パン屋の夕ご飯

おからのカレー炒め


友人から教わったカレー料理

子ともからレシピをのせてとのリクエストがありました。


玉ねぎ半分をあら微塵に切り、豚ひき肉100グラムと炒める。

冷凍のコーン、グリンピース、しめじ、コンソメ１個、カレー粉大さじ２、おから300グラムを加えて炒める。

パラパラした感じになる。豆乳を１カップ入れるとしっとりまとまる。

塩気はコンソメだけだから少し塩コショウを足した方がいい。


今日は嬉しい日でした。
18歳で石川県を出た長女が、１５年ぶりに戻る事になった。
戻ると言っても輪島のばあちゃんの家に住むと言う。
90を過ぎたばあちゃんの嬉しい顔が浮かんでくる。
お金にも都会にも未練はないという。
お金で買えないものの価値に気付いたと言うことか？
何であれ今日はいい日だ。
今日の引っ越しは第一彈で、２回に分けて自力で引っ越しするようだ。
同じく大阪に住む妹が手伝い、レンタカーであっと言うまに帰って行った。