なおこ屋バスの移動販売日記　～破産へのケータリング目録？～

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• 弁当屋さんに挨拶に行った結果…

  が、昨夜電話がかかってきたワケです。親分さまから・・・「すでにようさんカレー屋おるからあかん」と。それってオーガニックカレーやカレー屋さんのカレーさんを保護するような言い方…ショバ代パワーか。あーん、挨拶に行ってしまった以上、あの場所に出すのはバツが悪いわ～！！一度くらい高麗にて「密売」状態じゃないお客様の反応を見てみたいわ…密売じゃないマトモな移動販売車が並ばれたらウチってヤバそう！（笑）あと、メイン通りで一日出店して、お客様の流れをみてみたかったかな。ま、それはさすがにもう出来ないけどねっ頑張れ頑張れ、今日一日頑張ったら晩から飲み会に行く予定だべ！！！さて、今日の営業はまぁ堅調でする。殆どのお客様がメニューボードを見て、立ち止まって悩んで購入…というパターンを踏まれるのでリピーターさんがいらっしゃるのかとっても不安よ。スタスタスタ！！と真っ直ぐ来てご注文くださる方はリピーターさんだと自分の中では思うようにしましたです。でも、この界隈の方ってうぉずさんのレッドカレーやタコライスやマーボー丼を召し上がっていらっしゃるわけで。バスカレーは甘すぎではないかとヤミで心配。今日はロコモコデーでした★営業終了後、HAPPYさんと貝塚イベントの打ち合わせ…メニューどうしようかなぁ～…コーラスがお好きな方々って焼きそばとかお召し上がりになられるのかしら…（←偏見）とにかく、HAPPYさんはこれから備後町に配達がてら、フレッシュジュース屋さんに出店の話を持ってゆくとの事。「そうしたら、食べ物がかるちーさんトコだけになるでしょ？売れるよ！」だって。そんなん、HAPPYさんとこのジュースの売上が下がるのに…あ～ん、HAPPYさん優しい～～～！！！かるちーサン、ワガママな子供みたいだっぺや。今日の飲み会は、ガスの補充に行っているガス屋さんの方々と。（ちなみに１０ｋｇが２８００円なり★）以前カレー販売をしている、と言ったら「持って来てよ！」と言われたので本当に２食分持っていったのだ。驚かれたが、それが美味しかったらしく、お礼に…との事。タダ酒じゃあ～～～～！！！持ってこぉ～いっ！！！

  2004.06.04

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• ハニーズさん復活

  今日は三休橋の日。最近どこで営業していいのか分からなくなって疲労が溜まってる。どこで何を売ったらいいのかなぁ～さて平野ライフに寄り、ただトイレを借りるつもりが何故か服の試着などをして遊んでから到着。前方１００ｍ先にゆうまママさんが見えた。ハニーズさんから電話がかかってきたと思ったら目の前にいるとの事。インテックス以来である。昨日も来たらしいが当店はお休み。「りそなの工事が始まって、売上さがりませんでした？」と聞くと「ははっウチは馴染みのお客さんがようさん来てくれてな。」との事。「さて、ハニーズさんもいる事だし、今日はダメだっぺや～」と早々にやる気をなくした私は高麗の方に歩いて行く。月曜の為に弁当屋さんに挨拶である。リズさんが復活していた。他の場所も開拓してみたらいいのに…帰ってきたらHAPPYさんが何故かバスの横に？備後町で通報との事。みんな大変だね～…さて営業開始。いつもは当店に来てくれているお客様がハニーズさんのトコに行くではないか。ご丁寧にバスをよけるようにして…（気を使ってくれているんだろうね）くじけかけた時、久々の大行列に発展した。唯一の６００円メニュー、ロコモコがバカスカ出た。ハニーズさんがどれだけ売れていたのかそれからはナゾ。とっとと完売、撤収。高麗に様子を見にいくっぺや。なんとオーガニックカレー屋の場所に先日見た和泉ナンバーの移動販売車がいるではないか。メニューをチラ見すると「ハンバーグカレー」の文字。またカレーかい！！どーも聞いた話ではあまり好感が持てないカンジ。まぁ弁当屋がなにか言わはるだろうからいいか。それと伏見ビル横には相変わらずスープ屋の軽が。ビルから何も言われないのかな…今日はうぉずさんに連れられて初めてカレー屋のカレーさんとお話した。うぉずさんから聞いていた通り、関西人な方だった。彼の話含め、最近思う事はこの移動販売車の飽和状態からしても、移動販売の「売れ出したら通報される・他の車が来る」の法則からしても、この仕事は独身じゃないと無理だーそりゃ確かにイベント時に無償で手伝ってくれる家族がいるのは羨ましいけど、ランチじゃ４０食売っても２万円。店舗を持つための貯金も出来ないよ。しかもその２万円は安定性全くナシ…先が見えてきたぞ～…経営方針改革が必要かも…アァ・・・体調悪い・・・ダイエット奮闘中でもあるけど、それから来てる不良じゃないなぁ…体重は着実に減少中。

  2004.06.03

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• 視察と川遊び！

  今日はかげろう座の日である。本来、出店を決めていたイベントだが、直前になって出展料の事で値上げを要求され、気を悪くしたイベントである。値上げした出展料も決して高くはなかったのだが、もともと隣の市のイベントであるのにも関わらずそのイベント名を聞いた事がないというのも悩みどころであった。しかし、来年の事もあるので視察＆挨拶にくらいはいかないと、と思い（いろいろお世話になったので）ボロマス号に乗り込んだ。その時、吉野に住む友人からヒマだとの電話があったのでガソリン代を手伝って！との規約を交わし、迎えに行ってからいざ。出店しなくてよかったかも～（ぶおさんゴメンナサイ）テキヤが並び、もっと活気あるものかと思ったらなんとまぁ。地元商店街の町おこし的なカンジ。テキヤはナシ。移動販売は３台。んで、単価低すぎ！！！びびった！フライドポテト８０円・フランクフルト（当店のより小さいけど）１００円とか。それで売れてないねんで！？ムリ・・・。メロンパンも冷め切ってそう。挨拶に行き、撤収。服屋に買い物に行き、ヒマやな～と話しつつ吉野川へドライブに行く事になった。ボロマスの助手席でのんびりと大滝ダムを眺め、車を停めて川に。こんなことになると思ってなかったのでウェッジソールの踵高めのサンダルを履いていて、川への階段を降りるのに一瞬躊躇したものの、１分後には裸足になって階段を駆け下り、川に飛び込んで必死に魚を追い掛け回していた。帰宅してからはお決まりのスーパー銭湯。そしてカレーを仕込んだが、今日はいつもと違う玉ねぎを使ってみた。農協朝市の玉ねぎである事に間違いはないのだが、何故か「皮むき済み」。よほど皮が汚かったのだろうか。古かったとか…カレーの味が焦るほど変わった。補正に足したり混ぜたり、他の味が薄くなってまた足したり…うがーーーっっ！！

  2004.05.30

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• パスタ屋ですと！？

  三休橋復活戦　参戦中。定位置に着くと、後ろに日産・パオキャンバストップのパスタ移動販売車が現れた。真後ろよ、真後ろ。ははぁ、これがウワサの若いコがやっているというパスタ屋。男２人・女１人。荷物運搬車は大阪ナンバーの日産ラルゴ。えらい経費がかかりそうな段取りですな。挨拶しに来ず。何だい、こないだから人のコバンザメみたいな事して…でも何でこの場所に？もし偵察をしに回ったのなら、この場所は売れない事くらい分かるでしょう？？この数日間で思い知ったけど、ココは一台分しか食べて行ける売上は出せないよ。お客様の絶対数が少なすぎるもん。うぉずさんの営業ＭＡＰ含め、楽天を見て回ってんのかな。まぁいいや。老舗カレー屋の実力をみせてやるっ★…と、いいつつ、明らかに「本来はカレー買おうと思って歩いて来ました」というセミ常連様のＯＬさんが３名程奪われました。パスタにカレーは負ける？しかし、今日はボチボチ「カレー屋が帰ってきてるぞ」という通達が回っているのか、「何いっとく？」などと電話しながら会社の方々のまとめ買いをされる方などいたりして調子がもどりつつあり。よかですたい。でも食べてはいけないなぁ…（副業で生活費は全部賄ってますんで）（←必死よ～）でも、高麗で通報入って、急遽三休復活の日から「最近、御堂筋の向こう側で営業してるんです」と言ったら間髪入れず「戻ってきてください！」と強く言ってくださるお客様がちらほら。「少々のお客様は切り捨てなきゃいけない時もある」とは聞くけど、はっきり言って三休橋復活の日、帰り道ちょっと泣いたんだ。だって、結果はどうするは別にして、商売人としてこんなに嬉しい事はないじゃない。自分に問い掛けたよ。「私はどうしたいの…」って。頑張るよ。美味しいカレー作る。高麗と三休を回りたいというのが一番のホンネ。さて、売上は今のトコ、微妙に右肩上がり。やっぱカレーは毎日食べるものじゃなかったって事なのかなぁ？さて、営業終了後、ラルゴがやって来て…あっ！パスタの茹で汁、道路に捨ててる！プッチ～ン！！！そんな事するから通報が出るんじゃない！！やめてよ！！！来ないで！！！二度と来ないでよ！！！！血糖値が激しく上昇してる時、HAPPYさんから電話。ドトール集合との事。片付けしていたらまた久しぶりにお見えになるお客様が来て下さったの事よ♪帰ってから、遊びに出かけようかと準備していた所、うぉずさんからイベントの電話が。それに引き続いて企画会社の方から電話。同じ日に奈良の住宅展示場で仕事があったらしい。無念～～～～！！何で同じ日なの…しかも先日のタコスが良かったのか、タコスの仕事だったらしい。そりゃ～美味しかったっしょ？私の移動販売　最初の仕事はタコスだったんだよ。当店のタコスは自信あるもんね★イベントにおいて当店はタコス＆フランク専門店になりつつある。

  2004.05.28

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• 三休橋復活戦！

  今日はゆうまママさんは内平野町に行かれるとの事。当店は「そろそろ復帰せねば」という三休橋に通うことにする。昨日も三休橋だったけど、実にＧＷ以来の営業。この２日間、姿を見せられない常連様も多々。大事にして行くつもりの場所なので通い続けなければ。と到着すると、あら、ゆうまママさんがいらっしゃる。こちらをメインにされるのだろうか、ハニーズさんと並んで営業していた時の事が思い出される…雨の日は２台揃って死滅だ…売上はぼっちらぼっちら。こんな事では食べていけないぞ…三休橋、頑張らないと。

  2004.05.26

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• 南港のイベント！

  今日は南港でのアメ車系野外イベントだ！朝、５時半に臨時従業員と集合・出発。途中カキ氷用の氷を仕入れ（HAPPYさん、ありがとっ★氷は何とかなりましたよ♪…って言っても、パソが故障されていらっしゃるというから読めないか…）７時半搬入。「暑くなります」という天気予報を信じ、意気込んで８０００円分も氷を買ってしまった。さて、本日のイベントは車系とは言え、いつものようにコネパワーでタダ出店！ではないので（出展料２万）ある程度は稼がないと。でもぉ～遊び半分、仕事半分なのでアカが出なかったらいいよ～そんなカンジィ～今日の提供品目はタコス・フランク・カキ氷・ジュース★ビールは主催者側の要望でご法度でする。今日の狙いは「ゴーゴー！カキ氷パワー！！」今日も友人や車屋社長さん方が挨拶に来てくれた。またゴハンでも食べにいこうね！今日は従業員に外に出てもらい、フランクを焼いてもらっていたのだけど、途中とあるダックスフンドを連れたお客様が「あら！お兄さんは！！」と叫ぶ。ナニナニ？？？ってか、アンタ誰？「あの！ペットの！！焼きそば焼いてはったでしょう？焼きそば美味しかったわよ～！」あぁ～～！ＧＷの！従業員と二人で「アノ人、イベントキラーやな」と語り合う。一般の方には入りにくい空気だと思うんだけど。ココ。ところで今日は当店のほかに２社ケータリング業者が入る予定だったらしい。んが、１社は突然社長が倒れたとかで出店を断念。もう１社はつい先日に食中毒問題を起こしたらしい。最悪やね…（汗）ま、当店には好都合だったのですガ。そこで、主催者様の社長が挨拶に来られた。その例の業者にスタッフ弁当をお願いしていたらしい。それを当店に頼みたいと。えぇ～タコスとフランクでいいのん？ほんでゴハン？分かりましたー。来年もヨロシクね。ほんで出展料まけてよ。（ムリ！）暑かった天気は午後から曇ってしまい、カキ氷が出たのは午前中のみ。残念。まぁ、大体予想どおりの売上で良きお小遣い稼ぎになりました。でも、他の業者が入ってたとしたらキツイかな。帰って即寝。夜中１２時目覚め、ドライブがてらマスタングにガソリン入れにいこうかと思っていたらガス欠してしまった。ださっ♪買ったばかりだからメーターの「Ｅ」表示から先がどれだけある車なのか分からないんだよね。ハザードを炊いて惰性で重たいハンドルとブレーキを使いながらコンビニの駐車場へ。ＪＡＦの方に私の冷静さに非常に驚かれてしまった。普通、女性はエンジンが止まったらまず焦り、動かないハンドルとブレーキにパニクってしまうらしい。うーん、私はエンジンの一つも止まらないような車に乗った事がないわ！

