上だった。

2005.05.04

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ＫＢＳ　ＫＹＯＴＯドッグフェスティバル初日！！

日記記入が激しく滞っておりますが、ひとまず今日のこの日を書いておきたいので今日だけ書いておきますだ。そのうち、ヒマが出来たら書くので・・・。後々、書くつもりなので「続き」的な書き方でユキマス。遂にやって来たのです、ドッグフェス。布団に入ったのが午前４時で、母親に頼んでいた定刻通り起こされて４時半ですわ・・・。脳波が切り替わったばかりだった。こんなのあんまりや・・・５時半、集合場所の倉庫に到着。友人（テキヤ親分）はまだ也。起きてんのか？一応電話を入れてみる・・・ちょっとして電話に出た。ので、大人しく待ってみる。遅い・・・頼むからはよぅして・・・これ以上急かしの電話は失礼で入れられんし・・・１３分後、友人は怪しいＳに乗って怪しく登場。急いで氷の積み込み。「ちょっと」と言っていた氷だが、沢山ありますねぇ。いつもゴメン。頼りにしてる・・・。友人から鉄板とコテ・氷・氷容器と氷蜜とコンデンスミルクを貸してもらった。友人の事務所に行って従業員をピックアップ。京奈和を使って会場に向かった・・・。さすがに助手席に２名はキツそうだった。「男同士でくっつくのがいらん！！」と友人嘆きまくり。途中、氷を砕くアイスピックを忘れた事に気付き、職人の店で調達。突然従業員２名、店内でウエストを測りだし、作業服も調達。会場に着くと、ＨＡＰＰＹさんから聞いたとおり「惨状」だった。これはハズした。直感した・・・。テキヤにヤラれた・・・。ヒマだったので「レインボーカキ氷」を作って遊んだ・・・。このレインボー氷はグアムでよくある・・・去年行ったグアムを思い出した。旅行行きたい・・・・しかし、この調子だと売上は昨日「１日分」のつもりで使った仕入れ代にしかならないだろうな・・・つまり、出店料と従業員の給料はそのままアカですわ・・・。旅行どころちゃう・・支払いどうしようーーーー！！返品のお願いの電話を即座にしといたわ・・・。しかしテキヤさん、このカップの仕入れ先を知らないようで友人は「大分時代遅れ！」と言っていた。確かにそうだなぁ・・・友人は３年前からこのカップを使ってたらしいし。今年はネオン管入りのカップが始まるそうな。これからの時代は氷の原価率がガンガンアップだ！私はフツウのカップがイイ！それとドッグフードメーカーがキャンギャルを３名連れてきていた・・・。３人で「どの子が可愛い」だとか言いまくり。かなり性格悪いよね！要はたまらなくヒマだったのだ・・・。しかしみんな足が太かったな・・・・。あぁ、たまらなくヒマだった。飲食ブースが無闇に巨大過ぎるのよ。当初、飲食出店は４店だけだと言っていたのに何で７店も出てるねん・・・。場所もバラバラにするとか言ってなかったか・・・？バラバラにするだけの会場の広さも無いですやん・・・なんでペット用食材をタダで配ってんねん・・・来客少ないで・・・スタッフばかり歩いてまっせ・・・あんまりやーーーーー営業終了後は速攻撤収。今日は従業員２名を連れていた事もあるので、帰った後の積み下ろしを考えると早く帰りたい気もしたが夕食に寄る事にした。友人はラーメン好きなのである。信号待ちで対向車線にある「ラーメン孫悟空」の話題になり、「どうするーーどうするーーー！？」ともめていると「寄れーーー！！！」との指示だったので突撃した・・・。「キムチ・ゆで卵食べ放題」の文字が目立つアノ店ね。入り口には「学割」の文字があった。学生だと１５％引きらしい。店内に入ると、更にゴハンとウーロン茶と葱も食べ放題な事が分かった。カナリバリューな店やね。ラーメンに卵を入れて、ご飯にキムチを添えてバクバクいってはった・・・。ラーメンはフツウに６００円。替え玉はなんと８０円！！しかし大盛りは１００円アップだ。うっかり大盛りを注文すると後々、自分が罠にハマった事が分かり、もれなくラーメンが不味くなることだろう・・・。ラーメンはまぁフツウでした。特記することなし。ただ、調味料系が充実してるので自分好みのカスタムが可。とにかくバリューでした。帰った後は友人の倉庫にそのまま余った食材を入れさせてもらった。いいなぁ大型冷凍庫！！この倉庫もいいなぁ！！シャッター付きの中二階付き・蛍光灯・トイレ・洗車場完備で月２万だそう。ん～～～イナカで２万は高い！！明日は２名体勢で行くぞーーーっと！

2005.05.03

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アイスドッグ３日目。彦根！

前日の車イベントが否が応でも１２時撤収だったのでそこそこの時間に帰る事が出来た。そんなこんなでアイスドッグ最終日の彦根会場なのだ。渋滞を恐れたあまり、早く出すぎて早く着きすぎた・・・。まだ道にあまり車が走っていないくらい早く・・・（一体どのくらい早かったのでしょうー♪）今日は雨が降るとはいえ、他のイベントとして移動動物園が来るのだ！！やはりヒマではあったが、母に営業を任せて見に行く事は私には出来ないので営業後に見にいった。スゴイ！！スゴイスゴイ！！こんなにいいイベントがあったのに、今日が雨であったのが惜しいなぁ・・・いた動物はポニーとアリマキ？となんか巨大な亀とウサギだとか手長サルだとか。よく覚えてないけど、すごいのがいっぱいいた。惜しい事にカメラを忘れていたので画像はナシ。一般の路線バスのような大きいバスで来てたデス。聞いた事のない個人名の動物園の名前が入っていた。こういうのもあるんだなぁ・・・配布数は３５食だったかな？頑張ってセンターの方は勿論、メーカーさんにも配った結果・・・。今日も家から野菜を沢山持ってきて、まともに昼食が作れてしまった。勿論、仕事はマジメにしてます・・・・。企画会社様の方から、一日目の京都会場で提供数を軽くオーバーしたドリンク代を追加料金として支払います、という申し出を頂いたが、勿論お断りさせて頂いた。折角お金を出して頂いているのに、喜んでいただけたお客様の数が少ないというのはね・・・天気は仕方ないのだけど。帰りは、これまた冗談の様な話から「折角だから近江牛を食べて行きましょう！」という話になって、ＩＣ乗り口近くの焼肉店に突撃した・・・。カメラを忘れたのが悔やまれる・・・とはいえ、現金の持ち合わせがあまり無かったので母と競合して「焼肉」としては上ロース（１２００円）とハラミ（７００円くらい）だけにしておいて、タタキの乗ったサラダとかユッケの乗ったビビンパなど（６００～８５０円くらい）を頼んで低予算で肉を堪能した。ハラミがさっぱりだったのだけど、ロースは凄かったな・・・。密かにバリューな店だった。あの値段でこれだけの物が食べれるのならイイ感じ！最初から最後まで、卓上のメニューから塩タンが微笑みかけていたのが苦しかったが・・・。ＩＣ付近の店で夕食を摂ったのにはワケがあって、電光掲示板によると名神が凄い渋滞だったのだ。店を出る頃には解消されていたので助かったけど、大雨ですっごく疲れた・・・。帰宅後、テキヤの親分さんと打ち合わせの予定があったのだけど、動く元気がなくて寝過ごしてしまった・・・。

2005.05.01

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アイスドッグ２日目・近江八幡！

１週間後の日記記入なのであんま覚えてマセン。ライトに書きます。アイスドッグの２日目、京都会場が忙しかったので気合を入れて出撃。ところが・・・ＧＷの初日のせいで名神高速がエライ渋滞だった。いや、近畿道の時点で酷かったかなー。混むのは京都南だけだと思っていた・・・。電光掲示板によると、京都南は勿論、「竜王まで渋滞１７ｋｍ」と出てるではないか！！（竜王ＩＣで降りる予定）「竜王ＩＣまで」！？それって道中は勿論、竜王ＩＣ降り口及び、降りてからもその付近が混んでますーっちゅー事ですかいな！？めちゃくちゃ急いで行ったが、混んではいたけど大した事なかった・・・・。「渋滞○ｋｍ」ってアテにならない現実はなんとかならないものかな・・・。会場に1時間半ほど前に到着。担当者様も渋滞で遅れている模様。車を一応前回の実施場所で停め、準備。ヒマだったな・・・この会場は昼過ぎに場所移動をしないといけない会場なのだ。その時のみワタワタと忙しかったが、それ以外は母はずっと沖縄パンフ。私は「カタログショッピングのニッセン」だ・・・。後は電話注文するだけ・・・。昼食はドッグフェスティバルに向けて冷蔵庫の整理をする必要があるので、家から肉と野菜を持ち込んで焼肉パーティだった。勿論、仕事はマジメにしてますよ・・・・。５０食くらいの提供だったかな？

