パン屋の夕ご飯

夏バテ防止カレー

市販のルー。と言ってもハヤシルーしかなかったので。これを使ってスバイスたっぷりの夏バテ防止カレーを作ってみた。

植物油にクミンシード、唐辛子、ローリエ、グローブ、シナモンスティックを入れ弱火で香りを油に出す。パチパチ跳ねるまで、焦がさないように凄く弱い火で。

玉ねぎ１個をみじん切りにして、塩を少し入れて炒める。我慢して15分位。

生姜とニンニクのすりおろしたのを各大さじ１杯加える。

パウダースパイスを入れる。コリアンダー６対ターメリック３対チリペッパー１位。コリアンダーがたっぷりが美味しいです。

トマトジュース一缶、プレーンヨーグルト半カップ、鶏挽き肉、水で煮る。

この時点で充分美味しいです。

とろみを付けたくでハヤシルーのもとを（かなり前ので）投入。

半熟卵を作って。

スバイス９種。家中がカレー臭で充満している。

エアコンのきいた部屋で汗かきながら食べてる‼
あぁ。夏だ。