パン屋の夕ご飯

見た感じ豪華だけど簡単だしお金もかからない。困ったときの水餃子！
左は豚ひき➕小松菜
右はエビ➕ネギ➕生姜



強力粉150グラム
塩 少々
水 80グラム

5分間捏ねる。
棒状にしてラップでくるんで休ませる。この間に具を作る。

ブタひき肉 80グラム
小松菜 半束
塩、酒(小さじ1)、ごま油(小さじ1)


小松菜は細かく切り塩小さじ半分を入れ強くも水気を絞る。
豚肉、小松菜、酒、ごま油を粘りが出るまで捏ねる。

棒状にした皮は半分、又半分、又半分と16等分する。
水餃子は皮を食べるので具は少しで良い。
手で5センチくらいまで伸ばし具をおいて口を閉じる。皮はぴらぴらしてるほうが美味しいので周辺は薄く伸ばす。

沸騰した湯に入れ、浮いてきたら2分加熱する。
ポン酢、ラー油、スイートチリソース、ナンプラー、などタレを色々用意して。

具はエビ➕レンコン
イカ➕白菜等も美味しいです。