2005.04.29

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京都住宅展示場！！

今日は京都の住宅展示場で評判の良かったアイスドッグ１００食の提供なのだ。それとドリンク２００食。一人でいくつもりだったのだけど、昨夜の会話で何故か冗談のような話から「母が焼肉を奢る」という約束つきでお手伝いに来てくれるという意味不明の条件で同乗する事になった。朝、重い重い冷凍庫を必死に積み込んで７時出発。道が割りと空いていたので、フル高速をやめて京奈和自動車だけを利用していく事にした・・・。アイスはあれだけ凍らせたドリンクと一緒に冷凍庫で詰めたから大丈夫だろう・・・。道中、変わった光景に出会った。後方の怪しい遺跡は鍵遺跡・・・県民なら分かる・・・気球や・・・彼らが何者かは知らないが、風に吹かれて気持ち良さそうや・・・迫りつつある月末の支払いも吹き飛ばしてくれ・・・。８時半着。余裕でコンビニでゴハンの物色。担当者様に実施場所の確認をさせて頂こうと電話させて頂いたが、出ない・・・（そしてまだ着いておられない模様）まぁ、いつもの場所だろぅ・・・と準備を進めておいた。担当者様が来られた時には大方準備は整っていた。１１時開店。いつもの如く、忙しくなるのは夕方からだろうと思っていたらエライコッチャだった。今日は持ってこられたイベントチケットの枚数に関わらず、残り食数等の様子をみて出来るだけ提供しまくってください・・・特にドリンクなんて２００食も出ないでしょうから・・・という、なんともお任せ営業だった。とりあえず、一人目のお客様は開店直後にご来店だった・・・。８歳くらいかな？の子供を交えた３人家族。担当者様が「３食分お渡ししてあげてください」というコンタクトをしておられるように取れたので（多分）、３食のアイスドッグとドリンクをお渡しした。それが幕開けになった・・・・。エライ事になった。それからお客様は途切れなかった。前のお客様に人数分をお渡ししているのを見ておられた手前、次のお客様にも人数分お渡ししないワケにはいかない。と、いうかお客様が人数分もらえる物だと思っておられる。「向こうにおばあちゃんもいるから５個ね！！」嬉しげに申告・・・「本当ですか？」なんて思ってるワケではないが、「向こう」からこちらにいつ来てくださるかしら・・・・１分後には、もうアイスは影も形もないで・・・「３個ね！」子供、１歳未満やろ・・・ご両親２名で召し上がっていただくのでも勿論結構ですが、2本目に突入する頃には「商品」は「ゴミ」やで・・・一応全てのお客様に「直ぐに！！召し上がってくださいね！」と言葉を添えたが、何せアイスドッグは寿命が短いのでどれだけちゃんと行列に待ちぼうけた旦那様とかが食べれたかは謎ですな・・・。何せ、行列が朝から凄かった。いろいろ計算して冷凍庫や冷蔵庫に分散して材料を入れてあるが、さすがに１時間で４０食も出るとは思っていない。庫内温度を何とか保とうと必死だった・・・。ちなみにドリンクはコーヒー・紅茶・ウーロン茶・グリーンティがそれぞれホットとアイスとある。何故か子供用のオレンジを用意してくれ、という指示がなかったのが謎なのだが、とにかくグリーンティがよく出たな・・・あの猛暑？の中「ホット」という注文もよくあった・・・。ちなみにグリーンティだけど、「とにかく安くあげたいので市販のグリーンティをそのまま溶いて頂いたので結構です」とお伺いしていたのだけど、家に抹茶があったのでそれを用いて手作りしてみた。市販より抹茶の味濃い目・甘さ控えめかな。「市販より美味しくなるかな？」と思ったが、出来上がってみると市販商品と前述の事以外は別に大差ないものだった。残念・・・が、「グリーンティ美味しい」という声は結構聞こえたな・・・ま、良かったですワ・・・。母が来てくれて良かった。接客に慣れていないのと、イマヒトツ物覚えが悪いのが難点だったが・・・コーヒーのオーダーに紅茶を出そうとしているのを発見した時は焦った。おーい・・・私がバタバタして目が行き届いてない内に間違えてお渡ししてないだろうね・・・赤の蓋がコーヒーやでーー青の蓋は紅茶やでーーーー頼むでーーーー！！！昼過ぎからはヒマになった。お子様用に持ってきていたＵＦＯキャッチャー機をしたがるお子様がいたので貸し出してあげたりした・・・。ラムネを取られた・・・。提供は９２食に終わる。後８食か・・・・残念。ドリンクは計測不能だったが恐らく２００食はゆうに超えてるな・・・余分に積んであったウーロン茶が８Ｌくらいないもん・・・とにかく疲れたのだ。そして昼食が「食べようとするとお客様が来られる」というタイミングだったのであまり食べていなかったのだ。ちなみに食べたのは「北インド・チャナマサラ」。レトルトだが、高いヤツである。住展時にも研究は怠りませんゾヤ。来る途中に牛角があるのを母と共に確認していたのでマッハで突撃しようと・・・した。昨日かな？関西の美味しい店決定戦みたいな番組があって、「焼肉」部門で数ある大手チェーン店を押しのけて牛角が1位になっていたのを見ていたので。更に焼肉が焼けていく画像を見せ付けられたばかりだったのでもう耐えられないものがあった。しかし・・・ある筈の牛角が無いがな・・・通り過ぎてしまったようだ。牛角を通りすぎてしまった上に、名神高速の乗り口も大分通り過ぎてしまった。母と半ばヤケにやりながら「このまま走ったらどこかには焼肉店があるだろ」とひた走った。しかし無い・・・しかももう少しで京奈和の乗り口に着いてしまう・・・「今ここで焼肉を食べなかったら私の生きてきた意味がなくなってしまう・・」そのくらいの勢いで乗り口ギリギリにあった「焼肉・創作料理」と看板を掲げた個人店に突撃した・・・。しかしその程度の意味しかない人生も最低やな・・・えっと、頼んだのがハラミ・上ロース・チキンステーキ・イタリアン春巻き・韓国冷麺・野菜サラダ・ゴーヤチャンプルチヂミ。焼肉はひとまずそれ位にしておいて、味を確認してから追加のつもりだった。店名は伏せておきます。いかんせん、高い割にはさっぱりだった。自動で便座が開くようなトイレだったのでおそらく開店されたばかりなのでしょう。頑張っておられる様子が凄く伺えたので頑張ってくださいね。私も頑張りますダ。それぞれ１人前くらいは食べていたが、満足度はかなり低かった。母は腹７分だそうだが、私は３分という感じだった。このままでは引き下がられへん・・・！！京奈和を降りて、奈良市で念願？のマリオ流ラーメンに突撃した。ココは豚骨が有名だが、塩や醤油もあり、しかもカレーもある。そしてどれもが結構美味しいらしいので、豚骨嫌いの母もなんとかなるだろうと相談の上だった。とにかくメニューがワケわからんくらいある・・・お暇な方はＨＰを探してみてみてください。母にも食べれるように、と相談の上のメニューが醤油ラーメンに２００円のミニカレー。しかしだ・・・醤油ラーメンはしっかり流行りにのって魚系Ｗスープだ・・・それが５０歳すぎの母には抵抗があるようで、ひと口でいらないと言った・・・。カレーも口に合わない、レトルトじゃないの！？と・・・ショック・・・というか、この不思議な後味は絶対レトルトじゃあないで・・・この不思議な後味何だろう・・・爽やかなような、臭み（失礼！）のような・・・分かるようで分からない。悔しいなぁ・・・・。ラーメンの方は、「上質・シンプル」って感じですな。シンプルなのは値段が値段だし（６００円）、替え玉が出来る事を思えば良心的だ・・・。解析はしないでおきマス。ラーメンの深いスープの世界は私みたいな素人がジャッジして許されるような世界じゃないと思うので・・・。七味がおいてあったのが助かって良かった。香辛料中毒の私にとって、「ピリカラ」は必須なのだが、この折角の魚出汁のスープに胡椒をかけるのは許されなかったから・・・。結局ラーメンもカレーもいっといた。食べ過ぎてシナプスが破壊されそうだった・・・。３人前は食べたな・・・。フツウの女の子を、いや、人間を超えたな・・・。帰宅後、重たい重たい冷凍庫を降ろし、パラソルを、荷物を、テーブルを降ろした。んーーーーよく働き、よく食べた。今　気球に乗ったら底抜ける。

2005.04.24

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夜間車イベントの結果！

昨夜の結果・・・えぇえ、そりゃ、全てが空回りって感じでしたよ。まず、お手伝いを頼んでいた友人・・・「今、仕事が積んでるからもしかしたら明日も仕事かも」と言ってはいましたが、「やっぱ無理！ごめん！」なんて電話がかかってきましたよ。オイオイ、マジっすか、商品種類多いんだよ～～・・・夜８時頃出発。吹雪いてるだけじゃありません。積もってますよ。恐ろしい。でもどうせこんなの奈良だけです。案の定、大阪にでると爽やか寒空でした。入り口で入場料１０００円を徴収している主催者社長に挨拶して会場入りすると、あぁ～～！！！ヤな車が停まってますよ、デリバン！！中に「コロッケ」と書かれた暖簾が見えるですよ！（嫌でも頭をよぎるエキスポの思い出！！）その横にそのツレと思しき白の軽バンも。コレも販売車とかやめてよ？いやー、何が嫌かって、この界隈をうろついている移動販売及び露店はもろにヤ系絡みバリバリなんですよ。しかもシャバ代高いわ、怒らすと怖いわ。知り合いのメロンパン屋さんがヤラれましたよ。こちらも自分の職業柄、逞しくないといけないというのがありますんで、肝も据わり始めてますけどね。んー！でもジャマされたくないし、関わりたくもないし～～！！開店準備をしていると向こう連中のうちの一人（全員で７名ほど？）がやってきた。「ここ売れるん？」いきなりそれかい！もっとマシな挨拶の仕方が出来ないのかい？売れようが売れまいが、今日営業するんでしょうが。私「さぁ。」おっさん「ここ、いつも来てんの？どう？」私「昔から来てるよ。まぁ今日やってみたら分かるでしょう。」言われたら、言い返すわい。私の経験上、ちょいコワ系のタイプに絡まれた場合、そこで気迫負けしたらダメなのだ。ぼんやり天然ボケのかるちーサンが珍しくハッタリをかました夜でした。営業開始。途中、向こうの連中のうち３人がとっかえひっかえ喋りに、というか調査に来たが、軽く流し。客のフリして、ウザい聞き込みしてくるんじゃない！最後の一人は名刺も持ってきましたよ、驚き、他府県でした。どうしようか一瞬考えたけれど、こっちも名刺を渡す事にした。最後の一人は大人しい方。他２名は・・・かな。私は半分喧嘩を売りに来ている態度だと判断してますよ。んで、営業開始。ん～～～寒い。車の数も少ない。人も少ない。そして異様な程食いつきが悪い。もっと食いつきいいはずなんだけどなぁ？ドリンクの売れ具合が悪かったのは、自販機に無かったはずのホットが入ってしまったようだ。これは仕方ない。それにしても売れませんでした。一人で充分。そして向こうも大して売れてなかった模様。良かった、フライドポテト・コロッケ・カップラーメンとツボをついたメニューだったようだったから。（一応こっちはリピーターさんがいるしね）しっかし実の無い営業でした。売上が悪かったのも勿論、知り合いが揃って来なかったし、出会いが無かったし、社長系が全く来てなかったようだし。このイベントは挨拶回りみたいなところもあるんで、なんかスカスカでした。最後の方になると、キャデラック・コンコースに乗り換えたという知り合いが来てたんで、セビルと比べっこしてました。どちらも「顔がでかすぎ」かなと・・・（笑）なんとコロッケは５０円だったそうな。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・今日の日記。昼過ぎにぼんやりと起床。ＨＡＰＰＹさんに電話してモダンパックの様子と場所をお伺い。（アリガトウでした★★）ドリーさんが安いというのですから、それは行ってみなくてはなりません。モダンパックにて容器を物色。なかなか楽しい。今度また来よう。オナカが減ったので、ぶおさんの店に寄ろうと思うも、母から電話。「アサリとニンニクのトマトパスタ作りたいんだけど、アンタの方が上手でしょ。お小遣いあげるから早く帰って来て作って！」私って何・・・１９時近くになっていたので、早く帰らねば母が空腹だろう、ともうすっかりそのつもりに胃をスタンバイした「手作りの洋食屋さん」を断念。帰ってパスタの製作。んで・・・今日のアサリ、産地はアテにならないので（特にアサリはそうみたいだね）産地は見てないんだけど、なぜかアサリの味がソースに全然でない！「なんでかなー」とアサリそのものを食べてみると、アサリ自体も味があんまりしない。母が「よくないの買っちゃったわぁ～、安かったのが悪かったのかしら」と嘆いていたけど、まぁ買っちゃった物は仕方ない。として、じゃあどういうのを選べば美味しいアサリだったのだろう？アサリなんかどうやって見分けるのかな？市場の人はどうしてるんだろうーー！？

