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picomama1234さん

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★次女です。@ Re:ペルーのジャガイモ料理(10/12) 待ってました‼️卵液つけてあげてるんやね…

大岩眞智子@ Re:豆腐を作る❗(04/14) 凄い！見事です。泡々なんですね、大豆が…

次女です★@ Re:あさりうどん(03/23) ●カメのアサリうどんかな？アサリうどん…

次女です。@ Re:紅玉(リンゴ)のジャム(01/04) このジャム風味が良かったね。クリームチ…

かんのんちゃん@ Re[2]:白麻婆(09/09) 大岩眞智子さんへコメントありがとうござ…

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カテゴリ：保存食

冷凍庫に凍らせたままの青梅をなんとかしなくちゃと思い、ポチってレシピを探しました。

梅味噌ハニー

凍らせた青梅400g
味噌 400g
ハチミツ 400g

冷蔵庫で１週間くらい置いといたらいいらしい。
豚肉と合いそう。

梅味噌砂糖

ハチミツはあまりにもったいないので残りは粗糖で

凍らせた梅６00g
味噌 600g
粗糖 360g(ハチミツは甘さ的には砂糖の６割なので）

水分がないのでこんな感じに

梅甘煮
梅の木を選定したら完熟梅が３こ見つかり、グラニュー糖をまぶして一晩おいて土鍋で煮た。
青梅にはない杏のようなフルーツ感満載です。一粒味見しました。
何処かに完熟梅ないかな? …

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Last updated 2021.06.26 09:25:08
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