パン屋の夕ご飯

酢大豆

だいぶ前に買った黒酢が使いきれずに残っていて、何とか使い切ろうと作ってみた。

小さい黒豆を買ってくる。
洗わないで、油をいれないフライパンで中火でいる。
洗って煎ったこともあるけど、気にならないなら、洗わない方が良さそう。
ときどきフライパンをゆすって焦げないように火を入れる。
ほのまま食べても充分美味しい位になったら、ビンに移して、黒酢をドボドボ入れる。
大豆はかなり熱くなっているので注意‼
しばらくすると大豆が黒酢を吸って足らなくなるから、ヒタヒタになるまで、数回に分けて黒酢をたす。
このままだと酸っぱいのでハチミツか黒酢を入れて甘味をたす。
黒酢が足りなくなったら、普通の酢でもオッケー

なんとなくダイエットにも健康にも良さそうで、食事の前に10粒づつ食べてる。