2005.02.27

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八尾住宅展示場！

一日飛んで、今日も八尾の住展にて「ハバネロタコス」のサービスだった。昨日懸念された風邪の件は「何とやらは風邪を何とやら」という結果。（ハハハ）やっぱり座薬が最強です。今日も担当者様が来られないという事で、絶対に問題を起こしてはなるまい、という思いの私はたかが八尾に行くのに７時半に出発。そして８時到着。９時半に着けばいいんですけどね・・・あらかたの用意を済ましてから、昨夜購入してあった本３冊を読みながら待機。開店→やはり今日もヒマ。八尾会場は住宅地にあるので、朝早くから近所の方が来られるのでは・・・と様々な準備を万全にしてあったのだが・・・まぁ仕方あるまい、と今日も１２時過ぎには本３冊を読み終え、片手にお菓子。しかも自前でお菓子を用意してあったのだが、更にセンターハウスの方が差し入れてくださった。食べ放題！！今日も夕方から忙しくなり、ピークの時に最後のメーカーさん配布の２４食のオーダー。更にセンターハウスの方もリピート。お客様もひっきりなしに来られるので、出来上がりの時間が保証出来ないので配達で承る事を選択。益々忙しい！合間をみて配達に行ったら、そのメーカーさんもお客様のピークで誰も対応出来なかったり！みんな頑張り中だ！私も発汗！！半そでに変身！！！・・・そんなこんなで５時半終了。（１時間遅れ）食数は６６食に終わるが充実。帰途はフル下道で帰ったにも関わらず、行きと同じ３０分過ぎで家に到着。ちょい損した気分じゃ。我が家の今日の夕食の献立は、昨日の残りのオカズを含め「ジャガイモの味噌汁」「ジャガイモのトマトスープ」「肉じゃがならぬ、豚じゃが」「秋刀魚の塩焼き」不思議な献立・・・

2005.02.13

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奈良住宅展示場！

さて、今日のバス今日は奈良の住宅展示場でのタコスサービス。嬉しいですよ、奈良ですよ。会場の駐車場の車が奈良ナンバーなんですよ！とは言っても我が家は奈良南部なので、まともに行くと２時間近くかかるんですけどね・・・（大阪に行くのも同じってどういう事！）奈良より吉野川に行く方がよ～っぽど近いのですよ。そういう事で気合を入れて７時半出発。地元民のみぞ知るマニアな裏道を疾走せども、マニアな裏道は狭い事を「既に手遅れ状態」で思い出し、いささか右往左往した事はまぁ言うまい。８時半頃到着し、さくさく準備。９時過ぎには準備を終え、隣でふわふわを開催しておられる方としばし歓談。「それにしても、車　大き過ぎるかもね！」とやはり言われてしまった。（笑）今日は担当者が来られないので、ひとりぼっちなのだ。今日のタコスサービスは「ハバネロ入りタコスサービス」という名。ハバネロソースを用意して、お客様のご希望に合わせた辛さで提供するという内容だ！全く辛くない物～ただのウケ狙いな最強の辛さまで用意してくれ、との事だったので、従来のタコソースではイケマセン。すでに結構辛いのですよ。なので・・・新タコソースを開発。にんにくの香り＆味は必須なので従来のにんにくスライスをやめて、おろしに。チリソースも使えないので、トマトの酸味だけでは足りず、酢や砂糖を追加。この追加具合が難しかったデス。辛さは普通・ピリカラ・カラいもの好き・最強　の４種を用意。普通が圧倒的、最強は１食も出ませんでした★さて営業は・・・１０時半開始。１２時。ヒマ。まだ客数はゼロ。１時を回る。今日は記録を作るかもしれない・・・。１時過ぎ、会場様側の希望で、会場の裏側に移動。この時点で１５食。（内、関係者様が５食）ヒマつぶし用に持ってきた漫画（ミナミの帝王）も１２時には読み終わってしまっている。ミナミの帝王はにわかに勉強になるし、面白いが突き詰めると大抵矛盾が１つは見つかってしまう。そういう揚げ足とりの私も性格悪い。ところが、３時を回ると恐ろしかった。「もって帰りたいので、袋を頂けないですか？」というお客様に「このままでは形が潰れるであろう」とたこ焼きを詰める様なパックに入れ、輪ゴムと、辛さ別にしるしを付けてお渡ししたのを口切に、「お持ち帰り」のラッシュ。忙しい～～～！！負けません、フランク・焼きそば・タコスは当店の持ちネタですから。タコシェルを焼きつつ、ソースを足し温めて、レタスをカットして、次のタコシェルを冷凍庫から出しておきつつ、トマトを洗ってカットしつつ、タコシェルを裏返して火を止め、予備ウィンナーを冷凍庫から出しておき、一度ボイルし、カットし、再ボイルし、盛り付け・・・まさかこんなに一度に来ようとは。用意が悪いデス。しかし、やり遂げてみせますよ。タコスは持ちネタですから。と、いう事でようやく一息ついたところでセンターハウス様が来られた時は既に４時１８分。残りの食数をどうするのか、というのを「４時半までに出来る限り作り貯めておいて」という事に。（４時半以降の私が上がった後に来られたお客様のお持ち帰り用）とは言っても、結局４時半までお客様は途切れる事が無く、作り貯めは出来ませんでした・・・。帰途、会場の近くにある吉野家が目に付いた。まだ５時半前だというのに結構繁盛している。「みんなゴハン早いなー。」と思っていて、家の近所の吉野家の横を通った時、無法地帯的に駐車された車と、正方形の吉野家の店内に「コ」の字型に店内いっぱい、持ち帰りのお客様が大行列しているのを見てようやく気づきマシタ。そうか！今日は一日限定・牛丼復活の日（別名・在庫処分）なんだ！！あぁ～しまったなぁ！私も食べたかったなぁ！どのくらいの人が、その一日のみの牛丼提供の意味がわかっているのかはナゾだけど、それでも１日のみのプレミア牛丼は・・・うん、私も食べたかったなぁ！会場近くの吉野家にあの時点で並んでおけば良かったかな！

2005.02.11

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最低な年明けなるか・・・？

雨が降ると言われていた大晦日、朝起きて窓ガラスに向かうと何ともヤな予感！白いやん～～～～近所の子供がおおはしゃぎ～～私の心の中「もうやめようよ、中止にしようよ、私　家から出たくないっす」非情にも企画会社のＮ社長が「今日はやりますんで来て下さいね」とばっちり連絡を入れてくださる。さーてどうしようか。仕入れも何もしてないんだな、ドリンクだけ買おうかと思ってたんだけど・・・売れるかわかんないのに２０００円も使いたくないしな。お粥と豚汁、フランクだけにしようかと思ったけど面倒になり、豚汁とフランクだけに決定★やる気？ありません。少なくとも私がお客様ならこんな日にエキスポに行こうなんて思わないもん。さて豚汁。豚ばら肉は以前の焼きそばの残り。その他の具は大根・人参・牛蒡・蒟蒻・干し椎茸・ネギ。以上、家の「おせち用」を拝借。フランクは売れ残り。ある意味、原価ゼロ！？よし行くぞっ！大雪のせいで三越峠も竹ノ内峠も通行止め。挙句の果てに近畿道も全て通行止めも通行止めと、どないしていけっちゅーねんな状態で大遅刻をして到着。私が敵視したのはホテル阪急。豚汁４００円・焼き鳥５００円・チャーシュー丼６００円と高い値段設定で・・・。しかし何故かこのホテル阪急の売れること売れること！！隣のＨＡＰＰＹさんと「何でやねん何でやねん」と大人気ない（恥）ブーイング・・・。当店は豚汁は２００円でございました。ところがどっこい、何故かさっさと売り切れました。皆さんが頑張っておられる中、のうのうと片付け。（何故もっと持って来なかったのかと悔やみながら）そして２時半ころ撤収！しかして年も明けました。いろいろ問題を起こしがちで落ち込みがちな私ですが、移動販売の先輩方に励ましてもらい、助けてもらい、本当に皆さんのおかげでなんとか続いておりまする。本当に皆さんのおかげっ！今年もよろしくお願いいたしますね★

2004.12.31

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死ぬ・・・エキスポひとまず最終８日目！

ひとまず最終日！この日をどれだけ待ち望んだ事か！朝８～晩２時半までの労働はさすがに辛かったデスよ。こんな時にねー、朝起きれば全ての用意が整っていて、家に帰れば後片付け、洗い物、冷蔵庫直しなどをやってくれる家族がいれば・・・と切に思うものです。一人で移動販売ってしんどいねぇ。さて最終日は・・昨夜泥のように眠りについてから起きたのはなんと１０時！２時間寝過ごし！目覚ましが鳴った記憶すらナシ。急いで準備して、それでも遅刻しそうだったのと、ＨＡＰＰＹさんと待ち合わせしていた事もあって、いつもはケチって途中まで下道で行くところを今日は最初から高速に乗った・・・。風が強いなぁ。バスがフラフラする。こんな日って容器が飛んで行くからイヤなんだよね。無事着き、ＨＡＰＰＹさんのバターケーキをがっつきながら開店！いやしかしヒマ。昨日が平日（土曜だけど）なのにそこそこ売れたのを思うと、昨日＋アルファの量を持ってきたんだけど・・・。移動販売の方々と「今日、実は平日なんじゃないの？」今日もコロッケ屋さんの大進撃を眺めながらぼんやり。昨日の半分の売上で撤収！お疲れサマサマだけど、気分は重い。大晦日のメニューが未決定なのと、量が決まっていないのと、１月明けの住展が全て流れた事と、このエキスポ期間中に溜まった用事やいっぱいあるからだ！！

