思いつくままに〜こころのページ

４連休前半　息子家族が２泊３日の山陰地方へ旅に出かけました

出雲大社ご参拝と他社６社巡りだったようです

出先から　新鮮な魚を送ってくれました




のどぐろ　２匹

北陸原産の白身魚で　こちらでは見かける事はありません～
鱗は鮮やかな赤色ですが　口を開けて見ると中が真っ黒に見える事から
そういう呼び名が付いたとか～

それぞれお刺身と煮付けにしました




お刺身は初めて食べました

旦那が捌きました
マグロで言えば大トロのような脂がのっていて
口の中でとろけます
白身なので食感はハマチに似ています

アラは味噌汁にして食べました




お見苦しい画像ですみません(;´▽｀A``
この後　お皿に移そうとして身が崩れてしまいましたので
１番美味しそうに撮れた写真はこれだけです





カレイと白ハタです
取りあえず食べるだけ出して冷凍しました

特に干物は　独特な魚臭さがあり
スーパーで売っている物と違い
地元の海水が混ざった様な自然の匂いがあります




白ハタも脂がのって美味しかったです！





カレイは白い方から焼くと書かれていました
盛り付けは左右逆ではないかと思うのですが・・・

新鮮でおいしかったです

カレイと言えば切り身はよく見かけますが
干物はあまり買った事がありません

お魚三昧の夕食が２日続きました!(^^)!

鳥取県　境港漁港から日本海のお魚直送で
お刺身でも食べられるのは嬉しかったです


敬老の日の嬉しいプレゼントになりました🎁

娘からも美味しいデザートが届きました☆彡