  2004.05.23

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• お休みだぁ♪

  今日はお休み！明日のイベントに向けて仕入れに行く…まえに、昨夜買ってきたばかりのマイ・ボロマスタングのヘッドライトの交換に向かう。（バルブ球じゃなくてカバーね）ただでさえ、黄ばんで汚くなりがちなマスタングのヘッドだけど、私のマスタングは社外品のＨＩＤが入っているからなおさらね。某塗装屋へ。ココの方はみんな友達だけどこんな機会でもないとなかなか喋りにこれない。着いて言われた事は「みんなでどんなマスタング買ったんやろなーって喋ってたんだけど、予想通りやな～」だって。小奇麗な白ボディでＨＩＤ、キラキラヘッドで１７インチメッキ、ユーロテールでフルスモ。シンプルで確かに私らしいかも…従業員の子がリンカーンタウンカーカルティエの９９ｙを買っていた！うーんいいなぁ。予想どおり社外のＨＩＤがネックで取り付けは要加工だった。取り付けが終わった頃、社長は「カスタムカー」の取材に向かう。「まって～工賃いくら？」「あぁ～もう行くから、いらんわ～　ばいばーい」うーん、アリガトっ！！それから仕入れに。今年トマト高いわ～でも新玉ねぎはイイ感じ。握りこぶし２つ分の大きさがあって甘い！先日のどっちの料理ショーのマウイ玉ねぎに負けないんじゃないか？生でかじりついて…ウマ。１００ｇ１０円。よっしゃ買いっ★業務スーパーでカキ氷の練習用氷を購入。帰って暗い中、一人発電機を回し氷を粉砕し続ける…。この機械いいなぁ、氷が細かいタイプだ～美味しい♪ぶおさん、ありがとうございますっ★明日は頑張るぞーっと！

  2004.05.22

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• メニュー構成

  「今日は雨よ！大雨よ！」と母がうそぶくので今日は休んだのに、肝心の１２時～１時は晴れていたではないか！無念だ～まぁ、ミラを解体屋に放り込んだり、保険の掛け換えをしたり、甥っ子を見に行ったりして有意義に過ごしたのだが。さて、今日の「どっちの料理ショー」はロコモコとナシゴレン。これは観ないわけにはいきません。ロコモコはどうでもいいねん。問題は…実はナシゴレンは気になっていた料理。移動販売によくあるのはカレー・ロコモコ・オムライス・肉系の丼・マーボー丼…みんなメニューが同じすぎ！美味しくって万人ウケする料理はもっとあるはずじゃん！と思っていた昨今、ナシゴレンとジャンバラヤにチェックが入っていたのです。（オジサマにはウケないかもしんないけど）あと、麺類か。そういう点、チャレンジャーなハニーズさんはスゴイと思うよ。カレーの有名店にでもなってしまったら、カレー以外のものを出すわけにも行かないと思うけど、売れていない今のうちなら遊べるかも！？やりたいなあ～ナシゴレン。でも実は私の料理に対する思考は日本料理的な物に向かっている。「美味しい素材を活かしたシンプルは調理」これに近づけたい。焼きたての肉、帆立貝、揚げたての茄子、油の乗ったサーモンとじゃが芋をオーブンで焼いたもの…そこに調味料など何もいりませんよ～。せいぜい塩があればめちゃウマイですやん～当店の場合は野菜の味が勿体ない！カレーも野菜の味を最大限に活かしてるつもりだけど、それでももっと美味しい食べ方があるのになと思う。でも、先日うぉずさんが日記で書いていたように、そういうものは美味しいタイミングがピンポイントで、火を通す間　目が離せないし、食べるタイミングをはずすと単の手抜き料理…食材のロスも大きそうだし移動販売では難しいよね。何かいいのないのかな、食材を活かせて、万人にウケて、移動販売で実現可能な…。それと、フライ物やりたいんだけどあまり流行っていない当店の現状を考えるとこれまたロスが出そう。移動販売って新しい挑戦をしたいっていう気持ちと、ロス出るのが怖いなって気持ちとの戦いだ。営業場所にしても、メニューにしても…

  2004.05.20

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• 新たなる戦い

  今日は前から目をつけていた三休橋筋上流、中央大通り～本町通りの所を襲撃してみた。このホンの区間だけ右側に路肩パーキングがあるのね。提供テーブルさえ出せれば見栄えもいいし、お客様が背伸びせずに商品を受け取れるわ。開店準備をして車を改めて眺めてみると、んまぁ～～～！なんて「お店」になっていることでしょう！お店だわ！どこからどう見てもお店だわ！！…てか、本来はこうであるはずなんだよね。なんでこんなことで感動しなきゃいけないのかなぁ～。さて、今日は違う場所、という事できのこの森４５０円を５００円にしてみた。元来、きのこの森がデビューした時はまだきのこが安く入手できたから４５０円にしたものの、この時期、仕入れ先の「地場産・農協朝市」では手に入りません。はっきり言って儲けが出ないメニューなのよ！でも、今更この時期に値上げしたらお客様からしたら納得がいかないでしょう。一旦、メニューから引き下げて、復活の時にナニゲに値上げ…って手もあるけど気に入ってくださっているお客様は値段を覚えているだろうし、きのこの森しか食べないってお客様が結構いるから引き下げるわけにも。さて、営業ですが近くには結構プチビルもあり、期待できるかな？と思っていたけど…１１時半、お弁当屋さんが現れ始めた。やっぱ場所は悪くはない…よね？しかし人通りはない。「この辺の会社は１２時から休憩のトコばっかなのかも」と思って１２時１２分まで粘る。ボチボチ出てきた人は逆車線を通ってドコか彼方へ～♪てか、これは空気が違うわ。撤収だ！りそな前まで走るぞ！！うわ～パーキング空いてないよ～グルグル悩みながら３周。ようやく空いたパーキングに「ワタシ天才かも～」縦列をかます。とりあえず出して用意しなきゃいけないものを優先用意。ＰＯＰは後回し！この間２分程。えーと、後は配置…と思っていたら「もういけますか～？」の声。お受けしました。１２時２０分頃開始！めっちゃタイムアウト！お渡ししようと持ってゆくとすでに５人くらいの列が。やっぱ故郷はエェぞや！！！！ブラボゥー　　イェー結局ＰＯＰ出せず。値段、メニュー不明の店だったが「ハンバーグカレー大盛り目玉焼き乗せ」のご注文。正解は６７０円。無言で１０７０円を手渡された。皆様、記憶力よろしいわ。しかし列は一瞬で終わって泣いちゃいたい売上。けど、状況が状況じゃん、と合理化。「すぐに開店できます！」という状態でゴールデンタイムにウロウロ出来たのもなんだか滅多にないドキドキ体験でプラスになった。南北より東西の道の方がやっぱ良さげね～。どっか停めれるトコないかな？てことで、帰ってスーパー銭湯で癒し。そこはプールもある。クロール１発。平泳ぎ１発。背泳ぎ２発キメて帰ってやったのだ。

  2004.05.18

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• パソコン復活！

  やっとお復活です～もう「日記記入率」なんか無視してやるもんねーだ！ようやく帰ってきた我がＦＭＶ。修理に持ってゆく際にはずしたＬＡＮカードが破損してしまい余計出費がかさんだ。Ｏ型はガサツなんだ。勘弁してくれ。この間にもう車検が切れる我がミラの代わりの車をようやく買った。やはり車関係のコネを駆使しないといけないような気がするので激安のアメ車を購入。これも大切な営業の一つ・・・と合理化。維持がしんどくなったら購入額と同じくらいの値段で売却すればヨシ・・・さて、営業の方は休み明けはなかなかヒサンな状態で「もう２度と三休橋では営業しない！」とひそかに心決めてしまった頃、常連様達がポツポツと通りかかられて「あっ！来てる！」という感じで来て下さった。「もう来てくれないのかなと思ってました～～」なんて嬉しそうに言ってくださったものだからやはり三休橋を離れるワケには絶対にゆくまいと思考変更。冥利につきまする。当店の場合はね、売上は酷いものです。商売としては成り立たない。でもこういう時がたまらなくうれしいから、赤字が出たら副業で補ってでもやっていきたい。そういう感じ。だから若いウチに。扶養者がいないウチに。この仕事を始めたワケです。自信ないからね～～♪…それはそうと、もう仕込みをしなきゃいけないんだけど、落ち着かない。日記記入も落ち着かない。というのも、姉の陣痛がさっき始まったと連絡が入った。連絡が入り次第、病院に走る予定。２２歳。叔母さんになる時が来た。あ～～～落ち着かん！！！！！！！まったくもって落ち着かん！！！！！！！

  2004.05.16

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• パソコンが！

  壊れた！？画面が超暗くて何にも見えないよぉ～！！目を凝らしてようやく見えるくらい。それ以外の機能ははまともに稼動してるのに・・・みなさんの日記も全然読みにいけましぇん、御用の方はどうかお電話で…

  2004.04.29

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• 土曜の晩のイベント日記

  待ちに待ったスーパー車系のコネイベントです！深夜のりんくうパパラの駐車場を貸しきって行われるヘンな車が集う会。仕事といえば仕事だけど、車系の友人に会える楽しさもあり。清潔感よりミバ重視です。私もＭａｘ＆ＣｏのＴシャツに、９ｃｍヒールのブーツ履いて、ロングピアスに指輪にブレスにネックレス。髪はアップのカーラー巻き！で出陣！！例によって、何人かの車屋社長や雑誌編集長が挨拶にきてくれました。提供品目はタコス・フランクフルト・コロナビール。の、はずが。コロナを冷やす氷を買うためにオークワに寄ったところで主催者社長から電話。「ばり寒い！自販機もコールドしかないし、暖かい物を持ってきたら売れるぞ！」と。即座にオークワに駆け込み、氷を返品。ホットコーヒーとコーンポタージュの段取り。楽しかった♪久しぶりに作ったタコスも相変わらずウマ～です。今日＆明日用のフランクが今日だけで完売してしまった。その代わり、コロナは山のように…帰りにオークワで適当なフランクを買い、撤収。すでに朝方。眠い。臨時従業員は金曜は飲みに行ってて寝ておらず。私も何故か考え事をしていて寝ておらず。お互い食事もとらず。（とるヒマなし）それから、地獄の寝不足が始まる…

