パン屋の夕ご飯

畑の大葉がじゃまなくらい繁っている。適当にカットしてきた。
枝から葉を大小コミコミで100枚位切り取る。


水洗いして、水500CCに塩大さじ１入れて、濃いめの塩水を作り、30分位したしておく。


あく抜きと変色が防げるかな…と

しょうゆ大さじ３、煮きったミリン大さじ３、ごま油小さじ2、すりゴマ大さじ３、一味小さじ１
良く合わせて、３枚おきくらいにタレを挟み込んでいく。

作った直後から食べられる。

白いご飯をのりで巻くようにして食べると止まらない。
畑では邪魔にされてるけど、シソ好きにはたまらない。無限に続いてしまう‼️