2004.12.26

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あかん、もう限界。エキスポ７日目。

夜２時半に寝て、朝８時に起きて即仕事・・・もぅ限界でする～～～～・・・さて、最速モードで日記記入。今日の嬉しい事・・・今日もエキスポの方がお粥を買いに来てくださる。その時にお言葉「俺もうヤバイっすよ。お粥中毒になってますわ、毎日買ってますもん、めちゃウマイですよ～」との事。嬉しいねぇ～冥利に尽きますにょ。本当に自信は持っていいみたい。（今更何を！自信ないなら売るなよっ！）エキスポのお偉いさん？も内部で評判はとっても良いと教えてくれたのさ。リピーター率高しは「蟹とホタテの中華がゆ」です。（全部中華がゆだけど）今日は開店から大変だった。まずつり銭が無い。タナさんに助けてもらう。そしてお粥の中に水が混入。シャバシャバになってしまい、ぶおさんに米を分けてもらう。そして「鶏そぼろと高菜のピリカラがゆ」用の七味が切れる。これはどうもならなかったので、今日の高菜がゆはあまり辛くない。今日は以外に売れた。米を１升も炊いてなかったのでさっさと無くなる。そして夕方、うぉず師匠が食べてはいけない食べ物を持って参上。喋りたいが、各車急にお客様が付き出し喋るヒマが急になくなる。営業終了後、みんなで「彼が福を運んで来たに違いない！」と大盛り上がり。しかし折角来てくれた師匠に悪いと思う今日この頃。（入場料もかかるのに）しんどいので寝る！

2004.12.25

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遅刻した！エキスポ６日目

昨日の帰り際、「明日は来てくれても来てくれなくてもいいよ」と従業員クンに選択肢を与えたところ（せっかくのクリスマスだもんね）、「まだ分からん」との事・・・。「じゃぁ、電話頂戴ね」と言って解散したものの、連絡なし。そんなんじゃ世間を渡っていけんぞ！てなワケで今日も一人営業。彼を迎えに行く時間が省かれる分、早く到着する予定が、近畿道が事故で大渋滞！さっぱり進まない！降りようにも降り口がない！そしてこんな時に限って決まりごとのようにトイレに行きたいんだな！私が遅れる分、皆さんの入場が遅くなり、その分売上が減るのだ！全く申し訳ない！企画会社の社長様曰く、「先に入場しておいてもらうわ」と仰っておられたが、実際は皆さん待ってくださってました。本当にゴメンナサイ！！今日の営業は最初ヒマかと思ったものの（平日だからね）、やはり遅い時間からカップルが圧倒的に増えだし、結果は「平日にしては！」というトコ。そして今日もエキスポの方が「こないだはカニのヤツ食べたから、今日は・・・」とお粥を買いに来てくださる。そして一般の方にもボチボチ売れた。一番地味ながらも一番オススメの「鶏そぼろと高菜のピリ辛がゆ」が結構売れ、上機嫌。あぁ、でもルミナリエにいけないなんて５年ぶりだなぁ・・・ま、人生地道にやってれば！？帰り、ふいに谷町に勤める友人が来てくれた。会社の近所で美味しいと評判らしいケーキ屋さんのケーキを持って。ありがとう！帰りに鍋を食べて帰って参りました。でも送って行って帰ると結構な時間。寝不足決定だなや。クリスマスが終わった～～

2004.12.24

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あぁ寒い寒い！エキスポ５日目！

昨日のエキスポは惨敗でした・・・それでも当店は売れたほうだったと思う・・・。お粥を買ってくださった方といえば、エキスポの方のみ。「ここのお粥美味しいねんで！」と同僚を連れてリピーターさんが買いに来てくださる。味が認められたのはヒジョウに嬉しいが、一般のお客様にもバンバン売れてくれないと困るだす・・・。さて、今日からは「売れ見込み」のイケイケデー。従業員クンを連れて意気揚揚と出発したはいいが、売れませんでした・・・。お粥を毎日捨てるのが辛い。ロス云々よりも、このお米をゴハンが食べられなくて死んで行く子供達がいっぱいいる国へ分けてあげたい。

2004.12.23

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エキスポランド、一日休んで４日目！

昨日はお休みして銀行巡り、新しく購入したアシ車の名義変更などを済まし、新しく電気フライヤーも購入して（モトは取れないだろうけど・・・）、今日に挑む！・・・てなワケで、帰ってきたら日付が変わっちゃうような時間になってしまうので先に書いておくのです。朝から企画会社のＫ氏より電話を頂き、恐ろしい事を聞いてしまう・・・私「昨日はどんな感じでした？」Ｋ氏「えーとね、昨日は３台だったんですけど、総売上がね、○○・・・」私「・・・」交通費だけで赤が出そう～～！！ヒィ～（笑）まぁ持ちつ持たれつ・・・控えめにお粥を仕込むのです。それから正月明けの住展２日間が流れてしまった。イヤな年明けになりそう。

2004.12.22

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最悪最強、雨のばかやろうっ！

今日もエキスポに赴くのだ。まぁ月曜日、売れないだろうと一人営業。薄利多売を狙ってアメリカンドッグも持っていった。朝８時に起床、お粥や角煮などを仕込み、１０時になると同時に仕入れ。しんどい・・・帰ったら１２時を回っちゃうからね。仕入れから帰り、１時間休憩をとると出発！会場には今日も一番乗り。タナさんに井戸端にてタメになる情報を頂く。私の中でかなりの「やり手」と格付けされていたタナさんとフツウにお話できるようになったのが大変嬉しい私なのでした。まだまだへなちょこな業者なもんで・・・。小雨が降る中開店。早速開店準備中にミス。車のフライヤーが故障中なので卓上の電気式フライヤーを持ってきていたのだけど・・・油を入れ忘れたまま加熱してしまい、それから電源が入らなくなっちゃった！うわーん、壊れたかなぁ・・・・わずかなお客様はコロッケ屋さんに集中。タナさんのみたらし団子もにわかに売れ気味。一番奥にいるバスの元まではなかなかお客様はやってこられない。６時過ぎ、雨も土砂ぶり。あきらめ半分モードになり、ポップコーン屋さんと会話したり、料理レシピなどを眺めていると・・・今日はもう閉めるとの事。助かった！というのか、なんというのか・・・てなワケで今日の売上は４００円。赤字がいくらかなんて計算したくないなっ！まぁ雨だから仕方ないでしょう。撤収。明日はお休み。車の名義変更と、銀行に行くのと、体勢のたて直しを図るのだ。

2004.12.20

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エキスポランド営業２日目！

日曜日万歳！会場入りした瞬間より明らかに昨日をはるかに上回る人通りを確認。昨日の営業が余りにも凄惨なものだったので、企画会社の社長様の提案？により売上が見込める日曜日等は営業開始時間を大幅に早めて午後２時からの営業という事になったのだ。しかし、正直売れると思ってなかったのデス。ロスを防ぐ為にフランクも少なめ、お粥も炊かずに持ってきた。コロッケ屋さん達と「今日は売れるといいですね」「でも、もうあんまり持ってこなかったですよ」などと苦笑いで会話を交わして開店。場所の変更はなかった。ちっと場所を変えたい今日この頃。バスは一番奥なので、入り口から入ってきたお客様がバスまで来ずに他店様で購入して終了・・・という方がよく見受けられるのだ。今日はぶおさんがお休み。ぶおさんのハデな（失礼！）カップカレー号がいないと、結構見栄えが寂しくなってしまうものなのです。風景はこんなカンジ。今日もコロッケ屋さんの猛進撃から始まり、「やはり今日もダメか」といろいろ計算をし直し、値下げを行った頃からお客様がポツポツ付き出した・・・これまた売れると思ってなかったから段取りが悪い悪い！しかも、貸して頂いている電源の調子が悪く、フランクを焼く電気鉄板の温度が上がらずマゴマゴ・・・それでもナカナカな売上を出して撤収！やっぱり遊園地の「日曜」は違うなぁ★花火も昨日よりゴージャスだったデスヨ！帰りには最近にわかにチェーン展開しだした北海道ラーメンで有名な「むつみ屋」で夕食を摂る。従業員クンは正統派「赤味噌ラーメン」（味噌ラーメンで有名な店なのです）。私は一度食べてみたかった小麦粉「ハルユタカ」使用の麺を用いた塩ラーメン。味噌ラーメンの方は・・・従業員クン曰く「これは俺の嫌いな半透明の機械ウチの麺だ！」とぼやいていたが、スープが気に入ったようで「確かにこのスープにはこの麺が合う！」とナカナカの評価だった模様ス。彼曰く「俺の大好きな彩華ラーメンのスープにそのまま味噌を足したような味！」確かにイイ感じの甘味のあるスープでした。私の塩の方は・・・まず香りを嗅いで「！！？」何かよく分からない香りがする・・・後から思ったんだけど、穀物系の香りだったような。小麦粉の香りだったのかな？評価は同じくナカナカでした。機会があればまた来よう★しかし・・・松原ＩＣの辺りで、フツウに世間話をしていた従業員クンが突然咳き込みだし、こちらを見て指を指した・・・指差す先はタオル！？咳き込み→嘔吐です。突然。ラーメンは一瞬にして胃からなくなった。養生してね。明日は一人で営業しますよん。

2004.12.19

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エキスポランドの営業１日目！ぶおさんが大変なことに・・

エキスポランドの営業１日目！気合を入れすぎて寝不足な私の思いとうらはらに売上はランチ販売を１２時～１２時半ほどまでやった時に相応する・・・企画会社の方がこちらに気を遣ってくれているのが心苦しいのでした。明日からはどうしよう、対策をたてねば。頭をかかえながら花火を楽しみ、帰ろうとしているとしているとぶおさんが大変な事に・・・（ぶおさんの日記参照）もうすぐ新年だというのに大変！さて、明日はどうしたもんかなぁ・・・