  2004.04.27

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• 吉野川の川開き！

  朝７時過ぎに臨時従業員こと、友人と再集合としたものの、やっぱりお互い家でなまけてしまったのか、集合は７時４５分頃になってしまった。そこで年甲斐もなくケンカが勃発し、私が積み込み中に友人に近くのスーパーに爪楊枝とたこ焼き用のキャベツを買いに行ってもらうつもりだったのが彼は私の積み込みをタバコをふかしながらボーッと見てる始末。行き道中に「地元の八百屋さん」と言った感じの耳の遠いおばあちゃんがやっている八百屋で購入。現場着。準備が整う前からお客様が並び、ミニフランクが１時間ほどで完売。残るは原価率のよいたこ焼きを期待したのだが、鉄板の調子が悪く、い～っぱい買ったたこ焼きの材料は家でしばらくお好み焼きに変身する事になる。途中、揚げてもおいつかないから揚げにしびれを切らした友人が徒歩２０分かかるサティまでフランクを買いに。死にそうな一日だった。たこ焼きのロスと、値段設定を低くしたため、売上はウハウハするほどは無かった。ちなみにワタクシ、からあげを作るのも、揚げるのも恥ずかしながら今日が始めて。お客様が来る前にいっぱい揚げてみて、味や良い揚げ時間、段取りを調べるつもりがそれどころではなかった。後で味見してみたところ、美味しかった。ヨカッタ～～～！！！

  2004.04.25

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• 連日イベント奮闘中！

  土曜のイベントからかえって来たのが朝５時。それから仕込みをして、現在６時半。７時過ぎに発。寝たい！！！死にそう！！！結果は後日。

  2004.04.24

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• 雨降り出発

  肉も何もかもなくなった昨日。仕入れにたくさん行かなきゃな～と思いながら布団が呼んでいた…「どっちの料理ショー、味噌カツ美味しそうやで～」という友人のメールに起こされたのが夜１１時。オォ～ノォ～！！！！！！！てなワケで今日は焼肉丼＆ドリンクナシです。いいねん。雨だし寒いしさ。カレーだけ作った。トイレに行きたかったので今日も９時２７分というヤバすぎる時間に起きていながらも平野ライフに…一応、肉の値段も見てみよ…高～い利益でね～そして肉って焼いてみないと味わかんないしね。やめっ！あ、ここまで来たらベーコンフロマージュ買わなきゃ。（何故）平野ライフめ、ベーコンフロマージュの次にお気に入りのじゃがベーコンまで値上げしてやがった。どっちも最初は１０５円だった。それが気に入ったのに、１２６円と１３７円にしよった！！値上げ方式。ムカつく店だ！今日はマッハの３９分完売。昨日のＴＶのせいか、とろりオムレツ大盛りオーダーが多かった。オムに振り回された。きのこが好きだというＨＡＰＰＹさんにお渡ししようかな～と思いつつ、きのこを巻き込んだオムレツサラダ添えを作成。しかし、後からもお客様がいらっしゃったので申し訳なくて、お渡した。今日の悩み、２升２合炊きのジャーを使っているのだけど、最後の方…ジャーの下のがどうしてもゴハンが潰れてしまう。上の重みで。皆様はどうしているのだろう…

  2004.04.23

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• ちゃちゃっと書いちゃいましょう

  最近、誰に聞いても「イケナイ習慣」とされる２度寝が習慣づいてしまった。火曜に起こったおまわりさん事件を引きずりながら弱気に出発。理想は８時４０分出発なのに出たのは９時２０分。パーキングにはスムーズに入れて、警察も来る事なく、スムーズに完売。肉もほうれん草もきのこもゴハンもルーも綺麗になくなりごっつぅ機嫌良かった。今日は新メニュードリンクも発売。まぁ出る事がないのは予想がついていたので、試飲の用意をしておいてあり、時間のある限り配ってみた。反応はいい感じ？ただ…値段が悩みどころ。やっぱＳサイズ２００円で行きたいとこだけど、チャイやコーヒーと違って、原価がかかりすぎる。２５０円のドリンク、皆様買ってくださるのだろうか？と、いいつつシモジマに寄ってカップを買いまくってしまった。やる気はあるようだ。

  2004.04.22

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• おまわり現る！！

  最悪の一日だった。現場につくと、やたらおまわりサンがうろついており、ヤな感じ。仕込みをしながら回りを覗っているとパーキング料金回収のおっちゃんがやって来た。あっ、しまった　お金まだ入れてなかったよ…料金のおっちゃんたちとは仲良し。いつものように「アロハ～」と挨拶。（マジでいつもこうです）いつものおっちゃん。いつも優しいおっちゃん。「ココで商売したらあかんで。違法してんねんからな。警察もようさん来てるで。１時間以内に移動しなや。」えっ、どうして…しょっくを受けながらも私はにわかに逞しく、無視して仕込み。すると警察がやってきた。メーターの時間とちゃんとお金を払っているかをヤラし～く確認してから（揚げ足取りめ！！）ジョブをかまして来られた。優しいタイプの方で、「ココはいつも通報が入っているから、今日は大目に見るけど、明日から営業しちゃダメだからね。おまわりサン、明日も来るからね。いい子にしてるんだよ。分かった？返事は？」そういった内容だった。未だに通報は入っているのか！と、いう事はおまわりさん側で通報者を説得してくれてるのか…むぅ…明日、休むか？場所変えて営業しようか？モンモンしながら営業。記録的な売上の低さだった。一気に落ち込む。うぉずさん達の所に行って、「コッチで営業してみたら？」とお誘いいただくが、あれだけ「マトモな」移動販売車が軒を連ねている所にとっても声の掛けにくい当店が行っても惨敗が目に見えてくるようだ。谷町での思い出が甦る。かえって落ち込むことになりそうだったので明日は仕入れの日にした。ハニーズさん、新事業に取り組むらしい。屋台の経営だそうだ！

  2004.04.21

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• 火曜・水曜、日記が逆です。

  今日は仕入れの日にした。友人と兵庫の店に仕入れ。休みでもないとナカナカ来れない。（でもココでしか売ってないの）今週土曜の晩と住宅展示場イベント用の仕入れ。一度来たことがあるくせに、ナニを間違ったか尼崎の店に行くのに須磨まで行ってしまった。それも大渋滞のなか、イライラしながら。（ツラかったッス！！）いろいろ行くつもりだったのに、結局そこに行ったら晩７時半だった。ナニをやっているのか…折角、ということでネットで調べた兵庫イチ、カレーのうまい店たるものに行ってきた。というか、関西圏イチ（と店には書いてあった）らしい。カレー食べ歩きサイトでも５ツ星。期待は膨らむ。結果は普通タイプの美味し目。（どんなんや）万人に対応する味。雑誌でよい評価を得られるのは分かる。万人に愛される味だから。けど、マニアックな方が多いカレー食べ歩きサイトでの評価は意外な気がした。レトルト食べてるのと同じ感じ。レトルトってハズレないっしょ？友人とも意見合致でした。ちなみにＣ＆Ｂだとかいうトコのカレー粉とＧＡＢＡＮのスパイス使用。仕入れはエンドかしら。

  2004.04.20

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• やってもうたぁああ～！！

  スゴイ題名だ！！雨だったせいか今日はハニーズさんが来られなかった。先週、雨だった日は２台揃ってヒマそ～にしてたからね★（おかげサマでハニーズさんのお得意さまがご来店くださったけど）（でもこういっちゃナンなんだけど、嬉しくない）（…ワガママ？）今日は１２時前にはお客様は来られず！まぁしゃーないか、と思っていたらなんと１２時を過ぎても来られず！！これは開き直りデーか！？と、思ってたらぽつーり、ぽつーりとお客様。途中、最近かなりの割合でご来店くださっている病院勤めの方が順番待ちされておられるのを確認。いつもチーズカレー少な目をオーダーされるのだが、私はいつも冷めにくいように小さめの容器に入れ、有り合わせでプチサラダを作ってお付けしてお渡ししている。だって、少なめだから１００円くらいは引かせていただきたいのだけど、いつもイエイエ…とご遠慮されるのだ。先日もご来店くださったが当店は完売後、何もお渡し出来ず申し訳なかったのね。あ～っ、来てくれたんだ！と喜びながら前の方の注文をこなしていると、いなくなった…サンクスにでも行かれたのか？と信じつつ、出来てしまった時間をゴージャスサラダ作りに徹した。来られなかった…（涙）さて、営業の方はぽつりぽつりのお客様がぽつりぽつりで…（きっと移動販売をされている方ならどういう状況か分かってくれるハズ）１時くらいに完売。したはいいけど、最後のお客様…とっても美味しくないものを渡してしまったような気がする！！もう、なんか日記にも書きたくない！！いつも４人組で来られるお客様なのだ。あ～ん、４人とも来てくださらなくなったらどうしよう！それもそうだし、会社に戻られてから当店がなんと言われているか考えたら…胃が痛い～！！あ～ん、やってもたー！！せめて謝りたいけど、来てくださらなかったら謝れない。当然の事なんだけどもどかしい～～！！…てなワケで、とりあえず帰りながら仕入れを頼んでいた母親に電話すると、なんといつも使っている物が品切れ、入荷未定との事。明日のカレーが作れない！焦って、代わりに同じ商品を置いている所を検索。買いに行った。そして、帰り道で前々から気になっていた最近出来たばかりのＦＣ・コロちゃんのコロッケ屋！でコロッケを買ってみた。普通のコロッケは５３円？値段なりにめっちゃ小さい。そしてカマンベール入りのコロッケ普通サイズは１５３円だったかな？ぼったくりだ～味の方は、普通の方は「よく出来た冷凍食品」レベル。カマンベール入りは「まぁ美味しい」コロッケだった。使っている油もよさそうだったしね。薄利多売方式はどっちかってと苦手だけど、世の中いろんな商売があるね～！

  2004.04.19

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• ムサカの試作

  ５月８・９日とある姫路の仕事に向けて、そろそろ容器の発注は済ませないといけない。ＧＷ噛んじゃうからね。今回の問題点は…タコスとココナッツジュース・ムサカの同時提供。タコスにガスコンロを取られるので、ムサカは出来るだけレンジｏｒトースターだけで作りたい。あ、ムサカはじゃが芋グラタンと思っていただけたら結構です。そこで悩むのが容器は紙にする？アルミにする？ってコト。予算的にもミバ的にも紙はイイ。レンジ使えるし。でも～レンジじゃ焦げ目が付けれない。バーナーであぶったら火事になっちゃう。じゃアルミ。バーナー使える。でも、アルミだったらレンジが使えない。バーナーであぶっただけじゃ中の方は冷たいぞ。じゃぁ、トースターとかで焼く？時間かかるぞ～提供のタイミングが難しい！！HAPPYさんに助言を頂きながらとにかくダイソーでそれぞれゲット。レンジやトースターで時間や火事の起き具合をチェック。アルミの製菓パッケージがなかったのでバーベキュー用のアルミ皿（なんか青春のグッズをこんな味気ないコトに使うのがイヤだったっす…）で代用。結果は、紙をバーナーであぶっても平気！アルミをトースターでイチから焼いて温めてもそんなに時間かからない！アルミが何故かレンジで温められた！！…要は、如何なる手段を用いてもオッケーってコトだった。なんか納得いかない。何故アルミがレンジ出来んのよ～～…そんな訳で、紙容器使用決定！レンジでこまめに温めておき、オーダーが入ればバーナーで焼く！あ、そうそう、ちなみに…紙容器はマドレーヌ用？みたいなのと、パウンドケーキ用？みたいなのと２つお試し。マドレーヌ用は「紙のニオイ」がムサカにつくの、すっごく。パウンド用の方が高くつくけど、仕方ないね！そんなこんなで今週は土曜日の夜１１時くらいからイベント１つ。もはや御馴染みのタコスとコロナビール、フランクフルト提供。その翌日が川開きだ！川開きはナニを持っていこうかな～っていうか、出店者数が３００とかなんとか？売れるのか！？考えてても仕方ない。てなワケで、大和川に友人と日向ぼっこしに行きました。

