パン屋の夕ご飯

春キャベツのスパサラ

ふわふわの春キャベツが美味しいです。
たっぷり大量に食べるにはこれが一番です。

キャベツは太めの千切りにしてボールへ。
玉ねぎも千切りにしてボールへ。
大葉も。
キュウリも。
茶匙半分くらいの塩を入れサックリ混ぜておく。

サラダ用の細いパスタを茹でる。
沸騰したらパスタを入れて1分‼
すぐにざるにとって水気を取る。
熱いうちにオリーブオイル、塩コショウで下味を。

キャベツはしなっとなってるけど水分が出るほどではない。
パスタのなかに野菜を入れよくよく混ぜる。

このときハムを入れたりトマトを入れたりカリカリに焼いたベーコンを入れたり色々できる。あえてしない。


牛ヒレの叩き風
ステーキ用の牛肉をきつめに胡椒して表面を強火で焼く。
キッチンペーパーに包んで少し落ち着かせて、　斜めに切る。

少しのお肉でも満足します⁉