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2016.09.17
カテゴリ：肉
 鶏手羽の酢煮 お教室用に買った手羽先が、数を間違えて大量に冷蔵庫にあり、せっせと手羽先料理をしている。 塩をもみこんでしばらくおき、水洗いする。 この下処理をすると臭みもとれてぐんと美味しくなる。 油は敷かずに手羽先をじっくり焼く。 手羽先から脂が出るので、弱火でじっくり焼く。 出た脂はキッチンペーパーで吸う。 酢１:醤油１:酒1:みりん１を入れ鶏に絡める。 好みで黒糖で甘味を足しても。 付け合わせは煮たまごとひよこ豆。 ひよこ豆は鶏に調味料を絡める時に一緒に入れて。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2016.09.17 20:34:45
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