  2004.04.18

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• 届いた請求書

  （注・この内容は移動販売にはナンの関係もない日記デス）家に請求書が届いた。緑の物々しい封筒に入ったその書類はいかにも「御国からの由緒なる請求書でっす！」といった感じでしばらく開ける気分になれずにいた。国民年金かなと思っていたら自動車税！それもフェラーニギーニこと、セカンドカー・ミラのだ。そうかー、４月１日時点での所有者に５月ごろ送られてくるアレですな。軽四はちょい早めの４月末ごろに送られてくるんだよね。しまったなー忘れてた。もう５月に車検が切れるので捨てるつもりだった車の税を払う事になるとは。先払い方式だから、廃車してしまえば月割の分がきちんと帰ってくるんだけど、万一廃車せず、個人売買で友人に譲る事にでもなった時に、既に先払いしてしまっているお金。請求しにくく、もめる原因になり易いけったいな税金だ。早く次のアシ車を見つけて、このエアコン効かないはエンジン止まるわのミラをなんとかしないと。意外なことに、ミラの自動車税（重量税じゃないですよ！）はバスの自動車税より高い！昨今の８ナンバーは増税されて普通ナンバーと大差ない税金だけど、この「食堂車」で古い登録のバスは対象外。８千円程の税金です。ただ、８ナンバーは一部キャンピングカー登録を除いて保険会社に嫌がられるのでなかなかマトモに任意保険に入れない。（８～９割の保険会社に断られマス）入れても、掛け金と補償額の割合が釣り合わないのよね。私が今まで乗ったのが８２年式・排気量５０００ｃｃアメリカ車・放送宣伝車８ナンバーが、自動車税８８０００円（８ナンバーの意味が全くない）いくら１８歳で、一般ワゴン車等よりは掛け金クラスが高くつく外車だったとはいえ、月２５０００円の掛け金で補償額が５０万ぽっちよ！！次が、保険会社に嫌がられるのがイヤで３ナンバーをとった９５年式・排気量４６００ｃｃのアメリカ車。もちろん自動車税８８０００円。任意保険が２１歳になるまでは掛け金が月３００００円で補償額３５０万円。三井住友の団体保険で２０％割り引きが効いていたにも関わらずこの額！車が生きがいだったとはいえ、よく乗ってたよ、そんなの！そして、今のバス…古い登録８ナン、自動車税が８０００ナンボ。保険料が１１０万補償で掛け金月７０００円くらいだったかな？大分ラクだけど、趣味でもない車に…家では大阪に引っ越そうかというハナシもあるけど、兵庫はもうディーゼル車の乗り入れもじきに禁止になるというではないか。大阪も不安。それよりも不安なのは車庫代はどうなるんだろうかと。今は家の近くの大空に月４０００円で借りているけど、大阪だったら幾らするのかなぁ。もちろん、車は２台必要だし。とにかく、過去に築いた車関係のコネを今でも活用しているから、セカンドカーも大切な営業車。やっぱり右ハンドルは苦手だし…。探しているのは２４０ｓｘ。１台見つかっているけど、エンジンがダメ。２４０ｓｘのエンジンなんて、見つかんないよ！それがダメなら、思い切って仕事に没頭って事で、軽バン改の冷蔵車って手も考えたけど、４０万からの予算が要りそう…。２４０ｓｘ、欲しい！

  2004.04.17

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• 眠い！

  ただ今仕込みを終えて３時５２分。起きれるのか…今日の夕食は母が作ったえんどう豆の天婦羅だった。そう言えば聞こえはいいが、現実は私の業務用冷凍食品のグリーンピースを揚げただけ。それはいいとして、仕込みの時に真っ青。私の食材を使うのはまぁいいとして、小麦粉を使い切ってやがる！！もう小麦粉がない事を知っていながら。どうやってカレーを作んの・・・キレかける私に差し出したのはパン粉。密売カレーの明日はどっち。今日はついに例のジュース屋さんで飲んで来た。無農薬人参と聞いては放っておけない。当店の人参とどっちが美味いかな！？と思ったらナカナカでした。それから母＆私のお気に入りカレー店、カシミールで店長さんとドコソコのカレー屋のカレーは美味いだとか何だとか言って来た。エラそうに喋ってはいても、ここの店長さんには絶対私のカレーは食べさせられない！！月とすっぽんどころか…すっぽんはまだ美味しいから可として、月とハウスダストです。（何故）さぁ寝よっ！！

  2004.04.15

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• 雨降りの日・・・

  今日は出発時から何だか最悪。いつものように寝坊してスッピン出勤。眠たーい！と思いながらぼんやりと右カーブ手前で排気ブレーキを入れ、横着してシフトダウンせず４速で曲がった。ハンドルを切り、サイドミラーが何となく目に入る。しまった！！内輪差でバスの横腹をこすってしまった。だっさぁー…さて、今日の営業は非常に宜しくなく、地元のたこ焼き屋時代に戻ろうかと真剣に考えたほど。今日は意外な来客が。なんと１２時にHAPPYさんが！カップデザートのオマケ付き♪♪♪やっほーダイエットよ、さようなら～～♪なんでも淀屋橋にて通報されたらしい。後からうぉずさんから聞いた話では、不運な事に他人のとばっちりのようだ。ヒマだったし、呑気にお話。そしてうっかりまだ準備中だったのを忘れていた。アハハ♪それからゆうまママさんがご来店！まだ忙しい時間帯だったので（知れてますが）、後にまた来ていただく事に。今日はHAPPYさんとゆうまママさんにバスの中にお上がりいただいたが、連日の体調不良で車内の掃除が出来てなく、恥ずかしいもんです。そしてちょっと嬉しい事に、新規の女性のお客様から嬉しいお言葉。「ウチの会社ではめっちゃ人気ですよ！みんな美味しい美味しいって言ってます。でも、いつも並んでたからなかなか来れなくって…」当店が行列！？そんなの…した事あったっけ～～？（汗）まあ、とにかく、嬉しいですね！今日の売上には目もあてられないですが。営業終了後、ゆうまママさんとうぉずさんの所に。うぉずさんとお話した方がよほど為になるお話を聞けるだろう。そして私がずうずうしくも「オムライス…」と物欲しそうな顔をしてしまったがために、優しいうぉずさんはオムライスを差し入れてくださった。いつもありがとうございます。久しぶりに食べたくなりました。今日は御堂筋で早速がっつき！新しい食べ方、トマトソースナシで食べてみるとチキンライスとオムの確かな美味しさが味わえて◎です。改めてやっぱ美味しいと思ったワケでした。そしてａｍｐｍで面白い雑誌発見～♪何となく開いた発売されたばかりのぴあ増刊号、グルメ専門誌。もちろんカレー特集のページを開きました。おぉっと～！１ページにデカデカと見覚えのある美人さん！ぶおさんの娘さんが！！「看板娘」特集でも一番大きな扱いでしたぞ。同じ年なのに、私とは大違いだ。うぉずさん達と「美人さんだよね～」と共感しあった。でも、誰か「かるちーさんも見れないカオじゃないよ」って言ってあげて！！

  2004.04.14

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• ばら懐石

  今日は母親が便乗した。なんでも中ノ島にある「薔薇懐石」を出す店にランチに行くという。ゴチ！！堺筋の天神橋のちょーど交差点にバスを停めるという暴挙をしているので一刻も早く食べ終わりたかったが、鍋に豆乳を入れて持って来て、火をつけ、にがりを入れて豆腐を食べるというメニュー。店員さんが言ったのが「（略）…１５分したらお召し上がりください」だ。提供中に１５分の間！！運び時間も加えて２０分！！いくら懐石とは言え、ランチからそれはないっしょ～！！そして、ともさんがおっしゃっておられたジュース屋を発見。買いに行ってみると、携帯お話中。ジューサーを回そうとしてみるが、回らない。どうやらサブバッテリーシステムが故障らしい。それで焦って電話中と。まぁ車購入直後は何なりと車のトラブルって見舞われるモノだよね。めげたくなるよね。全くホント…。ウチのバスなんてどれだけ故障中な事か！遂に貯水だけでなく排水タンクも漏れてるような感じだしぃー！！また、帰り道で以前見かけたアメリカンクレープを発見。今日は山麓線沿いのロッジ風喫茶店の駐車場を借りてだった。確認、奈良ナンバー。本人達は知ってか知らずか。ただのお洒落なロッジ風喫茶のその店の経営者は、意外にも確か指が３本足りない土建屋さんだったりします。奈良の移動販売業界はシンノウカイから離れられないのだろうか。それはそうと、今日もカレーの仕込み。とある味がどうしても出せなくて葛藤している。どうして！どうしてあの味が出せないの！！？

  2004.04.13

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• 暑い、死ぬ！！

  なんて意味の薄いタイトルなんでしょう。今日は三吉さんがご来店くださったので、日記をきちんと書くことにしよう。ありがとうございます～♪今日はデミグラを作るのをやめた。明日から意味の不明なニューメニュー２種が登場する。じわじわと人気を高めていたデミ系をいきなり引き下げて、全く違う物を出そうという試み。何故、デミを下げるのかって、なんか面白くなくなったので…。当店の売上が伸び悩むのは、私に原因があった。ようやく分かったぞ！！「趣味半分」の世界ではなく、「趣味全部」。エヘッ。それでも私はデミを下げる！！うむ！さて、今日の営業はなんとなくな量を仕込んで来て、パラパラとお客様。久しぶりに何となく完売して撤収。なんとなくな売上を持って道具屋筋に仕入れ。その後、最近変わったルーの味を極める為に、美味しいと評判の四ツ橋筋沿いのカレー店に食べに行ってみようと思っていたのだけど、このあまりの暑さに「今は死んでもカレーなど食べたくないっす！！」とそのまま帰ってしまった。今日、当店のカレーを召し上がっていただいたお客様になんて失礼な事だ。今日の天候はざるうどん定食日和だと思わないでしょうか、皆様。それにしても、最近お客様の単価が上がっている。毎回、大盛でダブルトッピング！というリピーター様が増えて来ている。当店のカレーは、好きな人は好きだし、合わないお客様は合わない、という事だろうか。テイクアウトなのに、７００円とかって…ナンな話だけど、勿体ないような気もするのね。ラーメン屋にいったら、チャーハンとから揚げまでついてきそうな値段。嬉しい事です。金銭的な事じゃなくて、当店を気に入ってくださってるのかな、と思うと。（プラス思考すぎか？）まぁ、食数が出ないからきついけどね～。ぼちぼち、夕方はたこ焼き屋に戻ろうかな？そして、５月に姫路での仕事が決定した。ニューオープンのこれまた住宅展示場の仕事。「多国籍料理で」との事なので提供品目はタコス・ムサカ・タピオカココナッツジュース・オレンジジュースにコーヒー。何だか、最近HAPPYさんと話題にしていたハナシのようだなぁ～遠いので泊りで行こうかなと思っている。タコス・ムサカは得意だし、現地仕込みは余裕でしょう！２４時間のスーパー、あるよね…？

  2004.04.12

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• 日記更新中止中・・・

  です。最近体調も精神状態も優れなくって。仕入れ・仕込み・営業で精一杯だよ。あと、イベントの方の段取りでいっぱいいっぱい。本来はウィークリーの営業より、イベント狙いなんで…。だってバスだもん。世の中上手く行かなかったけど。なんでこんな巨大な車を買ったのだ～！そんなワケでちょこちょこ見に来てくださっている方ゴメンナサイ（汗）！！久々にパソに向かったら、私が３年前からかかさず買っている関西１週間から取材の話も入っていた！！アウチ！！そんなこんなで今は徹夜明けの朝６時４７分。今日はルーの味が違います！大冒険！！取材もあるぞ、頑張ろう！！

  2004.04.07

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• 人が人を呼ぶって・・・？

  ようやく体調も良く起床！後回し後回しにしていた洗車を爽やかにこなして（朝っぱらから…）出発。パーキング空き待ちを少ししてから移動、営業開始。いつものように最初のお客様はカレーの王様。いつものようにとろりオムレツハンバーグ乗せ。先日から煮込みハンバーグに変更してあり、ハンバーグ自体の味も変わっているので感想を聞こうと…まぁ、２日に一度は召し上がっていただいているのでまずくはないんだろうけど…「あの、最近からハンバーグの味、変えてあるんですけど…」「へっ？あ、俺、味オンチなんであんまり…」チーン（合掌）。ハンバーグの味だけじゃなくて、カレーの味さえも疑問になってしまったワ。営業の方は好調…といえば好調。女性の方が多くご来店くださり、ようやく以前の売上をちょい下回るくらいの売上を出せた。（なんぼ売上悪いねん！）しかし…あまり嬉しくはないよ…。今日のお客様は新規様ばかりだと思うのね。何だか列が列を呼ぶって状態で…。最後のお客様は実際「いっぱい並んでたから」っておっしゃってられて。この場所に来てすぐって話ならいいけど、ここでもう３ヶ月も営業しているのにこんなんじゃあ…ね。今日のお客様がリピーター様になってくださったなら結果オーライだけど、自信持てないよねぇ～最近の売上不振を思えば。まぁ、今日のお客様が当店の商品を気に入ってくださる事を祈るしかないか！こういう時って明日の仕込みの量を悩むんだよねぇ～…

