パン屋の夕ご飯

コーヒーがないと朝が開けない、夜が終わらない…。
買ってくるコーヒー豆の焙煎にはうるさい。煎りが浅いと酸っぱいコーヒーになって胃にくる。深煎りが好みである。
が、開けてみて、飲んで見てあさどうする⁉️
そんなときは自家焙煎する。
道具は100均で買ったストレーナー二つを針金で結わえたもの。

焙煎する豆はこれ

ガスの直火の上にかかげて、ゴマをいるように揺らす。


左が15分
右が20分
今日は20分で出来上がり。

家中が焙煎の焦げた臭いで充満する。豆から脂が染み出てきたのでこれで終わり。
焦げすぎた豆をピックアップする。
さぁあとは飲んで見よう‼️