2004.12.18

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姫路住宅展示場２日目！！

ホテルを９時過ぎに出発、１０分弱で到着。これで１泊５７５０円は有難い。きのこポタージュを作っていて疑問に感じた事・・・きのこポタージュなのだから、多少はきのこの香りがしないといけないのだけど、量を間違えるときのこ「臭い」と紙一重。これが肉ならローリエだとか八角だとかナツメグで対応できるけど、きのこの場合どうしたら良いのだろう・・・？（画像はイベント参戦録を参照）ミネストローネは玉ねぎとトマトの旨味を全面に押し出し。玉ねぎをオリーブオイルでしっかり炒めて、白ではなく赤ワイン。ベーコン対応にローリエ、仕上げにちょいバジル。炒め・煮込みで１時間半、一晩ねかせて完成の結構な時間がかかりまする。きのこポタージュはバターと白ワインを効かせてジャガイモのすりおろし。蟹と玉子のとろみあんかけはいろいろ。（なんだそりゃ）ずわいとたらば蟹使用。（美味しくする反則ワザ？）原価率の悪さはピカイチ！！でも大阪ガスの方が「すっごく美味しかった～、あれ本物の蟹使ってるでしょ！？」って仰ってくださったし、みんな美味しかったって言ってくれたからオッケー！！これだけ嬉しい思いが出来るんだったら何回でも蟹スープのイベントやってもいい！今日はちょこちょこお客様がやって来られる。各メーカーさんもチケットを持って結構やって来られる。結果６９食。でも今日も後方で従業員クンの携帯から「あちゃー　あちゃー　ほーわっちゃー」と北斗神拳をおみまいする声が響く（笑）私も昼食　兼遊びに残り物を用いて「パセリと岩塩・ガーリックのオイルパスタ」と「きのこのピリ辛ネギ醤油炒め」を作成したりして。途中ＨＡＰＰＹさんから電話。ＨＡＰＰＹさんの方もヒマみたい・・・。雨まで降り出したし。「ケーキの余りは明日の営業には使えるんですか？」と聞くと「使えない。捨てる。」との事・・・確かに、親類に配っても配りきれる数ではなさそうだ。これはゼヒ合流して捨てる分は頂かねばなりません。特に、従業員クン用に・・・（彼がこの２日間で買ったもの・ドリンク・よもぎ餅５個入り・どんベえ（うどん）・巨大なプリン・チーズ蒸しパン）甘いモノは別バラ系なのである。そして私もＨＡＰＰＹさんのケーキなら欲しい・・・。念密な打ち合わせの結果、明石ＳＡで合流、２５個を頂きました！（アリガトウ★★）さらに帰途の途中、母から電話が入った。「驚くと思うけど、聞いて。」えぇっ！驚くよ！その言葉の方に！どうやら、仕入れで超重宝していたスーパーが破産したそうだ。玉ねぎ・じゃがいも・牛乳・焼きそば玉・豆腐仕入れ担当、そして肉が美味しいスーパーだ！これは大打撃・・・。さて明日はバスを直しにいかねば・・・

2004.12.12

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姫路住宅展示場１日目！

朝５時起床、６時出発。泊りで行くので玉ねぎやきのこ、トマト缶・白・赤ワイン・ジャガイモ・蟹・ローリエ・バジル・調味料・牛乳・玉子・きくらげ・筍・片栗粉など・・・満載です。行き道中の高速で、先行車が次々と車線変更するので何だろうと思ったらオペルが右側の分離帯に突き刺さっている！単独事故だ・・・。事故ったばかりのようで、まだ救急車も何も来ていない。その時は従業員クンがバスを運転していたのだけど・・・「居眠りだろなぁ。」と言いながら横をすり抜けて行く。「えっ、なんで停まってあげないの！？」「え！？そんなん俺らが危ないやん！」「だって、あれだけ派手にぶつかってたら運転手さん気絶してるかもしんないよ！他の車にぶつかられるかもしんないし、爆発するかもしれないじゃん！私だったら絶対停まるよぉ！！」「高速道路にはカメラがついてるから大丈夫だって。じきに交通機動隊が来るって。」「そんな・・・、そうなのかなぁ・・・」そうなのだろうか・・・。現場につき、セッティングをしているとトラブル発生。提供口の右側のダンパーが抜けて開けられない！急遽、左側のみ開けての営業になった。困ったなぁ・・・来週のエキスポまでには直さないと。どこに持って行ったらいいんだろう？（バスは元々、関東で改造された車）てっとり早く桜井自動車か？ミネストローネ用のマカロニを茹でたり、トッピング用のパセリやネギを刻んだりして営業開始、しかし過去に無い暇さ・・・。結局最終的にお客様から回収出来たチケットは１０枚・・・！！センターハウスさんも今日はヒマなのを早々に察知して、３人家族にはもれなく３枚配布、という配布具合だったのにも関わらず１０枚・・・。いやがおうでも滅多にしないアプリを始めてしまう我々。車内には私のする「ｂｏｍｓ　ｒｉｎｋ」と従業員クンのする「北斗の拳」の音が響き渡る・・・私は早々に飽きてやめてしまったが、スロット好きの彼はいつまでも後ろで「うぉおーラオウステージや！」だとか「右だ！」「左よ！」「ケーン！」「カキーン！」（ボーナス続行時音）と携帯と雄たけびをあげる。今日の提供は「蟹と玉子のとろみあんかけスープ」「ミネストローネ」「きのこポタージュ」の３種。昼頃、メーカーさんが来られ、「２つください」との事・・・チケットをお持ちでなかったが、明らかに余りそうだったので蟹ときのこをお渡ししたところ・・・何故かその後、蟹スープ一点張り３食・４食とメーカーさんが次々と来られる！聞いてみたところ、メーカーさん内で「蟹スープが美味しい！」とクチコミで広まっているらしい。最後はメーカーさん配布で３０数食をさばき、撤収。業務スーパーに行き、牛乳などを買い足してなか卯で夕食をとる。めぼしい丼がなかったので「親子丼でも食べようか」と注文しかけたところ、豚丼が３５０円なのに対し、４９０円もするので恐れをなし、思わずうどんにしてしまった。大盛りにしてしまったら、なか卯なのに５９０円もしてしまう！？何故親子丼が４９０円もするのだろう・・？ホテルに行き、寝る！

2004.12.11

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姫路住宅展示場！

これは金曜の出来事・・・パソコンに私の目を釘付けにするメールが入った！差出人名は「ヤフーＢＢキャンペーン事務局」内容は「多数のご応募の中より厳正な抽選の結果、１等ポルシェボクスターが当選いたしました！後日、担当者より直接電話させていただきますのでこちらからお願いいたします。ＵＲＬ・・・」というモノ。天に舞い昇りかけたけど、そのＵＲＬがなんともアヤシイ・・・なんとも味気ない文章だし、私の名前も入ってないし、応募した覚えもないし。て、コトでヤフーに問い合わせのメールをすると、最近その手口の悪質業者がいるので、と多数の方に送っていそうな文章のお答え。イイヨ！ドウセ　ソンナコトダトオモッテタヨ！良かった、期待しなくって。（実は頭の中でボディカラーは決めてしまったけど）（笑）さて、今日は姫路住宅展示場にて、去年のバレンタインデーあたりに行ったのと同じ、「ホットチョコレート」とマドレーヌの提供。今日のバス遠目では分からないけど、お客様からは「カワイイ！」という声続出のクリスマス仕様のバスなのです。朝６時に出発、９時１５分頃到着。準備といってもラクちんなのです。商品は去年とは違うオリジナルで作成！去年は作り慣れないスイーツ系なので、レシピに忠実に作ったらなんとも甘ったるいコト！なので、今年はオリジナルで作ったのです。アシ付きのコップにミルクにチョコを溶かしたモノを注ぎ、ホイップ生クリームを盛り付け、チョコシロップをかけて、ポッキーを添えて（ホイップが乗るとかき混ぜたくなるからね）提供★ホットチョコの隠し味役はコーヒー、バター、ラム酒でする。うん、美味しい。バッチリです。企画会社の方は当会場とリバーシティ会場を往復。リバーシティの方ではＨＡＰＰＹさんが同じくホットチョコをやっておられるとのコト。「それじゃ後は宜しくお願い致しますね！」と会社に帰っていかれた。んが、台風２７号が接近中の今日この頃。雨が・・・。５３食の提供でストップ。ちなみに・・・今日は日帰りで行く予定だったのだけど（予算上）、その旨を企画会社の方に言ったら「そんな！疲れると危ないですから心配ですよ！」と仰られる。とは言っても予算がな・・・とビジネスホテル代について語りだすと、楽天ネット等で予約したら安いよ！会社に帰ってから調べて連絡します！というお言葉を戴く。そして、後に電話を戴き、姫路駅近くのバスの入る駐車場完備の安いビジネスホテルを予約してくださった！ありがたい～～～！！ありがとうございます～～～！！と、いう事で早速帰りにマックスバリュに赴き、明日の牛乳（チョコレートはメーカーが変わると味が変わってしまって困るので２日分を仕入れ済み）を仕入れ、宿泊！これでプリキュアが観れるな！とウキウキと従業員クンと語りながらローソンのおでんをつつきながらくつろがせていただいた。彼は今日のＫ－１の決勝戦のビデオ予約を忘れて来ていたのでとっても嬉しそうに観戦していた。私は興味ないのでテレビを占領されてちょっと寂しかったけど・・・。

2004.12.05

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日記が昨日と逆です、姫路住宅展示場２日目！

朝は念願かなって？定番の仮面ライダー＆プリキュア観賞。今日はプリキュアが友情を確かめ合っていた。会場に着き、セッティング。雨になると天気予報では言っていたが、晴れ。朝のラッシュはないものの、ペースよくお客様が来られる。今日は昼食にインスタントラーメンを食べ、「物足りない」と言っていた従業員クンにこんなモノを１分で作成してサービス。車に常備のフランクフルト提供用の皿に、私が家からオヤツとして持ってきたバナナ（遠足かい！）をカットして乗せ、生クリーム、チョコシロップ、折れて使い物にならなくなってしまったポッキーを砕いて乗せたヘンなデザート。昨日も今日も来られた、この会場の常連のお客様が今日もご来店。もちろん、昨日も今日もリバーシティ会場の方も行かれたようだ。面白い話を伺った。以前、この会場でフードサービスを行った業者の内、奈良県の業者がいたらしい。元フレンチのシェフだそうで、その時は手打ちうどんを作ったそうだ・・・。誰だ～、奈良県内のそんなヤリ手の業者さんは！？須磨でご一緒した方かな・・・とにかくそんなこんなで、雨は殆どふらず８３食を提供。帰途も渋滞には遭遇せずに済んで、無事帰宅！