  2004.03.31

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• 体調不良２！！

  昨日、いろいろしなきゃいけない仕事をほったらかしてくたばったので今日は急いで出発しなきゃ！！７時４０分に目覚ましをセット。４０分起きるものの、吐き気と腹痛で起きれず…また意識が飛びそうでヤバイので動けるうちに母の部屋に。（以前、しんどくて部屋で動けず寝ていたら、ますます酷くなっていい加減ヤバイ！と思って助けを求めに１階に降りようと階段まで這って行った所で、意識を失いそのまま階段から落ちて、気づけば救急車に乗っていたことが…！！）母に洗面器を持って来てもらい、８時４０分。でも行かねば！と思って起き上がるがそのままバタン…諦めようかと思ったものの、やはり５０分に起き上がり、スッピンで普段の営業には絶対着たくないアルマーニのTシャツが手元にあったのでそれを着て出発！！いくら仕方なかったとはいえ、絶対アルマーニにカレー汚れは付けないぞ！！アルマーニを汚さないように気を付けながら積み込み。こんな事だったら時間が惜しくとも他のＴシャツを探せばよかった！！営業の方は一時の事を思えば半分以下。最近ホントダメなんだよね～…やたら忙しいように感じたのに…と思って原因追求したら、なるほど、雨だから皆さんオーダーをしたらりそなの屋根下に避難なさる。その間に来られたお客様は注文待ち状態なのが分かんなくて更にオーダーをされるので、私の頭の中が一杯で忙しく感じたのね。帰りにうぉずさんにコンロを渡しに、HAPPYさんに先日の桜団子の余りの塩漬け桜を渡しに行く。HAPPYさんはやはりお休みされたみたいで…腰痛の苦しみは分かる～！！今度、ペットボトルを使った秘密テクをご紹介させていただこう…さーて、今日はカレーとデミグラの仕込み…玉ねぎをジュージューして、肉をグツグツして、カルダモンをムキムキしてゴリゴリして…あーん、やだ～！！そいえば、先日母がクローブとコリアンダーを合わせてゴリゴリしていた時、「山椒の臭いがする！！」と言っていた。そうか！？するかぁ！？

  2004.03.30

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• 体調不良！！

  私が月曜、家を出るのは朝８時半過ぎ、起きたのが８時半だった。意地と根性でスッピンで出発、信号待ちで眉毛を書きましたとさ★…と思ったらハンバーグを忘れている事に気づいてまた帰宅。この日曜に出来たばかりの南阪名道路を通ろうかと一瞬考えるがあの区間だけで６５０円という納得の行かない料金に貢献するのがイヤでいつもどうり２つの山を越えて。杭全の交差点でHAPPYさんの車を見かける。何故こんな時間に？と思ってたけど、腰痛でお休みだったとの事で…生活するためだった前職、パチンコ屋店員だった時代を思い出しまする…辞めて、一番に最初にカイロプラクティックに行ったなぁ…。体調はそうとう悪かったみたいで、カレーの寸胴を開けた瞬間、いつもは「イイ香り♪」と思うのだが、昨日の場合は胃液がこみ上げました。帰り、うぉずさん借りたコンロを返しに行こうかと悩むが…そして、今日はスープカレーの日だと思い出すが…さっさと高麗橋乗り口から阪高に。途中、意識が飛びかけて、路肩で休もうかと思うが、ここで停まったら２度と自力で走行再開出来ない気がして必死に帰る。何とか営業だけはきっちり遂行！

  2004.03.29

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• 花見日和？

  りんくうフリマに視察に行こうとする。もちろん、我がセカンドカー・ミラ（通称フェラーニギーニ・ポルシェタック・マセリンカーンＷ２２０）は不動車状態なので友人の車で…。１７０号線に出た所、まだ藤井寺のちょい南らへんで恐ろしい行楽渋滞に遭遇。私達は無言でＵターンをかまし、何とか緑地公園で水鳥を眺めて帰宅したとさ。そして、１週間で一番大変な日曜の仕込み…デミグラを仕込む時、小麦粉を炒めようとして、かるちー痛恨のミス！！小麦粉がドバドバ、ダッパーン！！トロミたっぷりのデミグラになりました★

  2004.03.28

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• 金曜の深夜・・・

  かるちーサンは友人と遊びに出かけましたとさ。映画を観にいってから、友人が美味しいと勧める堺の魚市場にある天婦羅屋さんに行く事に。友人はちょこちょこ行っており、最近では２週間程前にも行ったという。市場内の店舗なので開店は夜１２時から。わくわくしながら１２時半に行くと、その店舗内は物凄い蒸気で外からは真っ白…わずかに見える店舗は調理場含め、カウンターのみ１５席くらい。面積にして８畳間くらいよ！その中に席一杯にうごめく人間が確認できる…。うわ～っあっつ苦しい満席！と思いながら通りすぎたら外には４０人くらいの行列が…よく考えてよ！寒空の中、金曜の晩、しかも夜１２時半よ！？行列のラーメン屋でもそんなんないでしょー！？とにかく私は並んでまで食事はしたくないタイプ。急いで場所を選ばず食事を摂るなら、日清カレーヌードル以上に美食な物は無い。もうちょい後になったら空くと友人が言うので難波のドンキに時間つぶし。たこ焼きとソフトクリームを頬張りながら。ダイエットはいつするのだ！！３時半過ぎ、戻ってくると…余計行列は長くなってるよ！！もうイヤ！どうやら最近ＴＶに出たらしいけど…。という事で後ろのすし屋に入った。時間の割には満席だったのがちょうど良く入れたし、魚市場のすし屋なんていいじゃん？ま、大した事なかったけど。素材に味が無い。一皿３００円。赤だし２００円。なのに何故か茶碗蒸５００円。うにより高い。うぉずさんの弟さんの料理を食べてみたいものだ。お金があれば。そして土曜は昼すぎに起きて、ダラダラ。ドラクエ５を買った。

  2004.03.27

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• カレーのないカレー屋

  朝、出発の時、母が「このカレー、痛んでるわよ…」と。微妙にニオイがヤバイらしい。（私はあまり鼻が良くないので「微妙」の段階では気づかない）と、いう事は、本日のルーは６人前程…思いっきり今日の営業中止を考えたが、既にゴハンが炊けてるよ、今日販売しきってしまわないとデミグラもダメになっちゃうよ、あんまり休んだらお客様が逃げちゃうよ…という事で、営業敢行。今日はデミグラを売り込む作戦に出た。デミグラもそんなには無い。一番ルーを使わずに済むデミオムを１００円引きに設定、カレーが売り切れ次第、ハヤシやロコモコも５０円引きで行こう！サラダもサービスして……と思っていたら仕込み中、携帯が。１１時半にカレー３食…そしてまた１１時半にカレーの王様が２食…残り１食分。１１時半の段階でカレー屋はカレー屋じゃなくなりそう…ピークタイムを過ぎて１２時２０分、ハニーズさん撤収～完売だそうだ。こわっ！！当店は１時半までのんびりと。完売にはぜーんぜん至らず。まぁ、カレー無しによくやったという事にしとくか。HAPPYさんと井戸端をして、シモジマに寄って、ＨＯＮＤＡに寄って撤収ー！発電機、遂に直ったか！？

  2004.03.26

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• 無音の営業・・・

  発電機が作動しない事を覚悟した上で、カセットコンロを積んで出発。うぉずさんに貸していただいたガスコンロとカセットコンロでカレールーと煮込みハンバーグを温めて何とかなるだろう…て、事で営業しましたよ。結果は超超惨敗。ヒマヒマボンバー♪常連様が全然いらっしゃらないから何でかなーと思ってたらナルホド、当店はサンクス側から歩いていらっしゃるお客様が多い。サンクス側からりそな側をみた時、大きいはずのバスはハニーズさんの影になって全然見えなかったのだ。と、いう事にしとこう。ウム。これは１時３０分くらいまでは営業しなきゃな。と思ってたらHAPPYさんがいらっしゃった。チーズケーキのお土産つき★私のベイクドチーズケーキの理想系はクッキー生地に流し込んでほんのに焼き目が付いている物。１００円ケーキのように（最近見かけないけど）スポンジケーキみたいにフワフワ・パサパサは大ッ嫌い！ずっしり密に生地が流し込んであって上は固さを感じるくらい焼いてあって、中はレアな感じの…。んでレモンがしっかり感じられる物。うるさいでっせ、ワタクシは。何せケーキ嫌いだから、本当に美味しくないと食べないです。見事に理想系なら、レアよりベイクドの方が食感も楽しめて好きなんだけど、世の中、あまりにハズレが多すぎるから無難にいつもレアを頼むのです。HAPPYさん、もしお読みになられていたらお世辞で言っているのではありませんのでそれだけは分かってくださいね！！生クリーム嫌い、スポンジ嫌い、ベイクド嫌いっていう私が「これは美味しい」って言っているのはホンネで言っていますので！！それからハニーズさんに何故か関西ウォーカーを頂き、スープ屋さんのＰＡＬさんとお話。当店自慢？の田舎無農薬野菜の仕入れのご相談を受けてしまった。問題なのが、当店はきちんと農家と契約しているわけではないので入荷が不規則な事、無農薬…無論、時期を外れると入手不可能な事。あ、それと形が不ぞろいな事と（ウチは煮込むから問題ないけどね！）、少し日が経つとすぐに発芽しちゃう事かな！？ホンダに発電機の相談をしに行ってから帰宅でーす

  2004.03.25

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• 発電機！！

  朝から雨、って事でやる気なーく起床。やる気なーく出発。何せ今日はハンバーグが６個しかない。おーやる気でないー案の定、１２時５分頃には無くなった。客足は途切れ途切れで、ピークのハズの１２時１０分前後は当店もハニーズさんもお客ナシ。福神漬けを補充しながらカレーを食べる。そして、デミグラが無くなり、ゴハンが無くなり、何となく完売した。とは言っても、何となくな量しかもって来てなかったので、何となく売上があるような感じの完売。今日の事件は、初めて当店が掲載された雑誌を見てご来店された方がいた。畏れ多い…発電機が快調に動いていたのに、後半はまた発電しなくなった。またルーを火にかけたりしてましたよーなので、昨日うぉずさんに借りた臨時ガスコンロを返しに行こうと思ってたけど、やっぱり借り続けておこうと思ったのさ。それから九条に仕入れに行って帰ってきたのさ。明日はどうしようかな～～もぅ～

  2004.03.24

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• 最近・・・

  日記の更新が停まっておりマス。なおこ屋レボリューション計画で忙しいってのと、私生活もちょっと・・・て感じなのです。ちょこちょこ見に来てくださっている方、ゴメンナサイっ落ち着き次第、書き始めまーす！昨日は渋滞で間に合わず、営業を断念。今日は久しぶりでお客様が来てくださるか心配しながら出勤★ヘルシーハンバーグはなかなか上手く行かない。結局「柔らかい滑らかハンバーグ」は「もろいハンバーグ」でしかないのね。くうぅ・・・と、きょうは営業開始からいきなり発電機が壊れる。水でない、冷蔵庫動かない、ジャーの保温が出来ない、ルーを温存出来ない。終わってる！！やめてよ、私の片道２時間とガソリン代！！という事で、お客様が途切れた隙に、フライパンでゴハンを炒めて温め、ルーを火にかけて温めるというビジーな営業だった。早めに切り上げてうぉずさんに見てもらおう・・・と思って完璧に片付けた時、白衣の天使様２名（リピーター）が・・断るわけにはいかないでしょう！時間がかかることを承諾していただいて、デミオムととろりオムレツを作る。デミオムにもリピーターがついたようだ。よかよか♪時間がかかったので１００円値引きさせていただき、うぉずさんのところへ。いつもバスを停める場所で初めて苦情が出てしまった。迷惑かける場所ではないと思うのだけど、この界隈のビルの方はやはり神経質になっているのかも…うぉずさんにそぼろ丼を頂いたうえに、発電機を見てもらった。ずうずうしい極まりない。帰りにホンダに寄って発電機不調の原因発覚。それにしても、このバスはボロイ！！

