パン屋の夕ご飯

カキのクリームパスタ

第九の演奏会はすんだ。
肉が食べたい‼️(私は‼️)
が父ちゃんのリクエストでカキのパスタ。
まぁいいか。

玉ねぎ四分の１、ニンニク2かけ、鷹の爪1本はあら微塵に切って大さじ2のオリーブオイルで炒める。
シイタケの薄切りとベーコンのみじん切りも加える。
しんなりしたら薄力粉大さじ1をふりいれて炒める。
白ワイン半カップ、生クリーム大さじ2、洗ったカキ10個をいれて、カキがぷックリするまで弱火で加熱する。
カキのクリームソースが出来上がった。
パスタをゆでる。
ソースの中に茹で上がったパスタと溶けるチーズを入れる。
ソースの汁が足りないようならパスタのゆで汁で調整する。
強めの胡椒で味をしめる。
チーズが溶けて、パスタにクリームソースが絡んで来たら出来上がり。
フルーツトマトを細かく切って上に飾る。

カキはピラフとかクリームパスタとかバタ臭い食べ方が好きだ。
お醤油味の、小さく縮んだカキの炊き込みご飯は、ご飯は美味しいけどカキは旨味が抜けて美味しくない。
カキはプックリしてなくちゃね‼️