2004.12.04

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一年ぶりのフリマ出店！

今日はぶおさんにご紹介頂いた須磨のフリマに出店した。（ぶおさん、アリガトウ★）ぶおさんが出店された時はテキヤにヤラれた～という感じだったらしい。ま、いくら言っても全てにおいて最善の策を立ててやってくるテキヤには適うわけないと私は最初から思っているので用意は少なめ。出店料１万円と、仕入れ、交通費のモトをとり、貧乏ロードを歩んでいる従業員クンに多少渡してあげれれば良いかな、と言った気持ち。朝５時半に家を出て、八時頃会場到着。テキヤさんがてんこ盛りだ・・・。設置の場所の件だが、会場の担当者の方がちょっとマゴマゴしておられて何の用意も、何の考えもしておられなかったようで設置場所で大モメ。常連と思われるテキヤ連合で勝手に場所割りをしていたのでちょっち勇気をだして割り込む私。（だが従業員クンも呼んで）だからゲリラは苦手なんだな・・・だって神戸のテキヤさんだもん、ちょち怖いもん。なんとか選んだ場所は大ハズレでしたぁ・・・テキヤさんには行列、ウチは客ナシ状態を味わう事になる。会場の様子これはフリマの。飲食系は一箇所に集めての開催でした。左隣には「大阪創作料理」という名の若い夫婦さんがイタリアンメニューで出店。（しかし車は奈良ナンバー、気になる）右隣にはスリランカ＆韓国料理という何ともアヤシイ業者さんが並んだ。メニューはゴタンバ、サモサ、チキンカレー、カルビ丼、水餃子。スリランカってサモサ食べたっけな・・？テキヤさんはごくありきたりのメニュー構成。まいった、フランクフルトと焼きそばのなんと多い事！屋台と移動販売車、並んで営業して勝てるわけがない。お客様と目線が違うもん。テキヤさんは行列が始まるが、当店には閑古鳥・・・「こりゃ、出店料の１万も売れないぞ。」と「今日の日当、あんま出ないぞ、覚悟してね」という暗黙の了解を従業員クンに伝え、覚悟をしてもらったけど・・・開場１時間半後、ようやく当店にもお客様が付きだし・・・あっという間に忙しくなった！お客様が来る、と思ってなかったので用意が悪い悪い！場所が悪いのでテキヤさんに比べるとヒマなのは明らかだが回らない・・・しかしそもそも売れると思ってなかったので２時には売るものがなくなり早々に閉店。甘かったなぁ・・・「まぁいいじゃん、オツカレサマ！久しぶりに遊ぼうか！」とさっさと片付けてフリマを散策。従業員クンに日当１万を渡す。「・・・イベントに来て、「遊ぶ」ってこんなに楽しいものだっけな？」「楽しいなぁ・・。」その後は海岸に行き、砂浜でのんびりタバコを味わいながら貝殻拾いをして遊ぶ。「私さぁ、小さい頃、公園の砂場で貝殻拾いをして遊ぶのめちゃ好きでさ・・・なんかキレイなのとか見つけるとすっごい宝物を見つけたような気がして嬉しかったんだよなぁ・・・」「そんなん、俺もしたで。」と没頭。こんな「宝物」を発見！「干からびたカニ」。（こんなん見つけたの初めて！）私が清い童心に還って、「宝物」探しに没頭している横で従業員クンが「俺、ヒワイなモノ作っていい？」「・・・　・・・うわっ！アンタ、最悪！そんなモノ、よくこの晴れやかな良き日に作る気分になれるわね・・・」「へっへっへ・・・」無視して、宝物探しを楽しんでいたら、これまたヘンな穴を掘り出している。「アンタ、それナニしてんの・・」「落とし穴。」「ダレをハメんの・・・。」「誰か。」「・・・。」いそいそと、ビニール袋のゴミを拾ってきて、わざわざ「フタ」をして隠している。自分の作った罠をちょっと離れて見て、「こんなん、周りの砂の色が違うからバレる！」などと砂をかけて必死に完全隠蔽を図る彼。その様子。オバカな彼でした。写真を撮られた事に気づいてません。それにしても、フリマの出店にいえる事だけど、商品単価が安すぎる！周りに合わせて値段を決めたけど、予想より大幅売上ダウン。私の提供速度もインテックスの時と比べてなんと落ちた事・・・。テキヤの修行をしよう・・・。帰途は例の如く、松屋で遅すぎる昼食をとり、撤収！売上はめちゃくちゃ低かった。日当１万もムリして渡したのに、「ありがとう」の一言も言わなかった従業員クンにもちょっち問題がありげ・・・。

2004.11.28

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神戸某車イベント！

さて、毎度いつも同じ見栄えの我が本日のバスもういいかげん、何か装飾も買わないとな・・・でも何から買ったらいいのか分かんない！お洒落な調理器具、アメリカンな雑貨、ネオン管・・・果てしなくありすぎる！そしてそれを購入する事による売上アップは望めるのかどうかが暗闇なのでイマヒトツ踏み切れない私は根性ナシだ！さて、今日は神戸の車イベント。いつもお邪魔させている夜間のモノとは全く別業者。・・・こんな事を言ってはナンですが、以前同じイベントに出店させていただいた時、出店料が必要で、且つ売上が全く上がらなかったので今回は見送り・・・と思っていたら主催者様じきじきにお電話くださり、今回は前回と違って他に飲食の出店がなく、出店料も徴収しないので来ていただけたら・・・という事だったので、今後のお付き合いも考えて出店させていただいた。知り合いの車屋さん方にも会えるしね。でな事で、５時半起床、仕入れを２０００円分ほど、後は持ち合わせのフランクフルト、ビール等を積み込んで（オォイ！！）バスは発進！！売上目標、「２万売れれば御の字！！」（笑）従業員クンは相変わらず発熱中。「やっぱ、今日やめようか？」「・・・いや、いい。ひどくなりそうな感じはしないし。」「ゴメンな、ありがと・・・。」ゴメンね、キミは私の大事な片腕なんだ・・・。従業員クン用にコーンスープやお気に入りの弁当、デザートを密かに用意しておいて、基本的に彼はお休み、たまに忙しい時にだけ手伝ってもらう営業。現場に着くとオイオイ、話が違う・・・メロンパン屋が入って来たぞ。しかもウチよりイイ場所。会場の真ん中だぞ～～（汗）（バスは会場の端っこ）まぁメロンパン、商品が全くかぶらないからいいか、と思ってたら。えぇっ！！テキヤも真ん中に入ってるじゃん！商品はたこ焼き、中華まん、シュウマイ、アイスクリン。まいった・・・まぁいいか、今回は出店料もいらないし、原価はともかく交通費が稼げればヨシとしよう。従業員クンがテキヤを見て、一気にやる気をなくしたようだったので彼の病状によっては途中退却を考えながらとにかく開店！ちなみに、今日我々の前に展示されていた車。「ヘンな車を集めたイベント」じゃないよ。明らかにこの車は浮いてマシタ。サフェ仕上げのボディ、ボンネット無し（今日、雨が降ったらどうするつもりだったの・・・）それに似合わぬガルウィング、オバフェン、座席はもちろん、運転席以外の内装ナシ、極めつけはフロントガラス無し。・・・この車、何だと思いまする？キャデラックだよ！（笑）これが現行・後期型のベンツＳクラスの横に展示されてありました。来場客に写真撮られまくり♪そして我がバスも「改造車」としてはカナリの高レベル！？何故かバスも写真撮られまくり・・・（ヒィ～～）営業の方は売り出し好調。意外や好調。とは言っても、大半が「知り合い」、いわば「身内」。会場関係者の方などが同僚さんの分もまとめて買っていってくれたり。前回一緒させていただいた車屋さん、ホイル屋さんが「毎度！焼きそば３つ、フランク３本！来月のイベントは来るの！？」「入り込みたいんだけどね…、事務所の連絡がつかないんですよー。」「聞いといてあげよか～、また電話するわ～」「覚えてたら、でいいですよ。ありがとうございますー。」といった感じ。毎度の如く、Ｌ/Ｓの編集長さんも来てくださった。知り合いが増えて、充実感はいっぱい。「移動販売業者」としてではなく「無類の車好き」として…（フフフ・・・）でも、いいな。彼氏と一緒に車イベントを楽しむ・・・ハァア、羨ましいッス・・・フランクの油臭い香りに包まれながら閉店！従業員クンの体調もなんとかもった模様。売上は・・・予想以上ではあったのでヨシ！という事にしとく！満足感はいっぱいだ！帰り、従業員クンに「オナカ減ってる？」と聞くと「減ってない」と。それはよくありません。「私は減ってんねん！」と一応意見合致で久しぶりの横綱ラーメンに。（先日も話題が出ていたので食べたくなってた）３年ぶりくらいかな？なんか・・・変わった？豚骨醤油のスープのはずが、豚骨の香りも醤油の香りもしない！従業員クンは「豚骨の香りはするで」というが、香りの薄さの割には味が濃すぎる・・・。不自然な感じ。むしろ、なんか水っぽい匂いがするようなしないような。とにかく、従業員クンと意見合致なのは麺の味が何もしない！これは致命的！「こんなんだっけか？」といいつつも、ここのヨイところはネギが入れ放題なところ。ネギを入れまくり、まぁ満足し、近々事前調査もした上で「おいしいラーメン屋探し」に行こう、と約束する。狙いが功を制したのか、それからは彼の体調もよくなったようで撤収！しっかり養生してね！オツカレサマ！

2004.11.21

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京都五条住宅展示場！今更ながら！

さて、今日のバスいつもどおりですな。今更ながらの日記記入なのです。何故ならばかるちーサンは病に倒れてしまったので記入が遅れたのですにょ。さて、ビミョウな天気の日曜日、いささか予算オーバーしてしまった私は迷わず下道で・・・会場に着き、セッティング。ちなみにバス用の装飾品はいつも多少は持っていくんだけど、今日は企画会社の方から紅葉？の装飾品を手渡されたので従業員クンが飾り付けたんだけど、こんなカワイイ事をしてくれた。「だから？」なんて言わないで！なんかカワイくないですか？お天気曇り、寒め。しかし私の予想では今日は忙しいと見ていたの。んがっ！午前中にご来店された方は１０名少し。早速担当者の方から「参加チケットを持っておられなくてもお渡ししてやってください。もぅ任せますんで。」と言うお言葉を授かる。（汗）そしてそのまま担当者様は車に乗ってどこかへ・・・「まぁ住展は昼からだろう」と思っていたら１２時のお昼時はパタリと止まり、１時過ぎから少しでたものの、３時台のお客様はゼロっ！！きゃぁ～驚き。最終、配布は３０食。担当者の方に「余ってますから是非召し上がってください」と言うと、「いや、結構です。」いやん、悲しい～～！！センターハウスさんやメーカーさん、チケット外配布合わせて５０食ほどを配った。提供商品は画像ボケボケだけどコレっ・・・いつもどおりですね。一応、デミ味で食用花がついてるだけか・・・。帰りはロコモコをイジけて食べながら帰宅。ウマかった。勿体ない・・・。しかして、今日は寒かった。帰り道では怪しい寒気が発生していた。そして私は風邪を引く事になる・・・