  2004.03.23

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• 充電中

  きょうはお休みしちゃいました！朝から目星をつけていた営業場所候補を友人とウロウロ。うなぎ屋さんがいると言われていた場所、実は当店も前々から狙っていた場所なので、そこもかかさずチェック★４０分くらいに行ったけど、いませんでした。まさか撤収後！？イヤ、そんなワケは…どこに行きなさったんだろう？？そして初めてみちゃいました、うぉずさん達の場所の戦争中現場！！おぉ～こわっ！なんだこの一角～！！この車が例のお弁当屋さんかぁ…移動販売業界には見慣れない茶髪のお兄ちゃんだな…（ヒトのこたぁ言えまい）それからぶおさんのお店に立ち寄り、撤収。いつもお世話になりますです…。帰ってからレボリューションなおこ屋・オーガニックナチュラルＤｅｌｉ計画を遂行する。（何だそら）もう、ルーの味も変えちゃうのだー！！…と思ってたんですよ。チキンカレーのルーにしちゃおうと。そしたら母親が「チキンカレーはチキンカレーでトマトのイイ味がしてるけど、私は今までのルーの方が美味しいと思う」と言う。うーん…確かに三吉さんも美味しいって言っててくれたけど、ナンな話ですが…正直、本人から直接聞いたのって「お世辞じゃないかな」って思っちゃうんですよ。私は「あの店に勤めてました！」っていう経歴もない、ただの「料理好きな女の子」ってヤツなので、うぉずさんやHAPPYさんの専門的な話を聞くとやっぱり世界が違う事を毎度痛感するのです。自信なんか持てるワケがない。でも、今日ぶおさんから「三吉さんもルーはいい味してると言ってた」との事を間接的に聞いたので嬉しかったんですよ。これだけ弁当屋が一杯いる中で、一応お客様を持ってるってやっぱりイイ事かもしれない、と思った直後だったし。結局、いつものように人参やじゃが芋をテキトーに切って、テキトーに肉を煮込んで、りんごをテレビ見ながらすりおろして、クミンをゴリゴリしましたよ。いつものルーは会心の出来だった。さて、これからレボリューション計画の続きをします。寝れるかな！？頑張る！！頑張るからっ！！

  2004.03.18

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• 谷町での初営業！

  んもぅ～スランプです。ホント　スランプですよ。やる気な～く？出発。母親は今日も本町の営業だと思っていたらしく、いつもどおりの量のゴハンとサラダを用意しておりました。到着。ふうさんがやって来られて「お互い頑張りましょー！」と言って営業突入。めっちゃ弱気な仕込み。ハハッ、人通りが無いよーせめて材料代・・・せめて交通費・・・せめてコーヒー１杯分・・・売上ナシでしたよ。スランプに余計拍車がかかりました。ちょっと立ち直れないかもーー！！時間の無駄だし、ふうさんの手伝いでもした方がマシかなーとさっさと店を閉めてふうさんのところに。カレーの物々交換をして公園でカレーを食べた。目の前には移動カフェ。１杯２００円のコーヒーを売ってやりくりするなんてすごいねー　などと呑気な話をしつつ、ふうさんも夜はクロネコヤマトとして頑張っておられるらしい。それが９時に終わるのでそれからもう一つバイトしようかなーなどどおっしゃっておられた。彼曰く「嫁さんに苦労させたくないからね」だそうだ。そんな旦那を見つけなくては。明日はどうしようかなー…

  2004.03.17

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• 疑問を感じる・・・

  最近のうぉずさん達の営業場所の話を聞いてちょっとスランプ気味ですよ。売れ行き不振も重なって・・・だって、マナー違反のヤー弁当が行列してるって。場所ってホント大事なのね。こんな同じ場所で同じメニュー売ってズボラしてていいのかなって思ったわけですよ。私自身、カレーの仕込みに飽きてるし。でもカレーは１人で営業するにはもってこいなんですよね。とにかく、始めなきゃ始まらない。この商売を始めるときもそうだったしね。そんな訳で営業終了後に谷町をぐるり。うぉずさんに以前教えてもらった場所にも行ってみようとしたらあっらー！こんな時間なのにうぉずさんとHAPPYさんが井戸端されているじゃないですか！煮込んだ場合の味の参考にと、煮込みハンバーグを一ついただいた。その一つのハンバーグの為にわざわざ丼用の容器に入れて、蓋までしようとしてくださっていたので「イヤイヤっ！そこにあるドトールのカップのゴミに入れてくださるんでイイですよっ！」って焦ってたら、横でHAPPYさんが先日のHAPPYさんの日記に登場する「Myふくろ」の方の件を思い出して笑っておられた。イヤ、だって、悪いですやん…　　ねぇ？なおこ屋、改革の予感です。

  2004.03.16

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• つくしを採りに★

  んまぁ～！なんて天気の良い日なの！！遊びに行かなくては勿体無い！！という事で、友人家族と飛鳥の石舞台近くへ。つくしが生えているから採りに行こう！と昨日から言っていたのだ。すっごい人出！あんまり雑誌とかには載らないけど、ここって本当にイイとこなのです。芝生がずーっと生えてて、梅も咲いて、家族連れやカップルがソフトクリームやみたらし団子を食べて昼寝してボール遊びをして…毎週すごい人出なのです。でも広～いから快適。私たちは段々畑の延々と広がる緑の中でつくし採り。もちろん、犬も連れて…♪いっぱい採れました。私は何故か椎茸を発見してました。犬が走り回る中、御座を引いてみかんを食べながらお昼寝。うーん、たまらん！！時間があれば、このつくしを煮て、明日お客様にお渡ししよう★みやげ物屋兼、ゴハン屋さんの「黒米カレー」という気になるメニューは食べられませんでした。それから家族の方とは解散して友人とチラシが入っていた住宅展示場に。なんでもパニ－ニのサービスらしい。どんなケータリングカーがきているのかと調査にいったのです。日にちを間違えてました★エヘッ

  2004.03.14

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• 何故そんな所で！？

  今日はお休み！（そんなに休んでばっかじゃいけないんだけど）来週からハニーズさんが復帰されるという事で場所の確保が出来るから？そろそろ移動をしようかなと、ふうさんが紹介くださった場所を見に行く。だってさ、うぉずさん達の場所を思うとオチオチ場所を空けたり出来ないし。自分の車が不動車なので友人の車に乗せてもらって某場所をウロウロ。何だか…本町界隈を思えばめちゃ住宅地だぞ。売れるのかな、ココ…ふうさん、カナリの割合でビジネスマンを捕まえているのでは。そうそう、奈良の柏原インターから高速に乗るまでにデリバンの移動販売を路肩に発見。白で結構綺麗なんで「何かなー」と思ってたらアメリカンクレープとの事。アメリカンと言っても普通のクレープなんだろうけど…問題は場所で、その３０号線は西名阪柏原インターへと続く道で車どおりはめちゃ多くて常に渋滞！って道で、飲食店も全然無いけど奈良県民なら分かる、その道では空腹状態で飲食店があったとしても、まず車を停めようとは思わない道。大阪の方なのかな？こんな目立っちゃう道で売ってて、ヤ○ザに見つかったら…お金を払ったらいいけど、拒否して保健所とかにチクられちゃうと、奈良は生クリームの使用は厳禁だからこれまたアブナイ。っていうか、ヤ○ザには絶対見つかるだろうな。もうボチボチ絶対献金になるらしいワ。大阪とはまた違う、世界の狭さというか、田舎独特？の怖さがあるのよね…

  2004.03.13

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• いやーん、右肩下がり！？

  ケータリングランチの金曜日、気合入れてゴーっ★今日のデミグラはイイ出来！香り、コク、酸味、トロミともにばっちりだわ。今日はデミグラを売りたい、というか、カレールーがあんまないからこっちが売れてくれないと。平野ライフでミルクを購入。昨日の遅刻に反省した今日は現場着１０時半。絶好調の縦列をかまして開店！どこからでもかかって来なさーいっ♪最初のお客様はカレーの王様。とろりオムレツハンバーグ乗せ。それからダンサー様が４人前のまとめ注文…うーん、イイ感じ！昨日のデミグラに懲りて今日は卵も使い易くセット済みだし！でもやはり、かわるがわる来てくださっていた現場関係のお客様がいらっしゃらない。現場終わったのかな…クスン。常連様が続き、新しく常連様？候補も来てくださり、うーん、イイ感じ！途中、何だか周りをウロウロしている男の子が目に入った。アメ村に似合いそうな服装。そのままどこかに行ってしまったみたい。列が終わり、時計を見ると３１分！終わるには早いよ～～と言っても、やはり終わってしまった。エーン、この辺りって１２時半からの休憩の人っていないのぉ～！？忙しかったような気がしたけど売上は昨日より悪かった。うーん…と思っていたらさっきの男の子。アラ…なんとまた移動販売を始めたいという方だった。２３歳。多いな～何でもメキシコ料理で始めたいと…いろいろ保健所まわり等はもうしてあるみたいで、車は未購入だけど横浜の業者に頼むつもりだと。とにかく場所探しが大変だよ、と伝え、まだ移動販売初級の私があーだこーだと言うよりも…と思い、うぉずさん達のトコに話に行ってみる？と誘った。元々、スプーンを返しに行くつもりだったのだ。うぉずさんやHAPPYさんに味見をしてもらおうとデミオムを作って撤収準備をしている間にデミオムを召し上がっていただき、さて行こうか…としたら問題発生。今日の売上から抜いた週末遊び資金、１万円がない！！うそーん、１万無くなったら今日の売上殆どないわっ「あの～超過料金…」とやってきたパーキング料金のオッチャンを捕まえて一緒にバスまわりをウロウロ…死活問題だもん。諦めて２時前、うぉずさん側に。いなかった…合掌。車の中で移動販売について喋っていたところ、かなり各地を回ってみてるみたいで南船場に１台、高架下にラップサンド屋が…とかいろいろ知っていらっしゃった。駅まで送って、１万円で迷惑かけてごめんねと謝ったが本人は結構勉強になったらしく？お礼を述べていた。デミオムはかなり美味しかったんだって。良かった♪かえりしな、チロルさんの営業場所？かな？のところに軽バンの移動販売発見。何屋かは確認できず。どうしても１万円が気になってオナカまで痛くなりだした。探し物は何ですか　見つけにくい物ですかかばんの中も　机の中も探したけれど見つからないのにまだまだ探す気ですかそれより僕と踊りませんかぁ夢の中へ夢の中へ行ってみたいと思いませぇんかぁフフッフー♪うぁ～やめてくれ～コンビニで停まって探した結果、流しの下の物凄い所から物凄い油まみれになったフッ君を発見。そのままコンビニでお菓子をいーっぱい買ってやった。喜んだのも束の間。ガソリンが無いのに気づいた私の財布の中のフッ君はすぐにニト兵衛に化けましたとさ。

