パン屋の夕ご飯

ズッキーニは２日も家を空けるとお化けのようになる。
３連休の間に巨大化したズッキーニでフライを作った。
ついでに巨大化したキュウリで煮物も作った。


ズッキーニのまん中をくりぬいて薄く塩をふる


ズッキーニの肉詰めフライ

中に詰めるのは普通のハンバーグのたね。
肉の縮みをみこしてたっぷり詰める。
開けた部分はカレーソテーに再利用する。

添えたのは自家製トマトソース。


キュウリの煮物

ズッキーニと同じようにキュウリも種子の部分をくりぬいて、皮を剥いて昆布出しで煮る。
に上がったら最後にがんもどきとさつま揚げを加えてさっと煮る。