2004.11.14

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高槻住宅展示場、ゴリラディ

さて、今日のバス今日は「屋台風おでんサービス」。企画会社の方と協力して私のヘンなバスをもっとヘンにしてみました。しかしご注文は「屋台風ではなく上品なおでん専門店のような味で」（笑）昨日、輸入物の鯛カシラはあまりにもダメだという事で愛媛産の鯛を購入。火を通して、焦げ目がつくまで炙り焼き。皮から油がジュクジュクと出てきて・・・オイシそう～～～♪身はプルプル、いい香り！最高の出汁だ！私は先日のどっちの料理ショーの「鯛めし」を思い出していた。味見するともちろんウマ！げっきウマ！半分は私の昼食にしよーっと！ホーホホホ！そして今日のネタは１６種。１食につき３個もらえるのでネタは３００個必要。煮崩れを懸念して３８０個ほど持ってきたのだ。ネタの種類、個数は私が考えて決定するという事なので高槻会場さんのチケットの配り方を考慮し、（けっこう早い時間から１家族に複数枚配る）定番ネタ以外の練り物を結構充実させた。いいねん、どうせ大根にしてもジャガイモにしてもイイヤツを買おうと思ったら原価は似通ってくるんだもん。しかし予想はハズレ！１家族で３個しかセレクトできないなら当然「じゃがいも・大根・タマゴ」というセレクトになるであろうと思っていたら案外「厚揚げ・ウィンナー・タマゴ」とかだったりする！不思議なコトにウィンナーしか食べられないという子供が多かった。何はともあれ、まず餅巾が無くなり、次にロールキャベツ。それからはまんべんなく、といった感じだが、意外や牛筋・ごぼ天・うずら天が出ない。まぁそれでも、最後までネタは割と種類があったので私の予想はまぁまぁだったってトコかな★今日の提供方法はおでん鍋に一度に入るネタの数は知れている。１６種もあるからね。出汁もすぐ減る。鍋に投入したジャガイモはすぐに温まるものではないし、練り物もいい感じには仕上がらない。（出汁のニゴリを嫌って、火はつけたり消したりだし）なのでおでん鍋と、後ろの厨房でもうひとつ予備鍋を作り、出汁とネタ２群を作っておくという２段階で段取りした。これで一度にお客様が殺到しても慌てる事は無かったし、「じゃがいもの中が冷たい」なんてコトも決してなかったデス。仕込みは大変だけど、おでん営業はラクだ！後部のこんな物体を眺めながら会話今日はゴジラ関連のイベントものいっぱい。砂絵・ポスター展示など。この大きさ、分かりますでしょうか？隣の家は３階建てですにょ！しかも「中には入れません」。「フワフワでもないなんて勿体ない・・・」「でも１００万以上はするねんやろなぁ～」「そんなん買うんだったら５ｍ小さいのにして、私に５万でも分けてくれんもんかね」（意味不明の発言）「これ畳んだらどれくらいの大きさだと思う？」「クラウン１台分くらい、５０ｋｇくらいかなぁ、もっとあるか。」「もっとあるやろ～、だってこないだの姫路のフワフワだってさ・・・」などなど。（どうでもいいコトばかりの私のバカ日記）天気もよく、シルバーのゾウさんも２匹いて、やる気も上々。醤油・出汁の素不使用の私のおでんも結構評判は良かった模様。７２食を提供し、メーカーさんにも配りまくり、撤収！

2004.11.07

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３日目！近江八幡住宅展示場！～揚げパンよ、グッバイ～

最終日だ！さすがにこれだけ揚げ物をしていると気分が悪くもなってしまう日々だった。月曜なのでプリキュアがやっていない。住展の朝、といえばプリキュアなのでとっても締まらない目覚めなのだ。（もちろん昨日は仮面ライダー・デカレンジャー・プリキュアと全部観た）それにしても、バスの発電機は大きくて良かった。（ホンダＥＵ２８００）ホテルに入る時から出る時まで１２時間、発電機をかけっぱなしでも燃料切れをする事はなかった。ありがたい。ふわふわでは小さな発電機を使っておられるが、何度か燃料切れをして、ヒュルヒュルル～と萎んでるのを目撃したもん。あの光景は・・・・ちょち寂しい。近所で宿を取っているが、混みそうな道だったので早めに出かけた。早すぎた。さて、この会場ではセンターハウスが中央にあり、左右にモデルハウスが設置されている。文字通り、「センターハウス」だ！ウフッ！　　　（←バカ）午前中はセンターハウスの右側・午後は左側での営業となる。いやぁ、ヒマでした。もうＪＪも読み飽きました。開きなおって明らかに余るであろうアイスも食べました。昼食に購入したセブンイレブンの「マイタケと海老のスープスパ」も美味しかったです。（だから！？）久しぶりに見た旭化成のゾウさんについてサミットも開催しました。（どんな内容？）メーカーさんもヒマだったようで、ちょこちょこアイスドッグをもらいに来てくださいました。結果、、メーカーさんにも配りまくって５０食ちょいだったかな？そうそう、今回アイスドッグは「アメ村発祥！」って事だし、洒落た感じに持ち歩きが出来るようにしていたので（もちろんだけど）、商品を受け取ったらそのまま持って行ってしまうお客様が多く、イマイチ感想が伺えなかったのだけど、センターハウスにわざわざ「美味しかった！」とお礼を言いに来てくれるお客様が結構おられたらしく、評判は良かったみたい。良かった良かった。パンやアイスを自家製にするわけには行かないからね、せいぜい組み合わせと使用する食材の品定めでしか味を作れないから不安だったんですにょ。帰りはファミレスが集まったような所でイタリアンの店に入ったものの、メニューが１５００円台なのを見て、なおこ屋店長、思わず脱走。（恥ずかしくないのか・・・）ジョイフルで適当に食べる。そして下道で滋賀から帰るのだ。ナカナカやり手でしょう。従業員クンには歩合がつきますナ。

2004.10.11

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２日目！滋賀彦根住宅展示場！

ＲＥＳが滞っておりますが、日記記入が優先なんでひとまず・・・（スミマセン）アイスドッグ２日目、なんとか仕入れに間に合って良かったですにょ。今日は彦根会場、昨日・今日と担当者が同じなのだが、担当者は遅刻中との事。電車で来られていると。大変だ・・・。問題ナッシングですよ、準備はサクサク進んで行きます。担当者の方がずっとバスの前で接客を担当、という営業の形になった。午前中にドッカンとお客様が来られて、１時ころには５０食を超える。それからはヒマというパターン。今日の担当者の方は配布数１００食を営業時間である６時間で割って、１時間につき１６食までしか出すまいと、ピーク時に来られたお客様を多少お断りしていた。（「後１時間後に来てください」と）「それはちょっとおかしいのでは」と口添えさせていただいた。ちゃんとチケットを持ってセンターハウスさんに勧められて営業時間内に来られているのだからネ。「なんでやねん」ってなるよね。んで、終了２～３時間前になるとなんとしても１００食を出そうとしておられるようで、３人家族に３食、とお渡しするように命じられた。（そんで「そんなにいらないです」とお客様に断られていた）ちょっちよく分からない配布だった。（かるちーサンは指示に従うだけなので関係はないのだけど）５時ころにちょうど完売。近江八幡に向かう。さて、バンゴハン。滋賀には「来来亭」というチェーンのラーメン屋がいっぱいある。そして、そのどこもが結構流行っている。そしてネットのラーメン食べ歩きサイトで良い評価をもらっていたのを見た覚えがある。（何故ラーメンサイトを見ているのか・・・）昨日の「ロイヤルホストで会計にサプライズ！」事件により、今日のゴハンは「ラーメンか松屋」という法律が施行されていたので、いずれかを探していたら、来来亭と松屋が向かい合って点在する！という何とも悩ましい所が！！「松屋はいつでも食べれるじゃん」という事でラーメン屋に決定。５人待ち状態だった。期待は膨らむ。メニューはフツウのラーメン（背脂醤油）こってりラーメン（とんこつ背脂醤油）味噌ラーメンなどにフツウにチャーハンだとか餃子・点心があった。スバラシイのは背脂（抜き・多め）ネギ（抜き・多め）麺の固さチャーシュー（白身多め）（通常は赤身なのね）唐辛子（抜き・多め）をセレクトできるのだ！喜んで口うるさくオーダーするのだ。イヤなかなか美味しかったですね。結構気にいりました。我々なおこ屋「仕事を楽しもうぜ連盟（会員数２名）」では行く先様々でめぼしい飲食店をチェック、気にいれば「またこの会場で仕事の時はココで食べよう★」というのを決めて楽しんでいる。滋賀ではココだ。ハナシを戻して、卓上にはアンケート用紙があった。内容はありきたりの「味はいかがでしたか・提供時間はどうでしたか」というものと・・・「赤いリストバンドをしているスタッフ「活気リーダー」に活気は感じられましたか」・・・主旨が分からん（笑）ちなみに「活気リーダー」に活気はありました。お会計１１８０円です。もちろん私が払う。５０００円を出した。店員「お先に細かい方、８２０円です。」私「はーい。」店員「こちら大きい方、４０００円になります。」私「・・・・・・」店員「ありがとうございましたーっ」私「・・・・」スタスタスタ、ガラガラッ・・・私「逃げろ～～～～～～～ッッッ！！！！！」従業員クン「ウヒャヒャヒャヒャ！！」猛ダッシュ・バス乗車・急発進！！イヤ、とっても美味しく召し上がらせていただいたのに本当にゴメンナサイ。我々、金ないんです。おにぎりより安いラーメン、ありがとうございました。天の恵み・大いなる大自然からの贈り物という事にさせていただきましてありがたく受け取らせていただきます。（勝手に）近江八幡着、目星をつけておいたホテルの料金や空き部屋数等を確認。２時間くらい時間があるのでヒマつぶしに出かけた。漫画喫茶を探したけど、無かった。ホテルの近くにつぼ八があったので「酒でも飲んどく？」という事に。飲酒の取り締まりが強化されてからは二人で飲む、という事はなかったなぁ。良い機会なのだ。セレクトはカクテル「豆乳抹茶」と「いいちこ梅・お湯割り」（←オヤジか！）ヘラヘラ笑いながら寝る。明日は晴れ。忙しそうなり。