  2004.03.12

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• 雨は密売カレーに降りかかる・・・！

  今日もまた都島の病院に行くという母を連れて出勤。肉を食べまくって帰ってきた私が仕込みをして寝たのが５時半だった。よって２０分遅刻。ねっむー！！ぼんやりする頭の中、はっと思い出したのがしまったーースプーン積んでないっ！！今日の貼り紙、「本日スプーンありません。それでも良ければ買ってください」とか？あり得ないよ～～！！平野ライフに寄って探すも、幼児のお弁当用の物しかないのね。クマさんの形してました。色とりどりの。とりあえずそれとこれとは別、と言う事でベーコンフロマージュを購入してライフを出る。横では母が何を思ったか突然玉ねぎをダンボール買いしていた。仕方ない、うぉずさんにお借りしようか…しかし！遅刻＆渋滞でうぉずさんの所まで走っていく時間がない。もう着いてないといけない時間なのにまだ平野だ。横でのほほんとしている母親に行ってもらうしかないか。しかし２！昨日突然携帯が故障して電源がはいらない。うがー！！やはり高級肉を食べたあとにはツケが来るのか！？日頃の行いを悔やむ。お願いします！もうこっそり母のリンゴをカレーに使ったりしませんから！！頼む！！動いてくれ携帯！！携帯は散々どつきまくった後、何故か電源が入った。フッ、やはり日頃の行いよ！（どっちやねん）うぉずさんに仕込みの忙しい頃であろう事を申し訳なく思いながら電話。たくさんスプーンは持ってきているので構わないよと快く承諾してくださった。おかしなオバハンが取りに行く事を伝える。母が「何か買わないと悪いかしら」などと心配した。母はどうせこれからお気に入りのカレー屋に行くのだ。それならその店よりうぉずさんのスープカレーの方が美味しい。しかし、今日はスープカレーが無い可能性があるのでＢｒｏａｄ　Ｃａｆｅラインナップを教える。彼女はステーキ丼とスープカレーを営業中のバス助手席で食べるつもりらしい。お金を渡し、お客様が既に並んでいたらちゃんとうぉずさんの手が空くまで待ってねと伝えて見送る。というか鬼の仕込みに入る。出足早く、チキンライスを炒めた頃にカレーの王様がご来店。ゴハンはまだ白。ハンバーグ焼けておらず、ルー冷たく、ＰＯＰも貼らず。全ての食材がクーラーＢＯＸに入った状態で戦争は始まった。母に雑用を手伝ってもらいながら、途中で母が抜け、３５分終了。営業成績はまぁまぁって所だった。昨日よりはカナリ悪し。今日はデミオムが目立った。これがリピーター様か、良い評判を聞いてのご注文なら良いのだけど・・・。うぉずさんのところに行き、お礼を伝えて発電機に燃料を入れて帰宅。今日はうぉずさんのお陰で営業できましたぃ★そうそう…今週は来られなかったハニ－ズさんは違う所で営業されているらしく、来週は復帰されるとの事だった♪さて、デミグラを仕込むか・・・飽きてきたんだけどナ…（汗）明日は晴れますようにっ★

  2004.03.11

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• フンフン、フフンフン♪

  今日はゴハンの量を元に戻して出発★一発メニューのはずのデミグラオムライスも仕込んで…やっぱ「一晩寝かせる」ってスゴイね～昨夜仕込んだデミグラは「こんなん出したくないなぁ」って感じだったけど、カレー屋の経験上、「見切るのは明日目覚めてからだわっ」って思いながら寝たのね。起きて味見したら大分マシになってた。コクと香りがまだまだ研究の余地がありそうだけどとりあえずは出せるでしょう！平野ライフでまたきのこを買い、１１時着。１１時４０分開店。ちなみに今日のデミグラはブロッコリーが大量に入ってます。理由は冷蔵庫に何故か大量にあったブロッコリーが痛みそうだから使って！！と母に脅迫されたから。密売カレーはお局様の一存で左右される。悲しや。今日のゴハンは白・黄・赤。めでたいのう～最初のお客様はカレーの王様。今日はオムレツにハンバーグトッピング。神様はいらっしゃらなかった。ダンサー？様がご来店…という事はオムレツを４個以上は焼く必要がある。マッハで２つのコンロをフル使用してゴハンを盛りながらオムレツを焼く。デミオム２＆とろりオムレツ２。領収書を書いて持っていくと…えっ！という列が…今日は現場関係の常連様はお越しにならなかった。次は４人連れ様。作って持って行くと…えぇっ！！という列が…ダメよ！私慣れてないのよ、並ばれるの！（だって繁盛してないもん）なんか息が詰まりそうになりながら頑張ってるとアラ、三吉さんと白ウサギさん♪あぁっ、昨日あまりお話できなかったのに今日もお話出来ないとは！！三吉さん、白うさぎさん、ありがとうございました！！三吉さんも白うさぎさんも何のお仕事をされているのか私は知らない。何故この時間にお二人で来られたのかというミステリーで頭が一杯になりながら密売カレー屋は頑張る。黄ゴハンがなくなり、代替の白がなくなり、残るチキンライスでデミオムか世にもおかしなカレーという選択肢がなくなった。チキンライスでカレーという暴挙をこなしてルーがなくなった。そして残るチキンライス１食分でデミオムしか選択肢がないというお客様にチーズミンチカツをオマケさせていただき、５０分頃完売。フンフンフーン♪ハァハァ…最高売上を達成！バスの中は卵のカラとフライパンとナイロン袋で足の踏み場もなくなっていた。どうやったらナイロン袋を床に撒き散らせるものなのか、私ってナゾなヤツねー。とにかくイェーイ、１本締めー！イヨーッ・ポン！！（何のこっちゃ）それからうぉずさんの所に行く。狙いはもちろんスープカレー♪ンフッと、そこに見慣れぬ料理人の方が。かのスープ屋との事だ。初めてお会いした。スープ屋さんの事は移動販売に興味をもつ前からウワサで知っていた。おぉ、スゴイ方だ！始めまして！変なカレー屋です！スープカレーを頂き、そのまま試食。こ、これが大先輩うぉずさんのカレーか…！すごっ！圧倒されそうなゴージャスさ！！匂いをかいでみると、私も使っている某調味料の香りと…とにかくカルダモンを感じる。その次がコリアンダーとクローブ＆クミンというところかな…カルダモンをこんなに使うとは～私はあまりの高級さにあんまり使えない～んで、皮を剥くのが面倒くさい～すぐ高級な実がどっか飛んで行くんだもん！（それは我慢すべき）ぶっつぎりの人参、綺麗な切り目いりの茄子、温泉卵、鶏団子、おっきなじゃが芋、三つ葉！それにレタスとパイン…あっ、コリアンダーのホールが出てきたよ～お金かかりそう～！盛り付けに時間かかりそう～！私には出来ない！ほんっとごーじゃす！！私、これはハマッた！！気に入った！この近くで働いている人が羨ましい！！美味しいです♪この近辺の皆さん、ゼヒ召し上がってみてくださいね！でも、うぉずさん、少し容器が高くないかな…値段聞いてびっくりしましたよ。それにしてもケーターハム・スーパーセブンの話をしている時のうぉずさん、本当に嬉しそうにしてますネ★完売祝い、ご馳走様でした！帰宅後は車関係の友達が神戸からこれまた車関係の用事で奈良に来るとの事で夜ゴハンに行く事に。その友人が神戸牛の有名な畜産家の一人息子で、一度ほんっとうに美味しい焼肉屋に連れてってやるわ～と言ってくれていたのだが、突然今日に高速をカッ飛ばして連れていってくれるという話に…ノリのいい友人だ、一緒に遊んでいて楽しいよね！食べてきました、オナカいっぱい。もちろん、その友人の牧場が肉を卸している店ですね。あきまへん、この土日で無駄に団子とお菓子を食べまくって３ｋｇ太ったのに～仕込みがあるのに～睡魔が右アッパーかまして来るんですわ～

  2004.03.10

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• 密売カレー好調♪

  今日こそは出勤★都島にある病院に行くとかいう母親を乗せて平野ライフに寄り、きのこを購入。２００円のお金の立替の件で喧嘩する。細かい事だ。母親をこれから寄るというお気に入りのカレー屋の近くで降ろし、１１時着。ハニーズさんはおらず。仕込み中、先日の企画会社の方から電話。次はＧＷに仕事をお願いしたいとの事。気に入っていただけたようだ。よかよか。スタンバリゾーンで暫くスタンバったものの、パーキングが空かなかったのでそのまま営業に。金・土・日・月と休んだけどお客様は来てくださるかな？よく超過されている方が一度、パーキングから出て、また入れなおしたりするけどあれって何なのかな？また３００円入れなきゃいけない訳なんだから同じような気がするんだけど…。奈良には路肩パーキングなんかないから分かんね～（エヘッ）。と悩んでいたら窓の外にカレーの王様？の姿が。やばっ、そんな事で悩んでないでとっとと仕込みすれば良かった…今日もチーズカレーハンバーグ乗せ。ルーはまだ冷たし。ハンバーグ焼けておらず。カハハ。その後も「あれっ今日は来てるやん」といった感じで次々と常連様がご来店。私の神様がこの間のデミグラオムライスを気にしていらっしゃるが今日も持って来ておらず。明日は仕込んで来よう。４人くらいの列が続き、３９分完売。（しかしゴハンを６合減らしてマス。これポイント。）３人のお客様をお断りした。フー勿体ない！！明日はゴハンをもとの量に戻してみようか…？完売は嬉しい。しかし、最近考えていた悩みが頭をよぎる。カレー以外のものを作る、場所を日替わりで変える。最近、うぉずさんの昔の日記を読みあさっている。私のやってみたかった移動販売の姿があった。少し洒落たメニューで…。そうなのだ、当店でしか食べれない、そんなメニューをやりたかったのだ。カレーは東大阪で「一人でできるもの」ということで試験的に始めたものであり、それをそのままこっちにも持ち込んだもの。つい最近まで「ガラムマサラ」が何なのか分からなかったような私が、だんだん香辛料にこだわるようになり、香辛料を粉末ではなく、ホールであることにこだわるようになり、冷めても食感がざらざらしないルーにこだわるようになり…カレーがしたくて移動販売を始めたわけではなかったのだ。仮に繁盛店になれたとして、その先、私はどうしたいのだろう…。やはり店舗なのか？「何とか食べてゆけるだけの売上」をここで維持したとして、私はいつまでカレーをここで売り続けるのだろう…私はこれからどうしたいのか考えていた。よく、新しく移動販売を始められる方の話を他の先輩方として、「大丈夫かなぁ」なんて話していたりするが、実は私が一番無鉄砲だったと思っている。計画なんて何も無かったのだから。ただ、自分の娘のように可愛がっていた愛車を手放して始めた以上、絶対にくじけたくはないし、一度は自分がどこまで出来るのか試してみたいと思う気持ちでいっぱいだった。それはこの年齢と、持病が悪化しない今のうちしか出来ないと。今でも保健所の方に「何を売りたいの？」と聞かれ「分かりません」と答えた時の保健所の方の驚いた顔が忘れられない。完売の貼り紙を出して片付け中、窓をノックする音が。あらっっ！！ふうさんやん～～～♪コンニチワっ♪今日は販売しておられるチャイを持って来てくださった。今日も早々と完売ね！？よかよか♪ふうさんは移動販売ではカレーのみを販売しておられるが、店舗の方では他のメニューも出していらっしゃる。遠いし、機会に恵まれないので未だ実行できずにいるが一度は店舗の方にお伺いさせていただこうと思っている。あれだけのカレーを出しているのだ。他のメニューも絶対に間違いはない。私にはあの味と香りは出せない！！ふうさんと移動販売のカレー屋について話した。ふうさんは私の度胸と根性を評価してくださっているようで、会話に「カレー道」という単語が何度も出てきた。彼のカレー道には正当・邪道とあるようで私の度胸は正当なカレー道の方に入れていただいているようだ。彼のカレーへの拘りはすごいものであるし、商品も含め、凄く尊敬している。もちろん、先輩方皆さんだけど…。今さっき、自分が考えていた事をもう一度考えると、私がふうさんのカレー道に入れていただけている事を何だか申し訳なく感じた。場所やメニューの件で悩んでいる事を話すと、ふうさんの営業場所の方にお誘いくださった。ふうさんの場所も当初は一筋縄ではいかなかったと聞いている。ふうさんが頑張って開拓された場所を同じカレー屋が参入して美味しいとこどり、みたいな事は絶対したくない！と思っていた事だけど、「メニューはカレーのままで」という事でお誘いいただいたので一度様子を見に行ってみようかなと思う。それからうぉずさんから電話があり、ぶおさんのＭＣで有名な！？白うさぎさんが来られるという事でHAPPYさんと合流。初めて白うさぎさんとお会いした。昔横浜に住んでいた私には懐かしい関東弁だった。何故かうぉずさんの車の中にて暫くお話した。折角白うさぎさんがいらっしゃっているというのに私はうぉずさんの計画された車の作りにキョロキョロばかりしていた。白うさぎさん、HAPPYさん、うぉずさん、今日はオツカレサマでした♪