2004.10.10

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ちょっち飛んで・・・姫路住宅展示場４日目！

やはり「混ぜたら泡立つ」ワケの分からない魔法のコナと格闘しているよりも玉ねぎを炒めてトマトと煮込み合わせながら「胡椒が足らん！！」などとソース作りをしている方が性に合うようだった。さて、朝５時、めちゃくちゃ体調の悪い従業員クンととっても体調の悪い私はバスに乗り、姫路を目指したのだ。それで今日の商品イマイチ実物と相違する写真映りなんだけど、ちょっちソースがかかりすぎね★串が大きくみえるけど、割とフツーな大きさでフツーの太さの商品。あくまで住展の「オヤツ」なのであまりヘビーでもいけないと思ってめちゃカリッ・フワッでする。魚肉ソーセージの軽さと相まって、子供でもペロリですよ。今日の食べ残しはゼロでしたっ♪ソースセレクトは３種類で、セロリや茄子を煮込んだ特製トマトソース・オトナには一番オススメの後引く美味しさの特製ピリカラトマトソース・定番のケチャップ！３種のソースは企画会社の方に何も言わず、勝手に作ってしまったの。魚肉ソーセージがネックで、それに合わせて商品を作ったら結局自分の中での合格点に達せず、ソースに手が及んだのね。オリーブオイルも野菜代もかかるけど、いいの。「今日の商品はイマイチだわ」なんて思いながら仕事するよりはいいもん。さて、現場到着８時前（早すぎ）。二人で内職のようにソーセージを串に挿す。今日は朝のラッシュがなく（常連さまは来られたけど）、まったりと旭化成のゾウさんを眺めながら営業。この会場はゾウさんしかいない。だが、この４日間、「明日こそはちゃんと膨らむのかな」と毎日思わされ続けさせられたこのゾウさん、何故か途中までしか膨らまされていないのだ。膨らんではいるが、べランダに腕と鼻をかけ、階下にうな垂れている姿はまるで死体のようで悲しいのである。なんでだろう。風で飛んでゆくのを防いでいるのかな。途中、担当の方が来られて言われた事は「マイク握ってもらえませんか？」はい？？？どうやら間もなく開催する「フラワーレメディ」という教室があるのだが、人入りが寂しいらしい。なのでココはひとつ場内放送をして人を集めようという事らしいのだ。「そんなんっ！センターハウスの女性の方とかにお願いしたらいいじゃないですかぁ！！」「いやいや、彼女達の仕事は接客ですから、ここは是非・・・」「私の仕事だって料理ですよぉ！！！」とか何とか言っておきながら目立つのは嫌いぢゃないので喋っておいた。「ご来場のお客様にお知らせいたします・・・間もなく、センターハウス横特設テントにて・・・本日のご来場、誠にありがとうございます・・・」これを３回やったった！！！ヒッヒッヒ！！！担当の方に「私のアナウンス代は高いっすよ！！」などと冗談で脅迫？していたせいか後で１０００円分近くはありそうなミスタードーナツの差し入れをいただいた。箱を開けて従業員クンと「ヤバイ！もらいすぎや！あんなん言わんかったら良かった！！」と青ざめる。スンマセン・・・美味しくいただきました。５１食提供。帰りに前々から狙っていた、やたら流行っているお好み焼き屋に行った。私が使っているお気に入りの業務用お好み焼きミックスと同じ味がしたが、なかなか客の心理をついためちゃウマのお好みだった。また行こう♪二人で死にそうになりながら帰宅。「このまま露店風呂入って寝たいなぁ。」「店長、連れてってくれんの。」「金ないなぁ。」オツカレサマでした！

2004.09.23

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姫路住宅展示場２日目なり

今朝も早々に起きだし、私は朝風呂を楽しむのだ。楽しみながら、昨日のお客様のご来店ペースを考えて今日の対策を練るのだ。その間、今日も従業員クンは無料サービスのケーキ２つを朝食に食べながら戦隊モノ（デカレンジャーだっけ？）を観る。ギャグが効いてて面白かったらしい。アノ歳にして、戦隊モノを楽しんで観れるヤツもなかなか貴重な存在であろう。彼はツワモノだ。いろんな意味で・・・そして仮面ライダーを鑑賞。今回の住展会場は開始が１０時と早いので、今日はプリキュアを観る事は出来ず、とりあえず爆笑のオープニングソングだけを観て出発！！自分達用のドリンクの調達に寄ったコンビニでドラクエ８が近々出る事を知る。早速ゲーマーの友人に連絡。貸してもらおうと企んだが、彼女は買わないらしい。これは頑張って働かねばなりません。自分の店の為に。そしてドラクエの為に！今回の会場は「地域密着型」の模様す。開場前からセンターハウス前には行列が出来、アンケートに答えるや否やバス直行。それで朝のお客様が多い。今日も１２時前には５０食近くが出た。今日はその朝ラッシュに対応すべく、万全の準備。「チーズドッグ」をサクサクと揚げていったのだ。揚げたてはナカナカ美味しい。お子様は「たこ焼き！たこ焼き！」と喜んで召し上がっていただけた模様。ただ、ちと量が多かったようで、渡す時に量に驚いて「６コだけでいいです」などと辞退されるお客様が結構いた。順調に８１食を提供し、明日に備えて寝る★

2004.09.19

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姫路住宅展示場再び！

昨夜もドンキーコングをやり過ぎて（なんでイマドキそんなクソゲーを・・・）寝不足。連休の初めという事で行楽渋滞をおそれて早めに出発し、会場でやはり寝る。今日はホットケーキとドリンク１００食の提供。ホットケーキミックスを使ってフツウに焼くか、小麦粉から配合して作るか選択肢があったけど、試作の際に小麦粉を自分で配合して焼くととりたてて美味しく出来るワケではなく、さっくりした感じのものに仕上がったの。ホットケーキミックスだとしっとり系。私の好みでホットケーキミックスにチョチョッとアヤシイ工夫をして供する事に。んだが、実際の焼き工程は「ホットケーキ大好き！！いつも焼いてまーす★」な従業員クンにやってもらう事にした。彼はホットケーキマイスター。さすが手首のスナップが効いていた。（←？）朝の１１時半までで４０食以上が出て早々の完売を覚悟したが、それからはサッパリ。従業員クンは持ち込んだ少年マガジンを。私はカンイチと３分クッキング・秋のきのこ特集を読みふけった。結果７１食だったかな？ゴミの収集を毎日している会場ではないようなので当方でゴミの回収をして撤収。ドリンクの買出しに行き、明日の営業中のヒマつぶしに料理でもするべか、と見切り品の野菜少々と私のオヤツ、大盛りキムチパック（好きなんだもん）を購入してから、ホテルのチェックインまで時間つぶしをすべく、目の前にあったトイザラスに。「コレを買ったらこれからの住展スタイルがとても快適になるのでは・・・！！！」としばしゲームボーイアドバンス本体の前でしばし立ち止まり思い悩んでいたが「店長！金もないのにヒマつぶしの為に１万も使ったらあかん！！」と連れ去られた。あったらあったで絶対自分もするクセに・・・（泣）それからガストで夕食をとり、従業員クンが今日も体調が悪いようなので早めにチェックインすることにした。呪怨といささか悩んだが、今日はマトリックスレボリューションを観る事にした。そんなワケで寝る！

2004.09.18

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姫路住宅展示場２日目！！

従業員クンはもちろん気楽なものだが、泊りは泊りで大変なところもある。食品の保存と、今日のようにドリンクの仕事の場合、提供開始から「凍る寸前まで冷たいけど、凍ってはいない」状態を保っておくのが難しいと思うのら。今日はともかく、来週の３日間姫路の仕事はいろいろ大変だ・・・・。そんな事を考えていたせいかオナカが痛くなり、あまり寝付けなかったので早々に起き出し、もちろん朝風呂につかった♪従業員クンは仮面ライダーを楽しみ中。「プリキュアが始まったら呼んでね」とお願いする。（←バカ）プリキュアが始まり、風呂中断。二人で大笑いしながら楽しみ、再び風呂へ。今日はプリキュアが新しい必殺技を編み出した。これはめでたい。会場到着。昨日私が仕込んだ作戦もうまくいき、どの商品も程よい冷え具合。今日は好調で９０食ほど出た。今日もクソ暑い（失礼！）中、一部コーンスープや抹茶オーレも出た。それでも仕事はドリンク、ヒマなのでスナック菓子を食べながら従業員クンと来週の作戦を立て、無事終了！！やはり帰りは帰宅ラッシュに遭うようなので泊りで行かないと疲労がスゴイだろうなぁ・・・帰って寝るナリ。私のノート型、ＦＭＶのＵＳＢが２つとも死滅した模様。プリンターもマウスも使えない。困ったなぁ、もう・・・。

2004.09.12

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姫路住宅展示場１日目！！

さて、本日のバス。折込チラシには「オープンカフェ」と表示されているらしいので、ちょっとお洒落？して「和カフェ」でいってみました。ミナミを夜１０時半に出て、１２時に閉店してしまう店まで必死にマッハゴー。従業員クンと「うぉおおーーー！！！」とショッピングカートを引きずりまわし、いろいろ積み込み等をして目覚ましをセットして横になり・・・目覚ましが鳴った時、悲しいかな、私はまだ眠りに落ちる前デシタ（泣）。加古川バイパスが通勤時間になってしまうと恐ろしい渋滞になるはず、という事で早めの出発。んで、かなり早く到着。従業員クンは運転席で、ワタシは後部厨房の提供テーブルの上（！）で寝る。急な仕事なので提供はコーヒーとオレンジジュースだけで良いけど、他にも出来れば欲しい、との事だったので用意したのはコーヒー（アイス・ホット）・紅茶・ミルクティ・シナモンティ・バニラティ・ベトナムコーヒー・抹茶オーレ・コーンスープ・ココア・カフェオレ（アイス・ホット）・ミックスジュース・アップルジュース・オレンジジュース企画会社の方からはビミョウにお褒めを頂きました。一応これくらいメニューがあったら「カフェ」として成立でしょう。１００食提供だけど、どうせ１家族につき３食くらい出すことになるだろうし、あっという間に売り切れるのでは、と妙な気をまわしてかなり余裕を持って用意したが６０数食に終わる。暑かった。それに尽きる。そしてドリンクのみの仕事は平和だ。素晴らしい・・・！！！さて、仕事が終わって「ドコで寝ようか？」と宿を探す。ウロウロしているとチェーン系の激安ラブホを発見！！宿泊は２２時からだが、まだ１８時くらい・・・。「店長は金ないねん！」と松屋に行き、私はチキンカレーセット（カレー・味噌汁・サラダ）で３９０円（素晴らしい・・・）。従業員クンはデミたまハンバーグ定食（ハンバーグ・目玉焼き・サラダ・味噌汁・ゴハンおかわり自由）で５８０円。（牛肉）と但し書きまでされたハンバーグだったが、やたら鶏肉が混ざっているような食感がしたのだが私の気のせい？カレーの香りはなかなか良く、味も良かった。チキンは煮込みまくって煮崩れ、形はない。形のある肉発見！と思ったら豚肉ソテーだったのにはちょっと引いた。それでも時間は早い。古着を物色し、中古ゲームコーナーでスーファミのドンキーコング３を買うか散々悩んだ。（バカ）あまり早くチェックインすると恐ろしい追加料金が要るので２２時以降に入りたいところだが、土曜日なのである程度早めに行っておかないと満室になってしまうのでホテルの駐車場入り口でバスを停め、最後の１室になるまで待機するべ、と待っているとホテルから初心者マークのついた軽四が出てきた。恥ずかしいので早く出ようとしたのか、猛スピードで出口から外に飛び出そうとしたが、ハンドルを戻すのが遅く、そのままホテルの壁に激突した。バスの２ｍ前。彼らが笑っていたので、私達も笑っておいた。無料ケーキ２個と無料アイス２個と無料ビール２杯をいただけるようだ。私がビールもケーキも食べないので、従業員クンはそれぞれ２個ずつ食べ、幸せそうだった。ターミネーター３のＤＶＤを鑑賞しながら寝る！やっぱビジネスホテルよりラブホに泊る方がシアワセ♪明日は涼しくなっとくれ・・・

2004.09.11

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