  2004.03.09

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• くたばる。

  滋賀から帰って、仕込みをしなくてはいけないはずなのに、体が重力に勝てない。一応、なんとなく目覚ましを１時間早めにかけて寝る。１時間早くきちんと起きたけど…。仕込みとはルー作りの事。急いで作れば何とか間に合うかもしれないけど、作りたてのルーではいつもの味が出ない。１晩寝かせる事が大きく味に影響するのだ。迷った末、今日の営業を断念。なんとなく落ち着かない休日になるだろうと思ったけれど、私は案外ずぶとかった。２度寝して、起きたら１９時だった。家から１度も出ず！

  2004.03.08

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• 滋賀での営業

  朝起きると喉が痛い。かけているはずの布団がどこかに行っていた。またやってしまった。早速風呂を沸かして朝風呂を楽しみ、朝食。朝食を持って来てくださった方が「外は雪がすごいですよ」というので外を見たらハァ！？積雪１０ｃｍ。こんな中営業して、果たしてお客様は新居を買おうと「家でも見に行こっか」なんて気分になるのか！？「外で団子でも食べようか」なんて気分になるのか…とにかく、時速１５ｋｍ程でハザードを炊きながらバスは出発した。ヒマになることを見越してお菓子を買いまくり、到着。今日は同時にヒーローショー・ハリケンジャーも来るとの事。私たちが到着して少しした時、彼らが到着。ハリケンジャーはマツダのボンゴに乗っていた。友人と「ハリケンジャーは合体するマシンでもバイクでもなく、ボンゴに乗っている！！」と盛り上がる。昼になると雪は上がり、結局昨日よりは多くの団子が提供出来た。寒風吹きすさぶ中、ハリケンジャーの集客数はかなりのものだった。ヒーローショーが終わった後のピーク時にハリケンジャーは応援に来てくださった。そのヒーローは当店の団子を召し上がって行かれた。ちびっこに自慢してやろう。グフフ。それでもヒマだったので関西１週間を読み、ＪＪを読み、セブンイレブンにアイスを買いに行き、車内で電気ストーブに当たりながら呑気に食べていた。もちろん、仕事は真面目にしてますよっ♪帰ってから友人とスーパー銭湯に行く。そして今から仕込みをせねばならないのだが、どーも腰が重いぞーあ～、どうしようかな～！？

  2004.03.07

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• 寒、寒、寒ぅ～っ！

  今日は京都五条で営業。１０時着への変更を一緒に行く臨時従業員に伝えようかと思ったが時間が遅かったので結局５時出発。ちなみに４時起きでした。名神は込む事も無く、私の入念な道順調査の効果もあり、７時過ぎに到着。臨時従業員こと、友人と暇つぶしに出かける。その時、私が生のキュウリを丸かじりしたいという衝動にかられ、必死にスーパーやコンビニを探すも見つからず。その日一日、キュウリ！キュウリ！！とわめきながら営業。小雨のせいで来客は少なく、１００名分の提供予定はなんと１８食に終わる。まぁ、買い取り式なので痛くも痒くもないが寒かった。友人とあまる団子を醤油や醤油バター、イタリアンに焼いたりして遊び、おにぎりを焼いたりして遊んだ。日帰り予定の交通費を出していただける話なのだが、明日は滋賀という事でしんどいので、滋賀まで行き、いただける交通費に追い金して泊る。

  2004.03.06

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• 臨時休業の過ごし方

  今日は明日からの２日間連続の住宅展示場のイベントに出店の為、準備ということで密売カレーはお休み。昼から友人の板金屋に行き、家の車の板金依頼・私の新しい足クルマの相談・イベント出店のコネ作りをする。住宅展示場イベントは直前に提供する桜団子の数が２倍になったので急いで材料の買い足しをするため、友人を誘って道具屋筋に。それから黒門市場に。最近、あわびと生牡蠣と蟹の刺身が食べたくて仕方なかったのだ。値切り方を知らない私には黒門は少し高いがそうも言ってられない。私は最期の晩餐には絶対に夏の岩牡蠣を食べるのだ！！！酢牡蛎になどしないで殻付きのものをそのまま磯の塩味で食べる。うーん、たまらん。あわびは昨日にとんねるずの食わず嫌いであわびのステーキなど観てしまったからには食べなくては明日からの仕事が頑張れない！（そうか？）あわびと牡蠣を購入し、帰って積み込み。積み込んでからゆっくり食べようと思ったが耐え切れず、帰宅後すぐに食べた。その時、明日の仕事を頂いた企画会社から電話。京都現場１０時着を９時着に変更との事。５時起きやね～…と思って早寝すると０時過ぎに電話。起きてしまった。やっぱり１０時着だそうだ。んもぅ～

  2004.03.05

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• 明日は臨時休業★

  今日は売れない気がするなぁ～と思いつつ出勤。昨日はハニーズさんがいらっしゃらなかった事もあり、現場関係の常連様という常連様が揃って来てくださった。（その「常連様」の中には隔日ごとに当店とハニーズさんとを行ったり来たりされているお客様も多いのよ）今日はハニーズさんの方に揃って行かれるのでは、という想像が膨らんで仕方ない。今日こそは違う場所で営業しよかな…いいかげん売れ行きが悪いのでゴハンを少なめに積んで２時間のドライブ。おぉ今日は寒いのぅ。爽やかに竹之内峠を走る。木々の間から落ちてくる雪が美しい…！！（なんぼ田舎に住んどんねん！）平野ライフに寄る。たかだかベーコンフロマージュという１２０円のパンで一人の客を完璧に捕まえたのだから商売はミステリアスだ。今日は無かった。やはり今日はダメな気がして来た。たかだかベーコンフロマージュという１２０円のパンが私を絶望の淵に追い詰めたのだからパンといえども油断は出来ない。（何のこっちゃ）気がつくと、もういつもの営業場所に来ていて、パーキングが私を誘うように空いていたので入ってしまった。やはり今日もりそな前だ！１１時２０分開店。昨日と違い、１２時までお客は０。１２時、カレーの王子様候補？がご来店。今日は「オススメは何？」と聞いて来られた。私はとろりオムレツ以外はどれも良しと思っている。（あれはカレーではない！）強いていうなら今日はいいシーフードを持って来ている。しかし彼お気に入りのチーズハンバーグを思うとボリュームがあまりないのでオススメ出来ない。大盛りを薦めるとただの金にがめつい商売人のようになってしまう。とりあえず首をひねっているとチーズミンチカツのご注文。時間がかかるがいいかどうかを尋ねると待って頂けるとの事。王様に即位された。そしていつもの女性のお客様。いや、「私の神様」がご来店。そして常連の現場のお客様。お二人は２日前から持って来ていた気まぐれメニュー「デミグラオムライス」のご注文だったが、残念。今日はソースが持ってくる間に痛まないか不安だったので持ってきていなかった。何故デミグラオムライスがあったのか、とろりオムレツが人気だからというのもあるがなんて事はない。カレーばかり仕込むのが飽きたからだ。ウフッ。それから常連様、常連様と続き、ひさしぶりにお見えになられたリピーター様が今日は４食分のご注文。ありがとうございます～♪予想どおりに昨日ご来店くださった現場関係の常連様はあまりお見えにならなかったがそれ以外の会社勤めのリピーター様がお見えになった。意外と「リピーター様」がいた事に驚く。３週間、休まずに来ていた事は無駄では無かった事、「リピーター様」が自分が思う以上にいた事に感動した。他の移動販売をされている方の事を思えばミトコンドリアのような数なのだが、他の方と比較してどうこうではなく、今の不安でいっぱいだった私には大きな事だったのだ。やっぱりまとめ買いは嬉しい。とはいえ、売上は一時のマイナス１０食なのだが。最近「常連専門店」に化しつつある。それも現場関係の男性の。波は３０分に終わり、ハニーズさんとこに井戸端をしに行き、週末のイベントに向けて用意があるので撤収。発電機に燃料を入れ、ガスを補充、近所の幼稚園児に「ママ、バスが来てるよ」と言われながら（いつもの事だ！）洗車。機材の積み下ろしをして、実際の車での調理テストをして５時半。副業で８時に大阪空港に行かなくてはいけないので急いでゴハンを食べて、着替えて出発。１時半に帰宅したものの、部屋に入ったら蛍光灯が切れている！よくある２重に蛍光灯が付いているタイプなのだが、１つが切れてはいたが差し障りがないので放っておいたのが、遂に２つとも切れてしまった。こうなった時のことを何も考えていなかった！がさがさとアロマキャンドルを持ち出し、現在蝋燭の明かりで暮らしております。戦後の配給を待つ貧民の気分が珍しく味わえる機会だ。そう思おう。これは滅多にないフィーバーデイなのだ・・・蛍の光で勉学に励む…なんて諺が頭をよぎって仕方ない。ええと…なんていう諺だったかな…

  2004.03.04

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• 「すごい！力持ちですね！」といわれると男性は嬉しい？

  昨夜は親友と人生相談。それからぶおさんここで営業を始めてから１ヶ月経過状態ではどんな感じだったのかを調査すべく、カップカレーの歴史を読み漁る。なんとなくセンチメンタル（ウフン）な気分で起床。朝ごはんを食べる気にもなれず家を出て、いつも家を出る９時３分には２つ目の山超えをする頃であった。当然１０時頃に着き、怒涛の縦列駐車をかまして開店準備。今日はハニーズさんはいらっしゃらない。テレビ局のスタッフ弁当の仕事が入っているらしい。羨ましい…などと、言ってるのではなく、「そうなるにはどうしたら良いか」をかんがえなければ。昨日、一昨日と準備時間が足りず、白ゴハンのまま提供していたので今日こそは黄ゴハンを炒める。開店１１時半。たまたま通りかかった男性に１食売れた。炊飯器を開けると何ともアヤシイ良き香り。やはり黄ゴハンでなくては。早い開店には意味はあるのだろうか。意味があるのならもっと早く家を出よう。カレーの王子様が友人を連れてご来店。嬉しいコト。これで彼は３日連続チーズカレーハンバーグ乗せだ。そろそろカレーの王様か。ぶおさんにカレー王国王位格付けの定義を聞いておかなければ。それから現場関係の常連様が次々とご来店。それが一段落して１９分。えっ、終了？うっそ～ん「当店はもうおしまいか…！！」と思いつつ通りを眺めてみる。お客様が来ないのも無理はない。通り自体に人がいない！もちろん、「わざわざ来ていただける様な店」でなくてはならないのだが、それにしても…最近どうしてこうなんだろう？ここに来始めた時はこうではなかったのに…それからはちょこちょこ新規さまが来て下さり、たまたま通りかかったＯＬ４人組みが来てくださったからなんとか赤字は免れたが…本当に考えなきゃいけないぞ。無論、今日はハニーズさんがいらっしゃらなかったという事も考慮に入れなくてはいけない訳だし。場所を探す必要がある。帰りに道具屋筋に寄り、少し離れた所にバスを停め、取り寄せしていた白餡を購入。１１ｋｇなり。よく考えたらこれをバスまで持って帰るのか、無理ではないが重たいぞ…。店員のおじさん？お兄さん？にお金を渡しながらこの店の前はどっち側に一方通行にになっているのかを訊く。残念ながら店の前に乗り付ける事は出来ないみたい。まぁ仕方ないな、と思っていると、質問の内容から私の考えを察したらしい店員さんが商品を持ってくれるという！さぁ行きましょうとばかりに１１ｋｇをひょいと持ち上げてスタスタ歩く店員さん。うわっ、スゴ…「スゴイですねー、重くないんですか？っていうか余裕？あたしだったら１０ｋｇの米持ったらいっぱいいっぱいなのに。カッコイイ～」などと素直な感想を述べていた。すると日本男児系な店員さんは誰の目から見ても明らかなテレテレモードに。最後はすっごいニコニコ★やっぱり男の人は腕力を褒められると嬉しいものなのかな？

  2004.03.03

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